ОПИСАНИЕ ОБЪЕКТА ЗАКУПКИ
на поставку свинины тушеной кусковой, сосисок, сарделек, полуфабрикатов мясных рубленных замороженных (котлет) для МБОУ "СОШ №1 г. Порхова"
Места поставки:
- 182620, Псковская обл, Порховский р-н, Порхов г, – МБОУ "СОШ №1 г. Порхова" 182626 Псковская обл., Порховский р-н, д. Волышово – филиал МБОУ "Волышовская СОШ" 182633 Псковская обл., Порховский р-н, д. Полоное – филиал МБОУ "Полонская СОШ" 182651 Псковская обл., Порховский р-н, д. Хилово – филиал МБОУ "Хиловская ООШ"
Срок поставки: с даты подписания контракта Заказчиком по «31» мая 2016 года партиями по наименованию и в количестве, указанном в заявках Заказчика, согласно Спецификации (Приложение к Контракту).
Периодичность поставки: 3 раза в неделю (понедельник, среда, пятница)
Обязательные требования к качеству и условиям поставки продуктов питания
1.Поставляемые товары по качеству должны соответствовать требованиям, указанным в документации об аукционе, а так же ГОСТам, ТУ, Техническим регламентам.
2.Вся продукция должна сопровождаться документами, подтверждающими качество и безопасность поставляемых товаров:
-действующими сертификатами, декларациями о соответствии оформленными в соответствии с требованиями действующего законодательства;
- удостоверением качества, в котором должны быть отражены:
- номер и дата выдачи качественного удостоверения,
- наименование и адрес изготовителя продукции,
- наименование продукции; показатели качества (сорт, категория, жирность),
- дата изготовления (фасовки),
- температурные условия хранения для скоропортящейся продукции,
- срок годности,
- наименование нормативно-технической документации, по которой выпускается продукция (ГОСТ, ТУ, ОСТ, СанПиН));
-ветеринарным свидетельством (при необходимости).
3. Передача продукции Получателю оформляется накладными с обязательным приложением документов, подтверждающих ее качество и соответствие требованиям (удостоверений о качестве, копий сертификатов соответствия, деклараций о соответствии, ветеринарного свидетельства), оформленных в соответствии с требованиями действующего законодательства.
4.При организации поставки необходимо соблюдение следующих требований:
- качество поставляемой продукции должно соответствовать требованиям ГОСТ, ОСТ, ТУ, СанПиН;
- вся продукция должна поставляться со сроком годности не менее 80%;
-поставка продуктов питания производится по предварительной заявке Заказчика в указанной расфасовке;
-доставка продукции должна осуществляться специализированным и изотермическим транспортом Поставщика, имеющим санитарный паспорт;
-периодичность поставки указана в рекомендуемых периодах поставки продуктов питания по учреждениям социальной сферы по каждому государственному заказчику.
5.Погрузо-разгрузочные, экспедиционные работы, очистка и санобработка транспорта выполняется силами и за счет Поставщика.
Требования, предъявляемые законодательством Российской Федерации к товарам, являющимся предметом аукциона.
Требования к качеству пищевых продуктов, обеспечению их безопасности, упаковке, маркировке, требования к пищевой ценности пищевых продуктов установлены следующими нормативными актами законодательства РФ:
-Федеральным законом от 01.01.2001г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
-Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов, СанПиН 2.3.2.1078-01», утвержденными Главным государственным врачом Российской Федерации 06.11.2001.
-Требование о наличии сертификатов соответствия в отношении указанной продукции установлено пунктом 3 статьи 12 Федерального закона -ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и Перечнем товаров, подлежащих обязательной сертификации, утвержденным постановлением Правительства Российской Федерации от 01.01.2001г. № 000.
№ п/п | Наименование Товара | Показатели для определения соответствия Товара | Соответствие | Единицы измерения | Кол-во |
1 | Сосиски | По указанному стандарту или по техническим условиям предприятия-изготовителя. Батончики с чистой сухой поверхностью. Консистенция нежная сочная. Цвет: розовый или светло-розовый фарш, однородный равномерно перемешанный. Запах и вкус: свойственны данному виду продукта, без посторонних привкусов и запаха, с ароматом пряностей, в меру соленый. Без содержания добавленных фосфатов (массовая доля общего фосфора - не более 0,25 %) | ГОСТ Р 52196-2011. Изделия колбасные вареные. Технические условия | кг | 620 |
2 | Сардельки свиные | Сардельки детские изготавливаются из говядины и свинины с добавлением или без добавления белка соевого изолированного (до 5 %), молока сухого обезжиренного, яиц куриных или меланжа, круп (манная, ячменная и др.), сыра и др. видов сырья. В составе продукта не допускается использование острых (жгучих) специй, фосфатов, консервантов, красителей. Батончики с чистой поверхностью, без повреждения оболочки, наплывов фарша, слипов, бульонных и жировых отеков или батончики в оболочке или без нее, упакованные под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы. Допускается незначительное отделение бульона в вакуумных упаковках. Консистенция: нежная, в разогретом виде сочная. Запах и вкус: свойственные данному виду продукта с выраженным ароматом пряностей, слабо соленый, без посторонних привкуса и запаха. Вид на разрезе: фарш равномерно перемешан, без пустот, светло-розового цвета или с оранжевым оттенком (при дополнительном внесении бета-каротина), с включениями кусочков сыра или зелени петрушки, укропа. Форма, размер: батончики прямые или изогнутые открученные, перевязанные в натуральной или искусственной оболочках, или закрепленные скобами в искусственной оболочке, длиной от 7 до 9 см, диаметром от 32 до 44 мм. Без содержания добавленных фосфатов (массовая доля общего фосфора - не более 0,25 %). | ГОСТ Р 52196-2011. Изделия колбасные вареные. Технические условия | кг | 34 |
3 | Свинина тушеная кусковая | Внешний вид и консистенция: мясо кусочками произвольной формы массой не 30 г, без грубой соединительной ткани, мясо непереваренное, при извлечении из банки сохраняет форму, возможно частичное распадение кусочков. Запах и вкус свойственны данному продукту, без посторонних привкусов и запаха. Посторонние примеси не допускаются. | ГОСТ Р 55759-2013 Консервы мясные кусковые. Технические условия | кг | 78 |
4 | Полуфабрикат мясной рубленый замороженный (котлеты) | В составе изделий используется говядина, свинина, изолят соевого белка (до 5 %). В составе продукции могут использоваться яйца, сыры, молоко, хлеб, крупы, лук, специи (кроме острых и жгучих), сухари панировочные. Форма изделий: овально-, округло - или фигурно-приплюснутая; поверхность без панировки или равномерно посыпана панировочными сухарями, без разорванных и ломаных краев. Консистенция: однородная масса, измельченная на волчке с диаметром отверстий решетки 2-3 мм. Вкус и запах: свойственные доброкачественному сырью, в готовом виде свойственные данному продукту, без посторонних привкуса и запаха. Консистенция изделий в готовом виде - сочная, некрошливая. Продукция упакована по 10-15 шт. и 20-50 шт. в пакеты из полимерных пленок, лотки из полимерных материалов или пачки из картона бумаги и комбинированных материалов. | ГОСТ Р 55366-2012 Полуфабрикаты мясные рубленые для детского питания. Технические условия | кг | 604 |
На момент поставки Товара его остаточный срок годности должен быть не менее 80% (семьдесят процентов).
