Растениеводство

Содержание:

1. Современные тенденции в развитии отечественного и мирового растениеводства.        2

2. Причины гибели озимых культур и меры их устранения.        5

3.Технология возделывания кормовой свеклы, брюквы, репы и моркови на корм.        8

4. Ботаническое разнообразие, значение, распространение эфирно-масличных культур.        13

5. Технология возделывания конопли на зеленец и двустороннее использование.        16

Список литературы:        19

1. Современные тенденции в развитии отечественного и мирового растениеводства.

В настоящее время в растениеводстве занято практически 50% экономически активного населения мира. Однако при этом в развивающихся странах в аграрном секторе трудится более 2/3 занятого населения, а в отдельных из них — 3/4, тогда как в экономически развитых странах — менее 1/10. В Казахстане в производстве сельхозпродукции занято 29% населения: 2 293 304 человека из 7 903 368 работающих (по данным 2009 г. Агентства по статистике РК). Разница заключается еще и в том, что в большинстве развивающихся стран сельское хозяйство работает в основном для внутреннего потребления. В развитых же странах сектор поддерживается интенсивным экспортом. Ежегодно темпы прироста мировой сельскохозяйственной продукции сохраняют тенденцию по отношению к темпам роста населения (2-3%). Однако необходимо помнить, что в менее развитых странах эти показатели, данные на душу населения, отрицательные, что указывает на наличие такой проблемы, как продовольственный кризис.

Наиболее значимая отрасль мирового земледелия — выращивание зерновых культур. Они занимают примерно половину всех посевных площадей. В развитых странах большая часть зерна скармливается скоту (до 75%), в развивающихся, наоборот, идет на продовольственные нужды (до 90%). В мировом валовом сборе зерна практически одинаковый процент имеют три культуры: пшеница (28%), рис (26%) и кукуруза (25%). По площади посевов и экспорту пшеница также первая среди зерновых культур.

Основным потребителем мирового продовольствия к 2040 году, по мнению экспертов Зернового совета США, будет регион Восточной Азии: Китай, Тайвань, Япония, КНДР, Республика Корея и Монголия. В результате мировое потребление продуктов питания как в количественном, так и в качественном аспектах будет определяться именно странами Восточной Азии, в частности, Китаем.

Особое внимание в течение следующих 30 лет Китай будет уделять развитию генетически модифицированных культур, в частности, производству культур с ограниченными потребностями в удобрениях и орошении. В связи с нехваткой ресурсов страны мира в целом станут более лояльными к ГМ продукции. Натуральная продукция станет менее распространенным товаром.
Отношение к воде по всему миру станет более бережным. Немаловажное внимание будет уделяться использованию солнечной энергии.

Ключевым центром мировой торговли через 30 лет выступит Китай. Есть предположение, что в результате роль азиатских бирж в мировой торговле существенно возрастет вплоть до того, что биржа CBOT в Чикаго уступит свое место индикатора мирового рынка одной из китайских бирж, например, в городе Далянь, Гонг Конг, Чжэнчжоу или Шанхай.

К 2040 году КНР вполне может стать страной-поставщиком технологий для перерабатывающей промышленности, а также экспортером высококачественного переработанного продовольствия. Уже сейчас стоимость оплаты труда среднестатистического китайца продемонстрировала рост, следовательно, и китайская продукция станет более дорогой. При этом товары, качество которых будет несомненным, смогут претендовать на более высокую стоимость. Таким образом Китай сможет вывести мировую систему стандартизации качества и переработки продовольствия на новый уровень. Конечно, до 2040 года не все проблемы качества будут преодолены, однако ситуация изменится коренным образом.

Азия объединит свои традиции диеты с последними достижениями науки во имя создания продуктов, которые позволят сократить уровень заболеваемости и замедлить скорость старения. Возникнет много нишевой продукции в зависимости от целей здоровья. Китай особенно увеличит потребление молочной и мясной продукции, а также растительных масел и жиров, биотоплива.

Через 30 лет население Восточной Азии, а следом за ней и всей планеты, сфокусируется на продовольствии как услуге, а не товаре. Если в 2010 году около 38% продовольствия употреблялось населением не дома, а в общественных местах, то к 2040 году этот показатель может возрасти до 70%.

