Лекция 1 «Пути создания устойчивой кормовой базы в степной зоне Акмолинской области».
Условия ведения в Акмолинской области земледелия вообще и кормопроизводства в частности крайне разнообразны. Общей характеристикой является континентальность климата, характеризующегося в целом недостатком тепла, коротким вегетационным периодом, поздневесенними и ранневесенними заморозками, дефицитом влаги, непостоянством метеорологических факторов по годам. Годы с интенсивной летней засухой и высокими температурами сменяются годами с низкими температурами вегетационного периода. Это, в сочетании с нарушением технологии возделывания, бедным ассортиментом кормовых культур и слабым использованием элементов ландшафтного и адаптивного кормопроизводства, приводит к большим колебаниям урожаев по годам и неустойчивому производству кормов. Анализируя урожайные данные сенокосов за относительно большой промежуток времени, можно констатировать, что в условиях степной зоны первым лимитирующим фактором является влага, урожайность трав находится в прямой зависимости от выпадающих осадков. В частности, для многолетних трав урожай определяют осадки осеннее-зимнего и весеннего периодов, которые способствуют созданию более высоких запасов влаги в почве, следовательно, и формированию более высокого урожая. Наибольшую опасность для многолетних трав представляет майская засуха, так как именно в мае у них происходит наиболее интенсивный рост и развитие, поэтому в годы с обильными осадками в этот период формируется, как правило, высокий урожай многолетних трав. Однако следует заметить, что часто период выпадения этих осадков смещается на лето (июнь, июль, август). В такие годы, как правило, осадки наиболее эффективно используются однолетними травами, которые дают устойчивые и высокие урожаи сена и зеленой массы. Причем, летние осадки с наибольшей эффективностью используют просовидные культуры, а также овес летних сроков посева. Анализ урожайных данных бывшего опытного хозяйства НПЦЗХ им. за 10 лет показал, что в годы с выпадением большей части годовых осадков в осеннее-зимний и весенний периоды урожайность многолетних трав была высокой и составляла от 17,2 до 30,4 ц/га, а однолетних культур, наоборот, низкой - 8,0-7,2 ц/га. В годы, когда максимум осадков выпадал в летний период, урожайность однолетних трав была выше и составляла 20,0-29,0 ц/га, многолетних трав - 7,2-13,4 ц/га. Таким образом, многолетние и однолетние травы дополняют друг друга и стабилизируют продуктивность сеяных сенокосных угодий. Анализ метеорологических данных Шортандинской агрометеостанции показал, что из тридцати двух последних лет только шесть лет были в одинаковой степени благоприятными по количеству и периоду выпадения атмосферных осадков, как для многолетних, так и однолетних трав. Из остальных 26 лет ровно половина были благоприятными для многолетних трав, а вторая половина – для однолетних. Следовательно, при отсутствии точных прогнозов о сроках выпадения атмосферных осадков, решающим условием в получении высоких и стабильных урожаев трав на сеяных сенокосных угодьях степи Северного Казахстана является создание оптимального соотношения однолетних и многолетних трав, которое должно быть близким 1:1.
Стабилизация кормопроизводства за счет формирования устойчивых, буферных агроландшафтов должна базироваться на достаточно большом видовом и сортовом разнообразии культур, который позволит наиболее рационально реализовать природные ресурсы зоны, ландшафтные и организационные ниши хозяйства и погодные условия каждого года.
В результате исследований установлено, что в Акмолинской области при уборке на зерно и солому наибольшую урожайность в группе зерновых и зернобобовых культур обеспечивают овес, ячмень, пшеница и горох. Эти основные зернофуражные культуры в зоне и в дальнейшем должны возделываться для производства зернофуража и комбикорма. При использовании зерновых на зерносенаж наивысшую урожайность обеспечивают овес, ячмень, горохо – овсяная, горохо – ячменная и горохо - пшеничная смеси.
