«Механизмы эффективного управления в индустрии гостеприимства. Гостиничное дело»

Ассоциация отельеров Нижегородской области

и ННГУ им

при поддержке Министерства предпринимательства,

потребительского рынка и услуг Нижегородской области 

Программа  повышения квалификации 

для управляющих и топ-менеджмента отелей

«Механизмы эффективного управления в индустрии гостеприимства. Гостиничное дело»

Курс – 250 часов

По окончании выдается ДИПЛОМ установленного образца ННГУ им

о профессиональной переподготовке

Куратор: ,

Президент Ассоциации отельеров Нижегородской области, руководитель рабочей группы по подготовке кадров для индустрии гостеприимства

2016 год

Основная цель программы

–  внедрить механизмы эффективного управления и повысить доходность в отеле и ином средстве размещения!

Оригинальность Программы

Концепция данной программы соответствует стандартам современного обучения управленцев в сфере гостиничного бизнеса. Она адаптирована к существующим условиям работы на территории Нижегородской области, принимает во внимание характер и особенности регионального рынка гостиничных услуг. Программа ориентирована на развитие управленческих навыков участников, внедрение новых  инструментов и технологий управления в  гостиничном бизнесе.  Программа реализуется  при участии лучшего ВУЗа региона – Нижегородского Государственного Университета имени . 

Прикладной характер Программы

Концепция программы разработана  практиками  гостиничной индустрии. Учитывает практические аспекты и проблематику современных вопросов встающих в индустрии гостеприимства. Лекторы программы имеют солидный практический опыт управления средствами размещения. Теоретическая часть программы разработана ННГУ им. . В программе широко освещен опыт международных гостиничных сетей (ACCOR, Marriott и др.) и передовой опыт в индустрии гостеприимства.

Преимущества программы

Программа дает возможность: получить профессиональную подготовку без отрыва от основной деятельности; познакомиться с передовыми технологиями управления в индустрии гостеприимства; внедрить в управляемом КСР инструменты и технологии эффективной организации деятельности  отеля; сократить издержки и повысить доходность отеля.

Актуальность программы

По окончании курса  выдается ДИПЛОМ государственного образца ННГУ им о дополнительном высшем профессиональном образовании, который является основанием для повышения звездности отеля, проходящего классификацию в соответствии с Приказом Минкультуры РФ  от 01.01.01 г. N 1215.

Программа на 2016 год (4-ый квартал, группа «Топ-3»)

Сентябрь  (40 часов – семинары, 40 часов – изучение материалов)

Законодательство РФ в индустрии гостеприимства (Законы, ГОСТы, Правила и пр.) Обеспечение документооборота с УФМС  (требования и электронное взаимодействие), обеспечение электронного взаимодействия и документооборота. Требования по безопасности к обеспечению деятельности отеля и объекту общественного питания в отеле (Роспотребнадзор, МЧС). Классификация: ситуация в отрасли. Как получить звезды. Стратегический и инновационный менеджмент Финансы для нефинансовых управляющих

Лекторы: Наталья Лаврухина (юрист), Алексей Алехин, специалисты УФМС, Роспотребнадзора, МЧС, Вадим Прасов и др.

Октябрь (40 часов – семинары, 40 часов – изучение материалов)

Стандарты в отеле и ресторане Операционное управление в отеле Маркетинговая политика отеля SMM-продвижение

Лекторы: Константин Клюев, Иванна Табачникова, Наталья Прачук

Ноябрь (50 часов  – семинары,  50 часов – изучение материалов и подготовка к защите проекта)

Сервис в отеле и ресторане Управление персоналом. Конфликтология. Управление доходностью и продажами в отеле Защита проекта

Лекторы:  Константин Клюев, Наталья Куликова, BSQ

Методики обучения

Методы обучения, используемые в программе, являются интерактивными. Они включают индивидуальный и групповой анализ различных инструментов и документов. Так же будут предложены кейсы  для анализа.

Формы оценки знаний

По итогам программы предусмотрено разработка и защита выпускного проекта, отражающего знания, полученные во время изучения курса.

  В течение периода занятий Ассоциация  организует индивидуальные консультации. 

График занятий по программе обучения для управляющих и топ-менеджмента отелей
Даты
13.09.2016	1.Обеспечение документооборота с УФМС  2.Требования по безопасности к обеспечению деятельности отеля и объекту общественного питания в отеле
14.09.2016	Законодательство РФ в индустрии гостеприимства. Классификация: ситуация в отрасли
20.09.2016	Стратегический и инновационный менеджмент
27.09.2016	Финансы для нефинансовых управляющих
04.10.2016	Маркетинговая политика и продажи в отеле
05.10.2016	SMM – продвижение
11.10.2016	Стандарты в отеле HK FO
25.10.2016	Food & Beverage в средстве размещения
08.11.2016	Сервис в отеле и ресторане
15.11.2016	Управление персоналом
22.11.2016	Управление персоналом
23.11.2016	Управление персоналом
29.11.2016	Управление доходностью и продажами в отеле
13.12.2016	Защита выпускного проекта

Занятия проводятся

В учебном корпусе ННГУ им.   и на базе средств размещения, являющихся членами Ассоциации. Информация о месте и времени проведения будет направляться на электронный адрес обучающегося за два дня до  занятия.

Первое занятие-семинар пройдет в ННГУ им.   по адресу: Нижний Новгород, проспект Гагарина д. 23, с 09:30 до 17:00

Второе занятие-семинар пройдет в отеле «Ибис»  по адресу: Нижний Новгород, ул. Максима Горького, д. 115, с 09:30 до 17:00

Стоимость программы обучения  для ТОП-менеджмента  (в руб.):

Программа	Для членов Ассоциации отельеров Нижегородской области	Для прочих КСР
Курс 250 часов	36 000	40 000
Разовое посещение семинара *	от 1000 руб. до 3000 руб. (информация о точной стоимости семинаров будет указана в приглашении на каждый конкретный семинар)

*В рамках программы повышения квалификации возможно разовое посещение отдельных семинаров с выдачей сертификата/удостоверения ННГУ им.   о повышении квалификации.

Форма заявки на участие в программе прилагается.

Заявку на участие в семинаре просим направить до 25.08.2016 г. по адресу:  *****@***ru  Дополнительная информация по телефонам [phone], [phone].

Исх от « ___» _______ 2016 г.  №_________________________  (на бланке организации	в Ассоциацию отельеров Нижегородской области
ЗАЯВКА на участие в программе «Механизмы эффективного управления в индустрии гостеприимства. Гостиничное дело»
(полное юридическое наименование организации на русском языке, направляющей сотрудников на обучение)
(наименование организации на английском  языке)
В программе Курс 250 часов* примут участие (ФИО, моб. телефон, электронная почта):
2.
3.
*- в случае участия только в семинаре, в Заявке  вместо «Курс на 250 часов» необходимо указать «В семинаре …..(его наименование)»
Адрес организации с индексом
Фактический адрес:
Юридический адрес:
Телефон/факс организации:
Е-mail:
Руководитель: ФИО
Телефон/факс руководителя
Е-mail  руководителя
Банковские реквизиты организации:
ИНН:	БИК	Банк
КПП	р/сч	к/сч
ОГРН
ФИО:  /  /

должность

мп

дата «_____» ___________ 2016 г.