Компания Фрателли Мартини Секондо Луиджи (F. M.S. L. SPA) была основана в 1947 году двумя братьями – Секондо и Луиджи Мартини. Свои вина они назвали в честь Святой Урсулы (Sant’Orsola), церковь имени которой располагалась на территории принадлежащей их предкам фермы. Сегодня компания является одним из крупнейших винодельческих хозяйств Италии. Секрет ее успеха – тщательный отбор поставщиков винограда, контроль всех этапов производства, использование новейших технологий и стремление удовлетворить желания каждого потребителя.
ALTENO MERLOT
АЛЬТЕНО МЕРЛО
Вино красное сухое
Категория/Регион: |
IGT, Венето, Италия. |
Сортовой состав: |
100% Мерло |
Терруар: |
Равнинная местность в различных зонах региона Венето; виноградники расположены на рыхлых почвах с примесью гравия. |
Винификация: |
После сбора достигшего оптимальной зрелости урожая, виноград направляется на винодельню, где подвергается прессованию и гребнеотделению. Полученное сусло перемещается в нержавеющие стальные чаны, где происходит процесс ферментации при температуре 28-30єC. Такая высокая температура требуется для максимального извлечения ароматических и красящих веществ из кожицы винограда в сусло. По завершении брожения вино отделяется от осадка и выдерживается в стальных емкостях, где протекает малолактическая ферментация. После охлаждения, очистки и фильтрации вино готово к розливу. |
Технические характеристики: |
Содержание алкоголя: 11,5% |
Остаточный сахар: < 4 г/л |
Литраж: 0,75 л |
Дегустационные заметки: |
Цвет: насыщенный красный с рубиновыми отблесками |
Аромат: характерный, фруктовый, с нотками красных ягод |
Вкус: сухой, гармоничный, с легкими фруктовыми оттенками |
Гастрономические сочетания: вино для каждодневного употребления, подойдет к разнообразным блюдам: закускам, пастам, белому и красному мясу |
Температура подачи: 16-18°C |
