ПЕТРОЗАВОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра туризма

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС

ПО ДИСЦИПЛИНЕ

«Инновации в социально-культурном сервисе и туризме»

Петрозаводский государственный университет

Кафедра туризма

УТВЕРЖДАЮ

Зав. кафедрой туризма

д. п. н.

__________________________

"___" _______________ 2012г.

РАБОЧАЯ УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА

по дисциплине  ИННОВАЦИИ В СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОМ СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕ

для специальности 100103.65 Социально-культурный сервис и туризм

специализация «Гостиничный сервис», «Туризм»

квалификация «Специалист по сервису и туризму»

ГОС ВПО специальности  100103.65 (230500) "Социально-культурный сервис и туризм" рег. № 000 св/сп от 01.01.01 г.

Форма обучения - заочная

курс 5,6

семестр 10,11

лекции  8 (час.)                 Экзамен в 11 семестре.

Практические (семинарские)  занятия 8  (час.) 

Лабораторные занятия -  (час.)

Курсовая работа (проект по дисциплине)  нет

Количество контрольных работ - 1

Всего часов  16  Самостоятельная работа  104 (час.)

Итого часов трудозатрат на дисциплину (для студента) по ГОС  120 час.

2012 г.

Рабочая учебная программа составлена на основании ГОС ВПО специальности «социально-культурный сервис и туризм» рег. № 000 св/сп от 01.01.01 г.

Рабочая учебная программа является авторской.

Разработчик: преподаватель кафедры туризма, -Константинова  ________

  Рабочая программа обсуждена и утверждена на заседании кафедры туризма

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

  « __» ____________________2012 г. протокол №____

Зав. кафедрой туризма д. п.н., доцент  ______        

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА


Учебно-методический комплекс представляет собой учебно-методическое обеспечение дисциплины «Инновации в социально-культурном сервисе и туризме» и предназначен для студентов заочной форм обучения. В данном УМКД рассматриваются методология, принципы и методики эффективного управления  инновациями в современной организации социально-культурной сферы и туризма. Большое внимание уделено вопросам оценки потенциала организации, разработки инновационной стратегии, управления проектами, преодоления сопротивления персонала изменениям.

Цель: Формирование у студентов знаний и навыков по разработке и реализации стратегии и тактики деятельности предприятий и организаций, представляющих услуги социально-культурного сервиса и туризма,  на основе инновационных технологий

Задачи дисциплины:

Дать знания:

О современных направлениях развития предприятий и организаций СКСиТ. О важности и необходимости непрерывного поиска возможностей нововведений в организациях, как основы устойчивого развития и обеспечения качественного обслуживания клиентов. О современном уровне знаний и технологий в области сервиса и туризма, рекреации и других сферах деятельности. Об отечественном и зарубежном опыте разработки и реализации инноваций, повышающих уровень удовлетворенности клиентов. Подходах к внедрению современных научных знаний, передовых технологий в СКСиТ,

В результате изучения дисциплины студенты 

должны знать:

Методы выявления потребностей различных групп потребителей и подходы к формированию комплексной программы действий по их удовлетворению. Формы развития, индикаторы и факторы социально-экономического роста, особенности устойчивого развития и формы развития предприятий и организаций СКСиТ с учетом тенденций и направлений мирового экономического развития. Модели инновационного цикла и закономерности инновационных процессов. Особенности жизненных циклов продукции/услуг и технологии в СКСиТ. Подходы к созданию условий по восприятию новых услуг. Возможности  современных информационных технологий в сервисе. Различия между стабильной деятельностью и инновационными процессами на предприятии СКСиТ. Об  опыте внедрения различных нововведений зарубежными и отечественными предприятиями СКСиТ. Виды  инновационных стратегий и условия их реализации. Содержание процессов совершенствования деятельности служб СКС и Т и подходы к разработке мероприятий по повышению эффективности их деятельности. Особенности  инновационных проектов, их структуру и порядок разработки. Методы  мотивации персонала по созданию и реализации новшеств; способы  преодоления сопротивления персонала осуществляемым изменениям.

должны уметь:

Выявлять конкретные общественные потребности и предлагать проекты создания необходимых инноваций. Анализировать  общие направления социально-экономического развития и выявлять возможности развития конкретных организаций. Выделять факторы эндогенного и экзогенного, а также экстенсивного и интенсивного развития. Оценивать  масштабы будущих инноваций. Использовать нормативную, правовую информацию и справочные материалы при обосновании нововведения и его реализации. Использовать  различные методы генерирования идей для формирования концепции инновации. Формировать инновационную стратегию организации СКСиТ. Осуществлять  и обосновывать  выбор вида инновационной стратегии для конкретного предприятия. Разрабатывать инновационный проект, осуществлять его маркетинговое обоснование и  экспертизу и применять на практике методы управления проектами. Формировать систему мер по повышению качества оказываемых услуг предприятиями СКС иТ. Различные методы оценки и отбора проектов.

