Областная Ярмарка инноваций в образовании

государственное автономное  образовательное учреждение среднего профессионального образования Ленинградской области «Борский  агропромышленный техникум»

Областная Ярмарка инноваций в образовании

Адаптация темы профессионального модуля  специалистов - технологов для тепличного комплекса агрофирмы Год» г. Пикалево Бокситогорского района

Разработала преподаватель:

Бор 2015 год

Содержание:

Пояснительная записка адаптации программы темы профессионального модуля.----------------------------------------------------------------------------------Стр. 3

Профессиональный модуль по специальности  среднего профессионального образования 320206 Технология производства и  переработки сельскохозяйственной продукции квалификации  технолог.----------------------------------------------------------------------- Стр. 4 Инновационный проект сотрудничества агрофирмы и

техникума----------------------------------------------------------------------Стр. 8

Адаптация программы темы профессионального модуля подготовки специалистов - технологов для Круглый Год»---------------Стр. 10

  4. Результат адаптации программы темы «Овощеводство» профессионального  модуля «Производство и первичная обработка  продукции  растениеводства»  специалистов  технологов для агрофирмы Год» ---------------------------------------------------------------Стр. 13

  Список литературы, интернет ресурсов ---------------------------Стр.14

Пояснительная записка адаптации программы темы профессионального модуля.

В 2014 году в  г. Пикалёво Бокситогорского района был открыт ультрасовременный тепличный комплекс компании агрофирма  ООО "Круглый Год", построенный с использованием голландских и финских технологий. Тепличный комплекс — часть комплексного инвестиционного плана модернизации города  Пикалёво. Объём инвестиций на реализацию проекта составил 2 093 млн. руб. В агрофирме  использованы современные инновационные  технологии круглогодичного выращивания овощей в защищенном грунте, успешно апробированные в странах Северной Европы в течение последних пяти лет. Основная  движущая  сила  производственного процесса комплекса это овощеводы и технологи, обеспечивающие комплексный уход за растениями в соответствии с современнейшими  технологиями.  Компания «Круглый Год» уделяет особое внимание подготовке такого рода специалистов. На момент ввода комбината район не смог предоставить специалистов должного уровня, поэтому первичное обучение и подготовку по профессии мастер-овощевод ряд  будущих специалистов комплекса прошли в Финляндии и Эстонии, также агрофирма  укомплектовала свой штат за счёт высококвалифицированных специалистов бывшего тепличного комбината «Весна» г. Тихвина.0

Администрация  Борского  агропромышленного  техникума рассматривала  с самого начала агрофирму как потенциального работодателя, но укомплектованность компетентными специалистами, стали преградой для сближения руководства агрофирмы и техникума. В 2015 году сделаны ощутимые шаги в сотрудничестве, на сегодняшний день пока нет каких либо официальных соглашений, но студенты нашего техникума бывают на предприятии (пока в виде экскурсантов), представители агрофирмы посещают техникум, есть договорённость на прохождение производственной практики нашими студентами. В перспективе ожидается ввод второй очереди комплекса и увеличение штата агрофирмы, где потенциальными работниками могут рассматриваться наши выпускники по специальности «Технология производства продукции растениеводства». В связи с этим  пересмотрен  действующий  профессиональный  модуль «Производство и первичная обработка  продукции  растениеводства» по квалификации технолог. Обновлена  и адаптирована к технологиям  производства агрофирмы Круглый Год» одна из тем модуля «Овощеводство».

Профессиональный модуль по специальности  среднего профессионального образования 320206 Технология производства и  переработки сельскохозяйственной продукции квалификации  технолог.

Концептуальной основой нового поколения ФГОС является компетентностный подход, используемый при освоении основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования обеспечивающей реализацию федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования с учетом образовательных потребностей и запросов обучающихся.

Образовательные программы включают в себя учебный план, рабочие программы учебных дисциплин (модулей), методические и  другие материалы, обеспечивающие воспитание и качество подготовки студентов, реализацию соответствующих образовательных технологий. При освоении профессиональных модулей, у обучающихся происходит формирование общих и профессиональных компетенций.

Профессиональный модуль (ПМ)  - часть образовательной программы, имеющая определённую логическую завершённость по отношению к заданным  ФГОС результатам образования. В структуре модуля представлены разделы дисциплин, объединенные в междисциплинарные курсы (МДК), а также учебная и производственная практика (по профилю специальности). Профессиональный модуль предназначен для освоения определенного вида профессиональной деятельности.

