260807.01 Повар, кондитер
Квалификация: Повар, кондитер
Средства обучения | Форма обучения | Базовое образование | Срок обучения | Адрес обучения |
Бюджет (бесплатно) | очная (дневная) | основное общее (9 классов) | 2 г. 5 мес. | 6-я Радиальная ул, дом 10 Варшавское шоссе |
среднее общее (11 классов) | 10 мес. | 6-я Радиальная ул, дом 10 | ||
Договор (18000 руб.- семестр) | очно-заочная (вечерняя) | среднее общее (11 классов) | 1 г. 10 мес. | 6-я Радиальная ул, дом 10 Варшавское шоссе |
Область профессиональной деятельности выпускников:
приготовление широкого ассортимента простых и основных блюд и основных хлебобулочных и кондитерских мучных изделий с учетом потребностей различных категорий потребителей.
Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:
– основное и дополнительное сырье для приготовления кулинарных блюд, хлебобулочных и кондитерских мучных изделий;
– технологическое оборудование пищевого и кондитерского производства;
– посуда и инвентарь;
– процессы и операции приготовления продукции питания.
Повар, кондитер готовится к следующим видам деятельности:
1. Приготовление блюд из овощей и грибов.
2. Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста.
3. Приготовление супов и соусов.
4. Приготовление блюд из рыбы.
5. Приготовление блюд из мяса и домашней птицы.
6. Приготовление холодных блюд и закусок.
7. Приготовление сладких блюд и напитков.
8. Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий.
100701.01 Продавец, контролер-кассир
Квалификация: кассир торгового зала, контролер-кассир, продавец непродовольственных товаров, продавец продовольственных товаров
Средства обучения | Форма обучения | Базовое образование | Срок обучения | Адрес обучения |
Бюджет (бесплатно) | очная (дневная) | основное общее (9 классов) | 2 г. 5 мес. | Варшавское шоссе, дом 129 |
среднее общее (11 классов) | 10 мес. | |||
Договор (18000 руб. - семестр) | очно-заочная (вечерняя) | среднее общее (11 классов) | 1 г. 10 мес. |
Область профессиональной деятельности выпускников:
организационно-технологический процесс обслуживания покупателей, продажа товаров потребительского и промышленного назначения необходимого ассортимента в организациях оптовой и розничной торговли различных форм собственности.
Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:
– товарно-сопроводительные документы;
– торгово-технологическое оборудование: весоизмерительное, холодильное
и контрольно-кассовое, подъемно-транспортное немеханическое оборудование
и инструмент;
– ассортимент товаров;
– технологические процессы.
Продавец, контролер-кассир готовится к следующим видам деятельности:
1. Продажа непродовольственных товаров.
2. Продажа продовольственных товаров.
3. Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями.
260103 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
Квалификация: техник-технолог
Средства обучения | Форма обучения | Базовое образование | Срок обучения | Уровень обучения | Адрес обучения |
Бюджет (бесплатно) | очная | основное общее (9 классов) | 3 г. 10 мес. | базовый | 6-я Радиальная ул, дом 10 |
среднее общее (11 классов) | 2 г. 10 мес. |
Область профессиональной деятельности выпускников:
организация и ведение технологических процессов производства хлеба, хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий.
Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:
– сырье, основные и вспомогательные материалы, применяемые для производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий;
– полуфабрикаты;
– готовая продукция хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий;
– технологические процессы производства хлебобулочных, кондитерских
и макаронных изделий;
– оборудование для производства хлебобулочных, кондитерских
и макаронных изделий;
– процессы организации и управления производством хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий;
– первичные трудовые коллективы.
Техник-технолог готовится к следующим видам деятельности:
1. Приемка, хранение и подготовка сырья к переработке.
2. Производство хлеба и хлебобулочных изделий.
3. Производство кондитерских изделий.
4. Производство макаронных изделий.
5. Организация работы структурного подразделения.
6. Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих.
260807 Технология продукции общественного питания
Квалификация: техник-технолог
Средства обучения | Форма обучения | Базовое образование | Срок обучения | Уровень обучения | Адрес обучения |
Бюджет (бесплатно) | очная | основное общее (9 классов) | 3 г. 10 мес. | базовый | 6-я Радиальная ул, дом 10 |
НПО | 1 г. 10 мес. | ||||
Договор (18000 руб. - семестр) | заочная | среднее общее (11 классов) | 3 г. 10 мес. |
Область профессиональной деятельности выпускников:
организация процесса и приготовление сложной кулинарной продукции, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий для различных категорий потребителей и управление производством продукции питания.
Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:
– различные виды продуктов и сырья, полуфабрикаты промышленной выработки, в том числе высокой степени готовности;
– технологические процессы приготовления сложной кулинарной продукции, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий из различного вида сырья и полуфабрикатов промышленной выработки, в том числе высокой степени готовности;
– процессы управления различными участками производства продукции общественного питания;
– первичные трудовые коллективы организаций общественного питания.
Техник-технолог готовится к следующим видам деятельности:
1. Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.
2. Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции.
3. Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции.
4. Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий.
5. Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов.
6. Организация работы структурного подразделения.
Организация обслуживания в общественном питании
Квалификация: менеджер
Средства обучения | Форма обучения | Базовое образование | Срок обучения | Уровень обучения | Адрес обучения |
Бюджет (бесплатно) | очная | основное общее (9 классов) | 3 г. 10 мес. | базовый | Варшавское шоссе, дом 129 |
среднее общее (11 классов) | 2 г. 10 мес. | ||||
Договор (18000 руб. - семестр) | заочная | среднее общее (11 классов) | 3 г. 10 мес. |
Область профессиональной деятельности выпускников:
организация обслуживания в организациях общественного питания разных типов и классов.
Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:
– услуги организаций общественного питания;
– процессы, обеспечивающие предоставление услуг организаций общественного питания;
– продукция общественного питания;
– первичные трудовые коллективы.
Менеджер готовится к следующим видам деятельности:
1. Организация питания в организациях общественного питания.
2. Организация обслуживания в организациях общественного питания.
3. Маркетинговая деятельность в организациях общественного питания.
4. Контроль качества продукции и услуг общественного питания.
5. Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих.
151022 Монтаж и техническая эксплуатация холодильно-компрессорных машин и установок (по отраслям)
Квалификация: техник
Средства обучения | Форма обучения | Базовое образование | Срок обучения | Уровень обучения | Адрес обучения |
Бюджет (бесплатно) | очная (дневная) | основное общее (9 классов) | 3 г. 10 мес. | базовый | 6-я Радиальная ул, дом 10 |
среднее общее (11 классов) | 2 г. 10 мес. |
Область профессиональной деятельности выпускников:
организация и проведение работ по монтажу, технической эксплуатации
и обслуживанию, ремонту и испытанию холодильно-компрессорных машин
и установок; организация деятельности первичных трудовых коллективов.
Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:
– холодильное оборудование и оснастка;
– техническая технологическая и нормативная документация;
– технологические процессы производства холода;
– первичные трудовые коллективы.
Техник готовится к следующим видам деятельности:
1. Ведение процесса по монтажу, технической эксплуатации и обслуживанию холодильно-компрессорных машин и установок (по отраслям).
2. Участие в работах по ремонту и испытанию холодильного оборудования.
3. Участие в организации и планировании работы коллектива на производственном участке.
4. Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих.
100801 Товароведение и экспертиза качества
потребительских товаров
Квалификация: товаровед-эксперт
Средства обучения | Форма обучения | Базовое образование | Срок обучения | Уровень обучения | Адрес обучения |
Бюджет (бесплатно) | очная | Основное общее 9 классов) | 2 г. 10 мес. | базовый | Варшавское шоссе, дом 129 |
Бюджет (бесплатно) | очная | среднее общее (11 классов) | 1 г. 10 мес. | ||
Договор (18000 руб. - семестр) | заочная | среднее общее (11 классов) | 2 г. 10 мес. |
Область профессиональной деятельности выпускников:
организация и проведение работ по товародвижению в производственных, торговых и экспертных организациях, испытательных лабораториях, органах государственного, регионального и муниципального управления.
Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:
– товары различных категорий, в том числе потребительские
и производственного назначения;
– процессы товародвижения; процессы экспертизы и оценки качества;
– услуги торговли; первичные трудовые коллективы.
Товаровед-эксперт готовится к следующим видам деятельности:
Управление ассортиментом товаров. Проведение экспертизы и оценки качества товаров. Организация работ в подразделении организации. Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих.
100701 Коммерция (по отраслям)
Квалификация: менеджер по продажам
Средства обучения | Форма обучения | Базовое образование | Срок обучения | Уровень обучения | Адрес обучения |
Договор (60000 руб. - семестр) | очная | основное общее (9 классов) | 2 г. 10 мес. | базовый | Варшавское шоссе, дом 129 |
среднее общее (11 классов) | 1 г. 10 мес. | ||||
Договор (18000 руб. - семестр) | заочная | среднее общее (11 классов) | 2 г. 10 мес. |
Область профессиональной деятельности выпускников:
организация и проведение коммерческой деятельности в производственных, торговых и сервисных организациях.
Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:
– товары, производимые и/или реализуемые в производственных, обслуживающих организациях;
– услуги, оказываемые в сервисных организациях;
– первичные трудовые коллективы.
Менеджер по продажам готовится к следующим видам деятельности:
Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью. Организация и проведение экономической и маркетинговой деятельности. Управление ассортиментом, оценка качества, обеспечение сохраняемости товаров. Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих,должностям служащих.
080114 Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям)
Квалификация – бухгалтер
Средства обучения | Форма обучения | Базовое образование | Срок обучения | Уровень обучения | Адрес обучения |
Договор (60000 руб. - семестр) | очная | основное общее (9 классов) | 2 г. 10 мес. | базовый | Варшавское шоссе, дом 129 |
среднее общее (11 классов) | 1 г. 10 мес. | ||||
Договор (18000 руб. - семестр) | заочная | среднее общее (11 классов) | 2 г. 10 мес. |
Область профессиональной деятельности выпускников:
учет имущества и обязательств организации, проведение и оформление хозяйственных операций, обработка бухгалтерской информации, проведение расчетов с бюджетом и внебюджетными фондами, формирование бухгалтерской отчетности, налоговый учет, налоговое планирование.
Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:
– имущество и обязательства организации;
– хозяйственные операции;
– финансово-хозяйственная информация;
– налоговая информация;
– бухгалтерская отчетность;
– первичные трудовые коллективы.
Бухгалтер готовится к следующим видам деятельности:
Документирование хозяйственных операций и ведение бухгалтерского учета имущества организации. Ведение бухгалтерского учета источников формирования имущества, выполнение работ по инвентаризации имущества и финансовых обязательств организации. Проведение расчетов с бюджетом и внебюджетными фондами. Составление и использование бухгалтерской отчетности. Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих,должностям служащих.
