1

Описание вашей разработки, направленное на решение технологической задачи (кратко раскройте наименование и суть вашей разработки)

Технологии производства круп быстрого приготовления повышенной пищевой ценности с применением карбоксилатов

Получены премиксы микроэлементов на основе карбоксилатов пищевых кислот, полученные методом нанотехнологии, для обогащения крупяных продуктов. Получены рецептуры премиксов для обогащения круп и крупяных изделий микронутриентами на основе карбоксилатов (солей органической кислоты – лимонной (цитратов).  Разработана технология получения крупяных продуктов быстрого приготовления повышенной пищевой ценности, обогащенных микронутриентами на основе карбоксилатов пищевых кислот. Исследовано влияние микронутриентов - карбоксилатов пищевых кислот на технологические, пищевые и потребительские показатели продуктов питания.

2

Укажите стадию, на которой находится ваша разработка (например:завершенный нир, получен патент, получен опытный образец, имеются акты внедрения)

Разработаны «Рекомендации по технологии получения крупяных продуктов быстрого приготовления повышенной пищевой ценности, обогащенных микронутриентами на основе карбоксилатов пищевых кислот» и внедрены на производственном участке ТОО «ПО ЭКОС».

3

Защищена ли разработка правом интеллектуальной собственности (вид полученного охранного документа)

Подана заявка на патент «Способ получения круп быстрого приготовления повышенной пищевой ценности»

4

Какое предприятие/организация, по вашему мнению, потенциально может быть заинтересованов вашей разработке?(укажите наименование предприятия, адрес, контактные данные, по возможности)

ТОО «ПО ЭКОС». г. Рудный, Костанайский район, Кустанайская обл.

Зерносеющие хозяйства.

5

Опишите кратко, возможность применения и/или выгоды от применения (внедрения) вашей разработки в рекомендованных вами бизнес структурах

Применение данной технологии даст возможность создания импортозамещения зарубежной продукции на казахстанском рынке, расширение ассортимента продуктов питания на зерновой основе, сокращение энергетических затрат, повышение пищевой ценности крупы за счет карбоксилатов,  уменьшение время приготовления  крупы, получение продукта с высокой добавленной стоимостью.

6

Внедрена ли ваша разработка на сегодняшний день?(да/нет)

Нет