Рай туристам - Зауралье

  РАЙ ТУРИСТАМ – ЗАУРАЛЬЕ

  Анатолий Пастухов

  Зауральский объединенный инвестиционный форум станет площадкой для совместного обсуждения ряда важных вопросов развития туристско-рекреационной зоны "Урал", расположенной на территории Республики Башкортостан (наше Зауралье) и смежных районов Челябинской области. В составе организаторов форума Министерство промышленности, инвестиционной и инновационной политики республики, Министерство экономического развития Челябинской области, Министерство внешнеэкономических связей, торговли и предпринимательства РБ, ГУ "Центр стратегических разработок при Президенте Республики Башкортостан", Ассоциация организаций предпринимательства РБ, "Стратум", журнал "National Business", Башкирский торгово-промышленный союз. Генеральным партнером III Зауральского объединенного инвестиционного форума выступает ООО "БашСтройИндустрия". Это – визитная «официальная» карточка форума. А какой может быть «неофициальная»? Конечно, в виде рассказа о том, что представляет собой Зауралье как база для весомой заявки на российском туристическом рынке с последующим выходом на зарубежный. 

  СЕМЬ НАШИХ ЧУДЕС

  Начнем с того, что Зауралье является географической гранью между Европой и Азией. Граница проходит по реке Уралу и отрогам Уральских гор. На этот счет на левом и правом берегах Урала в Учалинском районе стоят две красиво оформленные высокие стелы с соответствующими надписями. Согласитесь, очень привлекательный момент – сфотографироваться туристам возле них. Насколько знаю, есть еще такие стелы в Свердловской, Оренбургской областях и в городе Магнитогорске. Но они там скромнее и не на фоне богатой уральской природы. Попробуем с ней познакомить гостей форума. 

  Зауралье еще называют зоной с белым морем. Речь о ковыле. Он здесь сохранился еще на довольно больших степных пространствах. Ковыльные участки можно увидеть в Хайбуллинском, Баймакском, Абзелиловском и других районах. Правда, их немного. Но они есть. И каждое лето белое море привлекает любого своего красотой. Но дело не только в красоте. У нас растут несколько видов ковыля. Перистый ковыль некогда тут был самым распространенным. Рос он не только в степи, но и на лугах. В отличие от других ковылей этот можно было встретить и в лесах. Более того, он прекрасно рос даже на скалах. По крайней мере, в заповеднике «Шульган-Таш» в Бурзянском районе его все еще можно увидеть на утесах. Ковыль Коржинского (назван в честь известного ботаника и географа ) встречается только в Зианчуринском и Хайбуллинском районах. В последнем он образует целый участок на горе Варяш. Ковыль сарептский тоже стал редким. Его обычно путают с более широко распространенным ковылем-волосатиком. Ковыль Лессинга (назван в честь ботаника Х. Лессинга, изучавшего в 1892 году флору Южного Урала и впервые описавшего ковыли этого региона) – один из самых  засухоустойчивых. И это самый лучший ковыль по своим кормовым достоинствам. К сожалению, он тоже занесен в «Красную книгу». Увидеть этот ковыль можно в Хайбуллинском и Кугарчинском районах.

  Есть еще узколистный ковыль. Иначе его называют – тырса. Он на пастбищах образует целые острова. Встречается в Баймакском, Зилаирском, Зианчуринском и Кугарчинском районах. И на сравнительно больших участках. Ковыль красный (у него розоватый оттенок стеблей) наряду с перистым наиболее типичен для наших степей. А знаете ли вы, что в Зауралье встречается и ковыль …красивейший? Кроме шуток, он называется именно так. Его густоперистые ости вырастают в длину до 40-50 сантиметров и на ветру развеваются, словно грива у лошади.

  Коль зашла речь о лошадях, то как промолчать о башкирской породе лошадей, наиболее близкой к диким природным  условиям существованиям. Знаете, это ведь тоже поражает наших гостей, когда они видят наших лошадок на тебеневке, добывающих себе копытами из под снега  корм. Разве это не чудо тоже?  В оные времена поголовье этих лошадей сильно уменьшилось. Считалось, что лучше механизировать полностью сельское хозяйство. Сейчас Баймакский и Учалинский районы Зауралья лидируют в республике по поголовью лошадей башкирской породы. А теперь давайте из степей поднимемся в горы. Здесь за считанные дни конного тура мы побываем с вами во всех природных поясах России: степь, лесостепь, тайга, тундра, голые скалы. 

  Ученые Российской Академии Наук говорят о необходимости создания на Южном Урале  природного музея древнейших лиственниц страны. При этом, в первую очередь, речь идет о лиственницах в Республике Башкортостан. А если точнее – о лиственницах  в районах башкирского Зауралья, где есть просто уникальные по возрасту деревья этой породы. Еще в 2003 году глава администрации Абзелиловского района Владимир Павлюкович подписал первое в зоне постановление, согласно которому две старовозрастные лиственницы были объявлены памятниками природы. Обе они находятся на территории Бурангуловского лесничества. Одна – к юго-западу от озера Маузды, вторая – в самой деревне Бурангул. Как установили в ходе своей экспедиции ученые РАН, этим деревьям около 700 лет. 

  Начиная с середины 90-х годов минувшего века, в районах Зауралья с целью изучения генофонда лиственницы побывали шесть экспедиций ученых из Москвы и Уфы. По их рекомендациям под особую охрану взяты около сотни лиственниц, возраст которых перевалил за 400 - 500 лет. Возраст определялся с применением специально сконструированного прибора. С его помощью в стволе дерева высверливали тонкий длинный образец древесины, по которому можно очень точно подсчитать количество годовых колец прироста. Дереву же при этом не наносилось никакого вреда, поскольку

отверстие в стволе минимально, и оно тут же заделывалось.

