ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ "ГАММИ"
ул. Грузинская, д. 5, а/я 27,
Н. Новгород, Россия, 603000
Тел/; E-Mail: *****@***nnov. ru, http://www. zpinn. ru, http://www. gummi. ru
1. Ассортимент
Продукты сушеные выпускаются по ТУ (техническим условиям) в следующем ассортименте как монопродукты, так и в виде смесей различных вариаций. Качество продукции ЗПИ соответствует действующим нормативно-техническим требованиям и подтверждено декларациями и сертификатами соответствия.
1.1 Фруктово-ягодные
- абрикос боярышник брусника вишня калина крыжовник клюква красный виноград красная смородина красная рябина лимон малина облепиха черная смородина черноплодная рябина черника чернослив шиповник яблоко
1.2. Овощные
- свекла морковь тыква кабачок топинамбур репа белокочанная капуста краснокочанная капуста лук репчатый коренья цикория картофель томат укроп петрушка сельдерей
1.3. Злаковые
- зерна овса зерна пшеницы зерна пшеницы пророщенной зерна гречихи зерна риса зерна кукурузы семя льна цельное ячменное зерно цельное ржаное зерно
1.4. Грибы
- грибы белые грибы шампиньоны
1.5. Морская капуста
- морская капуста
2. Форма выпуска
В зависимости от технологии производства и потребностей заказчика продукты сушеные изготавливают:
- целые (ягоды);
- чипсы, соломка;
-дробленые (0-2мм, 0-3мм, 0,2-2мм; 1-2 мм, 1-3мм);
- порошкообразные.
3. Органолептические показатели
Наименование показателя | Характеристика продукта |
1. Внешний вид | Целые ягоды, стружка, кубики, пластинки, кусочки различной формы, кружки, кольца, листья, черешки, порошок различной степени измельчения |
2. Консистенция: | Целые ягоды – эластичные или хрупкие в зависимости от массовой доли влаги Стружка и пластинки эластичные, допускается легкая хрупкость. У продуктов с пониженной массовой долей влаги – хрупкие. Листья, пластинки, черешки – хрупкие. Допускается легкая эластичность Кубики – твердые Кусочки – твердые Порошок – сыпучий. Допускается наличие легко рассыпающихся комочков |
3. Вкус и запах | Свойственные продуктам данного вида без постороннего привкуса и запаха |
4. Цвет | Свойственный цвету сырья, из которого были изготовлены сушеные продукты |
5. Форма и размеры: - стружка - кубики - пластинки - кусочки - листья, черешки - целые ягоды - дробленый продукт | Равномерно нарезанная стружка толщиной не более 3 мм, шириной не более 5 мм и длиной не менее 5 мм Равномерно нарезанные размером стороны 3-9 мм Равномерно нарезанные толщиной не более 5 мм, длиной и шириной не более 20 мм. Возможна другая нарезка и другие размеры пластинок Кусочки различной формы, толщиной не более 5 мм, длиной и шириной от 3 до 10 мм Характерные для высушенных листьев петрушки, сельдерея, укропа Округлые или приплюснутые плоды круглой или овальной формы с морщинистой поверхностью. Допускается комкование продукта, устраняемое при незначительном механическом воздействии Части сушеного продукта толщиной 0,4-5 мм, в наибольшем измерении - не более 3,0 мм |
- порошок - криопорошок | Однородный сыпучий порошок с размером частиц 0,3 мм – 0,8 мм Мелкодисперсный однородный порошок с размером частиц 0,05 мм - 0,4 мм (50-400 микрон) |
Укажите, какие продукты Вас заинтересовали, какой объем. Мы сформируем цену и подготовим образцы.
Надеемся на сотрудничество!
С уважением, Стенькина Ольга,
Специалист группы продаж Управления ЗПИ
ЗАО ПО "Гамми"
г. Нижний Новгород, ул. Грузинская,5
(831)4303218 (доб. 223)
www. zpinn. ru
