Меню «Thai Orchid»

Меню «Thai Orchid» представляет собой смесь традиционной и современной тайской кухни в лучшем ее виде. Наше умение и наша цель – это создать для клиента незабываемые вкусовые впечатления. Мы используем только свежие продукты и ингредиенты, финское мясо, овощи и настоящие тайские травы и специи. Мы стараемся использовать как можно больше экологически чистых продуктов от местных финских производителей. Блюда можно создавать в соответствии с пожеланиями клиента. Уникальной силой тайской кухни является сочетание различных вкусов, в которой преобладают четыре вкуса: кислый, соленый, сладкий и острый. Мы с удовольствием подскажем что и как лучше всего сочетать и подберем напиток так, чтобы сочетание вкусов было идеальным. Так как многие блюда тайской кухни включают в себя рыбный соус, крабовую пасту, сою, устричный соус и арахис, то мы просим Вас обратиться к нашу персоналу по поводу возможной аллергии, чтобы мы могли создать для Вас подходящее и безопасное блюдо.

Закуски

POPIA SOD SMOKED SALMON                                 €9  Свежие рулетики из рисовой бумаги, сделанные вручную с копченым лососем, морковью, огурцом, мятой, зеленым луком, кориандром, рисовой лапшой, зеленым салатом с рыбным соусом, уксусом и соусом чили. 

SATAY KAI TAKRAI  @                                         €9  Жареная курица «Thai Orchid» в соусе ”Сатай” из лимонной травы и арахиса

NUEA SAP YANG PLAI CHA PLU                                 €9  Рулетики из листьев Ча-плю с жареной рубленой говядиной, луком, лимонной травой и корнями кориандра с рыбным соусом, уксусом и соусом чили. 

TODMAN PLA KLAI  @                                 €9  Традиционные тайские рыбные пирожки, приправленные красным карри, чили и кориандром с соусом из огурца, арахиса и сладкого чили

GOONG NAMPLAWARN                                         €11  Жареные тигровые креветки, чили варенье «Thai Orchid», жареный красный лук, зеленый манго, кориандр и свежий красный чили

HOYSHELL SAMUNPRAI                                 €13  Жареные гребешки, тайские специи и обжаренный кокосовый орех в соусе тамаринд

Супы

TOM KHA KAI                                                 €9  Традиционный тайский куриный суп. Ароматный калган, лук, грибы, лимонная трава, кориандр, чили, бульон на кокосовом молоке

TOM YUM GOONG                                         €12  Классический пряный суп с тигровыми  креветками. Ароматная лимонная трава, кориандр, грибы, чили с помидорами черри

TOM KHA PLA KUHA YANG                                 €13  «Том Кха» жареный судак «Thai Orchid». Ароматный калган, лимонная трава, кориандр, чили, сладкий картофель, лук и грибы в бульоне из кокосового молока

                       

Пикантный  Средне-острый  Очень острый  @ Содержит орехи 

Салаты 

YAM KAI KROP @                                         €19  Слегка обжаренное во фритюре филе курицы, выращенной на кукурузе. Салат со свежей зеленью, кориандром, чили, соком лайма, жареным арахисом и семечками подсолнуха  NAM TOK PLA SALMON HET YANG                           €21  Стейк из лосося с заправкой в северо-восточном тайском стиле с луком-шалот, мятным кориандром, перцем чили и жареными грибами  SOM TAM THAI PRIK KAI TOD ґ@                                 €21  Салат из зеленой папайи, чили, пальмовый сахар, лайм, рыбный соус и жареные орехи, помидоры черри и хрустящие жареные куриные крылышки  NAM TOK NEUA 'Entrecote'                                €24  Стейк "Антрекот" из домашней говядины, приправленный перцем чили, тайскими травами и жареным рисом с соусом Исарн  PLAH GOONG BAI CHA PLU                                  €23  Салат из тигровых креветок и свежих листьев лимонной травы Пха Плу, сока лайма, лука-шалот, чили и мяты  YAM MAMAUNG KAP PUU NIM TOD                        €24  Пряный и терпкий зеленый салат с манго и хрустящим мягкопанцирным крабом

