МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ВЛАДИВОСТОКСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И СЕРВИСА

ИНСТИТУТ МЕЖДУНАРОДНОГО БИЗНЕСА И ЭКОНОМИКИ

КАФЕДРА МЕЖДУНАРОДНОГО МАРКЕТИНГА И ТОРГОВЛИ

ОСНОВЫ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ЗНАНИЙ

Рабочая программа учебной дисциплины

по специальности

032401.65  реклама

Владивосток Издательство ВГУЭС 2014

ББК 65.9(2)42я73

Д 721

Учебная программа по дисциплине «Основы потребительских знаний» составлена в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта РФ по специальности 032401.65 «Реклама». Включает в себя перечень требований к изучаемому курсу, а также содержание лекционных и практических занятий.

Программа рассчитана для студентов специальности 032401.65 «Реклама» всех форм обучения.

Составитель: , доцент кафедры Международного маркетинга и торговли

Утверждена на заседании кафедры 25.05.2010 протокол  №9, редакция 2014 г. утверждена на заседании кафедры международного маркетинга и торговли 17.04.2014 протокол №8.

Рекомендована к изданию методическим советом института Международного бизнеса и экономики ВГУЭС 

Издательство Владивостокского

государственного университета

экономики и сервиса, 2014

ВВЕДЕНИЕ

Дисциплина «Основы потребительских знаний» относится к блоку  дисциплин специальности и тесно связан с такими дисциплинами как «Маркетинг», «Этика и психология товароведной деятельности», «Экспертиза товаров и услуг», «Сертификация товаров и услуг», «Рекламная деятельность» и другими.

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

Программа курса направлена на знакомство с основами потребительских знаний, необходимыми в профессиональной деятельности товароведов. Данная программа построена в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта РФ по специальности  032401.65 «Реклама».

1 Организационно-методические указания

Цели и задачи учебного курса

Целью курса «Основы потребительских знаний» является формирование у будущих специалистов представлений о потребительском поведении, а также о защите интересов потребителей, с одной стороны, и производителей (торгующих фирм) от недобросовестных потребителей, с другой стороны.

Основные задачи дисциплины:

    изучить нормативные материалы по защите прав потребителей; ознакомить студентов с нормативными документами, регулирующими взаимоотношения потребителей с производителями, исполнителями  или торгующими организациями; ознакомить студентов с минимально необходимым объемом потребительских знаний при принятии решения о покупке или получения услуг; показать как товар находит своего потребителя через систему торговли; ознакомить студентов с основными источниками информации для потребителей; изучить возможности применения различных стандартов на практике; познакомить с основами потребительского тестирования; познакомить с основами рекламы, ее целями и значением для потребителя; показать значение этики поведения во взаимоотношениях «потребитель-продавец (или производитель)».

Компетенции, приобретаемые при изучении дисциплины

В результате изучения курса студент должен овладеть следующими компетенциями:

- пользоваться и уметь трактовать нормативные акты по защите прав потребителей;

    знать основы потребительского поведения; демонтировать понимание принципов классификации потребностей и ознакомиться с существующими классификациями потребностей; овладеть навыками чтения информации на упаковке товаров;

- владеть теоретическими основами и современной практикой потребительского тестирования;

    иметь понятие значения рекламы для потребителя и уметь правильно пользоваться рекламной информацией; владеть понятиями  культуры потребительского поведения.

Современный товаровед-эксперт должен обладать креативным мышлением; владеть потребительскими знаниями и способностью применять их на практике, уметь организовать свою работу индивидуально или в команде.

1.3 Объем и сроки изучения дисциплины

Согласно учебному плану курс «Основы потребительских знаний» изучается в 5 семестре и рассчитан на 68 часов, из которых 34 часа предусмотрено на аудиторные занятия и 34 часа - на самостоятельное изучение.

1.4 Основные виды занятий и особенности их проведения при изучении дисциплины

Лекционные и практические занятия проводятся в обычной аудитории в соответствии с учебными планами специальности 032401.65 «Реклама» и рабочей программой курса.

Лекционные занятия состоят из 10 тем и включают теоретические вопросы, связанные с определением сущности изучаемой дисциплины; ознакомлением студентов с понятийным аппаратом потребительских знаний, а также знакомят с методикой и практикой проведения потребительского тестирования.

