От

тел.-913-280-0235  8-913-288-3964  ecology. *****@***com

Руководителю,  Технологу, Начальнику  Лаборатории

Уважаемая(ый)!

Приглашаем Вас принять участие в бесплатном семинаре по вопросам  санитарной обработки и дезинфекции на пищевых предприятиях, который состоится

15 октября 2015г.  с  12.00 -17.00

По адресу г. Кемерово Терешковой 41 к.2 БЦ Сити-Плаза

Ведущие семинара специалисты из г. Москва


, заведующий лабораторией ВНИМИ, к. т.н. Эксперт Роспотребнадзора, специалист по дезинфекции и санитарии , ведущий технолог  с производственной площадки завода «Экохиммаш», специалист с опытом на производстве

Регламент:

1. Производственная санитария - как важнейший элемент системы НАССР предприятия. Основные этапы  на предприятии с целью обеспечения санитарии высокого уровня:

- Мониторинг санитарно-гигиенических показателей предприятия (выявление  контрольно-критических точек);

- Правильный подбор моющих и дезинфицирующих средств;

- Оптимизация затрат на проведение санитарной мойки и дезинфекции;

- Разработка санпланов и расчет норм расхода моющих и дезинфицирующих средств;

- Организация контроля качества мойки и дезинфекции;

- Стабильность параметров мойки (дозирующие оборудование, инвентарь);

- Соблюдение технологии мойки;

- Контроль результатов (остаточное количество ПАВ,  рН-контроль);

2.Современные профессиональные моющие средства их основные характеристики.

- Что такое современные профессиональные моющие средства, почему они «моют» их состав и характеристики и чем  они отличаются от бытовых;

- Основные факторы, влияющие на качество мойки;

- Особенности мойки изделий из  «нержавеющих» стали AISI 304, 316;

- Особенности мойки алюминиевых изделий.

  3.Типичные ошибки при использовании профессиональных моющих средств, в реальных условиях производства.

- Расстановка мойщиков  при проведении мойки;

- Особенности организации санитарной мойки и дезинфекции  при использовании аппаратов «Керхер», пенных станций и установок

- Настройка  тарамоечной машины;

- Контроль концентраций рабочих растворов моющих средств на выходе из смешивающих станций.



    Регламентация и нормативно-техническая документация средств для санитарной обработки. Требования, которые предъявляют контролирующие органы. Токсичность и опасность моющих, чистящих и дезинфицирующих средств. Выбор и целевое использование дезинфекционных средств.  Способы осуществления дезинфекционных мероприятий. Обеззараживание воздушной среды. Вопросы и ответы к лекторам, круглый стол


По окончании семинара все участники получат сертификаты о пройденном обучении!!!

СХЕМА ПРОЕЗДА

г. Кемерово Терешковой 41 к.2 БЦ Сити-Плаза 2 этаж