Требования к качественным и иным характеристикам товаров и их показателям (стр. 1 )

Требования к качественным и иным характеристикам товаров и их показателям

№ п/п	Наименование товара	Наименование показателя	Минимальные значения показателей	Максимальные значения показателей	Значения показателей, которые не могут изменяться	Единица измерения	Конкретные показатели используемого товара, соответствующие значениям, установленным документацией, предлагаемые участником закупки
АПЕЛЬСИНЫ СВЕЖИЕ ГОСТ Р 53596-2009 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	сортность	Первый или высший	сорт
Внешний вид	Плоды свежие, целые, чистые, здоровые, не увядшие, технически спелые, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, болезнями, морозами, без механических повреждений, излишней внешней влажности, поверхность кожуры чистая от посторонних веществ (песка, земли, остатков листьев и веточек), без побитостей и/или крупных зарубцевавшихся трещин, внутреннего сморщивания, типичного для помологического сорта формы и окраски
размер плода по наибольшему поперечному диаметру	от 6,2		см
Массовая доля плодов загнивших, поврежденных, заплесневевших, давленых, подмороженных, зеленых	Не должно быть
Коды размера	1; 2; 3; 4; 5; 6; 7; 8; 9
незначительные дефекты плодов		5	%
Массовая дол сахара	Не менее 13	%
Максимальная разница между плодами в одной упаковке	Не более 1,1	см
ВИШНЯ ГОСТ 21921-76 ВИШНЯ СВЕЖАЯ. ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	Сорт	Первый или второй
Свойства	Степень зрелости при заготовке должна быть такой, чтобы плоды могли выдержать транспортирование, а в местах назначения имели внешний вид и вкус, соответствующие потребительской зрелости.
КЕФИР С М. Д.Ж. 2,5% ГОСТ Р 52687-2006 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	массовая доля жира	2,5	%
массовая доля белка	Не менее 2,8	%
кислотность		Не более 130	Т
витамин А	Не менее 0,2	Не более 4	Мг
витамин В1	Не менее 0,2	Не более 10	Мг
витамин В2	Не менее 1,3	Не более 3	Мг
витамин В6	Не менее 1,9	Не более 3	Мг
витамин В12	Не менее 1	Не более 10	Мг
витамин РР	Не менее 1	Не более 35	Мг
витамин С	Не менее 6	Не более 1000	Мг
витамин Е	Не менее 9	Не более 20	Мг
ВИНОГРАД СУШЕНЫЙ ГОСТ 6882-88 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078
ягоды с механическими повреждениями	Не более 16	%
тощие ягоды	Не более  8	%
ягоды мелкие, с неполным содержанием мякоти	Не более  8	%
углеводы на 100 г	Не более  71,2	г
витамин В1	0,15	мг
витамин РР	0,5	мг
витамин В2	0,08	мг
энергетическая ценность	Не менее 262	Ккал
Наименование*	Кишмиш; изюм; авлон
ГОРОХ ШЛИФОВАННЫЙ (КОЛОТЫЙ) ГОСТ 6201-68, ГОСТ 26791-85 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	сортность	Первый или второй	сорт
сорная примесь	Не более 3	%
влажность	Не более  15	%
ДРОЖЖИ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ПРЕССОВАННЫЕ ГОСТ Р 54731-2011 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	сортность	Первый\ высший	сорт
массовая доля сухого вещества	25	%
Внешний вид	Плотная масса, легко ломается и не мажется
Цвет	Равномерный, без пятен, светлый, допускается сероватый, кремоватый или желтоватый оттенок
Кислотность дрожжей на  30-е и 12-е сутки хранения при температуре от 0 °С до 4 °С в пересчете на уксусную кислоту, мг на 100 г дрожжей		Не более 320
Безопасность	Содержание токсичных элементов (свинца, мышьяка, кадмия, ртути), радионуклидов в прессованных хлебопекарных дрожжах не должно превышать норм, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации
ЗЕЛЕНЬ СВЕЖАЯ (ЛУК ЗЕЛЕНЫЙ) ГОСТ Р 55652-2013 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078
Массовая доля растений второго сорта с цветоносами	Не более 3	%
