Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад №82 Красносельского района

«Учебно-методическое пособие:

«Хлеб – всему голова»

Составила воспитатель:

Санкт – Петербург

2013

Программное содержание:

1.Дать детям понятие, что хлеб является ежедневным продуктом питания;

2.Познакомить детей с разнообразием хлебобулочных изделий;

3.Закрепить знания о долгом пути хлеба от поля до стола;

4.Воспитывать уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу;

5.Воспитывать желание самим изготовить продукт

6.Развивать познавательный интерес, связную речь.

Предварительная работа: чтение сказки «Колосок»; беседа о людях, помогающих растить хлеб; беседа о пословицах, рассматривание иллюстраций хлебобулочных изделий.

Материал для мероприятия:

-образцы колосьев, зерен

- мука

- тесто

- влажные салфетки

-хлебобулочные изделия

- диск с записями красивой и спокойной музыки

- мультимедийная установка

- компьютерная презентация «Путь хлеба от поля до стола»

- карточки-загадки

- серия сюжетных картинок о хлебе.

Ход занятия:

Воспитатель: Раз, два, три, четыре, пять – становитесь в круг играть. Ребята, посмотрите кто это у нас в кругу? Вы узнали его? Правильно – это мышонок Круть. Он пришел к нам в гости и хочет поиграть. Давайте сначала поздороваемся с ним(дети передают игрушку и желают друг другу доброго утра). 

Воспитатель: Сегодня Круть отправился в путешествие, он хочет узнать, как хлеб появляется на нашем столе. Давайте поиграем!

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

Пальчиковая гимнастика.

Муку и тесто замесили(показывают как месят тесто)

А из теста мы слепили(показывают, как лепят пироги)

Пирожки и плюшки(поочередно сгибают пальцы)

Сдобные ватрушки,

Булочки и калачи

Все мы испечем в печи(хлопают в ладоши)

Очень вкусно!(гладят животик)

Ребята, а вы хотите узнать, откуда хлеб пришел?

Дети: Хотим!

Воспитатель: Хорошо! Тогда поехали на автобусе(дети строятся в колонну по одному, имитируя езду).Остановка первая – полевая.

Воспитатель: Круть придумал для вас загадку:

Вырос в поле дом

Полон дом зерном

Стены позолочены

Ставни заколочены

Ходит дом ходуном

На столбе золотом!

Воспитатель: Как вы думаете, что это?

Дети: Колос!

Воспитатель: Правильно, колос. Давайте остановимся и посмотрим на колоски(дети подходят к образцам колосков и рассматривают их). В колосе много зерен. Какое это полевое растение?

Дети: Пшеница!

Воспитатель: Правильно. Где растет пшеница?

Дети: В поле.

Воспитатель: Верно. Круть предлагает поиграть с зернами. А вы хотите?

Дети: Хотим!

Воспитатель: Тогда садитесь за столы(дети занимают свои места)

Игра – выложи зернышки.

.Возьмите вырезанные фигуры хлебобулочных изделий, покрытые двусторонним скотчем и нанесите на них зерна пшеницы. Зернышки берите по одному и укладывайте на форму на небольшом расстоянии.

Понравилось играть?

Дети: Очень!

Воспитатель: А нам надо отправляться дальше(дети садятся в автобус и уезжают).Остановка - мучная. Дети, а Круть загрустил, т. к. не может отгадать загадку. Давайте поможем.

У лепешки, каравая

Сушки, плюшки, пирожка

От рождения седая

Мать по имени …..

Дети: Мука!

Воспитатель: Верть принес для нас муку. А из чего получают муку?

Дети: Из зерен колоса!

Воспитатель: Потрогайте, понюхайте, посмотрите на муку, попробуйте на вкус чуть-чуть. Какая она?

Дети: Белая, легкая, рассыпчатая, безвкусная…..

Воспитатель: Понравилось ли вам рассматривать муку?

Дети: Да!

Воспитатель: Не забудьте после этого вытереть руки салфеткой. А что у вас лежит на тарелочке?

Дети: Тесто.

Воспитатель: Верно. Если в муку добавить воду и другие продукты, то получиться тесто. Давайте сделаем баранки.

Воспитатель показывает как надо лепить, дети выполняют задание.

Воспитатель: Молодцы! Пора отправляться дальше. Следующая остановка – зерновая. Пока мы с вами лепили, Круть  приготовил картинки. Он хочет составить рассказ, но боится, что один не справиться. Круть будет начинать рассказ  по картинам, а вы будете заканчивать. Показ презентации.

Весной землю пашут……плугом. Потом ее ……..боронят. Затем в землю бросают ….зерна. Летом растения……поливают Осенью начинается уборка…..урожая На машинах зерно везут на …..мельницу Здесь из зерна получают….муку На хлебозаводах из муки пекут…..хлеб, батон, булочки Эти продукты продают в………магазине

Воспитатель: Молодцы! Очень хороший получился рассказ. Круть устал. А вы? Давайте остановимся и поиграем. Выходите из автобуса.

Игра - релаксация.

Представьте себе, что вы – маленькие зернышки, брошенные в землю(дети садятся на корточки)

Лежит зернышко в земле – темно, сыро, мягко(дети закрывают глаза, делают вид, что спят)

Пригрело солнышко, прошел дождь. Зернышко набухло, лопнуло и показался первый росток(дети поднимают руки)

Пробил росток землю и дотянулся к солнышку(дети встают)

Качается на ветру, тянется(дети раскачивают руками из стороны в сторону)

Прошло время – росток окреп и появился колосок(руки скрещивают над головой, пальцы раскрывают)

Воспитатель: Колосок из ржи какой?

Дети: Ржаной!

Воспитатель: Правильно. Из зернышка пшеницы какой?

Дети:  Пшеничный!

Воспитатель: Верно. А из овса какой?

Дети: Овсяный!

Воспитатель: Верно. Что необходимо для созревания колоска?

Дети: Солнце, дождь и руки человека.

Воспитатель: Ребята, пока мы с вами отдыхали, Круть забыл, как появляется хлеб. Он не может разложить картинки по порядку правильно. Давайте поможем ему.

Дети: Давайте! Дети выкладывают карточки – картинки на  магнитную доску правильно.

  Воспитатель: Молодцы!  Ну, а нам пришло время возвращаться в группу. Поехали! Дети уезжают и садятся на стульчики.

Ребята,  пока мы с вами играли, хлеб появился у нас на столе( на подносе под салфеткой выложен хлеб ржаной, пшеничный, булочки, баранки). А  ведь мы забыли рассказать Крутю, что «Хлеб –это наше богатство», его надо беречь. Ведь много людей прикладывают труда и сил для его получения. Нельзя выбрасывать хлеб. Давайте вспомним какие пословицы о хлебе вы помните.

Дети: «Хлеб – всему голова»

«Без хлеба – нет обеда»

Воспитатель: Какие вы у меня помощники! Вы очень помогли мышонку. Теперь он знает, «Как хлеб появился на столе». Поэтому, он оставил нам  подарки (печенье). Давайте попрощаемся с Крутем.

Дети: До свидания!

По окончании занятия проводиться выставка вылепленных изделий.