Житняк, пырей средний, кострец безостый, эспарцет, люцерна и донник в этой зоне – основные многолетние травы для получения зеленого корма, сена, сенажа в настоящее время и перспективе.
В наборе однолетних трав для производства зеленого корма, сенажа, травяной муки в этой зоне должны быть горохо - овсяные и горохо - просовидные смеси, овес, просо кормовое, суданская трава, озимая рожь и рапс.
В группе силосных культур наивысшую урожайность обеспечивают кукуруза, подсолнечник, овсяно-горохо-подсолнечниковая и овсяно-гороховая смеси, просо кормовое.
Оптимальное соотношение посевов по группам кормовых культур устанавливают с учетом эффективного использования земли, наличия сеяных и естественных пастбищ, а также из средней урожайности засушливых лет. В степной зоне, для которой характерны засуха в первой половине лета и максимум осадков во второй, целесообразно некоторое расширение однолетних трав при соответствующем сокращении многолетних трав. Однолетние травы при оптимальных сроках посева эффективно используют июльско-августовский максимум осадков и формируют высокий урожай массы.
Предлагаемая структура, естественно, должна изменяться в зависимости от почвенно-климатических особенностей зоны, наличия и размеров природных кормовых угодий, орошаемых земель, специализации хозяйства. С учетом погодных условий вносятся и коррективы в структуру посевов. Так, в годы, когда первая половина лета дождливая, как правило, многолетние травы формируют высокую урожайность. В такие годы следует сократить посевы однолетних трав до уровня, удовлетворяющего потребность сельскохозяйственных животных в зеленых кормах. В другом случае, когда первая половина лета сухая, как правило, многолетние травы малоурожайны (рисунок 1).
Рисунок 1 – Рекомендуемая структура посева кормовых культур в пашне, %
В этом случае следует увеличить в структуре площадей посева долю однолетних трав. В овцеводческих хозяйствах с учетом потребности в сочных кормах, местных особенностей и наличия обширных площадей естественных сенокосов и пастбищ, площадь силосных культур целесообразно уменьшить до 20 – 30%, а посевы многолетних трав увеличить до 35 – 40%.
Кроме определения оптимального соотношения посевов по группам культур, для получения стабильного, сбалансированного по белку, очень важно установить удельный вес каждой культуры в группе с учетом урожайности, целевого использования получаемого корма, экономической целесообразности (рисунок 2).
Рисунок 2 – Рекомендуемая структура посева основных многолетних трав, %
Сложившаяся в производстве практика сеять в основном житняк, не позволяет достаточно полно использовать почвенно-климатические ресурсы области, погодные условия каждого года и ландшафт конкретного хозяйства. Необходима более четкая дифференциация видов по зонам и ландшафтным нишам. К тому же монопольное возделывание на значительной площади житняка, затрудняет проведение уборки в оптимальные сроки, что приводит к резкому ухудшению качества корма. В силу скороспелости житняк не использует для формирования урожая летний максимум осадков, в результате чего урожаи сена его низки в годы с недостаточной осенней влагозарядкой и сухой весной. Поскольку в засушливой зоне многолетним злаковым травам принадлежит ведущая роль в создании надежной кормовой базы, то необходимо расширять их ассортимент в производстве, выбирать те, которые обладали бы высоким урожаем и оптимальные сроки скашивания их наступали в разные периоды. Тем самым, реализуя конвейер для заготовки сена и звенья в зеленом конвейере. Учеными НПЦЗХ им. , интродуцирован и введен в культуру перспективный многолетний злак-пырей средний. По продуктивности он не уступает житняку, но оптимальная фаза уборки его наступает на две недели позже, что позволяет продлить сенокосный конвейер до 10-15 июля. В структуре посевных площадей многолетних трав в степной зоне на долю злаковых должно приходиться не менее 20- 25% в т. ч. пырея среднего рекомендуется 5-10%, житняка 10-15%, костреца безостого 5-10%, ломкоколосника ситникового 5-10%; бобовых трав – 30-35% в т. ч. люцерны - 10-15%, эспарцета 15-20%, донника 5-1 0%; бобово - злаковых травосмесей – 50-55%.