Внешний вид	Луковица и перья зеленого лука целые, здоровые, свежие, чистые, характерной для ботанического сорта формы и окраски, с аккуратно подрезанными корнями у донца, без повреждений болезнями и сельскохозяйственными вредителями, без излишней внешней влажности
Допускается наличие цветоносов, легкая примятость и незначительные следы грунта на корнях	Да/нет
Безопасность	Наличие возбудителей инфекционных, паразитарных заболеваний, их токсинов, представляющих опасность для здоровья человека и животных, яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших в свежем зеленом луке не допускается
Массовая доля лука, не соответствующего первому товарному сорту, но соответствующего второму сорту	Не более 10	%
Степень развития растений	Потребительская зрелость, обеспечивающая сохранение качества при транспортировке, погрузке, разгрузке и доставке продукции
Сорт	Первый/второй
ЗЕЛЕНЬ СВЕЖАЯ (ПЕТРУШКА) ГОСТ Р 55904-2013 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	длина основной массы листьев от основания черешков	Не менее 80		мм
наличие листьев слегка увядших, помятых и поломанных		Не более 10	%
ЗЕЛЕНЬ СВЕЖАЯ (УКРОП) ГОСТ 32856-2014 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	длина растений от шейки корня до кончиков верхних листьев		250	мм
МАРГАРИН  ГОСТ 32188-2013 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	Массовая доля жира	20	%
Температура плавления жира, выделенного из маргарина	Не менее 25	оС
Кислотность маргарина	Не более 3,5	°К
КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ СВЕЖАЯ ГОСТ Р 51809-2001 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	класс	Первый или второй	класс
Внешний вид	Кочаны свежие, целые, здоровые, чистые, вполне сформировавшиеся, непроросшие, типичной для ботанического сорта формы и окраски, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без излишней внешней влажности, с чистым срезом кочерыги
Запах и вкус	Свойственные данному ботаническому сорту, без постороннего запаха и привкуса
Плотность кочана	Плотные или менее плотные, но не рыхлые.
Содержание кочанов с механическими повреждениями на глубину более двух, но не более пяти облегающих листьев в боковой и нижней (прилегающей к кочерыге) части кочана и не более 1,5 см глубиной в верхней трети кочана (в совокупности не более трех повреждений) и содержание кочанов треснувших и с механическими повреждениями на глубину не более 3 см	Есть/нет
Безопасность	Содержание радионуклидов, токсичных элементов, пестицидов и нитратов в капусте не должно превышать допустимые уровни, установленные СанПиН 2.3.2.1078
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ СВЕЖИЙ ОКРУГЛО-ОВАЛЬНОЙ И УДЛИНЕННОЙ ФОРМЫ ГОСТ Р 51808-2013 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	класс	Ранний или поздний	класс
размер клубней картофеля по наибольшему поперечному диаметру	30	мм
массовая доля крахмала	13	%
Запах и вкус	Свойственный данному ботаническому сорту, без постороннего запаха и  привкуса
Вид внутренней части клубня	Типичной для ботанического сорта окраски. Пятна ржавой (железистой) пятнистости, внутренние пустоты, черная сердцевина и другие внутренние дефекты не допускаются. У позднего серые, синие или черные пятна под кожурой глубиной более 5 мм не допускаются
КИСЛОТА ЛИМОННАЯ ГОСТ 908-2004 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	массовая доля воды	7,5	8,8	%
Внешний вид и цвет	Бесцветные кристаллы или белый порошок без комков
Вкус	Кислый, без постороннего привкуса
Структура	Сыпучая и сухая, на ощупь не липкая
Массовая доля сульфатной золы	Не более 0,05	%
Массовая доля сульфатов и оксалатов	Не более 0,015	%
Содержание мышьяка  и свинца	Не более 0,7	мг/кг
КРАХМАЛ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГОСТ Р 53876-2010 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	сортность	Высший, первый  или второй	сорт
Внешний вид	Однородный порошкообразный продукт
Массовая доля влаги	Не более 20	%