Для реализации образовательной программы СПО 320206  «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», квалификация -  технолог, разработан учебный план  в соответствии с федеральными государственными образовательными стандартами. Текущий учебный процесс организуется в соответствии с рабочими учебными программами дисциплин и модулей, которые разрабатываются на основе примерных учебных программ, рассматриваются на учебно-методическом Совете, согласовываются с руководителями базовых предприятий и утверждаются директором техникума. Рабочие учебные планы ежегодно корректируются.

Структура  учебного плана специальности 320206  «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»  включает  профессиональный модуль «Производство и первичная обработка  продукции  растениеводства». С целью овладения  указанным видом  профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе освоения профессионального модуля должен обладать определёнными умениями и знаниями и иметь практический опыт в частности:  возделывания сельскохозяйственных культур. Результатом освоения программы профессионального модуля является овладение обучающимися видом профессиональной деятельности в том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:

Код	Наименование результата обучения
ПК 1.1.	Выбирать и реализовывать технологии производства продукции растениеводства.
ПК 1.2	Выбирать и реализовывать технологии первичной обработки продукции растениеводства.
ПК 1.3	Выбирать и использовать различные методы оценки и контроля количества и качества сельскохозяйственного сырья и продукции растениеводства.
ОК 1	Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2.	Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
ОК 3.	Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.
ОК 4.	Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
ОК 5.	Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
ОК 6.	Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.
ОК 7.	Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий.
ОК 8.	Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации
ОК 9	Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.
ОК 10	Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).

В части освоения основного вида профессиональной деятельности  и профессиональных компетенций модуль состоит из следующих  междисциплинарных курсов (МДК):

МДК 01.01.Технологии производства продукции растениеводства; МДК 0102.Плодоовощеводство.

Междисциплинарный курс  состоит из различных тем.

  МДК 01.02. Плодоовощеводство включает тему: 2.1.Овощеводство.

Рабочая программа темы составлена в 2012 году  на  основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности  среднего профессионального образования 320206 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции  по квалификации  технолог. Содержание разработано с учётом соответствия материальной базы техникума на тот период  (учебный огород - лаборатория) и  работодателя, тепличного комбината «Весна» г. Тихвина, где проходило обучение,  учебная  и производственная практика студентов. Учебный огород имеет больше площадей открытого грунта, чем сооружений закрытого грунта, вследствие этого большее количество учебных часов отводилось, именно технологиям возделывания овощей открытого грунта. Технологии закрытого грунта рассматривались в меньшем объёме, содержание материала в основном  соответствовало условиям учебного огорода (плёночные теплицы) и производственным условиям  тепличного комбината « Весна».

Содержание рабочей  программа темы.2.1.Овощеводство.

(Фрагмент профессионального модуля)

МДК 01.02.  Плодоовощеводство	час
Тема 2.1.Овощеводство	Содержание	62
2.1.1.Биологические особенности овощных растений	2.1.1.	Значение овощей в жизни человека. Современное состояние овощеводства. Классификация овощных культур. Биологические особенности овощных культур. Условия жизни овощных культур. Тест.	5
2.1.2.Способы размножения овощных культур.	2.1.1	Значение семян и кондиций для получения высоких урожаев. Подготовка семян к посеву овощных культур. Сроки, способы посева овощных культур.  Норма высева, глубина заделки овощных культур. Сущность рассадного метода, отношение рассады к условиям внешней среды. Технология производства рассады. Решение карточек.	5
2.1.3.Технология возделывания  овощных культур в открытом грунте.	2.1.3.	Биологические особенности овощей открытого грунта. Технологии возделывания овощей открытого грунта. Контрольный работа.	25
2.1.4.Технология возделывания овощей закрытого грунта.	2.1.4.1.	Сооружения защищенного грунта. Устройство и назначение. Способы обогрева. Микроклимат защищенного грунта и способы его регулирования. Тепличные грунты и субстраты. Гидропонный метод выращивания. Контрольная работа.	10
2.1.4.2.	Технологии. Выращивание рассады  для открытого и закрытого грунтов. Технологии возделывания  овощей закрытого грунта в  различных видах теплиц. Технология выращивания грибов. Контрольная работа. Зачёт по теме 2.1.	17
Лабораторно – практические занятия по теме 2.1. Овощеводство.
Тема 2.1. Овощеводство	30
1	Отношение овощных растений к элементам питания и кислотности почвы.	3
2	Определение овощных культур по семенам.	2
3	Расчет посевной годности и нормы высева семян. Оформление документов на посевные качества семян.	3
4	Качество рассад для открытого грунта.	4
5	Составление календарного плана посева овощных культур открытого грунта.	2
6	Определение зеленных культур по морфологическим признакам	2
7	Изучение различных типов укрывного материала.	2
8	Изучение различных типов сооружений защищенного грунта.	3
9	Приготовление питательной смеси для закрытого грунта	2
10	Составление календарного плана сельскохозяйственных работ в защищённом грунте	2
11	Виды и назначение поливов овощных культур.	2
12	Составление календарного плана сельскохозяйственных работ в защищённом грунте.	3

Инновационный проект сотрудничества агрофирмы и техникума.

