Опыт взаимодействия ПОО и работодателей
в подготовке кадров аграрного профиля.
ГАПОУ ТО «Агротехнологический колледж»
(отделение с. Нижняя Тавда)
Заведующий отделением
Качество образования является главным механизмом решения целого комплекса социально-экономических проблем. Особое место среди слагаемых качества образования отводится социальному партнерству профессиональных образовательных организаций с предприятиями.
Взаимодействие колледжа с предприятиями Нижнетавдинского района обеспечивает нам повышение адекватности профессионального образования потребностям сферы деятельности будущих специалистов, способствует улучшению трудоустройства выпускников.
В целях успешного развития социального партнёрства, прежде всего, были выявлены субъекты социального партнерства; изучен баланс между спросом кадров и предложением образовательных услуг, созданы условия для обеспечения использования баз практик всех форм собственности для организации учебной и производственной практики.
Мероприятия и формы сотрудничества с предприятиями района являются направлением по системному взаимодействию и рассматриваются как имеющиеся дополнительные резервы повышения качества профессионального образования.
Как пример - взаимодействие с компания «Молоко» - это крупное многоотраслевое предприятие в Тюменской области, специализирующееся на производстве и переработке молока и мяса крупного рогатого скота.
Основные виды деятельности предприятия: производство и переработка молока (цельномолочная продукция, сыры, животные масла), выращивание КРС на мясо, переработка мяса.
"Молоко" осуществляет полный цикл производства и переработки молока. Предприятие перерабатывает в среднем 60 т молока в сутки, которое поступает из мега-комплекса в с. Киндер. Предприятие ориентировано на выпуск натуральной продукции, здесь работают только с натуральными продуктами и по традиционным технологиям.
Для непрерывного повышения конкурентоспособности и улучшения качества образовательных услуг в колледже постоянно совершенствуется система социального партнерства, изучаются и прогнозируются потребности рынка труда. Совместно нами были разработаны функциональные карты по профессии «Оператор животноводческих комплексов и механизированных ферм» и специальностям «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Механизация сельского хозяйства» внедрены в образовательный процесс региональные профессиональные компетенции.
Опыт производственной деятельности на «Молоко» используется при подготовке специалистов по профессии «Оператор животноводческих комплексов и механизированных ферм» в профессиональном модуле «Выполнение механизированных работ на животноводческих фермах и механизированных комплексах», а также по специальностям «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» в профессиональном модуле «Производство и первичная обработка продукции животноводства». «Технология мяса и мясных продуктов» в профессиональном модуле «Приемка, убой и первичная обработка скота, птицы и кроликов».
На практико-ориентированных занятиях студенты знакомятся с технологией беспривязного содержания животных с мобильной раздачей кормов, с системой утилизации и переработки навоза, где имеется возможность сравнить традиционные способы удаления навоза с современной утилизацией, что позволяет обеспечить выполнение экологических норм.
Обучающиеся по профессии «Оператор животноводческих комплексов и механизированных ферм» при изучении МДК «Технология механизированных работ в животноводстве» на данном предприятии изучают технологии доения коров и отрабатывают навыки во время учебной практики. Перед прохождением каждого из видов практики разрабатываются методические рекомендации по организационно-методическому обеспечению практик, которые рецензируются специалистами Молоко».
После ввода в эксплуатацию II очереди фермы КРС до 1200 голов, оснащенной доильным залом "Карусель" и роботизированного доильного зала, оснащенного системой добровольного доения с программным управлением на 240 голов студенты отрабатывают определенную последовательность шагов по доению коров на учебной и производственной практиках в рамках ПМ «Производство и первичная обработка продукции животноводства», а также навыки внесения данных животного в базу данных комплекса, изучают данные технологии в молочном скотоводстве, знакомятся с первичным учетом поступления и движения стада и молока.