Массовая доля общей золы в пересчете на сухое вещество	До 1	%
Цвет	Белый	мг/кг
КРУПА ГРЕЧНЕВАЯ ЯДРИЦА ГОСТ Р 55290-2012 ДЛЯ  ОКАЗАНИЯ УСЛУГ ПО ОРГАНИЗАЦИИ  ПИТАНИЯ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	сортность		Первый и второй	сорт
Тип	Непропаренная и пропаренная
содержание доброкачественного ядра в крупе	Не менее 98,5	%
Массовая доля влаги	Не более 14	%
время развариваемости крупы	Не более 25	минута
КРУПА МАННАЯ МАРКИ Т ГОСТ 7022-97 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078
Внешний вид и цвет	Полупрозрачная ребристая крупка кремового или желтоватого цвета
Вкус	Нормальный, без кисловатого, горьковатого и других посторонних привкусов
Влажность в интервале	Не более 15,5	%
Запах	Нормальный, без запахов плесени, затхлости и других посторонних запахов
КРУПА ПШЕНО ШЛИФОВАННОЕ ГОСТ 572-60 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	влажность	Не более 14	%
доброкачественное ядро	Не менее 98,7	%
Сорт	Высший/первый
Запах	Свойственный пшену, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый
Сорная примесь	Не более 0,4	%
Испорченные ядра	Не более 0,5	%
Нешелушеные зерна	Не более 0,4	%
Металломагнитная примесь, мг в 1 кг крупы размером отдельных частиц в наибольшем линейном измерении не более 0,3 мм и (или) массой не более 0,4 мг и  размером и массой отдельных частиц более указанных выше значений	Не более 3	мг в 1 кг крупы
Вкус	Свойственный пшену, без посторонних привкусов, не кислый, не горький
КРУПА РИС ШЛИФОВАННЫЙ ГОСТ 6292-93 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	сортность	Первый; экстра; не нормируется	сорт
доброкачественное зерно	Не менее 99,4	%
содержание риса дробленного	9	%
влажность	Не более 15,5	%
Цвет	Белый с наличием или отсутствием оттенков
дробленый	Да/нет
КРУПА  ПЕРЛОВАЯ ГОСТ 5784-60 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	Вкус	Свойственный нормальной ячменной крупе, без посторонних привкусов, не кислый, не горький
Форма	Удлиненная или шарообразная
Норма прохода и схода двух смежных сит	Не менее 80	%
Диаметр отверстий, мм, двух смежных сит по НД  для определения схода и прохода	Не менее 1,5 или не нормируется	мм
Цвет	Белый с желтоватым, иногда зеленоватым оттенками
Влажность	Не более 15	%
Доброкачественное ядро	Не менее 99,6	%
Сорная примесь	Не более 0,3	%
минеральная примесь	Не более 0,05	%
Мучка	Не более 0,2	%
Номер	1; 2; 3, 4; 5
ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ ГОСТ 17594-81 ОКАЗАНИЯ УСЛУГ ПО ОРГАНИЗАЦИИ  ПИТАНИЯ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	длина листа	3	см
влажность листа	12	%
Внешний вид	Листья здоровые, не поврежденные вредителями и болезнями, по форме продолговатые, ланцетовидные, овальные, по окраске зеленые, сероватые с серебристым оттенком
Запах и вкус	Хорошо выраженные, свойственные лавровому листу, без постороннего запаха и привкуса
Безопасность	Содержание токсичных элементов и пестицидов в лавровом листе не должно превышать допустимые уровни, установленные медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов Минздрава
содержание желтых листьев		Не более 2	%
ЛУК РЕПЧАТЫЙ СВЕЖИЙ ГОСТ Р 51783-2001 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	класс		первый	класс
размер луковиц по наибольшему поперечному диаметру	Не менее 4	см
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ В АССОРТИМЕНТЕ ГРУППЫ А (РОЖКИ, СПИРАЛЬ) ГОСТ 31743-2012  ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	сортность	высший	сорт
Цвет	Соответствующий сорту муки.  Цвет изделий с использованием дополнительного сырья изменяется в зависимости от вида этого сырья
влажность	Не более 13	%
Форма	Соответствующая типу изделий
Наличие зараженности и загрязненности вредителями хлебных запасов	Не допускается
Дополнительное сырье	Есть или нет
сохранность формы сваренных изделий		Не менее 100	%
