(г. Саратов)
Вегетарианство: образ жизни или поклонение моде
Точное время возникновения такого движения как вегетарианство доподлинно неизвестно. Некоторые источники утверждают, что вегетарианство начало свое существование еще со времен появления человечества на земле, когда человек не имел представления о том, что мясо животных может быть съедобным и не знал как, и с помощью чего его добыть. Так продолжалось до Ледникового периода, когда вследствие исчезновения растительной пищи, человеку пришлось убивать животных, ввиду жизненной необходимости.
Но более популярна теория о том, что основное начало развития практики вегетарианства как образа жизни началось на Востоке. Так, религия народов Индии предполагает строгое вегетарианство и многие йоги уверены, что без исключения мясных продуктов из рациона невозможно достичь истинной гармонии души и тела. Принципы, обосновывающие запрет на употребление мяса, сводятся к ненасилию, любви к животному миру, здесь считается что все живое равно перед Богом, и нет разницы между животным и человеком.
Но впервые термин «вегетарианство» начал употребляться в 1847 году в Англии (Манчестер), когда возникло первое общество вегетарианцев. Так, термин произошел от латинского «vegetus», что переводится как «здоровый», «цельный», что наиболее глубже характеризует человека, придерживающегося данной системы, как сильную, физически и морально здоровую личность. С тех пор популярность вегетарианства с каждым годом только растет. По статистике различных специалистов, сейчас примерно 5-10% населения нашей планеты отдает предпочтение отказу от животной пищи [1].
Однако, с большим его развитием все больше противоречивых мнений и споров возникает вокруг него. Многие специалисты в области медицины не могут прийти к общему мнению, полезности и безопасности данного типа питания; с одной стороны как показали многие медицинские исследования, растительная диета помогает предотвратить развитие многих хронических болезней, а также положительно влияет на организм человека. С другой же стороны, ученые предупреждают об опасности нехватки многих витаминов и макроэлементов, при соблюдении наиболее строгих форм вегетарианства, так называемого «веганства», где помимо мяса, рыбы и птицы человек ставит табу на молочные продукты, а также яйца и мед, тем самым лишая свой организм незаменимых аминокислот.
Но сколько бы ни говорили врачи о пользе и вреде, вегетарианство в наше время становится некоим модным трендом, которое находит все больше приверженцев, в особенности среди молодежи. И возникает вопрос о том, что же значит вегетарианство для молодого поколения. Остается ли это философией и образом жизни, основанной на этических соображениях и стремлению к ненасилию, уходящей своими корнями в глубокую древность или же теперь это модное движение, которое набирая популярность становится так называемым мейнстримом, порождая недоверие и скептицизм у людей, не придерживающихся данной идеологии. Это объясняется тем, что чем больше какое-либо направление упоминается в обществе и становится все более популярным, тем быстрее оно надоедает и вызывает больше негатива и критики.
Также происходит и с вегетарианством:
Повсюду открываются кафе и рестораны, включающие в себя «вегетарианское меню», посетители которого, считают своим долгом разместить пост со «здоровым» обедом в социальных сетях. Некоторые знаменитости занимаются пропагандой «вегетарианства», используют отказ от мяса в качестве PR-хода и завоевывают все больше популярности, зарабатывая немалые деньги на продвижении своей идеологии как в рекламе, сети Интернет, так и с помощью печатных изданий.
Но не только известные личности пиарят данную систему питания: существует такой немногочисленный тип «вегетарианца», который отказываясь от мяса, считает своим долгом не только рассказать всем о том, какой он уникальный и духовно-развитый, но и пытается всеми силами навязать свой образ жизни «мясоеду», которого считает истинным злом и доходит в своих убеждениях до фанатизма.
Из-за таких живых примеров невольно создается впечатление, что отказ от продуктов животного происхождения перестал зависеть от душевных стремлений человека стать лучше и гуманнее к природе, а стал подобием культа, где каждый стремится показать себя и свое превосходство над другими, надевая футболку с надписью: «Я никого не ем!»