Увеличится роль контейнерных перевозок. Основным толчком к этому станет переключение трейдеров с поставок сырья на поставки готовой продукции из-за растущей стоимости топлива в мире. Если раньше контейнерами перевозили лишь молочные продукты, мясо, продукты переработки, фрукты и овощи, то теперь ими будут перевозить зерновые и масла. Не исключено, что операторы переключатся на доставку мяса контейнерами в Китай вместо поставок фуражных зерновых насыпью. Тем не менее, поставки фуража для комбикормовой промышленности по-прежнему будут высокими. Расширение Панамского канала также будет способствовать усилению контейнерных перевозок. Подтверждением вышеуказанных слов является усиленное развитие контейнерных перевозок в США и странах Южной Америки.

Последние несколько тысяч лет средняя температура на планете Земля оставалась стабильной. И только за прошедшее столетие она повысилась на 1°C за счет сжигания ископаемых видов топлива и, в меньшей степени, за счет сельского хозяйства и изменения характера землепользования.

В случае если наша цивилизация не примет мер по смягчению последствий изменения климата, нам грозит потепление более чем на 5°C в течение этого столетия. Столь резкий температурный сдвиг может привести крупным нарушениям экологических систем, являющихся основой жизнедеятельности человечества и экономики стран. В частности, снижение продуктивности сельского хозяйства будет происходить во всем мире, особенно в тропических зонах, а число людей, ежегодно умирающих от голода, увеличится более чем на 3 миллиона человек по сравнению с нынешним уровнем (8 миллионов).

Вероятно, мы все сейчас стоим в той точке, в которой надо задуматься, что ждет человечество в ближайшем будущем, как сберечь данные нам драгоценные природные ресурсы (плодородную землю, чистую питьевую воду), какую пользу каждый из нас может принести для недопущения прогнозируемой трагедии с нашей планетой, о том, что пора человечеству в целом и каждому из нас сознательно переходить от потребительства к созиданию.  [4]

2. Причины гибели озимых культур и меры их устранения.

Зерновые хлеба делят на озимые (озимая пшеница, озимая рожь и озимый ячмень) и яровые (яровая пшеница, яроэой ячмень, яровая рожь, овес и все зерновые второй группы). Озимые хлеба для прохождения стадии яровизации в начальный период развития требуют невысоких температур — от -1 до +10°С в течение 20-50 дней, а яровые — 5-20°С в течение 7-20 дней. Поэтому озимые культуры для нормального развития высевают осенью, за 50-60 дней до наступления устойчивых морозов. Урожай они дают после перезимовки на следующий год. При весеннем посеве озимые всходят, кустятся, но не развивают генеративных органов и, следовательно, не плодоносят в год посева. Яровые зерновые при весеннем посеве нормально развиваются и плодоносят в этом же году.

В земледелии нашей страны озимые культуры играют очень большую роль. Их выращивают на площади 13-15 млн. га, что составляет около 26% посевной площади всех зерновых культур. Наибольшие площади занимают озимая пшеница и озимая рожь (11-13 млн. га).

Озимые культуры выращивают почти на всей территории европейской части страны. Ненадежны посевы озимых в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке. Озимые культуры имеют ряд преимуществ по сравнению с яровыми. Осенью они развивают мощную корневую систему и хорошо кустятся. Весной рано трогаются в рост, быстро наращивают вегетативную массу и созревают на 10-15 дней раньше яровых. Озимые хорошо используют осеннюю влагу и меньше страдают от засухи и суховеев. Поэтому в районах, благоприятных для их выращивания, озимые хлеба, как правило, дают более высокие урожаи, чем яровые. Большое значение озимых состоит также и в том, что осенний посев и более ранние сроки созревания и уборки позволяют снизить напряженность посевных и уборочных работ и равномернее использовать технику и трудовые ресурсы.

Однако осенний посев озимых и их перезимовка связаны с неблагоприятными условиями, которые могут вызвать повреждение и даже гибель этих культур. Причины повреждения и гибели озимых обусловлены сильными морозами, резкими колебаниями температур, малым или слишком глубоким снежным покровом и др. Наукой и практикой доказано, что специальными агроприемами можно предупредить или, по крайней мере, ослабить действие неблагоприятных факторов. Важное значение при этом имеют такие качества озимых хлебов, как зимостойкость и морозоустойчивость.

