Меню

на Новогоднюю ночь 2012-2013гг.

Время: 23.00-05.00

Холодные блюда и закуски, сервированные на банкетных столах:

Семга (ломтики семги слабой соли собственного посола в сопровождении «зеленого» масла) – в банкетных блюдах Рыбные блюда:

  - рыба в кляре с соусом «тар-тар»;

  - рулет из судака и семги в беконе;

  - тигровые креветки с соусом «Коктейль»;

  - «корзиночка»  с икрой лососевой.

Сельдь «А-ля рус» (классическое сочетание сельди и картофеля с луком) – в банкетных блюдах Мясное ассорти (мясные деликатесы собственного приготовления в сопровождении хрена и горчицы) – в банкетных блюдах Мясные блюда:

  - рулет из куриного филе с черносливом;

  - рулет мясной с начинкой из чеснока и зелени

«Русский разносол» (соленые огурчики, капуста квашеная с клюквой, морковь по-корейски, грибы маринованные, баклажаны острые с чесноком и зеленью) – в банкетных блюдах «Сырная доска» (ассорти из нескольких видов сыров оформленное орехами) – в банкетных блюдах «Салат с бужениной и маринованными грибочками» – в банкетных блюдах Салат «Греческий» (салат из свежих овощей с оливками, заправленный оливковым маслом и оформленный сыром «Фета») – в банкетных блюдах Салат «Банкетный» (салат-коктейль из куриного филе, мясного окорока и сыра под майонезом, с добавлением чеснока) – в банкетных блюдах Салат «Цезарь с куриным филе» (куриное филе в сочетание с листьями салата, под соусом «сырный цезарь» и пшеничными гренками) - порционно Хлеб

Фрукты:

Фрукты (ананас, груши, виноград, мандарины) – оформленные в банкетных вазах

Горячая закуска (порционно):

«Лосось запеченный» - филе лосося запеченное под сыром

Горячее (порционно):

«Рулет из свинины» (рулет из свинины с начинкой из овощей в сопровождение пряного соуса и картофеля)

Десерт порционно:

«Тирамису»

Напитки:

Сок в ассортименте из расчета 0,7л. на одну персону Минеральная вода из расчета 0,3л. на одну персону Чай, кофе (по опросу)

Спиртные напитки:

Красное и белое вино 0,75 Водка 0,5

(из расчета 1 бутылка  на одну персону)

В подарок от ресторана по 1 бокалу шампанского в Новогоднюю ночь и согревающий глинтвейн возле новогодней елки после боя курантов.