Практические занятия проводятся с использованием активных методов обучения: анализа деловых ситуаций, дискуссий, проведения тестирования, написания рефератов и т. д.

1.5 Взаимосвязь аудиторной и самостоятельной работы студентов при изучении дисциплины

Освоение курса предполагает, помимо посещения лекций и практических занятий, различные формы самостоятельной работы студентов.

При этом на самостоятельное изучение могут быть вынесены целые темы курса, либо выделены  вопросы в рамках отдельных тем по усмотрению преподавателя. На такие темы или вопросы предлагается составить небольшой конспект по предложенным литературным источникам для последующего разбора на семинарском или практическом занятии. Кроме  того студентам предлагается выполнить  индивидуальные задания по заданию преподавателя, которое также являются  частью самостоятельной работы.

1.6 Виды контроля знаний студентов и их отчетности

В процессе обучения студенты должны пройти две промежуточные аттестации. Форма итогового контроля – зачет.

Обязательным условием допуска студента к зачету является выполнение всех практических работ, а также самостоятельной работы

по одной из предложенных тем преподавателем.

Текущий контроль знаний осуществляется при проведении практических занятий в ходе обсуждения тематических вопросов.

Промежуточный контроль знаний осуществляется в ходе двух аттестаций. При этом студентам предлагается выполнить задание, содержащее как теоретические вопросы (или вопросы тестового характера), так и практическое задание.

Форма проведения зачета – тестовая.

Способ проведения итоговой аттестации и условия получения на ней положительной оценки: для допуска к зачету студенты должны пройти две промежуточные аттестации. Кроме того, учитывается посещение занятий и активность в обсуждении тем практических занятий. В итоговую аттестацию студентам предлагается электронный тест.



2 СОДЕРЖАНИЕ дисциплины 2.1 Перечень тем лекционных занятий

Тема 1. Основные понятия.

Понятие потребителей. Понятие производителя и продавца. Нормативные документы по защите прав потребителей.

Тема 2. Проблемы потребительского выбора.

Бюджетное ограничение. Понятие нужды, потребности и полезности. Спрос и предложение. Виды классификаций потребностей. Пирамида потребностей по А. Маслоу. Структура потребностей.

Тема 3. Характеристика потребителей.

Принятие потребителем решения о покупке. Стиль потребления. Типы потребителей. Факторы внешнего влияния на поведение потребителей: кросс - культурные вариации, социальная стратификация, группы и групповые коммуникации, семья и домохозяйство.

Внутренние факторы поведения потребителей: восприятие, обучение; мотивация, личность и эмоции; персональные ценности, жизненный стиль и ресурсы потребителей.

Тема 4.Торговля - как способ доведения товара до потребителя.

Общие понятия о торговле. Оптовая и розничная торговля. Формы розничной торговли: традиционная, с открытой выкладкой, на рынке и прочие. Преимущества и недостатки. Виды торговых предприятий.

Тема 5. Источники информации для потребителей.

Общее понятие информации, предназначенной для потребителя. Способы получения информации: советы друзей и знакомых, информация производителя; информация в рекламе, договор как источник информации, независимые источники информации, специальные потребительские издания, советы специалистов. Пользование информацией.

Тема 6. Информация на упаковке товара.

Маркировка товаров. Экологические символы. Стандарты качества и безопасности. Правила пользования товаром (по этикетке). Понятие штрих-кода.

Тема 7. Потребительское тестирование.

Сертификация и ее значение для потребителей. Понятие сертификата соответствия. Отличие обязательной сертификации от сравнительных потребительских испытаний. Сравнительные потребительские испытания. Чтение результатов тестов. Подделки и двойники на товарном рынке. Практика проведения потребительского тестирования услуг.

Тема 8. Значение рекламы для потребителя.