Под зимостойкостью понимают способность озимых культур переносить неблагоприятные условия зимовки (выпревание, вымокание и др.), а под морозоустойчивостью — способность растений противостоять низким температурам, то есть вымерзанию.

Вымерзание. Озимые культуры неодинаково противостоят действию низкой температуры. Наибольшей морозоустойчивостью отличается озимая рожь. Она выдерживает морозы до -20°С и более на глубине залегания узла кущения, озимая пшеница — до -18 °С, а озимый ячмень — до -12 °С. Более низкие температуры могут быть губительны для этих культур.

Для предохранения озимых от вымерзания важное значение имеют высокая агротехника, снегозадержание и внедрение в производство холодостойких сортов. Снег хорошо утепляет почву. По данным Укр. НИИ кукурузы, температура почвы на глубине 2 см при морозе -32...-33°С и отсутствии снежного покрова была -20..-22 °С, при снежном покрове 15 см -7...-11°С, а при снежном покрове 50 см — лишь -2...-3°С. Следовательно, снегозадержание — эффективный прием, предотвращающий гибель озимых от вымерзания. Этим мероприятием решается и другая не менее важная задача — накопление влаги в посевах озимых, которая образуется от таяния снега весной. Очень эффективно снегозадержание на юго-востоке страны, Северном Кавказе. В этих районах прибавка урожая от снегозадержания достигает 0,4-0,7 т зерна и более с 1 га.

Выпревание. Наблюдается при выпадении снега на непромерзшую почву. В этих условиях растения расходуют питательные вещества на дыхание, а при недостаточном освещении (под снегом) не могут восполнить их за счет ассимиляции. В результате растения истощаются, повреждаются различными болезнями и гибнут. Для борьбы с выпреванием необходимы своевременный посев озимых, соблюдение оптимальной для данных условий нормы высева, прикатывание после выпадения снега на непромерзшую землю и т. д.

Вымокание. Обычно проявляется в пониженных местах, где длительное время задерживается скопившаяся вода. В этом случае растения гибнут от недостатка кислорода. Чтобы устранить вымокание, нужно отводить талые воды.

Выпирание. Это вытеснение на поверхность почвы узлов кущения, в результате чего корни растений обрываются. Выпирание происходит при образовании льда под поверхностью почвы, оседании слишком рыхлой почвы и попеременном ее замерзании и оттаивании. В борьбе с выпиранием важное значение имеет использование сортов, достаточно глубоко закладывающих узел кущения. Для предупреждения выпирания необходимо своевременно проводить предпосевную обработку почвы, чтобы она успела осесть до посева озимых, прикатывание посева.

Ледяные корки. Притертые ледяные корки появляются, когда снег при наступлении оттепели полностью тает, а образовавшаяся вода при похолодании замерзает. В этом случае ледяная корка смерзается с верхним слоем почвы. Такая корка очень опасна, потому что лед не ослабляет, подобно снегу, а усиливает действие мороза и происходит вымерзание озимых культур. Разрушить притертую корку нельзя, так как это повредило бы растения. Чтобы смягчить вредное действие притертой корки, проводят снегозадержание, а в конце зимы посыпают поверхность золой, торфяной крошкой и другими материалами для ускорения ее таяния.

Снежная плесень и склеротиниоз. Это болезни грибного характера. Они поражают озимые растения, ослабленные в результате вы - превания, вымокания и других неблагоприятных условий. Для борьбы со снежной плесенью и склеротиниозом нужно внедрять устойчивые к ним сорта, перед посевом протравливать семена фундазолом.

Использование сортов, устойчивых к низким температурам, обеспечивает хорошую перезимовку озимых. Однако даже устойчивые сорта могут вымерзать при неправильной агротехнике. Поэтому для успешной перезимовки озимых культур необходим комплекс агротехнических мероприятий. К ним относятся: своевременная и хорошая подготовка почвы к посеву; посев озимых в оптимальные для конкретного района сроки с внесением фосфорных, калийных удобрений и соблюдением нормы высева и глубины посева; применение протравливания семян; снегозадержание. [2] [1]

3.Технология возделывания кормовой свеклы, брюквы, репы и моркови на корм.

