Программа семинара
I половина
1. Вступительное слово. Новые подходы в подготовке кадров и организации совместной деятельности между факультетом «Пищевые технологии» ЮУрГУ и предприятиями питания ( – директор научно-образовательного центра «Питание» факультета пищевых технологий ЮУрГУ, к. б.н).
2. Состояние системы общественного питания в Челябинской области и пути ее развития ( – главный специалист отдела регулирования потребительского рынка Министерства экономического развития Челябинской области).
3. Анализ нарушений санитарного законодательства на предприятиях общественного питания Челябинской области. Анализ содержания новых нормативных документов ( – заместитель главного государственного санитарного врача по Челябинской области).
4. Современные технологии производства и обслуживания на предприятиях индустрии питания ( – вице-президент Межрегиональной ассоциации кулинаров России и г. Москвы, член экспертного Совета по техническому регулированию и метрологии «Росстандарт», член экспертного Совета по пищевым технологиям УМО РФ, д. э.н., профессор кафедры ресторанно-гостиничного бизнеса Российской международной академии туризма).
5. Современные аспекты технического оснащения предприятий питания ( – заместитель декана факультета «Пищевые технологии» ЮУрГУ, зав. кафедрой «Пищевая инженерия», к. т.н.).
6 Новое в налогообложении предприятий общественного питания ( – директор департамента бухгалтерского учета и налогообложения «ФЕНИКС-аудит», старший преподаватель кафедры «Технология и организация питания»).
II половина
1. Ответы на вопросы, обмен мнениями
– директор по производству «Европа» – неоднократный призер международных соревнований по кондитерскому искусству, двукратный чемпион России по кондитерскому искусству.
Контактные телефоны:
2679733, 89227273706
2679366
89525224239
Наши координаты:
454080, Россия, г. Челябинск, пр. Ленина, 78-б, ауд. 209/5 (5 корпус),
е-mail: *****@***ru
ДЛЯ ПРИНЯТИЯ УЧАСТИЯ НЕОБХОДИМО ЗАРАНЕЕ ОТПРАВИТЬ ЗАЯВКУ В ПРОИЗВОЛЬНОЙ ФОРМЕ НА
е-mail: *****@***ru
И ОФОРМИТЬ ДОГОВОР ОКАЗАНИЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УСЛУГ (ФОРМА ПРИЛАГАЕТСЯ).