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ ГОСТ 1129-2013  ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	марка	Первый\высший\премиум сорт	марка
Энергетическая ценность на 100 г продукта	895		ккал
Массовая доля неомыляемых веществ	Не более 1	%
перекисное число	Не более 10	моль активного кислорода/кг
цветное число	Не более  10	мг йода
Холодный тест	Выдерживает испытания или не нормируется
Нежировых примесей	Отсутствие
массовая доля влаги и летучих веществ	Не более 0,1	%
МАСЛО СЛАДКО-СЛИВОЧНОЕ НЕСОЛЕНОЕ  ГОСТ 32261-2013 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	сортность			первый	сорт
Внешний вид	Плотная, пластичная, однородная или недостаточно плотная и пластичная. Поверхность на срезе блестящая, сухая на вид. Допускается слабо-блестящая или матовая поверхность с наличием мелких капелек влаги
Цвет	От светло-желтого до желтого, однородный по всей массе
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ ПАСТЕРИЗОВАННОЕ  ГОСТ 31450-2013 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	массовая доля жира	2,5			%
массовая доля белка	Не менее 3	%
кислотность	Не более 21	Т
плотность	Не менее 1024	кг/м3
сухой обезжиренный молочный остаток (СОМО)	Не менее  8,2	%
Консистенция	Жидкая, однородная нетягучая, слегка вязкая. Без хлопьев белка и сбившихся комочков жира
Вкус и запах	Характерные для молока, без посторонних привкусов и запахов, с легким привкусом кипячения. Для топленого и стерилизованного молока - выраженный привкус кипячения. Допускается сладковатый привкус
Тип	Из цельного молока или не из цельного молока
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ СВЕЖАЯ ГОСТ 32284-2013 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	размер корнеплодов по наибольшему поперечному диаметру	Не более 6	см
размер корнеплодов по массе	Не более  275	г
Внешний вид	Корнеплоды свежие, целые, здоровые, чистые, не увядшие, не треснувшие, не одревесневшие, без признаков прорастаний, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без излишней внешней влажности, типичной для ботанического сорта формы и окраски, с длиной оставшихся черешков не более 2,0 см или без них, но без повреждения плечиков головки корнеплодов
МУКА ПШЕНИЧНАЯ ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ГОСТ Р 52189-2003 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	Вкус			Свойственный пшеничной муке, без посторонних привкусов, не кислый, не горький	сорт
Хранение	Полежит длительному хранению
массовая доля влаги	15	%
массовая доля сырой клейковины	28	%
МЯСО ГОВЯДИНА БЕСКОСТНАЯ ЛОПАТОЧНЫЙ ОТРУБ БЕЗ ГОЛЯШКИ  ГОСТ 31797-2012 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	Энергетическая ценность	Не менее 104,7	Не более 171,8	ккал
жиры	Не менее 4,3	Не более 9,8	г
белки	Не менее 16,5	Не более 20,9	г
Цвет поверхности	Бледно-розового или бледно-красного цвета, у размороженного красного цвета
Мышцы на разрезе	Слегка влажные, не оставляют влажного пятна на фильтрованной бумаге, цвет  светло-красного или темно-красного
ОГУРЦЫ СВЕЖИЕ ГОСТ Р 54752-2011 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	Сортность Внешний вид			Первый Плоды целые, здоровые, чистые, свежие, без механических повреждений, без излишней внешней влажности, типичной для ботанического сорта формы и окраски, правильной формы и практически прямые (допускается высота внутренней дуги не более 10 мм на 10 см длины огурца).	Сорт
ОГУРЦЫ СОЛЕНЫЕ ГОСТ Р 53972-2010 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	массовая доля огурцов от массы нетто	Не менее 50		%
Тип	Корнишоны или не корнишоны
содержание пряностей от массы нетто	Не менее 2,5	Не более 8	%
Массовая доля хлоридов и посторонних примесей	Не более 3,5	%
белок			0,8	г
углеводы			1,7	г
калорийность			10	Ккал
Цвет	зеленовато-оливковый разных оттенков, без пятен и ожогов.