Однако не стоит быть настолько критичными, так как существует множество причин, адекватно объясняющих такое повальное увлечение вегетарианством в наше время:
Одной из главных является все-таки духовность; защита и борьба за право на жизнь братьев наших меньших, а также защита вымирающих видов, стремление доказать, что человек и животное - единое целое, исходя из этого употребление мяса является неэтичным.
Следующая причина – физиологическая. Современный человек часто жалуется на неудовлетворительное состояние своего здоровья, в то время как растительная пища отлично подходит для поддержания иммунитета, сокращения заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также для поддержания тела в тонусе, ввиду ее большого содержания клетчатки и низкокалорийности. Также известно, что вегетарианцы отличаются большей продолжительностью жизни и наиболее крепким здоровьем.
Еще одна причина - извлечение выгоды. Многие производители и бизнесмены не упускают возможности заработать на новой индустрии, пользующейся небывалым спросом. Создается множество вегетарианских продуктов, открываются заведения, создаются и продаются книги, одежда, открываются специализированные магазины, проводятся мероприятия и семинары, посвященные теме веганства и вегетарианства, а также многое другое. Все это активно распространяется в интернете, на радио, телевидении, часто задействуются многие публичные личности, что производит еще больший эффект на аудиторию.
Также экономическая причина. Многие продукты растительного происхождения стоят дешевле, чем животного. К тому же, мясо, предлагаемое на рынках, увы, не самого лучшего качества, что способно навредить человеку. Согласно статистике, вегетарианцы экономят приличные суммы, предпочитая мясу его растительные заменители (соя, бобовые и т. д).
Это самые основные из многих причин, которые каждый человек выбирает для себя сам, приходя к вегетарианству и веганству, и у каждого они свои.
Так что же в итоге, вегетарианство сегодня - это движение к осознанности или все-таки модный тренд, навеянный молодежи при помощи СМИ, который забудется с течением времени и заменится чем-то новым?
Единого мнения на этот счет нет. Да, существуют такие люди, которые отказываются от мяса, следуя примеру знаменитостей, или поддаются влиянию моды и готовы терпеть жесткие ограничения. Но быть вегетарианцем исключительно ради того, чтобы не отставать от модных тенденций, мало кому удается на долгий период времени. Если за этим желанием человека отказаться от мяса, не стоит ничего кроме красочных картинок из глянцевых журналов, интернета и мотивационных слов его кумиров, то эта идея, скорее всего, окажется увлечением на ближайшие пару месяцев.
Поэтому важно, даже если человек встал на путь вегетарианства, следуя примеру других людей, понимать, что это его собственное желание, его осознанный выбор изменить себя. Ведь вегетарианство - это не только система питания, это также система взглядов на мир, философия, идеями которой необходимо проникнуться, прийти самому, без какой-либо посторонней помощи. Таким образом, не стоит навязывать свои идеалы другим и обвинять их в том, что ваши мировоззрения различны. Важно найти гармонию с природой и своим телом, следует действовать постепенно, обращая внимание на реакцию своего организма, ведь не всем могут подойти подобные ограничения, и порой, гонясь за трендами и насилуя себя строгими запретами для того, чтобы только быть принятым в обществе, человек может не только потерять свое здоровье, но также и собственную индивидуальность.
Именно поэтому слово «модно» не может быть применено в качестве основной причины, для принятия вегетарианства.
Список использованной литературы
егетарианство - мода или философия? URL: http:/// (дата обращения: 05.11.2010) Вегетарианство: мода или норма? // URL: http://vegjournal. ru/ (дата обращения: 05.11.2010) егетарианство: mainstream или идеология? // URL: http://kickymag. ru/ (дата обращения: 20.07.2015) астительный белок против животного: какой из них лучше для вашего тела? // URL: https://www. oum. ru/ (дата обращения: 05.11.2010)