Основные кормовые корнеплоды — кормовая свекла, кормовая морковь, брюква и турнепс.

Кормовые корнеплоды имеют важное значение в повышении продуктивности животноводства. Включение их в рацион улучшает переваримость грубых и концентрированных кормов, повышает удои и качество молока, ускоряет откорм скота, снижает заболеваемость животных.

Корнеплоды содержат легкоусвояемые углеводы, богаты минеральными солями и витаминами. В зависимости от вида, почвенно - климатических условий и агротехники в корнеплодах содержится 9-23% сухого вещества, в том числе 1-2% белка. В золе их содержится в среднем до 3,4% калия, 1,1% фосфора, 0,7% кальция, а также микроэлементы — кобальт, медь, цинк, марганец. Корнеплоды брюквы содержат много витамина С (31-47 мг/100 г), а корнеплоды моркови богаты каротином (104-254 мг/кг).

Технология возделывания кормовой свеклы.

Кормовую свеклу размещают преимущественно в прифермских севооборотах и значительно реже в полевых. Лучшие предшественники — озимые и яровые зерновые культуры, силосные, однолетние травы. Кормовая свекла — сама хороший предшественник яровых зерновых, однолетних трав и силосных культур.

Обработка почвы такая же, как и под сахарную свеклу. Урожаи кормовой свеклы 40-60 т и более с 1 га получают на хорошо удобренных почвах. Под кормовую свеклу вносят примерно 45-60 т навоза, торфа или компостов и полное минеральное удобрение — по 45-60 кг NPK на 1 га. На бедных дерново-подзолистых почвах дозы азота и фосфора увеличивают до 70-90 кг, калия— до 100-120 кг, а навоза или торфа — до 50-60 т/га. Кислые почвы известкуют.

Сроки, способы и нормы высева кормовой свеклы почти те же, что и для сахарной свеклы. При широкорядном пунктирном посеве ширина междурядий 45-60 и 70 см. Норма высева в зависимости от ширины междурядий и района выращивания 8-15 кг/га. Посев проводят свекловичными сеялками точного высева. Глубина посева семян многосемянной свеклы 2-4, односемянной 1,5-3 см.

Уход за свеклой включает довсходовое или послевсходовое боронование, рыхления междурядий, борьбу с сорняками и вредителями посевов. Важный прием ухода — прорывка загущенных посевов. При ширине междурядий 45 см в рядках оставляют растения на расстоянии 20-25, а при ширине 60 см — 18-20 см. Формирование насаждения проводят вдольрядным прореживателем или путем букетировки, можно сетчатой бороной. Наибольший урожай формируется при густоте стояния к моменту уборки 65-80 тыс. растений на 1 га.

В зависимости от засоренности поля и образования почвенной корки в течение весенне-летнего периода проводят 3-4 культивации междурядий. К приемам ухода за свеклой относятся также подкормка растений и поливы.

Убирают свеклу до наступления заморозков. Сначала скашивают листья косилкой КИР-1,5Б, ботвоуборочной машиной БМ-6А и другими, затем выкапывают корнеплоды корнеуборочной машиной ККГ-1,4 или переоборудованным картофелеуборочным комбайном, картофелекопателями.

Свеклу, очищенную от земли, перевозят к месту хранения, а ботву скармливают животным в свежем виде или силосуют. Хранят свеклу в подвалах, буртах и траншеях.

Для выращивания семян отобранные осенью корнеплоды (маточники) высаживают весной в хорошо удобренную и обработанную почву по схеме 60x60 или 70x50 см. На 1 га должно быть не менее 160-180 тыс. растений, на более плодородных почвах— до 200-220 тыс. Уход за плантациями состоит из рыхлений междурядий и борьбы с вредителями.

В южных районах страны для получения семян кормовой свеклы применяют безвысадочный способ. Уборка в основном механизированная.

В передовых хозяйствах применяют интенсивную технологию выращивания кормовой свеклы. Она включает: правильное размещение свеклы в севообороте; использование высококачественных семян наиболее продуктивных сортов и гибридов; применение доз органических и минеральных удобрений с учетом величины запланированного урожая; подготовку семян, направленную на повышение всхожести; точное размещение семян в рядке; специальные приемы ухода за посевами и механизированную уборку.