Блюда Карри  KEANG TAEPO MUU KOP                                   €21  Жареные хрустящие свиные ребрышки с красным карри и тайским водяным шпинатом

MASSAMAN KAI @                                                €21  Грудка домашнего бройлера медленного томления, сладкий картофель, лук, куркума, кардамон, корица, соус тамаринд, жареный арахис и семечки подсолнуха в кокосовом соусе с массаман карри

KEANG KIEW WAN KAI KAO PODE                                €21  Филе курицы, выращенной на кукурузе, приготовленное в зеленом карри с тайским баклажаном, молодой зеленой спаржей и тайским базиликом

KEANG PHED NEUA YANG BAI CHA PLU                   €23  Кусочки жареного домашнего говяжьего филе и листья ча-плю, базилик и соус из красного карри

NEUA YANG SOD PANAENG                                   €23  Жареное домашнее говяжье филе с жареным сладким картофелем и бобами в ароматном соусе из пананг карри

NEUA YANG PHAD KIEW WAN                          €23  Кусочки жареного его говяжьего филе и жареные тайские баклажаны, базилик и соус из зеленого карри

PANEANG NONG GAE                                  €24  Ножка ягненка медленного томления, красный кокосовый пананг карри и ароматные листья каффир лайма

KEANG PHED PED YANG                                   €23  Жареные кусочки утиной грудки в красном карри с тайским личи и соусом из помидоров черри  KEANG KUA GOONG                                        €24 

Тигровые креветки в терпком кокосовом карри с ананасами и листьями каффир лайма

Пикантный  Средне-острый  Очень острый  @ Содержит орехи 

Основные блюда: Мясо и Домашняя птица

PHAD THAI KAI - HOO GHAI @                                 €21  Вок из жареной тайской рисовой лапши и филе домашнего бройлера, китайских лук, орехи, тофу и ростки в особом домашнем соусе тамаринд. Блюдо подается украшенное яичной сеткой  Spicy Drunken noodles BEEF ”                                €21  Жареная рисовая лапша и филе домашней говядины, приправленное перцем чили и сладким базиликом  KAI PHAD MED MAMUANG @                                 €19  Вок из жареного филе курицы, выращенной на кукурузе с орехами кешью, болгарским перцем, луком, зеленым луком и сушеным чили в соево-устричном соусе  PHAD TAKRAI                                                €19  Вок из жареного филе курицы, выращенной на кукурузе, лимонная трава, перец чили, листья каффир лайма и лук в соево-устричном соусе  SII KHOONG MUU TUN TOD NAMPHYNG                 €23 Хрустящие тушеные свиные ребрышки, азиатский мед-чили и имбирный соус  PHAD KA-NAA MOO KOP                                €21  Медленно тушеные хрустящие жареные свиные ребрышки, перец чили и сладкий базилик в устричном соусе

KAU LAU KEAM MUU TON STYLE THAI ORCHID                  €23  Свиные щеки долгого томления, бульон из ароматных трав, рисовый уксус, кориандр, ростки фасоли, перец чили и водный шпинат

PED PHAD PRIK GRACHAI                                         €23  Жареная утка с перцем чили, чесноком, диким имбирем и тайским базиликом

PED THUN TOD KOP SAM ROD                                €23  Тушеная хрустящая жареная утка в трех вкусах: сладком, терпком и чили тамаринд соусе

GAE PHAD PRIK KEANG                                    €24  Вок из жареных ломтиков бараньей вырезки с зеленым перцем, базиликом и соусом из красного карри

Рыба и Морепродукты 

PHAD THAI GOONG HOO GHAI @                         €24  Вок из  тайского риса с тигровыми креветками, китайским луком, орехами, тофу и ростками в особом домашнем соусе тамаринд. Блюдо подается украшенное яичной сеткой

CHU-CHI GOONG YAI                                   €24  Королевские тигровые креветки, зеленая спаржа и листья каффмр лайма в соусе Чучи

