Банкетное меню отеля
Parasat hotel & residence
Стандарт меню /Вариант 1
(стол из 10 чел.)
Закуски
А) Русская закуска (огурцы маринованные, салат из квашенной капусты, сельдь, картофель отварной, зелень петрушки, лук зеленый, масло растительное, лист салата).
Б) Мясное ассорти (язык говяжий, казы, жая, ростбиф, лук красный, зелень петрушки, лист салата, оливки).
Салаты
А) Восточный (говядина отварная, баклажаны, перец болгарский, помидоры, сельдерей, зелень петрушки, листья салата, соевая заправка)
Б) Пражский (грибы маслята маринованные, сыр голландский, яйцо, помидор, сухари чесночные, майонезная заправка).
Горячее блюдо
А) Дорадо на гриле целиком (дорадо специи, розмарин, масло).
Б) Картофель Фри.
В) Мясной сет (каре ягненка, свиные ребра, колбаски баварские, куриные крылья, говядина, лист салата).
Г) Хлеб (ржаной, багет, белый).
Стандарт меню /Вариант 2
(стол из 10 чел.)
Закуски
А) Кавказская закуска (огурцы, помидоры, перец болгарский, редис, сыр фета, оливки, зелень петрушки, лук зеленый, кинза, лист салата).
Б) Мясное ассорти (язык говяжий, казы, жая, ростбиф, лук красный, зелень петрушки, лист салата, оливки).
В) Сырное ассорти (сыр фета, сыр пармезан, сыр дор-блю, сыр гауда, сыр эдам, грецкий орех, мед, виноград).
Салаты
А) Теплый салат из конины (вырезка конская, яйцо перепелиное, помидоры черри, руккола, сыр пармезан, имбирный соус).
Б) Цезарь с курицей (куриная грудка барбекю, микс салата, сыр пармезан, соус цезарь, яйцо перепелиное, помидоры черри, гренки).
Горячее блюдо
А) Говядина по-тайски (вырезка говяжья, огурцы свежие, лук, помидор св., перец светофор, соус соевый, перец чили, соус Табаско, чеснок).
Б) Рис отварной.
В) Рыбный сет (лосось, кусочки трески, тигровые креветки, зелень, цветная капуста в сухарях).
Г) Хлеб (ассорти из хлеба).
VIP меню /Вариант 1
(стол из 10 чел.)
Закуски
А) Мясное ассорти (говяжий язык, казы, жая, ростбиф, лук красный, зелень петрушки, лист салата, оливки).
Б) Домашние соления (огурцы соленые, грузди маринованные, черри маринованные, патиссон маринованный, маслята маринованные, салат из капусты квашенной, зелень, лук репчатый).
Б) Сырное ассорти (сыр фета, пармезан, сыр дор-блю, гауда, эдам, грецкий орех, мед, виноград).
Салаты
А) Салат из говядины страчето (говяжья вырезка, помидоры черри, руккола, яйцо перепелиное, перец чили, масло растительное).
Б) Пражский (маслята маринованные, сыр голландский, яйцо, помидоры черри, сухари, чеснок, майонезная заправка).
В) Салат греческий (помидор свежий, микс салата, перец светофор, сыр фетакса, маслины, огурец, салатная заправка).
Горячее блюдо
А) Говядина по-милански (говяжья вырезка, лук, грибы шампиньоны, сливочный соус, пюре).
Б) Цыпленок на гриле (цыпленок, замаринованный в прованских травах, пожаренный на гриле).
В) Овощи гриль (баклажан, перец светофор, лук, помидор, кабачок, грибы).
Г) Хлеб (ассорти из хлеба).
VIP меню /Вариант 2
(стол из 10 чел.)
Закуски
А) Сырное ассорти (сыр фета, пармезан, сыр дор-блю, сыр гауда, сыр эдам, грецкий орех, мед, виноград).
Б) Мясное ассорти (язык говяжий, казы, жая, ростбиф, лук красный, зелень, лист салата, оливки).
В) Кавказская закуска (огурцы, помидоры, перец болгарский, редис, сыр фета, оливки, петрушка, укроп, лук зеленый, кинза, лист салата).
Г) Домашние соления (огурцы соленые, грузди маринованные, черри маринованные, патиссон маринованный, маслята маринованные, салат из капусты квашенной, зелень, лук репчатый).
Салаты
А) Цезарь с креветками (креветки тигровые, микс салата, сыр пармезан, яйцо перепелиное, помидоры черри, гренки, соус черри).
Б) Теплый салат из конины (вырезка конская, яйцо перепелиное, помидоры черри, руккола, пармезан, соус имбирный).
В) Салат пражский (маслята маринованные, сыр голландский, яйцо, помидоры черри, сухари, чеснок, майонезная заправка).
Г) Восточный салат (говядина отварная, баклажан, перец светофор, помидоры черри, сельдерей, зелень, лист салата, соевая заправка).
Горячее блюдо
А) Стейк «Рибай»
Б) Овощи гриль (баклажан, перец светофор, лук, помидор, цукини, грибы).
В) Рыбный сет (лосось, кусочки трески, тигровые креветки, зелень, капуста цветная в сухарях).
Г) Хлеб (ассорти из хлеба).