Технология возделывания кормовой моркови.

Морковь, как и другие кормовые корнеплоды, размещают преимущественно в кормовых прифермских севооборотах. Лучшие предшественники — зерновые культуры, зерновые бобовые, кукуруза, картофель, однолетние травы, силосные культуры.

Под морковь проводят глубокую зяблевую и тщательную весеннюю предпосевную обработку почвы. Перед посевом, а иногда и после посева почву прикатывают. Морковь очень отзывчива на внесение органических и минеральных удобрений. В зависимости от плодородия почвы и места размещения в севообороте под морковь вносят 20-40 т органических удобрений на 1 га, по 30-45 кг азота, фосфора и калия на черноземных почвах, а на дерново-подзолистых — 45-60 кг азота, 30-45 кг фосфора и 60-90 кг калия на 1 га.

Сеют морковь сортовыми семенами высокой всхожести, тщательно очищенными от посторонних примесей. Перед посевом семена перетирают для удаления шипов-зацепок, что улучшает их сыпучесть.

Морковь высевают рано весной. Наиболее распространенный способ посева — широкорядный с шириной междурядий 45 см. Посев проводят овощными сеялками. Хорошие результаты дают двухстрочные посевы с расстоянием между лентами 45, а между строчками в ленте— 15 и 20 см, а также широкополосый посев по схеме 40-60x8-20 см. Число растений к уборке должно быть 300-400 тыс. на 1 га.

Норма высева — от 2 до 5 кг семян на 1 га в зависимости от способа посева. Глубина посева 1,5-2 см. Для лучшего соприкосновения мелких семян с частицами почвы после посева поле прикатывают рубчатыми катками. В случае образования почвенной корки проводят рыхление ротационными мотыгами. При появлении всходов междурядья рыхлят на глубину 3-5 см (шаровка), а затем растения прорывают в один или два приема. Последующий уход состоит в рыхлении Междурядий культиваторами по мере появления всходов сорняков или Уплотнения почвы.

Убирают морковь до наступления заморозков машинами, применяемыми в свекловодстве. Корнеплоды моркови хранят при 1-2°С в хранилищах, траншеях или буртах с послойной пересыпкой влажным песком или землей.

Технология возделывания кормовой брюквы.

Брюкву размещают в прифермских севооборотах. Лучшие предшественники для нее — зерновые, зерновые Тюбовые, картофель и силосные культуры. Важное значение имеют такие агротехнические приемы, как своевременно проведенная глубокая зяблевая обработка почвы, раннее весеннее боронование зяби, последующая предпосевная перепашка или культивация с одновременным боронованием и обязательное предпосевное прикатывание почвы.

Брюква очень отзывчива на внесение органических и минеральных удобрений. Для получения высоких урожаев на подзолистых почвах вносят 30-40 т навоза, 60-80 кг азота, 60-80 кг фосфора, 60-90 кг калия на 1 га. На кислых почвах известкование положительно влияет на урожай. Посев брюквы проводят в самые ранние сроки (одновременно с ранними зерновыми культурами с междурядьями 45, 60 и 70 см). При ранних сроках посева она меньше повреждается земляной блохой. Для посева применяют овощные сеялки. Норма высева

1,5 - 3,5, при пунктирном посеве 0,5-0,8 кг/га. Глубина посева 1-2 см.

Уход за посевами заключается в послепосевном прикатывании почвы, рыхлении ротационной мотыгой при образовании почвенной корки, проведении шаровки после появления всходов. Следует своевременно проводить прорывку загущенных посевов, при этом растения оставляют на расстоянии 25-30 см друг от друга. Оптимальная густота стояния 60-90 тыс. растений на 1 га.

Для содержания поля в чистоте от сорняков и поддержания почвы в рыхлом состоянии применяют 3-4-кратную послойную культивацию междурядий. При уходе за посевами проводят подкормку растений, соблюдают меры борьбы с вредителямии болезнями.

Брюкву выращивают и рассадным способом. Рассаду, выращенную в парниках, высаживают на поле рассадопосадочными машинами.

