13. Активаторы и ингибиторы ферментов: химическая природа, виды активирования и торможения активности ферментов. Биологическое и медицинское значение активаторов и ингибиторов ферментов.
14. Механизм действия ферментов. Зависимость скорости ферментативной реакции от концентрации субстрата и фермента.
15. Номенклатура и классификация ферментов.
16. Принципы качественного и количественного определения ферментов. Единицы активности ферментов.
17. Понятие о витаминах. Классификация и номенклатура витаминов.
18. Гипо - и авитаминозы, гипервитаминозы.
19. Роль витаминов в обмене веществ: связь с ферментами.
20. Характеристика витаминов В1, В2, РР.
21. Витамин С (аскорбиновая кислота, антицинготный витамин). Химическое строение, признаки гипо - и авитаминоза, механизм действия, источники, суточная потребность. Проявление недостаточности витамина С в полости рта.
ЗАДАЧИ
1. Какой заряд несут белки сыворотки крови, если ИЭТ альбуминов равна 4,7, а глобулинов – 6,7?
2. Пепсин желудочного сока имеет ИЭТ около 1,0, т. е. ниже, чем другие белки. Какие аминокислоты преобладают в молекуле пепсина?
3. Оптимум рН используемого фермента 6,9-7,0. Субстратом является высокомолекулярный полимер, обнаруженный по характерному окрашиванию в присутствии йода. Продукты ферментативной реакции в присутствии сернокислой меди в щелочной среде при нагревании окрашиваются в кирпично-красный цвет. Назовите фермент, субстрат, продукты гидролиза субстрата.
4. Субстрат исследуемого фермента белый осадок при нагревании, дает положительную биуретовую реакцию. После инкубации с ферментом интенсивность биуретовой реакции снизилась, увеличилось количество свободных аминогрупп. Особенно заметными эти изменения стали при рН=8,0-9,0. Назовите субстрат, фермент; определите, почему увеличилось количество свободных аминогрупп?
5. Как изменяется общая активность ЛДГ и ее изоферментный спектр в крови у больного после инфаркта миокарда?
6. Какие процессы катализируют ферменты с участием витамина аскорбиновой кислоты?
7. У больного отмечается похудание, общая слабость, одышка и боли в области сердца, сердцебиение, на коже мелкие точечные кровоизлияния (петехии), кровоточивость десен, расшатывание зубов. Чем обусловлены все эти симптомы?
8. Какова роль аскорбиновой кислоты и Fе2+ в созревании коллагена? С какими ферментами они взаимодействуют?
9. Мышьяковистый ангидрид применяют в стоматологической практике для некротизации пульпы. На чем основано это действие?
10. Стоматолог при санации полости рта обследуемого обнаружил следующие изменения: парестезию, парезы лицевого нерва, отечность слизистой оболочки полости рта, атрофию сосочков языка, гингивит, а также трещины в углах рта и на губах. С проявлением недостаточности какого витамина связаны данные симптомы?
11. При санации полости рта стоматолог обнаружил следующие изменения в полости рта:
- жжение, сухость, гиперемия слизистой оболочки полости рта, губ, языка
- на красной кайме губ появляются мелкие чешуйки (шелушение)
- вертикальные трещины в пределах губ
- в углах рта болезненные трещины (хейлит - заеды), возникновению трещин предшествует намокание, мицерация эпитемия
- язык приобретает ярко-красную окраску, наблюдается явление афтозного стоматита. С проявлением недостаточности какого витамина связаны данные проявления?
12. При недостаточности какого витамина характерны следующие проявления в полости рта:
- повышение ороговения эпителия слизистой оболочки и снижение ее барьерных свойств
- сухость во рту
- слизистая оболочка теряет блеск, становится мутной, появляются беловатые наслоения
- ороговение выводных протоков слюнных желез, уменьшение секреции слюны (гипосаливация)
- отмечается эпидермизация губ в зоне красной каймы.
13. При гиповитаминозе «С» в полости рта наблюдаются следующие изменения: геморагические высыпания на слизистой оболочке рта, резкая кровоточивость десен, явления язвенно-некротического гингивита и стоматита. С каким биохимическим действием витамина С связаны данные проявления?
14. Какова роль аскорбиновой кислоты и Fе2+ в созревании коллагена кости и зуба. С какими ферментами они взаимодействуют?
Повторить решение ситуационных задач занятия № 6
Решите тестовые задания:
РАЗДЕЛ 1.