Общие сведения о рекламе для потребителя. Цели и задачи рекламы. Основные функции рекламы: информативная, психологическая, стимулирующая и селективная (избирательная). Основные формы рекламы: в зависимости от каналов передачи информации - печатная реклама, в прессе, аудивизуальная реклама, радио - и телереклама, компьютеризированная реклама; в зависимости от видов рекламных материалов (мероприятий)- наружная реклама, прямая почтовая реклама, рекламные сувениры, выставки и ярмарки, отдельные мероприятия public relations, устная реклама. Примеры наружной рекламы, в виде девиза, через «стиль жизни», с использованием рекламного персонажа, с использованием знаменитых людей и другие. Основные категории и понятия рекламной деятельности: рекламодатель, рекламопроизводитель (или рекламное агентство), рекламораспространитель, рекламополучатель, группа целевого воздействия, предмет рекламы, товарная реклама, престижная реклама, рекламный слоган, товарный знак, фирменный блок, фирменный стиль.

Рекламная информация для потребителя. Понятие публичной оферты, скрытой и недобросовестной рекламы. Социальная реклама. Регулирование рекламы.

Тема 9. Потребительское законодательство.

Основные права потребителей: на безопасность, на качество, на информацию, на выбор, на возмещение причиненного ущерба. Ответственность  производителя, исполнителя  и продавца за нарушение прав потребителей. Организации,  призванные защищать потребителей.

Тема 10. Этика потребительского поведения.

Понятие об этической культуре сервиса. Профессиональная этика и профессиональное поведение.

2.2. Перечень тем практических занятий

Тема 1. Значение потребительских знаний.

1. Потребительские знания.

2. Знакомство со структурой закона «О защите прав потребителей».

Тема 2. Потребители и их потребности.

1. Разобраться в понятиях «нужда» и «потребность».

2. Отнести предложенные потребности к тому или иному уровню пирамиды А. Маслоу.

3. Разобраться, что означает – понять структуру потребностей.

4. Разбор домашнего задания в виде небольшого сочинения на тему "Как одна и та же нужда порождает разные потребности».

5. Подобрать примеры нахождения цепочек сопряженных потребностей.

Тема 3. Потребители и их потребности.

1. На основе матрицы потребностей проанализировать любую произвольно выбранную потребность. Определить,  что дает такой анализ.

2. Выбрать несколько потребностей и подобрать товары (услуги), удовлетворяющие данные потребности различными способами.

Тема 4. Стиль и типы потребителей.

1. Определить внешние и внутренние факторы потребительского поведения.

2. Стили потребителей.

3. Типы потребителей.

На примере своих сокурсников определить их стиль и тип потребления.

Тема 5. Общие понятия о торговле.

Виды и формы торговли. Выполнить задание: Перечислить положительные и отрицательные стороны покупки товаров в предложенных местах. .Размышление на тему «Что было бы, если бы исчезли рынки». Где и почему предпочтительно покупать предложенные товары.

Тема 6. Источники информации для потребителей.

1. Заполнить таблицу по источникам информации, их плюсам и минусам.

2. Обсуждение домашнего задания по подбору статей с полезной для потребителя информацией. Обозначить какие именно полезные советы содержатся в этих статьях.

Тема 7. Маркировка товаров и услуг.

1.Ответить на вопросы:

-почему информация о свойствах товара часто сообщается значками, а не текстом;

    нужен или нет штрих-код потребителю и почему.

2. Разбор домашнего задания по определению информации  на произвольно взятых упаковках различных товаров.

3. Проведение сравнения информации на один и тот же товар. 

4.Размышление на тему: «Почему закон требует сообщать потребителю информацию о составе продуктов питания, для каких категорий людей такая информация особенно важна».

Тема 8. Потребительское тестирование.

1.Ответить на вопросы:

    почему при проведении сравнительных испытаний товары анонимно закупаются в магазинах, а не берутся прямо у производителя; почему при проведении сравнительного потребительского тестирования сравниваются не только объективные технические характеристики товаров, но и субъективное мнение потребителей о них.
На предложенные два вида товаров (один продовольственный и один непродовольственный) составить программу потребительского тестирования. Затем составить такую же программу на предложенный вид услуг. Сравнить, чем будут отличаться данные программы.

Тема 9. Значение рекламы для потребителя.

1. Обсуждение домашнего задания по выбору видов рекламы на произвольно выбранные продукты или услуги.

2. Рассмотреть подобранные тексты рекламы в журналах, газетах, телевидении и т. п.

3. Составить рекламный текст в виде прямой рекламы, публичной оферты, девиза, скрытой рекламы, недобросовестной рекламы на предложенный товар или услугу.