Убирают брюкву свеклоподъемниками и хранят ее так же, как и корнеплоды кормовой свеклы.

Технология возделывания кормовой репы (турнепс).

Турнепс размещают в севообороте вблизи животноводческих ферм. Иногда выращивают его в полевых и кормоовощных севооборотах. Хорошие предшественники для него — зерновые культуры, зерновые бобовые, картофель, кормовая свекла и силосные. Турнепс — хороший предшественник для зерновых, зерновых бобовых культур, а также силосных растений.

Турнепс, как и брюква, весьма отзывчив на глубокую осеннюю вспашку и тщательную весеннюю обработку почвы. Весной в зависимости от состояния почвы после раннего весеннего боронования проводят культивацию или перепашку зяби с одновременным боронованием. Необходимо также предпосевное и послепосевное прикатывание почвы. Турнепс в отличие от других корнеплодов можно высевать н в ранние, и в более поздние сроки (он имеет короткий вегетационный период).

Его часто выращивают в качестве скороспелой пожнивной культуры, после раноубираемых зерновых или других растений, а также широко используют в зеленом конвейере (при этом посев проводят в несколько сроков).

Сеют турнепс с междурядьями 45, 60 или 70 см, применяют для него также двухстрочный способ посева с междурядьем 50 см и шириной ленты 18-20 см.

Норма высева 1-2,5 кг/га, глубина посева 1,5-2,5 см. На загущенных полях проводят прополку, оставляя растения в рядках на расстоянии 20-25 см друг от друга. Оптимальная густота насаждения 80-100 тыс. растений на 1 га.

Уход за посевами и удобрение такие же, как и при выращивании брюквы. [1]

4. Ботаническое разнообразие, значение, распространение эфирно-масличных культур.

К масличным культурам относят растения, семена и плоды которых содержат жир (20...60 %) и являются сырьем для получения растительного масла, которое имеет большое пищевое и техническое значение. Его употребляют в пищу, применяют в консервной, кондитерской, хлебопекарной промышленности, оно служит сырьем при изготовлении маргарина, мыла, олифы, стеарина, линолеума, используется в лакокрасочном производстве, при ситцепечатании, в парфюмерии, в качестве смазочного материала, в медицине и т. д. Масличные культуры — важный источник растительного белка.

При переработке на масло семян масличных культур остаются жмых и шрот (обезжиренный жмых) с высоким содержанием белка. Жмых подсолнечника, льна, конопли, сои — ценный концентрированный корм для животных, богатый белком и жиром. Многие из масличных растений — хорошие медоносы.

В мировом земледелии эти культуры занимают значительную посевную площадь — более 140 млн га. К наиболее распространенным относятся соя (68 млн га), подсолнечник (19 млн), рапс вместе с сурепицей (22,5 млн), арахис (22 млн), лен (7,5 млн), кунжут (6,8 млн га). Основные площади масличных культур находятся в США, Канаде, Индии, Бразилии, Аргентине, Китае, Пакистане, России, Молдове, на Украине.

В нашей стране масличные культуры (соя, подсолнечник, лен - кудряш, горчица) занимают около 4 млн га, их возделывают главным образом на Северном Кавказе, в Центральном Черноземье, Поволжье, Западной Сибири и на Дальнем Востоке.

Масличные культуры представлены большим разнообразием ботанических видов, различных семейств (Астровые, Капустные, Бобовые, Яснотковые, Молочайные и др.).

Растительные жиры представляют собой сложные эфиры трехатомного спирта — глицерина в сочетании с различными жирными кислотами. В состав жира входят три элемента: углерод (75...79%), водород (11...13%) и кислород (10...12%). По сравнению с белками и углеводами жиры — менее окисленные соединения и обладают вдвое большей калорийностью, чем белки и углеводы. Свойства жира у различных культур зависят от содержания в них ненасыщенных (олеиновая, линолевая, линоленовая и др.) и насыщенных (пальмитиновая, стеариновая и др.) жирных кислот.

