Смотр качества кетчупов

Смотр качества кетчупов

, заместитель председателя регионального общественного движения «Качество нашей жизни», профессор АГП.

27 октября 2016 года в Центре Качества сертификации и Мониторинга Торгово - промышленной палаты Воронежской области «Петровский стандарт» состоялся смотр качества кетчупов, который проходил в рамках мероприятий областного месячника качества «Качество пищи-здоровье населения». Группой экспертов проведен независимый смотр качества кетчупов, образцы  которых закуплены в  торговой сети. Всего рассматривалось 11 образцов.

  Органолептическая оценка качества кетчупа производилась закрытым способом по 25-ти бальной шкале: внешний вид продукта – 5,консистенция - 5, цвет – 5, вкус– 5, запах – 5.

  Итоговый протокол потребительского сравнительного смотра качества кетчупа 27.10.2016г.

№	Наименование	Изготовитель	Характеристика продукта	Итоговый балл
1.	Кетчуп Томатный высшей категории 300 г «Красная цена» ГОСТ 32063-2013	продуктов питания», г. Санкт-Петербург, п. Понтонный, ул. Заводская, 10	Густая масса с наличием кусочков пряностей, вкус кисло-сладкий невыраженным вкус и аромат томатных продуктов. Цвет красно-коричневый однородный.	22
2.	Кетчуп Томатный высшей категории 300 г «Семилукская трапеза» ГОСТ 32063-2013	пищекомбинат», Воронежская обл., г. Семилуки	Густая масса, вкус кисло-сладкий очень выраженный аромат специй. Привкус излишней тепловой обработки томата. Цвет красно-коричневый однородный.	20
3.	Кетчуп Томатный первой категории 300 г ГОСТ 32063-2013 ТО что надо	Пищевой Комбинат», Адрес производства: Ленинградская обл., Ломоносовский р-н, МО «Виллозское сельское поселение», «Офицерское село», квартал 2, шоссе Волхонское, д. 7а	Жидкая консистенция с наличием кусочков пряностей, вкус кислый есть запах и вкус уксуса, нет томатного вкуса. Цвет красно-коричневый однородный.	14
4.	Кетчуп Томатный Моя семья 330 г ГОСТ 32063-2013	-Отрадное», Ленинградская обл., Кировский р-н, г. Отрадное.	Жидкая консистенция с наличием кусочков пряностей, вкус и запах слабо выражены. Цвет красно-коричневый однородный.	20
5.	Кетчуп Томатный первой категории 500 г «МАХЕЕВ» ГОСТ 32063-2013	АО «Эссен Продакшн АГ» Адрес производства: р. Татарстан, г. Елабуга	Очень густая масса (наличие большого количества крахмала) есть кусочки пряностей, вкус кисло-сладкий. Цвет красно-коричневый однородный.	23
6.	Кетчуп Томатный «Слобода» 350 г ГОСТ 32063-2013	, Белгородская обл., г. Алексеевка, ул. Фрунзе	Густая масса с наличием кусочков пряностей, вкус кисло-сладкий с хорошо выраженным ароматом томатных продуктов. Цвет красно-коричневый однородный.	25
7.	Кетчуп Томатный «Calve» 350 г ГОСТ 32063-2013	Русь», г. Москва, Адрес производства: Тульская обл., Ленинский р-н, сельское поселение Ильинское, д. Варваровка	Густая масса с наличием кусочков пряностей, вкус кисло-сладкий с сильным вкусом специй. Цвет красно-коричневый однородный.	24
8.	Кетчуп первая категория «Классический» 230 г ГОСТ 32063-2013	холдинг «Здрава», Кировская обл., г. Киров	Густая масса с наличием кусочков пряностей, вкус невыраженный, излишне соленый, запах слабо выражен. Цвет красно-коричневый однородный.	22
9.	Кетчуп «Mr. Ricco» томатный ГОСТ 32063-2013 350 г	_БИОПРОДУКТ» Россия, 422610 ,Республика Татарстан, Лаишевский район. с. Усады, ул. Ласковая, д. 1.	Густая масса с наличием кусочков пряностей. Посторонние привкусы не свойственные данному виду кетчупа. Цвет красно-коричневый однородный.	21
10.	Кетчуп Томатный «Капитан припасов» 350 г первая категория ГОСТ 32063-2013	, а	Жидковатая масса с наличием кусочков пряностей, вкус кисло-сладкий с хорошо выраженным ароматом томатных продуктов. Цвет красно-коричневый однородный.	24
11.	Кетчуп Томатный Традиционный «Классический», 400 г ТУ 9162-004-51070597-2002	«МАКА», М. О. 4	Желеобразная масса с наличием кусочков пряностей, вкус и запах невыраженный. Цвет красно-коричневый однородный.	18