GOONG YAI PHAD PRIK KEANG                         €24  Вок из королевских тигровых креветок и зеленого перца, базилика и соуса из красного карри  PLA  SALMON TOD RAAD PRIKKAENGKEIWWAN                 €22  Хрустящий лосось во фритюре с соусом из зеленого карри

PLA SAMUNPRAI KROP RAAD NAMMAKAM                        €24  Хрустящие филе судака и зелень в соусе тамаринд  PLA RAAD PRIK                                                 €24  Хрустящий морской лещ целиком в кисло-остром тамаринд соусе с чили  PUUNIM PHAD PRIKTHAIDAM                                 €24  Жареное хрустящее филе мягкопанцирного краба во фритюре, приправленное черным перцем

Пикантный  Средне-острый  Очень острый  @ Содержит орехи 

Вегетарианские блюда (без мяса)  POPIA TOD PHAK SALAI                                        €7  Обжаренные во фритюре вегетарианские спринг роллы из морских водорослей в чили соусе тамаринд  MEANG TAUHU TOD KRA TONG KOP                           €8  Листья Ча плю и хрустящий сладкий картофель, тофу, обжаренный кокосовый орех, арахис, перец чили, лайм и лук-шалот в особом домашнем тамаринд-имбирно-чили сиропе  TODMAN KHAOPHOD                                           €8  Тофу во фритюре, грибы шиитаке и кукурузные лепешки, чили, листья каффир лайма и кориандр в огуречно-арахисовом сладком чили соусе

************************************************************  TOM YUM HED                                                €8  Традиционный пряный суп Tom Yum с грибами, лимонной травой и свежим перцем чили  TOM KHA TAUHU SALAI                                 €8  Суп на кокосовом молоке с водорослями, овощами и тофу. Ароматный калган, лимонная трава, кориандр, чили, лук

************************************************************  SOM TAM THAI @                                        €18  Зеленый салат папайи, мята, пальмовый сахар, сок лайма и жареный арахис  YUM TAKLAI TAUHUU YANG                                         €18  Салат из жареного тофу, перца чили, лимонной травы и кориандра

************************************************************  TOFU PHAD MEDMAMUANG  @                                 €18  Вок из жаренного тофу во фритюре и сезонных азиатских овощей с луком, перцем чили, орехами кешью и соевым соусом тамаринд

PHAD THAI PHAK @                                         €18  Тайская рисовая лапша Пад с овощами, яйцом, ростками, измельченным арахисом, зеленым луком, тофу и соусом тамаринд

TAUHU TOD SAMUNPRAI KROP RAAD NAMMAKAM                        €18  Хрустящие тофу с соусом тамаринд и зеленью  KAENG KHIAWWAN TAUHU & PHAK                                €19  Тофу и овощи, баклажаны, листья лайма, базилик и зеленый карри в кокосовом соусе

TOFU YANG SOD PANAENG                                          €19  Жареный тофу и зеленая молодая спаржа в красном соусе из пананг карри

KAENGKUA TAUHU HET YANG                                   €19  Жареный тофу, ананас и зелень в карри соусе на кокосовом молоке

************************************************************

Пикантный  Средне-острый  Очень острый  @ Содержит орехи 

Дополнительные ингредиенты  Вок из жареного водного шпината с перцем чили и чесноком в устричном соусе  €9  Вок из жареной спаржи с чесноком в устричном соусе €9 

Вок из жареной китайской капусты с грибами шиитаке в устричном соусе  €9 

Тайский рис Жасмин                                €2|чашка

Тайский рис Жасмин                                €5|большая чашка

Тайский липкий рис                         €3|чашка  Жаренный рис с яйцом                        €4|чашка 

Жареная рисовая лапша с соей                 €4|чашка 

Десерты

AI TIM VANILA KAP KLOY TOD NAMPHYNG                                €8 Бананы и кунжутное семя с домашним ванильным мороженым, азиатским медом и шоколадным соусом

AI TOM MAMAUNG KAP CREP BAITOEY                                €9 Домашнее мороженое из манго и листьев пандануса с тайскими блинами и карамелизированной кокосовой мякотью

LITCHI SORBET KAP POLMAI THAI                                        €9  Личи сорбет с лимонной травой и тайскими фруктами