Количество и качество жира в семенах и плодах различных культур зависят от вида и сорта растений, а также от условий их произрастания, в частности от почвы, климата, агротехники и т. д

Наиболее ценны для изготовления олифы масла, имеющие большое количество ненасыщенных кислот. Показатель содержания ненасыщенных кислот в масле — йодное число, определяемое по количеству граммов йода, присоединяющемуся к 100 г масла. Чем больше йодное число, тем выше способность масла высыхать.

Растительные масла по степени высыхания делятся на три группы:

высыхающие (йодное число более 130) — преимущественно технические масла (перилловое, ляллеманцевое, льняное, рыжиковое);

полувысыхающие (йодное число 86... 130) — в основном пищевые масла (подсолнечное, соевое, кунжутное, рапсовое, горчичное, сафлоровое);

невысыхающие (йодное число менее 85) — из пищевых масел к этой группе относятся арахисовое, из технических — касторовое (клещевинное).

Пищевые и технические масла должны содержать минимальное количество свободных жирных кислот (наличие их требует дополнительной обработки масла). Показателем содержания свободных кислот в масле служит кислотное число, определяемое по количеству миллиграммов КОН, необходимого для нейтрализации свободных кислот в 1 г масла. Кислотность масла в опреде ленной мере зависит от спелости семян (она выше у недозрелых семян), условий уборки и хранения.

Многие растительные масла служат сырьем для мыловарения. Пригодность масла для этих целей определяется числом омыления, величина которого равна количеству миллиграммов КОН, необходимого для нейтрализации как свободных, так и связанных с глицерином жирных кислот, содержащихся в 1 г масла.

В пищевых маслах не должно быть резко пахнущих или вызывающих болезненные явления веществ. Для технических целей требуются масла с большим содержанием ненасыщенных и низким содержанием свободных кислот, с высоким йодным числом и числом омыления.

В плодах и семенах масличных культур содержатся белки, в состав которых входят многие незаменимые аминокислоты (лизин, триптофан, цистин, аргинин и др.), что делает их полноценными.

Среди пищевых растительных масел по валовому производству в мире на первом месте стоит соевое, на втором — подсолнечное, затем арахисовое, хлопковое, рапсовое, оливковое (прованское), кунжутное, кукурузное и сафлоровое, а среди технических масел первое место занимает льняное, второе — касторовое, третье — оливковое (полученное вторичным прессованием).

Эфиромасличные культуры — это группа растений, возделываемых для получения эфирных масел — летучих ароматических веществ различного химического состава — эфиров, фенолов, спиртов, углеводородов, кислот. В жирных маслах удерживаются летучие вещества, поэтому они получили название эфирных масел. Эти масла содержатся в семенах, соцветиях, листьях, стеблях и других органах растений, причем количество их колеблется от сотых долей до 5...7 %. К группе эфиромасличных растений относят анис, кориандр, тмин, фенхель, мяту и др.

Эфирные масла используют в медицине, парфюмерии, пищевой промышленности. Отходы переработки плодов и семян служат кормом для животных. [2]

5. Технология возделывания конопли на зеленец и двустороннее использование.

Конопля требует плодородных глубокогумусированных почв, на которых ее можно бессменно выращивать в течение ряда лет без заметного снижения урожаев при условии проведения борьбы с вредителями и болезнями, а также внесения большого количества удобрений.

Предшественники. При внутрихозяйственном землеустройстве эту культуру размещают в специальных конопляных севооборотах с короткой ротацией и насыщением коноплей до 50%. Лучшие предшественники — пласт и оборот пласта многолетних трав, зерновые бобовые, люпин, озимые и яровые зерновые, кукуруза, картофель. Коноплю можно выращивать в полевых и кормовых севооборотах после озимой пшеницы, однолетних трав и силосных культур.

Обработка почвы. Осенняя обработка почвы под коноплю состоит из лущения и вспашки плугами с предплужниками на глубину 20-22 и 27-30 см, если позволяет гумусовый горизонт. Рано весной проводят боронование, предпосевную культивацию и шлейфование. При сильном уплотнении почвы ее глубоко рыхлят или перепахивают зябь с последующей культивацией. Пойменные участки, на которых часто размещают коноплю, обрабатывают только весной, чтобы избежать смыва почвы при весеннем разливе рек.