Длина и диаметр	Не более 110	мм
Качество рассола	Мутноватый, приятного аромата, солоновато-кисловатого вкуса, несколько более острого, чем овощи
Содержание токсичных элементов	Содержание токсичных элементов, нитратов, фосфорорганических и хлорорганических пестицидов, радионуклидов в соленых и квашеных овощах не должно превышать норм, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации
ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ СВЕЖИЙ ГОСТ Р 55885-2013 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	сортность		первый	сорт
Наибольший поперечный диаметр плода	Не менее 4	см
вес плода	Не менее 100	г
ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ ГОРОШКОМ ГОСТ 29050-91 ОКАЗАНИЯ УСЛУГ ПО ОРГАНИЗАЦИИ  ПИТАНИЯ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	диаметр плодов	От 3		мм
массовая доля влаги			Не более 12	%
массовая доля эфирных масел	Не менее 0,8	%
ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ МОЛОТЫЙ ГОСТ 29050-91 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	массовая доля влаги	Не более 12	%
массовая доля эфирных масел	Не менее 0,8	%
ПИЩЕВАЯ УКСУСНАЯ КИСЛОТА ГОСТ 32097-2013 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078
Тип	Спиртовой \ яблочный
Внешний вид	Прозрачная жидкость без помутнения, допускается небольшая опалесценция, наличие живых и мертвых угриц уксусных (мелкие нематоды), а также бактериальных пленок не допускается.  В бутылках допускается выпадение незначительного осадка, обусловленного присутствием пектиновых и других веществ и не вызывающего общего помутнения
Массовая концентрация органических кислот в пересчете на уксусную,	Не более 12	г/100 см3
Объемная доля остаточного (неокисленного) спирта	Не менее 0,1	Не более 0,4	%
Массовая концентрация бензойной кислоты	Не нормируется или не более 1	г/дм3
Запах	Должен быть характерный для вида уксуса
Консервант	Отсутствие или наличие
ПЛОДЫ ШИПОВНИКА СУШЕНЫЕ, ГОСТ 1994-93 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	длина плодов	От 0,7	До 3	см
диаметр плодов	Не менее 0,6		см
влажность	Не более 15	%
Внешний вид	Цельные, очищенные от чашелистиков и плодоножек ложные плоды разнообразной формы: от шаровидной, яйцевидной или овальной до сильно вытянутой веретеновидной;  На верхушке плода имеется небольшое круглое отверстие или пятиугольная площадка. Плоды состоят из разросшегося цветоложа (гипантия) и заключенных в его полости многочисленных плодиков-орешков. Стенки плодов твердые, хрупкие, наружная поверхность блестящая, реже матовая, более или менее морщинистая. Внутри плоды обильно выстланы длинными, очень жесткими щетинистыми волосками. Орешки мелкие, продолговатые, со слабо выраженными гранями.
ПРОДУКТЫ ТОМАТНЫЕ КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ (ТОМАТНАЯ ПАСТА), ГОСТ Р 54678-2011 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	Массовая доля растворимых сухих веществ	Не менее 25	%
Калорийность	Не более 101,2	ккал
Цвет	Красный, оранжево-красный или малиново-красный, ярко выраженный, равномерный по всей массе
Содержание титрируемых кислот в расчете на лимонную кислоту	Не более 11	%
Массовая доля хлоридов	Не более 10	%
Энергетическая ценность в 100 г для томат-пасты:	Не менее 63,2		ккал
РЕДИС СВЕЖИЙ, ГОСТ Р 55907-2013 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	сорт			1, 2
Размер корнеплодов по наибольшему поперечному диаметру	15	мм
Тип	Пучковой или весовой
Состояние мякоти корнеплода	Мякоть сочная, плотная, не огрубевшая, без пустот
Размер корнеплодов по наибольшему поперечному диаметру	Не менее 15
Массовая доля корнеплодов, не соответствующих размеру по наибольшему поперечному диаметру	Не более 20	%
Наличие сельскохозяйственных вредителей и продуктов их жизнедеятельности	нет
Безопасность	Наличие в свежем редисе возбудителей инфекционных, паразитарных заболеваний, их токсинов, представляющих опасность для здоровья человека и животных, яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших в редисе свежем не допускается
Массовая доля земли, прилипшей к корнеплодам	Не более 1	%
ТРЕСКА ПОТРОШЕНАЯ ОБЕЗГЛАВЛЕННАЯ, ГОСТ 32366-2013 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	сорт	1
Масса глазури, нанесенной на мороженую рыбу	Не более 5	%
САХАР, ГОСТ 31895-2012, ГОСТ 21-94 ОКАЗАНИЯ УСЛУГ ПО ОРГАНИЗАЦИИ  ПИТАНИЯ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078