3 МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИЗУЧЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ

Перечень и тематика самостоятельной работы студентов

Студентам предлагается выполнить самостоятельную работу по курсу в виде индивидуальных заданий по предложенным темам Для успешного выполнения задания можно обратиться к списку рекомендованной литературы. Темы для самостоятельной работы студентов:

Знакомство с содержанием статей закона «О защите прав потребителей», а также дополнениями и комментариями. Современные концепции управления поведением потребителей на рынке товаров и услуг. Теории человеческих потребностей и их применение в товароведной деятельности. Изучение преимуществ и недостатков различных видов и форм торговли. Знакомство с видами договоров службы быта, на транспорте, аэрофлота, туристических фирм. Какая предусматривается ответственность исполнителя за нарушение прав потребителя. Знакомство с рыночной атрибутикой  отдельных групп товаров. Знакомство с порядком проведения сертификации различных товаров. Анализ различных видов рекламы (на примере). Выбор рекламных средств. Адвокатура и суд. Условия обращения потребителей. Понятие самозащиты потребителя. Существующие способы самозащиты потребителя. Понятие «зеленого» потребления. Влияние потребления на окружающую среду. Денежные инструменты потребителя. 3.2 Методические указания по самостоятельному выполнению практических заданий

Программой курса  предусмотрено выполнение  индивидуальных заданий, которые содержат  вопросы по одной или нескольким  темам, а также  конкретные практические ситуации по заданию преподавателя.

Для успешного выполнения задания можно обратиться к списку рекомендованной литературы,  где есть источники с  примерами решения тех или иных ситуаций.

Контрольные вопросы для самостоятельной оценки

качества освоения дисциплины

Кого можно назвать потребителем. Кто такой производитель. Кого называют продавцом. В чем заключается проблема потребительского выбора. Какую роль играет бюджетное ограничение. В чем отличие потребности от нужды. Как определить полезность товара. Какие классификации потребностей существуют, что они характеризуют. В чем сущность пирамиды А. Маслоу. В чем заключается риск при покупке товара. Какие существуют стили потребления. Какие бывают типы потребителей. Что понимается под информацией для потребителя. Какие существуют способы получения информации потребителем. Назвать потребительские издания. Какие источники называют независимыми. В чем заключается роль торговли. Какие составляющие торговли позволяют удовлетворять потребности покупателя. Сущность оптовой торговли. Розничная торговля и ее особенности. Назвать формы розничной торговли. Где возникают импульсные покупки и что они представляют. Что такое стимулирование сбыта. Перечислить способы стимулирования сбыта. Чем, по-вашему, отличается работа товароведа в специализированных и универсальных магазинах. Всегда ли на рынках действует закон «О защите прав потребителя». Чем отличается информация производителя (или торгующего предприятия) от информации независимых источников. Почему считают, что информация-это власть. Почему необходимо пользоваться советами специальных изданий для потребителя. Почему нельзя положиться только на советы друзей и знакомых при совершении покупки или получения услуг. Как читать специальные символы на упаковке товара. Что такое штрих-код. О чем свидетельствует индекс «Е». Какие бывают стандарты качества и безопасности, приведите примеры. Что представляет собой сертификат соответствия. Чем отличается обязательная сертификация от сравнительных потребительских испытаний. Зачем нужны сравнительные потребительские испытания. Кто проводит потребительское тестирование. Как правильно провести сравнительные потребительские испытания. Как читать результаты тестов. Как определить подделки или двойники товаров. Как осуществляется потребительское тестирование услуг. Какие основные функции рекламы. Задачи рекламы. Возможные цели рекламы. Основные виды рекламы. Что представляет собой рекламный процесс. Что представляет собой группа целевого воздействия. Какая реклама является недобросовестной. Какую рекламу можно отнести к скрытой. Особый вид рекламы - публичная оферта. Какие основные права появились у потребителя. Когда права становятся реальностью. Какие нормативные акты защищают права потребителей. Какие разделы содержит «Закон о защите прав потребителей». Какую ответственность несут производители и продавцы за нарушение прав потребителей. Какие организации призваны защищать потребителей. Куда следует обращаться, если нарушены те или иные права потребителя. Основные принципы потребительского поведения. Что можно считать нормой потребительского поведения. 4.Список рекомендуемой литературы 4.1 Основная литература Закон РФ « О защите прав потребителей» от 01.01.2001 г. № 000-1 (ред. От 02.07.2013 г.) Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" от 01.01.2001 г. N 29-ФЗ  (ред. от 01.01.2001 г.)