В лесостепной и степной зоне Акмолинской области эффективно выращивать суданскую траву, просо кормовое, могар, которые могут занять 55 – 65% посевной площади однолетних трав.
Рисунок 3 – Основные однолетние травы
Исследования, проведенные в последние годы, показали перспективность возделывания на зеленый корм рапса, сурепицы и рапсово-злаковых смесей. Летние посевы этих культур формируют урожай зеленой массы в 100-200ц/га, они меньше повреждаются вредителями и вегетируют вплоть до выпадения снега. Замерзшая масса хорошо поедается скотом, а содержание сахара после заморозков возрастает вдвое.
В проблеме создания устойчивой сырьевой базы для производства силоса ведущее значение сохраняется за кукурузой. Основным направлением является повышение энергетической и протеиновой питательности силоса. Это возможно осуществить за счет возделывания раннеспелых гибридов при уборке их в фазах молочно-восковой и восковой спелости зерна.
Установлено, что прекрасным силосным сырьем является зеленая масса многолетних и однолетних трав. Так, исследования, проведенные в СибНИИ кормов, показывают, что однолетние бобово-злаковые смеси обеспечивают получение силоса, который по биохимическим показателям и питательности не уступает силосу кукурузному, но значительно превосходит его по протеиновой питательности (рисунок 5).
В лесостепи и степи условия для формирования высококачественного силосного сырья кукурузы относительно благоприятны и здесь необходимо занимать ею 60 – 75% силосного конвейера, а 25 – 40% - просом кормовым, суданкой и подсолнечниково - бобово-овсяными смесями. Силосный конвейер позволит организовать последовательность уборки культур: подсолнечник – подсолнечниково-бобово-овсяные - суданка – просо – среднеранние и среднеспелые гибриды кукурузы - ультрараннеспелые гибриды – многолетние травы и за счет сокращения площади своевременно посеять кукурузу, провести уход за посевами, начать уборку не ранее 25-30 августа. Тем самым наиболее полно реализуется продуктивный потенциал, получается сырье с содержанием 22-24% сухого вещества и качественный силос (рисунок 4 ).
1 – кукуруза, 2 – другие силосные, в том числе, 3 – подсолнечниково-бобово-овсяные, смешанные посевы рапса с овсом, многолетние травы, 4 – просо кормовое, суданка и их смеси с бобовыми.
Рисунок 4 – Структура посева силосных культур, %
Структура посевных площадей кормовых культур требует более тесной увязки не только с природно-климатическими условиями в вышеизложенном направлении, но и с потребностью в тех или иных кормах, с технологиями их заготовки, которые могут быть использованы с учетом технической оснащенности. Проблема соответствия технологичности сырья из различных культур и технологии заготовки кормов на практике возникает постоянно, но не всегда учитывается при возделывании растении универсального использования – многолетних и однолетних трав, биомасса которых может использоваться для приготовления сена, сенажа, силоса, искусственно обезвоженных кормов или в качестве зеленой подкормки. Для заготовки высококачественного сена технологичны многолетние злаки и бобово-злаковые смеси, а из однолетних трав – просо кормовое, суданская трава, могар. Многолетние бобовые травы могут возделываться на сено при его заготовке с помощью активного вентилирования, более технологичны они при заготовке сенажа и искусственно обезвоженных кормов. Из однолетних трав для заготовки этих кормов лучше использовать горохоовсяные смеси, а также смеси гороха с просовидными культурами.