иметь опыт:

Проведения презентаций инновационных проектов и распределения комплексного задания по отдельным блокам. Критической  оценки существующей практики обслуживания клиента и предложения вариантов его совершенствования. Общения  с творческими работниками. Работы в команде.

Данный курс широко использует знания, полученные студентами при изучении дисциплин «Социология», «Психология и педагогика», «Сервисная деятельность», «Психодиагностика», «Валеология», «Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме», «Менеджмент в СКСиТ», «Маркетинг в СКСиТ», «Информационные технологии в СКСиТ. Оргтехника», «Техника и технология СКСиТ», «Реклама в СКСиТ», «Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристических услуг»

Предусматривается разработка концепции инновации и механизма ее реализации  в организации СКСиТ с позиции системного подхода: на основе анализа внешней и внутренней среды организации, технологических изменений в отрасли, инновационных возможностей и т. д., а также проведение презентации проекта.

Содержание программы курса

Тема 1.  Тенденции и разновидности развития общества и предприятий и организаций СКСиТ

Определение понятия "развитие". Экзогенное и эндогенное развитие. Эволюционное и революционное развитие. Интенсивное и экстенсивное развитие.

Экономический рост как основа социально-экономического развития общества. Индикаторы и факторы экономического роста. Глобальная конкуренция как фактор экономического развития. Мировые тенденции развития науки и техники, результаты их влияния на воспроизводственную структуру хозяйства.  Наукоемкие технологии. Изменения в содержании и производительности труда.

Особенности современного этапа развития общества – «экономики, основанной на знаниях».

Устойчивое развитие. Цели и содержание концепции устойчивого развития. Инновации как элемент развития.

Социально-культурный сервис как мобильно развивающаяся область сервиса, ориентированная на потребление новых знаний.

Тема 2. Понятие и содержание инновационных процессов

Определение понятий "инновация" или "нововведение". Основные черты нововведений: рыночная и научно-техническая новизна. Прио­ритет рыночной новизны. Нововведения в узком и широком смысле.

Источники нововведений и инновационный процесс. Модели инно­вационного цикла. Этапы инновационного цикла: наука (фундамен­тальные и прикладные исследования, проектно-конструкторские рабо­ты), производство (опытное производство и собственно производство продукции) и потребление (реализация и эксплуатация новшества). Особенности инновационного цикла. Времяемкость инноваций. Скорость диффузии нововведений. Непрерывность инновационного про­цесса.

Примеры инноваций. Экономические и социальные результаты ин­новаций.

Тема 3. Формы инновационного менеджмента

Отличия инновационных процессов от рутинной деятельности. Фазы инновационного процесса. Функции инновационного менеджмента.

Характеристика предприятий  по типу стратегического конкурентного поведения: виоленты, патиенты, эксплеренты, коммутанты.

Роль организационной культуры в осуществлении инноваций.

Некоторые аспекты организации инновационного процесса на примере деятельности конкретных фирм.

Тема 4. Жизненный цикл инновации и управление технологическими разрывами

Жизненный цикл услуги/продукта и технологии, их взаимосвязь с экономическими результатами работы организации. Меры по  продлению жизненного цикла услуги/продукта.

Управление технологическими разрывами. Зависимость между затратами на улучшение продукта или процесса и полученными при этом результатами. Объективные пределы развития технологий. Труд­ности определения момента перехода организации на новую техноло­гию. Факторы, определяющие переход на новую технологию. Действия  предприятий и организаций в пе­риод приближения к пределу своей технологии (технологическому разрыву). Преимущество «наступающих».

Инновационные возможности. Социальные изменения. Изменения  в отраслевых и рыночных структурах. Неожиданное событие.  Несоответствие между затратами и результатами.  Особенности инноваций, основанных на новых знаниях.

Тема 5. Инновационные стратегии развития организаций

Стратегический подход – основа управления инновациями. Оценка положения предприятия на рынке. Анализ и оценка внеш­ней среды. Управленческое обследование сильных и слабых сторон предприятия. Оценка инновационного потенциала и инновационной активности организации. Формирование главной це­ли и ее стратегических альтернатив. Выбор стра­тегии.

Виды инновационных стратегий.  Наступательные и  стабилизационные (оборонительные) инновационные стратегии. 

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8