Тип	Сахар-песок и сахар белый кристаллический
размер кристаллов	от 0,2		мм
Массовая доля сахарозы (в пересчете на сухое вещество)	Не менее 99,75	%
массовая доля влаги	Не более 0,14	%
массовая доля редуцирующих веществ	Не более 0,05	%
Калорийность	Не менее 398	ккал
Упаковка	сахар-песок, упакован  в мягкие специализированные контейнер или в иную упаковку
СВЕКЛА СТОЛОВАЯ СВЕЖАЯ, ГОСТ 32285-2013 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	сорт	Высший/ первый/второй
Внешний вид	Корнеплоды свежие, целые, здоровые, чистые, не увядшие, не треснувшие, без признаков прорастания, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без излишней внешней влажности, типичной для ботанического сорта формы и окраски, с длиной оставшихся черешков листьев не более 2,0 см или без них
Запах и вкус	Свойственные данному ботаническому сорту, без постороннего запаха и привкуса
Размер корнеплодов по наибольшему поперечному диаметру	14	см
СМЕТАНА С М. Д.Ж. 20%, ГОСТ 31452-2012 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	Массовая доля жира	20	%
Массовая доля белка	Не менее 2,5	%
Кислотность	От 65	До 100	оТ
Количество молочнокислых микроорганизмов  продукта в течение срока годности	Не менее 1 х 107	КОЕ в 1 г
Массовая доля жирной кислоты, % от суммы жирных кислот в интервале для условного обозначения жирной кислоты С 4:0, С 6:0, С 8:0, С 10:0, С 10:1	0,2	4,2	% от суммы жирных кислот
Вкус и запах	Чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов
СОЛЬ  ПИЩЕВАЯ  ГОСТ Р 51574-2000 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	Массовая доля хлористого натрия	Не менее 97	%
Массовая доля влаги	Не более 0,7	%
Тип	Каменная, выварочная, с добавками и без добавок
Внешний вид	Кристаллический сыпучий продукт. Не допускается наличие посторонних механических примесей, не связанных с происхождением и способом производства соли
Запах	Без посторонних запахов
Массовая доля кальций-иона	Не более 0,65	%
Массовая доля магний-иона	Не более 0,25	%
Массовая доля сульфат-иона	Не более 1,5	%
Массовая доля калий-иона	Не более 0,2	%
Массовая доля оксида железа (III)	Не более 0,01	%
Массовая доля нерастворимого в воде остатка	Не более 0,85	%
Безопасность	Содержание токсичных элементов и радионуклидов в пищевой поваренной соли не должно превышать допустимые уровни, установленные гигиеническими требованиями к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов
Хранение	Должна быть для длительного хранения и не для длительного хранения (поставляются оба типа)
СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ, ГОСТ 28402-89 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	Массовая доля влаги	10	%
Кислотность	Не более 9	град
Внешний вид	Крупка, достаточно однородная по размеру
Цвет	От светло-желтого до светло-коричневого
Вкус	Свойственный панировочным сухарям, без постороннего привкуса
Запах	Свойственный панировочным сухарям, без постороннего запаха
СУХОФРУКТЫ (СМЕСЬ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ КОСТОЧКОВЫХ, СЕМЕЧКОВЫХ) ГОСТ 32896-2014 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	Массовая доля влаги	Не более 24	%
Пищевая и энергетическая ценность сушенных фруктов семечковых  в пересчете на 100 г:
Белки	Не менее 2,2	г
Углеводы	Не более 49	г
Энергетическая ценность	Не менее 199	ккал
СЫР  ГОСТ 32260-2013 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество	43,4	%
Массовая доля хлористого натрия		Не более 3	%
Массовая доля влаги	Не более 48	%
Энергетическая ценность	Не менее 309		ккал
Высота	Не менее 7	см
Диаметр	Не нормируется или не менее 8	см
Масса	Не более 90	кг
Длина и ширина	Не нормируется или не менее 12	см
Сорт	Высший или первый
Сведения	Реализации не подлежат сыры с прогорклым, гнилостным и резко выраженным осаленным, плесневелым вкусом и запахом, запахом нефтепродуктов и химикатов, наличием посторонних включений, а также сыры расплывшиеся и вздутые (потерявшие форму), пораженные подкорковой плесенью, с гнилостными колодцами и трещинами, с глубокими зачистками (более 2-3 см), с сильно подопревшей коркой, с нарушением герметичности полимерных материалов, выпущенные без нанесенного покрытия, со значительным нарушением полимерно-парафиновых и восковых сплавов, латексных покрытий, с развитием на поверхности сыра плесени и других микроорганизмов.
