ОСОБЕННОСТИ ПОВЕДЕНИЯ В ПЛОСКОПОЛЯРИЗОВАННОМ СВЕТЕ РАСТВОРОВ ХИТОЗАНА В ВОДНО-КИСЛОТНЫХ

ФАРМАКОПЕЙНЫХ РАСТВОРИТЕЛЯХ

1, 1, 1,2

Саратовский государственный университет имени

1 ОНИ НС и БС, отдел высокомолекулярных соединений

2 Институт химии, базовая кафедра полимеров

Е-mail: *****@***ru

Получение водорастворимых и биологически активных производных природных полисахаридов, в частности хитозана, способствует становлению и развитию новых подходов в медикаментозной терапии, стимулирующих инициирование собственных защитных процессов организма, направленных на самоисцеление. С целью повышения биологической активности в настоящее время всё большей популярностью пользуются многокомпонентные системы, содержащие, кроме полисахарида, и лекарственные вещества. Ввиду этого для перевода хитозана в водорастворимую форму нами были выбраны несколько биологически активных органических кислот фармакопейного ряда – одноосновные оптически активные аскорбиновая и молочная кислоты, а также оптически неактивная двухосновная янтарная кислота, выполняющие важную роль в метаболизме живого организма и широко используемые в пищевой и косметической промышленности в качестве антиоксиданта Е 300, консерванта Е 270 и антиокислителя Е 363 соответственно.

Для большинства биологически активных соединений существует тесная взаимосвязь между биологической активностью и их пространственной структурой [1], для установления которой используют оптические методы, в частности спектрополяриметрию. Однако имеющиеся в литературе исследования растворов хитозана касаются только его спектрополяриметрического поведения в присутствии уксусной и соляной кислот [2-4]. В работе [2] получены кривые дисперсии оптического вращения (ДОВ) для различных молекулярных масс полимера. В статье [3] изучено влияние температуры, рН раствора и ионной силы растворителя на величину удельного оптического вращения растворов (). В работе [4] исследовано влияние концентрации полимера (Сп) на конформацию макромолекул хитозана в уксусной кислоте. Данных по определению оптической активности растворов хитозана в кислотах фармакопейного ряда в литературе не обнаружено.

Цель настоящей работы – изучение методом спектрополяриметрии оптических свойств разбавленных растворов хитозана в водно-кислотных растворителях на основе органических оптически активных и неактивных кислот с разной степенью кислотности, а именно – аскорбиновой (C6H8O6), молочной (C3H6O3) и янтарной (C4H6O4) кислот, обнаружение особенностей поведения данных растворов в плоскополяризованном свете.

Объекты исследования – свежеприготовленные растворы хитозана (з = 200 кДа, СД = 82 мольн.%, ) концентрации Сп = 0.3 г/дл в водных растворах аскорбиновой, молочной и янтарной кислот (х. ч.) в диапазоне концентраций Ск = 1.0 – 10.0 г/дл.

Спектры оптической активности растворов регистрировали на автоматическом спектрополяриметре PolAAr 3001 фирмы Optical Activity Ltd (GB) в интервале длины волны л = 365 – 589 нм в термостатируемой кювете при температуре 25єС. Удельное оптическое вращение растворов (