Как правильно выбрать безопасные продукты к Масленице

Как правильно выбрать безопасные продукты к Масленице

Наступает блинная неделя - Масленица. И для того, чтобы блинчики-оладушки были не только вкусными, но и полезными, предлагаем вам несколько советов, как правильно их выбрать.

При выборе необходимо ориентироваться не только на цену, но и обращать внимание на внешний вид продукции, условия хранения и сроки годности.

Первое – это упаковка. Она создана не только для привлечения внимания покупателей, но также для сохранности содержимого. На каждой упаковке должна быть этикетка, со следующими сведениями: наименование продукции, наименование и место нахождения изготовителя, дата изготовления, срок годности, условия хранения, показатели пищевой ценности, состав, в том числе сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов, единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза.

Так, например, блины могут быть упакованы в полиэтиленовую или картонную упаковку. Конечно, полиэтиленовая значительно упрощает выбор, ведь есть возможность рассмотреть продукт. Все блинчики должны быть примерно одинакового размера, плотно свернутыми, цвет их может колебаться от кремового до слегка коричневого.

Внимательно изучите состав блинов. В идеале они должны быть изготовлены из муки, молока и куриных яиц. Однако, в арсенале современной пищевой промышленности есть сухое молоко, яичный порошок и растительный белок, использование которых в составе блинов не запрещено. Количество начинки – это один из главных показателей качества готовых блинов, на который обычно ориентируется большинство потребителей при выборе полуфабрикатов. Государственный стандарт на производство блинов отсутствует, поэтому каждый изготовитель сам экспериментирует с рецептурой, разрабатывая собственные технические условия. Согласно собственным техническим условиям, продукция разных производителей может отличаться количеством начинки.

Условия хранения. Блины должны храниться при температуре, установленной изготовителем и указанной на этикетке продукции. Одним из признаков повторной заморозки является потемневшее тесто блинчиков. Кроме того, блины не должны быть слипшимися. Если вы увидели или поняли при встряхивании, что блины слиплись, это также свидетельствует о неправильном их хранении и повторном замораживании.

Срок годности продукции – один из критериев ее безопасности для здоровья. «Просроченная» продукция может оказаться не только некачественной, но и опасной для здоровья и вызвать пищевое отравление.

Если вы решили самостоятельно приготовить блины и пошли в магазин за молоком, маслом, мукой, яйцами и другими продуктами, то придерживайтесь тех же правил: перед покупкой прочитайте на этикетке состав продукции, срок годности, оцените внешний вид товара и условия хранения.