Агрообзор от 01.01.01 г (стр. 1 )

АГРООБЗОР от 30 сентября 2015 года

МСХ РФ информирует

Фермеры на Алтае наладят выпуск козьего сыра

Сибирский НИИ сыроделия до конца 2015 года создаст рецептуру двух видов козьего сыра для фермерского хозяйства Алтайского края. «Сыры будут термокислотными, с коротким сроком созревания», — рассказала Интерфакс завотделом стандартизации и освоения НИОКР института Нина Бондаренко.

Ферма, для которой создают сыры, расположена в Смоленском районе. Владельцы фермы Алла Роенко и Александр Кокорин ежедневно выпускают на сыроварне порядка 12 килограммов различных сыров из козьего и коровьего молока. В ассортименте хозяйства есть алтайские камамбер, моцарелла и сулугуни, а также сыры с паприкой и карри.

«Сейчас на нашем подворье 50 дойных коз, весной будет 100. Но в завод мы превращаться не собираемся — нет сырья в таком объеме, да и задачи такой не ставим. У нас база отдыха и мы несколько лет назад начали варить сыр специально для наших гостей», — пояснили фермеры. Хозяйство продает свою продукцию и ресторанам Алтайского края, а также реализует ее через алтайский интернет-магазин фермерских продуктов.

Источник МСХ РФ

Федеральный закон об органическом сельском хозяйстве может быть скоро принят

«Закон об органическом земледелии уже в высокой стадии готовности. Думаю, что в скором времени может быть принят», – сказал заместитель Председателя Правительства РФ Аркадий Владимирович Дворкович на пленарном заседании международного экономического форума «БиоКиров-2015».

«БиоКиров» на сегодняшний день – одна из основных дискуссионных площадок в стране в области биотехнологии и биоэкономики. В рамках панельной дискуссии «Биотехнология в АПК: перспективы импортозамещения в обеспечении продовольственной безопасности России» в том числе обсуждался вопрос принятия в России нормативно-правовой базы в сфере органического сельского хозяйства, а также роль органического земледелия в импортозамещении, экспортный потенциал.