Удобрение. Конопля обладает слаборазвитой корневой системой с невысокой усваивающей способностью, поэтому она хорошо отзывается на применение органических и минеральных удобрений. Навоз вносят под зябь или весеннюю перепашку (30-80 т/га). При этом прибавка урожая соломы составляет 1-2 т/га. Эффективно также внесение торфа, компостов, навозной жижи, птичьего помета и др.

Из минеральных удобрений под коноплю рекомендуют в зависимости от плодородия почвы.  Конопля способна усваивать труднорастворимые соединения фосфора, поэтому под нее можно применять фосфоритную муку. Растения хорошо отзываются на внесение извести, не снижая при этом качества волокна.

Под основную вспашку используют полную дозу органических удобрений и до '/з всей дозы фосфора и калия. Перед посевом вносят NPK по 'А ПОЛНОЙ ДОЗЫ, а при посеве вместе с семенами— гранулированный суперфосфат. Остальное удобрение используют для 1-2 подкормок, проводимых через 2-4 недели после посева.

Посев и уход за посевами. Семена конопли перед посевом очищают от семян сорняков, сортируют на фракции и протравливают. При посеве крупными семенами повышаются урожай волокна и его качество. Ранние оптимальные сроки посева (вслед за зерновыми, когда температура почвы достигает 8-10°С) способствуют повышению урожая волокна на 25-30% и семян на 10-15%. Такие посевы лучше подавляют сорняки, меньше повреждаются вредителями и созревают на 2-3 недели раньше.

Коноплю сеют обычным рядовым, перекрестным, широкорядным и ленточным двухстрочным способами. При широкорядном и ленточным способах ширина междурядий составляет 45-70 см и 45-70x15 см в ленте. Норма высева при обычном рядовом способе 70-100 кг, а при ленточном и широкорядном — 20-30 кг/га. Глубина посева в зависимости от влажности и типа почвы колеблется °т 3 до 6 см.

Уход за коноплей состоит в послепосевном прикатывании и прополке. На широкорядных посевах проводят 3-4 культивации междурядий.

Уборка урожая. Уборка конопли в зависимости от использования Различная. При выращивании ее только на волокно (зеленец) растения скашивают по окончании цветения поскони. При выращивании конопли на семена и волокно сначала убирают посконь (в конде цветения), выбирая ее из сплошного массива вручную, а спустя 35-45 дней скашивают матерку, у которой к этому времени созревают семена. Скошенные стебли вяжут в снопы и сушат в течение недели, после чего обмолачивают семена.

Однодомную коноплю на зеленец убирают в начале созревания единичных семян у большинства растений, а на семена — при созревании 50-75% семян в соцветии у большинства растений.

При уборке зеленцовой конопли для удаления листьев (дефолиации) рекомендуется применять препарат пуривел (7,5 кг/га). В семенных посевах проводят предуборочное подсушивание растений (десикацию) при созревании 50-75% семян в соцветиях путем опрыскивания водным раствором хлората магния (24-28 кг/га).

Существует несколько способов получения трасты конопли: биологический (мочка), пропаривание стеблей под давлением и химический. Мочка конопляной соломы ведется промышленным способом на коноплезаводах или в хозяйствах в специальных мочилах, при этом масса стеблей зеленца уменьшается в среднем на 20%. Высушенную до 13-14%-ной влажности тресту используют для мятья и трепания. Выход волокна из тресты составляет 27-28%, в том числе длинного — около 14%. [2] [3]

Список литературы:

, ,  X. Жеруков и др. Растениеводство; Под ред. . — М.: КолосС, 2007.— 612 с.: ил. — (Учебники и учеб, пособия для студентов высш. учеб, заведений). Основы технологии сельскохозяйственного производства. Земледелие и растениеводство. Под ред. . — М.: «Былина», 20U0. — 555 с. Учебник для студентов высш. учеб, заведений по специальностям «Землеустройство» и «Земельный кадастр». Стандартизация продукции растениеводства: учебное пособие / , , . – Воронеж ФГОУ ВПО Воронежский ГАУ, 2011. – 303с.

Интернет источники:

Т. Сорокоумова, статья «Современные тенденции в развитии отечественного и мирового растениеводства». http:///rastenievodstvo-mira-tendencii-i-prognozy/