В 2014  в  Бокситогорском районе на рынок труда выходит агрофирма Год», представляющая инвестиционный проект развития района. Проект осуществился в виде тепличного комбината, выращивающего овощи круглый год, по инновационным европейским технологиям. Агрофирма для быстрейшей  окупаемости инвестиций подготовила штат квалифицированных кадров. Студенты  Борского агропромышленного техникума на тот момент администрацией агрофирмы не рассматривались в качестве мастеров-овощеводов  и специалистов-технологов, но администрация техникума была заинтересована в агрофирме, как потенциальном работодателе, в результате  разрабатывается  инновационный проект  сотрудничества  образовательного учреждения с агрофирмой по специальности технолог.

Цель проекта: Удовлетворение текущих и перспективных потребностей агрофирмы  Год» в высококвалифицированных специалистах, за счёт повышения качества профессионального обучения.

Основные задачи:

1.Совместное планирование заинтересованными сторонами направления взаимодействия в подготовке специалистов технологов.

2.Участие работодателей в программе развития Борского агропромышленного техникума.

3.Повышение качества учебных дисциплин и модулей специального цикла.

4.Развитие материально - технической базы техникума.

5.Создание адаптированных программ для производственных условий агрофирмы.

6.Повышение у студентов мотивации к учению и освоению специальности технолога.

Для планомерности осуществления задач условно весь инновационный проект  подразделяется на  следующие этапы:

1 этап: Ознакомительный. В процессе его проходит знакомство с предприятием и технологиями его работы, разрабатываются  идеи сотрудничества, принятие определённых решений.

2 этап: Методический. В процессе его проходит обсуждение требований работодателя и возможностей образовательного учреждения, обсуждение программ и тем дисциплин, практических занятий. Разработка и адаптация к условиям технологий производства учебных дисциплин и модулей.

3 этап:  Интеграционный. Сопоставление разработанных и адаптированных программ с условиями обучения и производства.

4 этап: Образовательный. Проходит непосредственное обучение, частичное включение студентов в производственный процесс (Учебная и производственная практика).

5 этап: Аналитический. Проводится анализ полученных результатов предыдущего этапа.

6 этап: Реализация инновационного процесса. Выпуск специалистов – технологов для Круглый Год».

Сроки реализации проекта 2015 -2018 год.

Адаптация программы темы профессионального модуля подготовки специалистов - технологов для

Круглый Год».

Для создания адаптированной  программы к условиям производства агрофирмы, необходимо  в первую очередь преподавателю  знать работающие  технологии тепличного комплекса. Впервые  моё знакомство с  малообъёмной технологией  выращивания овощей и цветов произошло в 2003 году в Финляндии при посещении профессионального училища, где  подробно и наглядно было рассказано о технологии. Затем две стажировки на работающем  в тот момент тепличном комбинате «Весна» г. Тихвина, где по новейшей технологии светокультуры, работала одна теплица. Проводилось самостоятельное изучение технологий  при помощи  сайтов  компании ФИТО (http://www. fito-system. ru/image), компании GreenTalk ( http://www. greentalk. ru/).

При совместном  обсуждении  тем материала с работодателем, гл. агроном и исполняющий директор были ознакомлены с программой профессионального модуля, особое внимание было уделено обсуждению формирования  профессиональных и общих компетенций будущих технологов.  С профессиональными компетенциями работодатель согласился полностью, а по общим  был сделан приоритет трём компетенциям, которые наиболее  актуальны  для предприятия.  Это: ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности. Концептуальная  основа  совместного обсуждения: работодатель определяет - чему учить, образовательное учреждение – как учить. Профессиональное образование рассматривается как процесс, в основе которого лежит его интеграция с производством.

Вследствие этого адаптирована программа темы «Овощеводство» профессионального модуля к условиям производства тепличного комплекса.

Адаптированная программа  темы.2.1.Овощеводство

Подготовки технологов для агрофирмы год».

