Новогодний банкет 31.12.17г

МЕНЮ

г. Минск                                                                                        2017 г.

Новогодний банкет 31.12.17г.

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

1.        Канапе с семгой и с красной икрой                                 50/50 г                

2.        Карп фаршированный                                                 100/10 г

3.        Салат  «Цезарь» 

  (курица, лист салата, свежий помидор, яйцо, сыр, сухарики, соус «Цезарь»)         110 г

4.        Салат «Оливье»                                                         150 г

5.        Ассорти мясное                                                         50/50/50/50 г

  (ветчина к/в, колбаса с/в, карбонад, сало с прорезью)

6.        Руляда из курицы                                                         75/10 г

7.  Буженина из свинины  75/10 г

8.        Ассорти овощное                                                         50/50/50 г

  (перец свежий, помидоры свежие,  огурцы свежие)

9.        Ассорти из солений                                                         30/30/30/15/15 г

(морковь маринованная, корнишоны,  капуста «Провансаль» оливки, маслины)

10.        Яйца фаршированные грибами                1/2 шт.         45 г

11.  Рулетики из баклажан, фаршированные сыром  110 г

12.  Грибы маринованные                                         75 г

13.  Кетчуп, хрен, горчица  10/10/10 г

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

1.        Рыба филе, запеченная с овощами и сыром, рис с овощами         150/150 г

2.        Мясо по-французски, отварной картофель                         150/150 г

ФРУКТЫ

мандарины, апельсины, виноград                                         70/70/70 г

НАПИТКИ                                                                        

Сок, минеральная вода, чай/кофе                                                 0,5/0,5/0,25 л

КОНДИТЕРСКИЕ И  ХЛЕБО - БУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

1.        Конфеты (ассорти)                                         100 г

2.        Хлеб ржаной, пшеничный                                                 100/100 г

МЕНЮ

г. Минск                                                                                        2017г.

01.01.2018

Обед:

Наваристая «Уха»                                                                 250 г Аппетитные «бабушкины» драники                                                 200 г Домашние колбаски на гриле                                         150 г Ароматный шашлык                                                         150 г Соления  150 г Хлеб ржаной, пшеничный                                                 100/100г Кетчуп  30 г  Чай                 0,25 л 

УЖИН:

Мясная тарелка (полендвица, колбаса с/в, балык к/в)  30/30/30 г Ассорти из солений 

  (морковь пряная, огурцы корнишоны, капуста «Провансаль», маслины)  30/30/30/15 г

Салат «Вежа» 

  (колбаса с/к, помидор свежий, сыр, шампиньоны конс., яблоки свежие, майонез)  150 г

Филе куриное, запеченное с овощами  160 г Сложный гарнир  150 г Фрукты  150 г Конфеты (ассорти)  100 г Чай, кофе  0,25/0,25 л Морс  0,5л

06.01.2018

УЖИН в национальном стиле:

1.  Сложная тарелка (сало, мясо копченое, грудинка к/в, лук зеленый)  50/50/50/10 г

2.  Закуска по-деревенски (язык, руляда куриная, буженина, хрен)  30/30/30/20 г 

4.  Салат «Сельдь под шубой»  150 г

5.  Салат «Папараць - кветка»                          150 г

6.  Холодец, хрен, горчица  150/20/20 г

7  Овощная тарелка (помидоры, огурцы свежие, перец)  50 /50/30 г

2.  Рулетики  фаршированные (из говядины)  с отварным картофелем  150/150 г

3.  Колдуны со сметаной  260/30 г

8.  Морс  0,5 л

9.  Фрукты  75 г

  10.  Конфеты  100 г