ТЕХНИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ

№ п/п

Код по ОКПД

Нормативно - правовая  база при поставке товара

Наименование товаров

Описание объекта закупки (технические характеристики)

Ед. измерения

Количество поставляемых товаров

Наименование  места происхождения  товара (страна) или  наименование

производителя товара,

торговое наименование (при наличии)

Показатели, значения которых не могут изменяться

Минимальные и/или максимальные значения

показателей

1

10.71.11.110

ТР ТС 021/2011 «О

безопасности пищевой

продукции»

ГОСТ (указать номер)

Хлеб ржано-пшеничный

Хлеб ржано-пшеничный  вырабатывается из смеси ржаной и пшеничной муки 1 сорта  (мука ржаная 60%, мука пшеничная 40%) .  Хлебные изделия имеют свойственную им форму, не  мятые и без боковых наплывов. Поверхность гладкая, слегка глянцевая без крупных трещин и подрывов. Цвет корочки светло-коричневый.  Мякиш мягкий на разрезе однородной консистенции, хорошо пропеченный, равномерный пористый, эластичный. После надавливания принимает первоначальную форму. Не имеет отслоения от корки мякиша, следов непромеса. Вкус и запах - свойственный данному изделию без посторонних привкусов и запахов.  Хлеб в индивидуальной упаковке. 

Масса каждого изделия не более 500 гр.

Кг.

1620

2

10.71.11.110

ТР ТС 021/2011 «О

безопасности пищевой

продукции»

ГОСТ (указать номер)

Хлеб  пшеничный 

Хлеб, вырабатывается из пшеничной муки 1 сорта.  Хлебные изделия, имеют свойственную им форму,  не мятые и без боковых наплывов. Поверхность гладкая, слегка глянцевая без крупных трещин и подрывов. Цвет корочки может быть от светло-желтого до коричневого. Мякиш пропеченный, не влажный на ощупь, эластичный, после легкого надавливания пальцами мякиш  принимает первоначальную форму. Пористость - развитая без пустот и уплотнений. Не имеет отслоения от корки мякиша, следов непромеса. Вкус и запах - свойственный данному изделию без посторонних привкусов и запахов.  Хлеб в  индивидуальной упаковке. 

Масса каждого изделия не более 600 гр.

Кг.

3000