Визитная карточка Самарской области (стр. 3 )

В 2010 году запущен цех полуфабрикатов, а также налажен выпуск новой мясной и рыбной продукции: колбаса п/к «Пражская и колбаски п/к «Венгерские». За последнее время в проведена большая работа по расширению, реконструкции и техническому перевооружению предприятия. Для улучшения качества выпускаемой продукции смонтирована установка по очистке воды на производственные нужды, производится замена морально устаревшего оборудования.

- постоянный участник  Всероссийских и региональных специализированных выставок.

производит охлажденное мясо бройлера, перерабатывает его и реализует свою вкусную и полезную для здоровья продукцию через сеть фирменных магазинов и отделов «Цыпочка».

В состав входят птицеводческие площадки Богатовского, Волжского, Красноярского и Приволжского  районов.  Среднесуточный привес птицы составляет 48 г, затраты кормов на 1 кг прироста - 2,27 кг комбикорма.

Основными поставщиками сырья являются: (корма), (инкубационное яйцо и суточный цыпленок).

В настоящее время предприятие выпускает более 200 наименований разнообразной продукции из охлажденного мяса птицы: охлажденные куры (целиком и частями), полуфабрикаты, разнообразные сосиски и сардельки, ветчина и паштеты, рулеты и котлеты, вареные, варено-копченые и полукопченые колбасы.  Производятся полуфабрикаты под различными соусами и маринадами: цыплята - гриль, «табака», шашлык куриный, рубленное филе грудки, окорочка, бедра... Эти и многие другие изделия всегда востребованы и желанны для покупателей. Ассортимент продукции  постоянно расширяется. 

Хлебопекарные предприятия

Основой регионального хлебопечения  являются 14 хлебозаводов (вырабатывают 50 % всей продукции) и 21 хлебопекарное предприятие облпотребсоюза. Доминирующую позицию занимает .

       Хлебопекарную отрасль Самарской области координирует хлебопромышленная компания», основной задачей которой является оказание комплексной помощи хлебопекарным предприятиям. Компания способствует тому, чтобы хлебопеки работали качественно, наращивали объемы производства, расширяли и обновляли ассортимент, технически перевооружались.

хлебозавод №2» более 75 лет выпускает хлебобулочные и кондитерские изделия и по-прежнему остается приверженцем традиционного  - классического - производства хлеба. Сегодня хлебозавод выпускает более 20 наименований хлебобулочных и около 50 - кондитерских изделий. Подтверждением высокого статуса предприятия являются рост объемов реализации продукции, многочисленные награды и дипломы, полученные предприятием на областных, всероссийских и международных выставках.

хлебозавод №5». Производство хлебного цеха на современном этапе представлено широким ассортиментом хлебобулочных изделий: кроме пшеничного и ржаного хлеба из муки смешанной валки вырабатывается более 25 видов булочных, батонных и сдобных изделий. Все булочные изделия вырабатываются опарным или безопарным способом. Вся продукция сертифицирована и вырабатывается из экологически чистого сырья по оригинальным рецептурам. За последние 10 лет на заводе внедрена и отработана система транспортных и торговых услуг.

Общая мощность всего оборудования на предприятий - 85 тонн в сутки.

хлебозавод №9» - это самый крупный хлебозавод в области, имеющий ассортимент из более чем 50 наименований продукции. хлебозавод №9» вошел в список стратегических предприятий РФ и включен в государственную программу поддержки сектора реальной экономики.

Предприятие постоянно расширяет ассортимент продукции. Что касается ее качества, то изделия завода стабильно занимают призовые места на различных конкурсах и выставках. На протяжении всей своей истории хлебозавод занимается благотворительностью. С советских времен и до сих пор «девятый» шествует над школами, несколькими дошкольными учреждениями, различными социальными общественными предприятиями.

БКК» - это хлебобулочное производство, кондитерское и производство слоеных и сдобных изделий. На хлебобулочном производстве выпускается более 50 наименований продукции, здесь работает 6 комплексно-механизированных линий производительностью свыше 40 тонн продукции в сутки.

БКК – это постоянное техническое перевооружение и модернизация производства, активное использование передового отечественного и зарубежного опыта. Со дня своего основания Самарский БКК – лидер по производству тортов и пирожных. Сегодня потребителям предлагают более 150 наименований кремовой продукции. Самарский булочно-кондитерский комбинат обладает устойчивой репутацией предприятия, выпускающего высококачественную продукцию. Изделия комбината неоднократно отмечены медалями и почетными дипломами российских и международных выставок.

