Внимание охотников!
Необходимо проверять мясную продукцию на наличие Трихинеллеза!
Территория республики является эндемичной по заболеваемости трихинеллезом, имеются природные очаги и формируются временные синантропные очаги. Во всех случаях причиной заражения людей трихинеллезом явилось мясо собак и диких животных, не прошедшее ветеринарно - санитарную экспертизу. На долю мяса медведя, послужившего фактором передачи трихинеллеза, приходится 73%, мяса собак – 25%, мяса кабана – 2%.
Трихинеллез –вызывается круглыми червями и характеризуется лихорадкой, выраженными проявлениями аллергии и симптомами поражения поперечно-полосатой мускулатуры личинками паразита. Человек заражается при употреблении в пищу недостаточно термически обработанного мяса инвазированных животных (свиней, кабанов, медведей и т. д.) и таких продуктов питания, как сала с прожилками мяса, колбас. Заглатываемые с пищевыми продуктами личинки трихинелл в желудке и тонкой кишке освобождаются от капсулы и внедряются в слизистую, затем подслизистую оболочку тонкой кишки и превращаются в половозрелые особи. Трихинеллы живородящие гельминты. После оплодотворения каждая самка за короткое время производит до 2000 личинок.
Трихинеллы паразитируют в стенке тонкой кишки и начальных отделах толстой, в личиночной стадии - находятся в поперечно-полосатой мускулатуре, куда мигрируют из кишечной стенки хозяина кровеносным путем. В мышцах личинки продолжают развитие и через 17-18 дней становятся инвазионными. Вокруг личинок формируется капсула, служащая биологической мембраной, через которую происходит поступление питательных веществ к гельминту и удаление продуктов его жизнедеятельности. Инкапсулированные личинки могут жить в организме хозяина до 40 лет. Постепенно капсула кальцифицируется и личинки погибают. Кальцификация капсул в мышцах человека наступает не ранее, чем через 5—7 лет после заражения. При интенсивной инвазии и хроническом трихинеллезе могут развиваться системные васкулиты с поражением различных органов.
Инкубационный период при трихинеллезе человека продолжается от 10 до 25 дней. С первых дней отмечается повышение температуры до 39—40°С, головная боль, отеки век и лица, эозинофилия крови. Вскоре возникают мышечные боли. Часто появляются полиморфная сыпь, конъюнктивит, кровоизлияния в конъюнктиву. В осложненных случаях развиваются неврологические и психотические синдромы. Боли в животе и диспептические расстройства наблюдаются не более чем у четверти больных, поносы — редко.
Чтобы предохранить себя и своих близких необходимо помнить о следующем:
- Необходимо соблюдать меры личной профилактики - не пробовать сырой мясной фарш, мясо варить небольшими кусками не менее 2 часов. При появлении признаков заболевания трихинеллезом после употребления недостаточно термически обработанного мяса инвазированных животных, нужно обязательно обратиться к врачу по месту жительства для проведения своевременного обследования и лечения больного; Нельзя покупать мясо в неустановленных местах - с рук, на стихийных рынках, у частных производителей, где не гарантировано качество и безопасность мяса, приобретайте мясо в торговой и рыночной сети, где проводится ветеринарно-санитарная экспертиза туш животных; Необходимо помнить о том, что лица, реализующие мясо, зараженное трихинеллами, несут юридическую ответственность за заражение людей и животных.