Для создания открытого образовательного пространства получения профессионального образования отделением реализуются совместные мероприятия по участию работодателей в образовательном процессе. Так специалистами Молоко» проведены практические занятия, как в стенах колледжа, так и в условиях реального производства по профессии «Тракторист-машинист сельскохозяйственного производства» по следующим учебным дисциплинам и профессиональным модулям:
- Химия (темы: Изучение основных законов химии, применяемых на производстве. Изучение пластичности металлов. Изучение теплопроводности, магнитных свойств металлов.) Биологические основы сельского хозяйства (темы: Расчет затрат на минеральные удобрения на га и затрат на килограмм питательных веществ. Расчет нормы внесения пестицидов. Составление технологических карт по возделыванию сельскохозяйственных культур.) Основы материаловедения и технология общеслесарных работ (темы: Изучение маркировки сталей. Изучение режимов термообработки на структуру и свойства стали. Опиливание металлов.) Техническая механика с основами технических измерений (темы: Резьбовые соединения. Расчет и подбор ременных передач. Пользование измерительными приборами и инструментами.) МДК 01.02 Эксплуатация и техническое обслуживание сельскохозяйственных машин и оборудования (темы: Выполнение технологического процесса разборки и сборки шатунно-поршневой двигателя, генератора, механизмов трансмиссии тракторов.)
По специальности «Технология мяса и мясных продуктов» практические занятия проходят по следующим учебным дисциплинам и профессиональным модулям на предприятии «Молоко»:
- Микробиология, санитария и гигиена (темы занятий на производстве: Ознакомиться с приготовлением мазков из чистых культур E. coli, S. epidermidis, B. anthracoides и красить их по Граму. Изучить метод посева чистые культуры E. coli, S. epidermidis, B. anthracoides на питательные среды МПБ и МПА. Изучение принципов культивирования бактерий, особенностей транспортирования инфицированного материала, методов стерилизации и дезинфекции и. т.д.) Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных (темы занятий на производстве: Исследование гистологических препаратов под микроскопом. Зарисовка гистологических препаратов отдельных тканей. Исследование под микроскопом гистологических препаратов костей. Исследование под микроскопом гистологических препаратов мышечной ткани. Исследование под микроскопом гистологических препаратов кожи и её производных и т. д.) Автоматизация технологических процессов (темы занятий на производстве: Техника чтения схем автоматики. Изучение работы термодатчиков. Изучение работы двухпозиционного регулятора и. т.д.) ПМ.01. Приемка, убой и первичная обработка скота, птицы и кроликов (темы занятий на производстве: Составление таблиц по животным подлежащим к убою. Составление таблиц птица и кролики подлежащие убою. Работа с основным технологическим оборудованием. Работа со вспомогательным оборудованием. Оформление сопроводительной документации, ветеринарной справки, ветеринарного свидетельства, товарного паспорта. Определение упитанности убойных животных. Определение веса убойных животных. Составление и анализ технологической схемы последовательности выполнения операций при съёмке шкур с туш КРС и т. д.) ПМ.02. Обработка продуктов убоя (темы занятий на производстве: Составление и анализ технологической схемы обработки крови. Технологические расчеты готовой продукции при переработке крови. Методика определения компонентов системы свертывания крови. Подготовка проб и их анализ. Технологические расчеты сырья и готовой продукции при обработке мясокостных субпродуктов и т. д.)
По специальности «Технология производства и переработки с\х продукции» практические занятия проходят по следующим учебным дисциплинам и профессиональным модулям на предприятии «Молоко»:
- Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве (темы занятий на производстве: Микрофлора почвы, воды, воздуха. Микрофлора почвы, ее количественный и качественный состав. Факторы, влияющие на состав микрофлоры почвы. Микрофлора воды. Санитарно-гигиенический контроль качества воды и т. д.) ПМ. 02. Производство и первичная обработка продукции животноводства (темы занятий на производстве: Разведение и воспроизводство КРС. Учет молока в хозяйстве. Переработка навоза и т. д.)
С интересом студенты посещают мастер-классы, проводимые представителями «Молоко» и с целью изучения новых технологий, применяемых в животноводством.
Предприятие имеет статус племенного репродуктора для разведения, выращивания и племенной продажи крупного рогатого скота. Это позволило изучать в реальных условиях профессиональный модуль ПМ «Производство и первичная обработка продукции животноводства» тему «Племенная работа в животноводстве» с отработкой практических навыков при проведении ЛПЗ.
