Конспект занятия в подготовительной группе: "Хлеб всему голова"
Задачи:
Образовательные:
-Познакомить детей с процессом выращивания пшеницы.
-Продолжать расширять и обогащать знания детей о хлебе и его изготовлении.
- Продолжать учить образовывать прилагательные от существительных.
-Расширять представления детей о профессии пекаря.
- Уточнить и закрепить знания детей о сельскохозяйственной технике, которая необходима для выращивания и сбора урожая.
Развивающие задачи:
-Развивать любознательность и интерес детей в совместной деятельности.
-Развивать логическое мышление в процессе отгадывания загадок.
Формировать умение работать сообща. Вызывать интерес к коллективному труду.
-Воспитывать у детей бережное отношение и уважение к хлебу.
Интегрируемые образовательные области: «социально-коммуникативное», «ПОЗНОВАТЕЛЬНОЕ», «художественно-эстетическое», «физическое».
Оборудование:
Для педагога: презентация «Как растят хлеб», магнитофон, запись песен о хлебе, мука, влажные салфетки, яйца, венчик, кисточки для смазывания теста, карточки с изображением разминки.
Для детей: фартуки, тесто.
Предварительная работа: разучивание с детьми, пословиц, поговорок о хлебе. Рассматривание картин, иллюстраций с изображением хлебобулочных изделий.
Словарь: агротехника, элеватор, борона, трактор, комбайн, мельница.
Ход занятия:
Звучит песня «Хлеб – всему голова». На фоне музыки в группу заходит воспитатель).
Воспитатель:
Здравствуйте, ребята! Посмотрите на меня в костюме, какого народа я сегодня пришла к вам в гости?
(Ответы детей)
Правильно. Я сегодня русская народная красавица.
Воспитатель: А вы загадки отгадывать умеете? Тогда слушайте:
Белый хлеб продолговатый
И воздушный, словно вата.
Сверху в рубчиках весь он.
Это — нарезной… (Батон.)
Без выходных из года в год
Работает хлебозавод.
Ванилью пахнет улочка,
Когда печется… (Булочка.)
На подбор все эти братцы,
Жалко с ними расставаться,
Все с начинкою дружки —
Ароматны… (Пирожки.)
Что на сковородку наливают
Да вчетверо сгибают? (Блины.)
В печь сперва его сажают,
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят!
По кусочку все съедят. (Пирог.)
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и черный, он и белый,
А бывает подгорелый. (Хлеб) .
А вы знаете пословицы про хлеб?
Какие?
Дети: Хлеб - наше богатство
• Хочешь, есть калачи, не сиди на печи
• Кто не работает - тот не ест
• Хлеб – это сила, жизнь, здоровье.
• Без хлеба – нет обеда.
• Не шуба греет, а хлеб.
• Хлеб батюшка, вода матушка.
• Хлеб, соль и вода – крестьянская еда.
Не трудиться - хлеба не добиться (настя)
Воспитатель: Настя а как ты понимаешь эту пословицу?
(Ответ ребенка)
Правильно. А вы знаете, как много надо трудиться, чтобы хлеб пришел к нам на стол?
Присаживайтесь сейчас все сами увидите:
1 слайд. Сначала пахарь пашет землю трактором
2слайд. Затем хлеборобы сеют пшеницу, ухаживают за ней долгое время.
3слайд. Колосья вырастают.
4 слайд. Осенью Комбайн убирает урожай с поля.
5 слайд. Зерно отправляется на элеватор сушиться.
6 слайд. Затем зерно отправляется на мельницу, где его перемалывают в муку.
7 слайд. Что можно сделать из муки? (ответы детей) Тесто
8слайд. Что можно спечь из теста?
Воспитатель: А вы своим мамам помогаете замешивать тесто?
А я вот сейчас это и проверю, но сначала давайте разомнемся. Мы очень долго сидели наши руки и ноги устали. (разминка по образцу)
Физкультминутка «Замесим тесто»
(Повторяется 2 раза).
Ой, ладошки-ладушки.
Мы печём оладушки
/хлопки ладонями/
Замешиваем тесто,
А тесту в миске тесно
/имитируют помешивание по кругу/
Тесто выпало на стол,
Тесто шлёпнулось на пол
/присели/
Тесто убежало
Начинай сначала.
/лёгкий бег на месте/
Воспитатель: (в тазике выносит тесто). Какие вы молодцы помогли замесить мне тесто. А давайте похвалим наше тесто.
(Ответы детей: пышное, мягкое, красивое и т. д)
Смотрите, как поднялось от ваших теплых слов наше тесто, теперь оно готово превратиться в хлеб.
А вы знаете как называют людей, которые пекут хлеб?
(ответы детей)
Воспитатель: А какая у них форма одежды?
(ответы детей)
Воспитатель: Правильно, и сейчас мы с вами станем настоящими пекарями и будем лепить разные хлебобулочные изделия, но сначала нам надо подготовиться, (одеваем фартуки). Что еще нам надо сделать, прежде чем начать работать с тестом?
(ответы детей, помыть руки)
На стол ложатся два протвиня и ингридиенты для замеса теста ( масло, дрожжи, яйцо, мука, соль, вода, сахар)
Воспитатель: Посмотрите как мало у нас теста, давайте еще замесим теста. (замешивают тесто)
Трудовая деятельность детей по изготовлению булочек.
Воспитатель: Ребята, а теперь давайте унесем наши булочки на кухню, где повара их испекут для нас и наших гостей.