-  лидер хлебопекарного рынка Самарской области. Предприятие базируется на четырех производственных площадках, расположенных во всех районах г. Тольятти, имеет распределительный центр в г. Самаре. Численность персонала компании - свыше 1400 человек. Ассортимент выпускаемой продукции насчитывает более 150 наименований хлебобулочной и кондитерской продукции.

- первое хлебопекарное предприятие Самарской области, получившее сертификат соответствия международному стандарту менеджмента качества ИСО 9001:2000.

- одно из передовых и стабильно работающих предприятий города Сызрани. Оно сегодня представляет собой современное производство, оснащенное современным высокотехнологичным оборудованием. Ежедневно сызранские пекари поставляют в торговую сеть более 30 тонн хлебобулочных изделий. Кроме хлебного цеха предприятие имеет крепкое кондитерское производство, которое способно вырабатывать в сутки около 500 кг разнообразных тортов. Чтобы не зависеть от поставщиков, имеет собственную мельницу, которая производит до 30 тонн муки в сутки. Предприятие не стоит на месте: постоянно обновляется ассортимент, старое оборудование заменяется на более современное. - неоднократный победитель многих всероссийских и региональных выставок и конкурсов.

«Новокуйбышевскхлеб» основано в 1953 году, когда состоялся  ввод  в эксплуатацию Новокуйбышевского хлебозавода №1.

В 2004 году на комбинате установлено современное оборудование импортного и отечественного производства. Новые возможности позволили увеличить объем производства, в том числе – мелкоштучных изделий, батонов пшеничных и ржано-пшеничных сортов. Современный ассортимент кондитерского цеха включает свыше 60 наименований. Высокие вкусовые качества продукции «Новокуйбышевскхлеб» оценены не только потребителями, но и подтверждаются наградами и дипломами всероссийских и областных выставок.

Пищевая промышленность

       Пищевая промышленность области включает в себя производство  масложировой продукции, макаронной, крупяной, консервированной, кондитерских изделий, безалкогольные напитки, пива, ликероводочной продукции.

       За 2009 год  произведено:

макаронных изделий в ассортименте  11388 тонн;

консервов  61789 тыс. усл. банок;

маргариновой продукции  36052 тонн;

кондитерских изделий  84928 тонн;

растительного масла  57200 тонн;

крупы  14671 тонн;

безалкогольных напитков  33296 тыс. дал.

водки и ликероводочных изделий  1787 тыс. дал.

пива  65531 тыс. дал.

       Ведущими предприятиями пищевой промышленности Самарской области, а также Российской Федерации являются широко известные за высокое качество производимой продукции многим потребителям такие организации как: 

объединение «Россия», которое в текущем году отметило 40-летие со дня выпуска первой шоколадной продукции. Продукция «России» поставляется во многие регионы Российской Федерации, а также в зарубежные страны. Высокое качество кондитерских изделий подтверждено наличием внедренной системы менеджмента качества на соответствие международным стандартам серии ИСО 9001.

                  пиво» является старейшим предприятием города Самары, основано в 1887 году. Производит известный на всю страну бренд пива «Жигулевское». Поставка пивоваренной и безалкогольной продукции (лимонады) осуществляется во множество областей и республик страны.

                комбинат «Родник» производит и поставляет высококачественную ликероводочную продукцию во многие регионы  России и в 12 зарубежных странах.

В целях уменьшения себестоимости выпускаемой продукции на каждом предприятии приняты меры по оптимизации производства, рассчитанные на 2010-2011 годы. 

На сегодняшний день экономическая ситуация перерабатывающих предприятий стабильная. Сокращений персонала и вынужденных отпусков нет. Задолженность по зарплате отсутствует.

Для снятия социальной напряженности в Самарской области в 2010 году пищевые и перерабатывающие предприятия принимают участие в сельскохозяйственных  ярмарках на территории крупных городов региона, где населению реализуется продукция по оптовым ценам. В целях увеличения конкурентоспособности внедряются новые технологии, производственные линии, расширяется ассортимент продукции.

Предприятия активно принимают участие во всероссийских выставках, в рамках которых проводятся конференции, рассматриваются и определяются основные направления обеспечения продовольственной безопасности страны.

За высокое качество продукции многие предприятия награждены золотыми медалями выставок самого высокого ранга.

В целях формирования эффективной системы мер по противодействию оборота некачественной и фальсифицированной продукции на региональном рынке запланировано внедрение сертификации на соответствии международным стандартам систем менеджмента качества ГОСТ Р ИСО 9001-2001.

Коллективы перерабатывающих предприятий активно работают по основным направлениям, включающие не только изучение спроса покупателей и увеличение ассортимента вырабатываемой продукции, но и усовершенствование конкурентной стратегии на региональном рынке.