ПРОСТЫЕ БЕЛКИ
1. ПОД ПЕРВИЧНОЙ СТРУКТУРОЙ БЕЛКА ПОНИМАЮТ:
1. Аминокислотный состав полипептидной цепи
2. способ укладки протомеров в олигомерном белке
3. порядок чередования аминокислот, соединенных в белке пептидными
связями
4. укладка полипептидной цепи в виде альфа-спирали
5. способ укладки полипептидной цепи в пространстве
2. ХИМИЧЕСКИЕ АГЕНТЫ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ ДЕНАТУРАЦИЮ БЕЛКА:
1. хлорид натрия
2. серная кислота (конц)
3. ацетат свинца
4. сульфат аммония
5. верные ответы «2» и «3»
3. ПРОСТЕТИЧЕСКУЮ ГРУППУ ГЕМОГЛОБИНА (ГЕМ) СВЯЗЫВАЕТ С БЕЛКОМ ОСТАТОК АМИНОКИСЛОТЫ:
1. аланина
2. глицина
3. гистидина
4. тирозина
5. валина
4. ПРИСУТСТВИЕ БЕЛКА В РАСТВОРЕ МОЖНО ОПРЕДЕЛИТЬ С
ПОМОЩЬЮ РЕАКЦИИ
1. биуретовой
2. Фоля
3. Миллона
4. ксантопротеиновой
5. нингидриновой
5. ВЫСАЛИВАНИЕ БЕЛКОВ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ ПОД ДЕЙСТВИЕМ ФАКТОРОВ:
1. избытка белка в растворе
2. воздействии низкой температуры
3.высоких концентраций нейтральных солей щелочных и щелочноземельных металлов
4. действии сильных электролитов
5. действии органических растворителей
6. В ИЗОЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ ТОЧКЕ БЕЛОК:
1. имеет положительный заряд
2. имеет отрицательный заряд
3. имеет суммарный электрический заряд равный нулю
4. имеет самую высокую степень растворимости
5. в электрическом поле мигрирует от анода к катоду
7. ДЛЯ НАТИВНОЙ И ДЕНАТУРИРОВАННОЙ РИБОНУКЛЕАЗЫ ОБЩИМ
ЯВЛЯЕТСЯ
1. первичная структура
2. конформация
3. строение активного центра
4. межрадикальные связи
5. функции
8. АЛЬБУМИНЫ - ЭТО:
1. белки плазматических мембран
2. белки плазмы крови
3. ядерные белки
4. белки соединительной ткани, богатые глицином и пролином
5. белки соединительной ткани, богатые глицином и валином
9. ГИДРАТНАЯ ОБОЛОЧКА МОЛЕКУЛЫ БЕЛКА ОБРАЗУЕТСЯ ПРИ УЧАСТИИ ПОЛЯРНЫХ ГРУПП СЛЕДУЮЩИХ АМИНОКИСЛОТ:
1. валина
2. цистеина
3. лизина
4. верно «1» и «2»
5. верно «2» и «3»
10. МНОГООБРАЗИЕ БЕЛКОВ ОБЕСПЕЧИВАЕТСЯ ЗА СЧЕТ
1. первичной структуры белка
2. вторичной структуры белка
3. третичной структуры
4. четвертичной структуры
5. молекулярной массы белка
11.К ФАКТОРАМ УСТОЙЧИВОСТИ БЕЛКОВОЙ МОЛЕКУЛЫ В РАСТВОРЕ ОТНОСЯТСЯ
1. гидратная оболочка
2. заряд
3. отсутствие заряда
4. верно «1» и «2»
5. верно «1» и «3»
12. ДЛЯ ДЕНАТУРИРОВАННОГО БЕЛКА ХАРАКТЕРНО:
1. наличие пептидных связей
2. способность к электрофорезу
3. вторичная и третичная структура
4. хорошая растворимость в воде
5. функциональная активность
13. ОЛИГОМЕРНЫМ БЕЛКОМ ЯВЛЯЕТСЯ
1. гемоглобин
2. миоглобин
3. сывороточный альбумин
4. коллаген
5. фиброин
14. К ФИБРИЛЛЯРНЫМ БЕЛКАМ ОТНОСЯТСЯ
1. альбумины
2. гистоны
3. протамины 4. коллагены
5. глютелины
15. ПРИ ДЕНАТУРАЦИИ БЕЛКА НЕ НАРУШАЮТСЯ СВЯЗИ
1 дисульфидные
3 пептидные
4 ионные
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 |
