МСКОУ «Школа-интернат 7-8 вида»

Г. Электросталь

Интегрированное занятие

по ознакомлению с окружающим миром

и развитию речи

Тема: «Хлеб – всему голова»

Воспитатель

г. Электросталь

2012г.

Хлеб - всему голова

Форма: Путешествие в прошлое.

Цели:

- Способствовать закреплению и расширению знания детей о хлебобулочных изделиях, пословицах о хлебе;

- Обобщить представление детей о «цене» хлебе, как выращивают хлеб.

- Воспитание патриотического чувства к своей Родине.

Задачи:

- Обогащать пассивный словарь;

- Активизировать речь детей;

- Учить детей работать в паре.

- Научить детей правильно и аккуратно работать с пластилином.

Оборудование:

       1. Карточки 4 шт. к игре «Путаница»

  2. Карточки  с окончанием пословиц.                

       3.Пластилин

I. Ход занятия

Воспитатель: - Наше занятие я хочу начать с вопроса : « Без чего не может обходиться ни один на земле человек?» (Ответы  детей)

Я вам помогу ответить на этот вопрос, если сможете отгадать загадку:

Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый.

Дети: - Хлеб.

Воспитатель: хлеб мы едим всю жизнь, и каждый день, и никогда он нам не надоедает.  Какие виды хлеба вы знаете? (показ иллюстраций)

Хлеб едят и дети, и старики, и спортсмены, и солдаты. Без него даже в космосе не обойтись – для космонавтов специально пекут маленькие черные хлебцы. А из чего получается хлеб?(Ответы детей)

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?


Самыми популярными злаками для хлеба являются пшеница, рожь и ячмень.

Из зернышка пшеницы можно получить около 20 миллиграммов муки первого сорта. Для выпечки одного батона требуется 10 тысяч зерен.

Хлеб дает нашему организму белки, углеводы, обогащает его магнием, фосфором, калием, что необходимо для работы мозга. Хлеб содержит витамины. Ученые-медики считают, что взрослый человек должен съедать в сутки 300-500г хлеба, при тяжелой работе все 700г. Детям, подросткам нужно 150-400г хлеба. Почти половину своей энергии человек берет от хлеба. Самый полезный ржаной  хлеб или как мы еще его называем –  черный.
Во все времена к хлебу относились с уважением, его берегли как самое ценное. Послушайте  необычную историю:

       

Создали наши ученые новый сорт пшеницы. И первый его уро­жай хранился в Ленинграде, в одном институте. А тут фашисты на­пали на нашу страну, окружили Ленинград, и начался голод. Почти все мужчины ушли ни фронт, и в этом институте, где хранили зерна нового сорта пшеницы, остался один старый профессор. Ходит он по холодному залу в шубе и валенках, шатается от голода, и кажется ему, будто кто-то прямо в ухо ему на­шептывает: «Возьми одну горсточку и пожуй. Ну не горсточку, так хоть десять зернышек. Сегодня только десять и завтра только де­сять... » Он уже протянул было руку к банке, где хранилась пшени­ца, но тут же отдернул ее. И даже в другой конец зала ушел.

«Не сметь брать! — приказал профессор сам себе. — Ведь ес­ли я не удержусь и все съем, труд моих товарищей пропадет. Нельзя, надо терпеть!»

Умер этот профессор от голода, но новый сорт пшеницы сбе­рег до зернышка. И когда мы победили фашистов, люди посеяли пшеницу. Хорошо она заколосилась, созрела вовремя, хорошая мука получилась.

Может быть, как раз из такой муки и испекли этот хлеб Андрей. Сам посуди теперь, обык­новенный ли это хлеб?

Во время блокады Ленинграда пришлось резко сни­зить нормы выдачи хлеба жителям города. Рабочие получали в день 250 граммов (показать, взять из столовой), а остальные жители — 125 граммов (показать, взять из столовой). Этот хлеб состоял из небольшого количества муки, древесной целлюлозы, жмыха, отрубей и других примесей. И все-таки он помог ленин­градцам выстоять.

614803 ленинградца умерли во время блокады от голода. На могиле среди цветов лежал ломтик черного хлеба, а рядом записка «Доченька если б могла дать его тебе тогда. . .»

Выходят  чтецы:        1.Режь да ешь от всей души, 

Силы набирайся.

Лишь напрасно не кроши,

Хлебом не швыряйся.

2.Крошил я  горбушку,

И мама, вздыхая,

Сказала,

Что это привычка плохая.

Тогда из фанеры

Я сделал кормушку,

В нее докрошил я

Ржаную горбушку.

И стала хорошей

Плохая привычка.

Приятного вам аппетита,

Синички!

Воспитатель: Можно подсчитать, что если каждый учащийся школы за один день не доест 50 грамм хлеба и выбросит, это составит 5 кг 750 грамм. А в городе? В стране? А вы, ребята, как относитесь к хлебу?( Дети отвечают)

Чтецы:

3.Хлеб — драгоценность! Им не сори!

Хлеба к обеду в меру бери!

4.Помните! Хлеб — не просто еда.

Мальчик, ногою пинающий хлеб,

Мальчик, голодных не знающий лет,

Помни, что были лихие года,

Хлеб — это жизнь, а не просто еда.

5.Хлебом клялись,

За хлеб умирали

Не для того,

Чтоб в футбол им играли.

6.В слове народная мудрость таится,

Вот, что в народе у нас говорится:

«Коли ты хлеб ценить перестал,

Ты человеком быть перестал». 

Воспитатель: Святое дело вырастить хлеб. Разве можно найти профессию, более нужную и более почетную,  чем хлебороб.

               Когда за столом вы, ребята, сидите,

                               То помните, кто для вас хлеб создает:

                               Колхозник, рабочий, нефтяник,

                               Строитель, шахтер, машинист,

                               Металлург и  народ.

. А кто еще помогает  выращивать хлеб? (На стенде показать иллюстрации)

Дети отвечают: (Пекарь, агроном, ком­байнер, шофер, мельник, тракторист, весовщик, бригадир, кладовщик и др.)

Воспитатель: А сейчас поиграем в игру

Игра «Путаница» (раздать детям листочки, работа в паре)

- На доске записаны слова с измененным порядком слогов. Нужно записать слова в тетрадь, восстановив порядок сло­гов.

ЛИ-БУБ-КИ, РАН-БА-КА, НОЙ-РЖА, НИЧ-ПШЕ-НЫЁ. КА-МУ, ТО-ТЕС, ХАН-БУ - КА.

(Бублики, баранка, ржаной, пшеничный, мука, тесто, буханка.)

Дополни пословицу

У детей карточки с окончаниями пословиц. Учитель читает начало пословицы, а тот ученик, у которого концовка этой пословицы — встает. Игра закончится тогда, когда все дети встанут.

1. Горька работа, да... (хлеб сладок).

2. Хочешь есть калачи,... (не сиди на печи).

3.Пироги не... (растут на кустах).

4. Не ленись с плужком — ... (будешь с пирожком).

5. Пот на спине — ... (так и хлеб на столе).

6. Доплясались, что... (без хлеба остались).

7. Каравай хлеба не... (свалится с неба).

Рефлексия:

Воспитатель предлагает детям из пластилина сделать хлебобулочное изделие (бублики, батоны, булочки, пироги).

Воспитатель : В заключении мне бы хотелось озвучить народную мудрость.

- Не будет хлеба – не будет обеда.

- Без соли не вкусно – без хлеба не сытно.

- Хлеб – это рука друга, протянутая в час испытаний.