Студенты и учащиеся агроклассов с удовольствием посещают мероприятия, которые направлены на сбор информации для реализации индивидуальных исследовательских проектов.
В течение 2 лет студенты специальности «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» работают над проектом по теме «Влияния процесса акклиматизации на продуктивные и биологические признаки коров породы Лимузин в условиях «Молоко». Результатом работы стало второе место на 1 межрегиональной научно - практической конференции «Молодежь и аграрная наука XXI века».
За последний год выполнены исследовательские работы на примере данного хозяйства следующей тематики: «Преимущество роботизированной системы добровольного доения коров по сравнению с другими технологиями доения», «Технология по утилизации навоза в животноводстве».
Студенты проанализировали производственную деятельность предприятия пришли к выводу, что ПК «Молоко» - высокорентабельное и прибыльное хозяйство, работающее на принципах самоокупаемости и самофинансирования, а также вынесли предложение организовать на ферме единую локальную сеть для более четкой и плодотворной работы всех залов фермы.
Сотрудничество с работодателями, и в частности, с «Молоко» – неотъемлемая часть образовательного процесса. В рамках внедрения элементов дуального обучения заключен договор об организации образовательного процесса с элементами дуальной системы обучения, благодаря чему обучающие имеют возможность посещать предприятие, а также получать знания в рамках проведения практических занятий в условиях конкретного хозяйства. С момента заключения договорных отношений проведено 3 познавательные и 4 тематических экскурсии в цеха «Молоко» и мега - ферму с. Киндер.
Тематические экскурсии проведены по темам: «Доильные аппараты», «Доильные установки», «Навозоудалители и их характеристика», познавательные: «В гостях у фермера», «История развития «Молоко», а также был организованы производственно-исторические экскурсии, где студенты знакомились с историей и этапами развития предприятия.
Представители предприятия участвуют в промежуточной и государственной итоговой аттестации обучающихся.
Традиционно в колледже проводятся круглые столы с работодателями: «Молодежь – профессиональное будущее Нижнетавдинского района», «Проблемы и перспективы сотрудничества колледжа с работодателями пищевой промышленности Нижнетавдинского района», «Прохождение производственной практики в рамках внедрения дуального обучения: плюсы и минусы», «Эффективное взаимодействие с работодателями – основа качества образования».
Такие встречи направлены на развитие социального партнерства и как следствие повышение качества обучения.
Результатом взаимодействия «Молоко» и ГАПОУ ТО «АТК» отделение с. Нижняя Тавда стала организация и проведение стажировок педагогов и мастеров производственного обучения с целью практического изучения современных технологий, научной организации труда и т. д.
Кадровая политика - важнейший фактор стабилизации социально-трудовых отношений в компании, повышения мотивации, роста производительности и качества труда персонала, сохранения и привлечения высококвалифицированных специалистов.
В настоящий период времени «Молоко» имеет потребность в кадрах: рабочий по уходу за животными, оператор машинного доения, рабочий по уходу за молодняком. В данное время в колледже ведется профессиональная подготовка по этим профессиям.
Выпускники колледжа имеют возможность трудоустроиться в «Молоко» по профессиям: «Тракторист-машинист сельскохозяйственного производства», «Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования в сельскохозяйственном производстве», а также по специальностям «Механизация сельского хозяйства», «Электрификация и автоматизация сельского хозяйства», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Технология мяса и мясных продуктов». В настоящее время на предприятии работают 73 наших выпускника из них 15 трактористов, 3 электромонтера по ремонту и обслуживанию электрооборудования, 16 водителей, 3 животновода, 2 рабочих по уходу за животными, 2 слесаря и т. д.
Выстроенная система социального партнёрства постоянно совершенствуется, жизнь заставляет нас искать новые пути совместной работы. Но уже сегодня можно говорить о налаженном механизме социального партнерства. Эта работа продолжается, мы рассматриваем ее как долгосрочную, от которой выигрывают все: и колледж, и предприятия – заказчики кадров.