  В окрестностях Сибая есть лиственница с очень большим дуплом. В нем свободно помещаются два взрослых  человека. В селе Мерясово Баймакского района сохранилась небольшая реликтовая роща лиственниц, которые тоже взяты под охрану. Но самые интересные лиственницы растут, наверное, в Зилаирском районе близ отдаленной деревни Кызлар-Бирган. Добраться туда очень сложно - бездорожье, глубинка. Многовековым лиственницам, растущим тут, более 700 лет! Все они огорожены, имеют таблички, являются памятниками природы и охраняются государством. Поражает высота деревьев. И ширина. Ствол одной из лиственниц в обхвате шесть метров! Еще во времена Куликовской битвы этим лиственницам было уже по 70-80 лет!

  Диковинки есть везде. Флора и фауна в зоне уникальные. Увидеть башкирского медведя – разве не удача? Или в чистейшей родниковой воде горных речек посмотреть на стайку форели или хариуса. Они есть у нас. Поохотиться и порыбачить от души (не ради самого трофея – мясо и рыбу купить можно везде) – разве это не мечта многих Россиян? Впрочем, про семь чудес – это, разумеется, образно. На самом деле удивительного у нас намного больше. Об этом, продолжая тему,  рассказ дальше. 

  БАНЯ+БАШКИРСКАЯ КУХНЯ

  Озеро Яктыкуль в Абзелиловском районе имеет второе еще название – Банное. Говорят, в свое время Емельян Пугачев сделал на нем длительную остановку и устроил своему войску большой банный день, оценив чистоту и мягкость воды. Озеро – одно из наиболее глубоких на Урале. Но знаменито оно не только пугачевской историей. В нем обитает особая форма сига. Сформировалась эта форма в результате естественной  гибридизации чудского и ладожского (лудога) сигов. Акклиматизированы в Банном они были еще в 30-е годы минувшего века. По внешнему вида сиг Банного озера занимает среднее положение между лудогой и чудским сигами. А чудо (извините за каламбур на двух похожих словах) тут еще вот в чем. Только что пойманный сиг пахнет свежим … огурцом! Прижилась в этом озере и пелядь. И даже сформировалось ее маточное стадо. И еще диковинка – маленькая рыбка колюшка. На всем Урале она обитает только в Банном! Рыбка – единственная из всех пресноводных рыб России, устраивающая среди подводных растений для мальков гнездо. Здесь молодь находится под охраной самца. А постоять своими торчащими на спине колючками он хорошо может за себя и потомство. 

Но мы отвлеклись от еще одного местного чуда – деревенской нашей бани. Как ее знаток, могу сказать – настоящий пар должен иметь запах уральской нашей зимы и тайги. В прямом и переносном смысле. Лучшая баня зимой – именно в тайге, где свежий мороз весь день на охоте «жмет» до самых костей, а потом, вечером, промерзшее твое тело как бы заново рождается под березовым веником напарника по бане. И если  ты после этого на минуту нырнул в глубокий и пушистый белый-белый снег, а потом тут же снова в парилку, то ощутишь себя человеком, который при жизни познал рай на Земле.

  Никакие мне Канары не нужны! И хваленый Египет пусть останется заморским туристам. Там все хожено-перехожено тысячами ног и «замусоленные» легенды и предания без труда можно отыскать в Интернете. А мне в радость увидеть наши, уральские, диковинки. Обидно, что иные, прожив всю жизнь здесь, понятия не имеют о них. Мне не по душе заморские сувениры, сделанные как явный туристический ширпотреб. Но зато ласкает ладонь окатанная в форме сливы древним морем яшма, отразится лучик солнца в найденном мной осколке горного хрусталя и золотыми крупинка металла блестит поднятый со дна Сибайского карьера (самого большого в мире) кусочек медной руды. Это – наше, понятное без слов любому жителю Зауралья. И вот такие сувениры пусть увозят от нас наши гости. И еще – рассказы о нашем гостеприимстве.

  Зауралье бок о бок живут разные народы. И мне порой неудобно за нас, зауральцев, когда гостей ведут в обычную столовую с «типовым» меню. Должна быть  изюминка и на столе. Наваристые русские щи «по-домашнему» - это, когда после пустой тарелки облизываешь ложку. Смущает меня: по-настоящему о своей национальной кухне мало что знаем. На то, мол, есть повара. Как-то в Москве совершенно случайно в метро встретил знакомого. Не виделись лет двадцать. Даже не знали друг о друге ничего, но все же обернулись на эскалаторе. Услышав, что живу в Башкирии, он «понимающе» уточнил: «Это где  едят бишбармак и пьют кумыс?». Я ответил: «Там есть и другое». «А что еще может быть другое?» - искренне удивился он. Ну, ему простительно, он у нас не бывал. Но грешно не знать нам, живущим здесь, башкирскую кухню. А она сама по себе тоже может стать очень привлекательной для туристов. Даже сами названия блюд звучат интригующе и «музыкально»: олюш, тукмас, усбосмак. кыстыбый, салма. урама, эремсек, тутырылган-тауык, губадия, вак-балеш, коймак… В Грузии, где как-то провел отпуск, гостю дают выпить рог вина. Отказаться невозможно – не поймут. У них это – многовековая традиция, свидетельствующая об уважении к дорогому гостю. У нас здесь усадить гостя за лучшее место за столом – тоже традиция. Итак, разрешите произнести тост за будущее туризма на Южном Урале. Оно есть. И очень заманчивое!

  *  *  *