Как показывает практика, более 40% всего производимого зерна используется на корм скоту и птице, а в структуре зернового клина 80 -90% площадей приходится на продовольственную пшеницу. При этом не учитывается тот факт, что по аминокислотному составу и другим параметрам зерно пшеницы уступает зерну ячменя и овса. В северных областях Казахстана урожайность зернофуражных культур к тому же выше пшеницы в среднем на 2-3ц/га. В настоящее время доля ячменя и овса в структуре зерновых не превышает 7%. Для производства биологически полноценного фуражного зерна необходимо в структуре зерновых увеличить долю зернофуражных культур до 20-30%. Это позволит повысить качество фуражного зерна и в то же время увеличить производство зерна вообще.
В кормах, заготавливаемых в области, на каждую кормовую единицу приходиться 70-80г перевариваемого протеина вместо 105-110 г по зоотехнической норме, что приводит к серьезным проблемам в кормлении скота и перерасходу кормов. Поэтому назрела необходимость расширения посевов зернобобовых культур. В настоящее время их доля в структуре зерновых не превышает 0,3%. Потребность в растительном белке решается при увеличении доли зернобобовых культур в структуре зерновых до 5-6%. Как показывают исследования, в лесостепной зоне более урожайными являются горох, пелюшка; в степной зоне - пелюшка, горох, нут, чина. Для устойчивого сбора зерна зернобобовых культур в различные по погодным условиям годы ориентировочно можно рекомендовать следующую структуру посевных площадей: горох посевной 32%, пелюшка – 32%, нут – 18% и чина 18%.
Многолетними исследованиями установлено, что урожайность зерна горохоячменной и пелюшкоовсяной смеси находится на уровне урожайности одновидовых посевов злаков, а по сбору кормовых единиц превышает их на 3-7 ц/га. Удельный вес бобового компонента в урожае зерна составляет 20-30%. На кормовую единицу горохоячменной смеси приходиться 95-100 г перевариваемого протеина, пелюшкоовсяной – 98-103 г, ячменя и овса – 78 и 90 г.
Для сельхозпредприятий и фермерских хозяйств, специализирующихся на производстве животноводческой продукции необходима определенная концентрация кормовой площади в кормовых севооборотах. Наиболее экономически целесообразными для условий степной зоны являются четырехпольные севообороты с включением пелюшкоовсяной смеси, ячменя, кукурузы, выводного поля житняка или люцерны, обеспечивающих сбор кормовых единиц на уровне 20-30ц/а, а сырого протеина 3,0-4,0 ц/га.
В области 7,1 млн. га природных кормовых угодий, однако используются они нерационально. В настоящее время все поголовье скота сосредоточено вокруг населенных пунктов и открытых водоемов в радиусе 5км от них. В результате интенсивной пастьбы и постоянного вытаптывания посевов скотом, наблюдается массовое выпадение из травостоя злаковых трав и заселение участков малоценными, грубостебельными растениями, как полынь, молочай и другими сорняками. Эти угодья подвергаются прогрессирующей деградации с урожайностью сухой массы не превышающей 1-5ц/а. Если не принять мер по ослаблению выпаса вокруг аулов и поселков, то это приведет к уменьшению поголовья скота, в личных подсобных хозяйствах, в первую очередь.
Решение этого вопроса видится в увеличении мобильности животноводства или внедрения новых режимов выпаса с дополнительной подкормкой. Большинство распространенных схем пастбищеоборотов предусматривает годичный отдых определенных участков, через каждые 3-4 года использования под выпас. Отдых пастбищного участка в сочетании с простейшими способами ухода (боронование, подкормки) способствуют разрастанию полезных растений, их обсеменению и восстановлению нормального травяного покрова.
Экономически более сильные сельхозпредприятия и крестьянские хозяйства могут использовать более эффективные, но затратные технологии как: поверхностное или коренное улучшение; организация зеленого конвейера из посевов однолетних культур различных сроков сева и многолетних трав прошлых лет.
Важным резервом создания прочной кормовой базы является хорошо налаженное семеноводство, ускоренное размножение и внедрение новых высокоурожайных сортов кормовых культур, обладающих высокими кормовыми качествами.