(изменения выделены жирным шрифтом)

МДК 01.02.  Плодоовощеводство	час
Тема 2.1.Овощеводство.	Содержание	62
2.1.1. Биология овощных культур.	2.1.1.	Современное состояние овощеводства в  регионе. Биологические особенности овощных культур.	3
2.1.2. Способы размножения овощных культур.	2.1.1	Семенное размножение. Сущность рассадного метода, отношение рассады к условиям внешней среды. Технология производства рассады. Тестирование.	5
2.1.3. Овощеводство открытого грунта.	2.1.3.	Технология  возделывания овощей открытого грунта. Контрольный работа.	20
2.1.4. Овощеводство закрытого грунта.	2.1.4.1	Сооружения защищенного грунта. Виды технологий. Устройство и назначение. Способы обогрева. Микроклимат защищенного грунта и способы его регулирования. Тепличные грунты и субстраты. Гидропонный метод выращивания. Малообъёмная технология выращивания овощей. Система капельного полива. Технология светокультуры. Контрольная работа.	14
2.1.4.2.	Технологии культур. Технология  возделывания  овощей закрытого грунта в  различных видах теплиц. Малообъёмная технология выращивания огурца, салата, томата.  Светокультура  огурца, салата, томата. Технология выращивания грибов Контрольная работа. Зачёт по теме 2.1.	20
Лабораторно – практические занятия по теме 2.1. Овощеводство.	30
1	Рост и развитие растений. Меры, усиливающие генеративное и вегетативное развитие.	3
2	Экскурсия  на агрофирму  год».  Система автоматического управления микроклиматом агрофирмы. Система капельного орошения. Автоматизированная салатная линия.	4
3	Выращивание рассады (подготовка субстрата для посева, посев, температурный режим, технология поливов в рассадный период, контроль за параметрами и влажностью субстрата, досвечивание, расстановка).	6
4	Подготовка теплиц.	2
7	Изучение различных типов сооружений защищенного грунта	2
8	Составление календарного плана работ в закрытом грунте.	3
9	Методика насыщения субстрата для посадки растений, посадка растений, пропитка субстрата.	2
10	Методика внесения биопрепаратов  и препаратов  через капельный полив	2
11	Доза полива. Интервал между поливами. Технология полива в зависимости от прихода солнечной радиации.	3
12	Составление календарного плана посева сельскохозяйственных культур в открытом  грунте.	3

Из материала программы видно, что количество учебных часов по технологиям закрытого грунта увеличено, введены темы обучения современных технологий возделывания овощей. На 70% изменено содержание лабораторно - практических занятий, материал максимально приближен к производству агрофирмы  Год». Часть часов занятий проводится непосредственно в условиях тепличного комплекса.

Адаптированная программа прорецензирована работодателем с положительной оценкой. (Приложение Рецензия работодателя).

Работодатель высказал заинтересованность в проведении наглядности уроков, активной деятельности обучающихся  на занятиях  по теме. Разработан и проведён открытый урок по теме «Гидропоника». Мониторинг рефлексии  урока показал, что 99% обучающихся и гостей урока содержание учебного материала  считают интересным  и инновационным. (Приложение Презентация урока).

  В дальнейшем активная форма проведения занятий будет присутствовать в методической разработке уроков.

На сегодняшний день имеется ряд сложностей в освоении программы:

-невозможность проведения большего количества учебных часов лабораторно - практических занятий на базе предприятия;

-несоответствие материально – технической базы техникума, лаборатория требует переоснащения;

-недостаточное количество учебных пособий.

Администрацией техникума изыскиваются пути устранения этих трудностей.

Результат адаптации программы темы «Овощеводство» профессионального  модуля «Производство и первичная обработка  продукции  растениеводства»  специалистов  технологов для агрофирмы Год»

В результате  создания адаптированной программы темы «Овощеводство» профессионального модуля «Производство и первичная обработка  продукции  растениеводства» по специальности технолог, разрабатывается  соглашение между администрацией техникума и администрацией агрофирмы Год» на прохождение производственной практики части студентов по специальности технолог на предстоящий год.

Практически все студенты заинтересованы в прохождении практики на высокотехнологичном, современном  предприятии, но приоритет будет отдан лучшим.

В связи с этим  у студентов повысилась мотивация к освоению специальности – технолог. Следовательно, повышается  качество профессионального образования.

Список литературы, интернет -  ресурсов.

Д. Рассел « Гидропоника» Книга по Требованию 2012 г. М. Бентли « Промышленная гидропоника» Книга по Требованию 2012 г «Современное овощеводство закрытого и открытого грунта»  Практическое руководство ПП "Рута", 2012 http://www. bibliotekar. ru/7-ovoschi/index. htm Сайт  компании ФИТО (http://www. fito-system. ru/image), Сайт  компании GreenTalk ( http://www. greentalk. ru/).