Оценка вкуса и запаха	Не менее 34	балл
ТВОРОГ  ГОСТ 31453-2013 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	Массовая доля жира	Не менее 9	%
Массовая доля белка	Не менее 16	%
Массовая доля влаги	Не более 73	%
Кислотность	Не более 220	оТ
Количество молочнокислых микроорганизмов КОЕ в 1 г продукта в течение срока  годности	Не менее 1 х 106
ТУШКИ КУР И ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ, ГОСТ 31962-2013 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	сорт	Не менее 1
массовая доля влаги	Не более 4	%
Содержание белка в 100 г. продукта	Не менее 16	г
Содержание жира в 100 г. продукта	Не более 20	г
ФАСОЛЬ НАТУРАЛЬНАЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ, ГОСТ Р 54679-2011 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	Массовая доля основного продукта	Не менее 55	%
Содержание хлоридов	Не более 1,2	%
ФАСОЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ (БЕЛАЯ) ФАСОВАННАЯ, ГОСТ 7758-75  ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	Влажность	Не более 15	%
ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ ГЕРКУЛЕС, ГОСТ 21149-93 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	Влажность	не более 12	%
Максимальное время развариваемости	Не более 20	мин
Из овсяной крупы (сорт)	высший
ЯБЛОКИ СВЕЖИЕ, ГОСТ Р 54697-2011 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	Диаметр каждого плода	Не менее 60	мм
Масса  каждого плода	Не менее 90	г
ЯЙЦА КУРИНЫЕ ПИЩЕВЫЕ СТОЛОВЫЕ, ГОСТ 31654-2012 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	масса одного яйца	55	г
Внешний вид	Скорлупа яиц должна быть чистой, без пятен крови и помета, и неповрежденной. Допускается  на скорлупе столовых яиц - пятен, точек и полосок (следов от соприкосновения яиц с полом клетки или транспортером для сбора яиц), занимающих не более 1/8 ее поверхности.
Обработка	Допускается загрязненные яйца обрабатывать специальными моющими средствами, разрешенными к применению в порядке, действующем на территории государства, принявшего стандарт.
Безопасность	Содержание токсичных элементов (свинца, кадмия, ртути, мышьяка), антибиотиков, пестицидов, радионуклидов и микробиологические показатели в яйцах должны соответствовать нормам, установленным на территории государства, принявшего стандарт.
Содержимое	Содержимое яиц не должно иметь посторонних запахов (гнилости, тухлости, затхлости и др.).
Масса 360 яиц	27	кг
Длительное хранение	Подлежат или нет
категория	Отборная\первая
53.	КОЛБАСА вареная ГОСТ Р 52196-2011 ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	Категория	А
Типы*	Докторская; московская; любительская
Цвет и вид на разрезе	Темно-розовый или розовый  или светло-розовый
Массовая доля жира	Не более 28	%
Массовая поваренной соли  и крахмала		Не более 2,4	%
Для изготовления колбасных изделий не допускается применять	- мясо, заметно изменившее цвет на поверхности;  - мясо, замороженное более одного раза;  - замороженную свинину, хранившуюся свыше сроков, указанных в ГОСТ Р 53221;  - шпик, грудинку свиную, свинину жирную с признаками окислительной порчи (пожелтением, осаливанием, прогорканием).
Белка и жира на 100 г изделия	Не менее 11	г
Калорийность	Не более 300	ккал
54.	ВАНИЛИН ГОСТ 16599-71  ТОВАР ДЛЯ ПОСТАВКИ. СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕ  ПРЕВЫШАЕТ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ, УСТАНОВЛЕННЫЕ САНПИН 2.3.2.1078	Свойства	Кристаллический порошок.  От белого до светло-желтого цвета.
Температура плавления ванилина	Не менее 80,5	оС
Массовая доля ванилина	Не менее 99	%

Вся молочная продукция должна соответствовать Федеральному закону Российской Федерации от 01.01.01г. «Технический регламент на молоко и молочную продукцию».