3. Федеральный закон "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 01.01.2001 г.  N 52-ФЗ (ред. от 01.01.2001 г.)

4.        Федеральный закон "О рекламе" от 01.01.2001 г. N 38-ФЗ  (ред. от 01.01.2001 г.) 

5.        Федеральный закон "О техническом регулировании" от 01.01.2001 г. N 184-ФЗ (ред. от 01.01.2001 г.)

6. Федеральный закон "Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации" от 01.01.2001 г. N 381-ФЗ (ред. от 01.01.2001 г.)

7. Постановление Правительства РФ от 01.01.2001 г. N 55 (ред. от 01.01.2001 г.) "Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации".

8. Постановление Правительства РФ от 01.01.2001 г. N 918 (ред. от 01.01.2001 г.) "Об утверждении Правил продажи товаров по образцам"

9. Постановление Правительства РФ от 01.01.2001 г. N 612 (ред. от 01.01.2001 г.) "Об утверждении Правил продажи товаров дистанционным способом"

10. Постановление Правительства РФ от 01.01.2001 г. N 569 (ред. от 01.01.2001 г.) "Об утверждении Правил комиссионной торговли непродовольственными товарами".

11. Постановление Правительства РФ от 01.01.2001 г.  N 982 (ред. от 01.01.2001 г., с изм от 01.01.2001 г.) "Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии"

12.        ГОСТ Р 51303-99 Торговля. Термины и определения.

13. ГОСТ Р 51304-2009 Услуги торговли. Общие требования.

14. ГОСТ Р 51305-2009 Услуги торговли. Требования к персоналу

15. ГОСТ Р 52113-2003 Услуги населению. Номенклатура показателей качества

16.        Абрамов продукции и услуг: практическое пособие. - М. : Ось-89, 2001.

17. Мамаева потребителя в условиях экономического кризиса: практ. пособие [для студентов вузов, аспирантов]. - М. : Дашков и К*, 2013.

18. Драганчук потребителей: учеб. пособие для студентов вузов. - М. : ИНФРА-М, 2012..

19. Кузнецова маркетинга: учеб. пособие для студентов вузов. - М. : Вузовский учебник, 2013.

20. Котлер  Ф. Основы маркетинга. Краткий курс. - М. : Вильямс, 2010.

21.         Панкратов деятельность: учебник для студентов вузов. - М. : Дашков и К*, 2013. .

22. Управление маркетингом: учебное пособие для студентов вузов / под ред. . - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Вузовский учебник, 2011.


4.2 Дополнительная литература

1.        Арустамов бизнеса: учебник для студентов вузов. - М. : Дашков и К*, 2012.

2.        Экономика. Основы потребительских знаний. Учебник. Под ред. - М.: Издательство: Вита-Пресс, 2010.

3.        Макеева предпринимательства: учебное пособие для студ. вузов / . - М. : ИНФРА-М, 2002.

4. Барышева  и психология делового общения (сфера сервиса): учебное пособие для студентов образоват. учреждений сред. проф. образования / , , . - М. : Альфа-М : ИНФРА-М, 2012.

  5. Кошевая этика и психология делового общения: учебное пособие для студентов образоват. учреждений сред. проф. образования / , . - М. : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2011.

4.3 Интернет ресурсы

1. www. spros. ru/ Официальный сайт журнала Международной конфедерации потребителей «Спрос» [Электронный ресурс].

2. www. asq. org. – Официальный сайт Американского общества качества [Электронный ресурс].

3. http://www. znaytovar. ru/ На сайте представлена подборка статей, посвященных характеристике потребительских свойств товаров, вопросам экспертизы и идентификации, обнаружения фальсификации товаров.

4. http://www. rospotrebnadzor. ru/ Официальный сайт Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия человека [Электронный ресурс].

5. www. cnpe. spb. ru – Центр независимой потребительской экспертизы [Электронный ресурс].