Спецификация качества на пшеницу твердую


Клейковина

не менее 23,0 %

(ГОСТ Р 54478-2011)

Сорная примесь

  до 2 %

(в т. ч. испорченные зёрна

не более 0,2%)

Зерновая примесь

  до 5 %

Поврежденные

Зерна с измененным цветом оболочек  и те, у которых область эндосперма окрашена в цвет от кремового до светло-коричневого.

не более 2,0%

Щуплые

Целые и деформированные зерна, которые проходят через сито с продолговатыми отверстиями шириной 2,2 мм

не более 3,0 %

Проросшие

не более 0,4%

Влажность

  до 14 %

Натура

не менее 770,0 г/л,

Расчетная стекловидность

  52-59 %

Определяется в каждом транспортном средстве по ГОСТ 10987-76 с помощью диафаноскопа. Расчетная стекловидность определяется: за каждый % превышения влажности от базиса, стекловидность снижается на 1,5 %. Без допустимых норм отклонения.

Число падения

  не менее 250 с

Масса 1000 зерен

  не менее 30 г.

  ГОСТ 10842-89

Обесцвеченность

  1 и 2 степени

Зерна пшеницы других типов

  не более 4 %

Прочие показатели

  по ГОСТ Р52554-2006 г.

Зараженность

  не допускается