Банкетное предложение ресторана «Драгунский ручей»
2500 рублей на человека
Холодные закуски
Форель слабой соли, подаётся с лимоном и соусом Тар-тар, 25/10/5гр.
Сельдь по-русски, подаётся с картофелем, маринованным луком и брусникой, 25/25/5 гр.
Рулетики из языка с хреном и корнишоном, 30 гр.
Ассорти домашних сыров с брусничным дипом, Сулугуни, Брынза, Гауда, брусничный соус, зелень, 20/20/20/10 гр.
Ассорти домашних солений и грибов, огурцы солёные, помидоры малосолёные, капуста квашеная с луком, яблоки мочёные, слива маринованная, брусника мочёная, оливки и маслины, маринованные грибы, 100 гр.
Овощное плато, с зелёным маслом и соусом бальзамик, 100 гр.
Салаты
Сельдь под шубой, 100 гр.
Столичный, 100 гр.
Салат Драгунский, 100 гр.
Салат с ломтиками малосолёной форели, 100 гр.
Горячее блюдо на выбор
Буженина в розмариновом меду, подаётся с картофелем по-деревенски и кисло - сладким соусом, 150/100/30 гр.
Стейк из сёмги на гриле с соте из овощей и гранатовым соусом, 150/100/30 гр.
Хлебная корзина
из пшеничного и ржаного хлеба, 100 гр.
Напитки
Домашний морс в ассортименте, 200 мл.
Итого: 1 175 гр.
Банкетное предложение ресторана «Драгунский ручей»
3 000 рублей на человека
Холодные закуски
Сёмга с шариками из брынзы, подаётся с миксом салатов, 25/15/5 гр.
Сельдь по-русски, подаётся с картофелем, маринованным луком и брусникой, 25/25/5 гр.
Рулетики из языка с хреном и корнишоном, 30 гр.
Ролл из козьего сыра и пряной форели, 30 гр.
Закуска на бисквите с пате из сливочного сыра и томата –черри, 40 гр.
Ассорти домашних сыров с брусничным дипом, Сулугуни, Брынза, Гауда, брусничный соус, зелень, 20/20/20/10 гр.
Ассорти солений и грибов, огурцы солёные, помидоры малосолёные, капуста квашеная с луком, яблоки мочёные, слива маринованная, брусника мочёная, оливки и маслины, маринованные грибы, 100 гр.
Овощное плато, с зелёным маслом и соусом бальзамик, 100 гр.
Салаты
Сельдь под шубой, 100 гр.
Столичный, 100 гр.
Салат Драгунский, 100 гр.
Салат с ломтиками малосолёной форели, 100 гр.
Горячая закуска
Жульен из цыплёнка с соусом фуа-гра из кролика, 100 гр.
Горячее блюдо на выбор
Строганофф по-драгунски, подаётся с картофельным пюре, миксом салатов и корнишонами, 150/100/30 гр.
Стейк из сёмги на гриле с соте из овощей и гранатовым соусом, 150/100/30 гр.
Фрикатто из цыплёнка в тайском соусе, подаётся с пюре из картофеля и молодого горошка, 150/100/50 гр.
Фрукты
Фруктовый салат, 100 гр.
Хлебная корзина
из пшеничного и ржаного хлеба, 100 гр.
Напитки
Домашний морс в ассортименте, 200 мл.
Чай/кофе, 150 мл.
Итого: 1 450 гр.
Банкетное предложение ресторана «Драгунский ручей»
3 500 рублей на человека
Холодные закуски
Сёмга с шариками из брынзы, подаётся с миксом салатов, 25/15/5 гр.
Сельдь по-русски, подаётся с картофелем, маринованным луком и брусникой, 25/25/5 гр.
Доска мясных деликатесов собственного приготовления, буженина, ростбиф, язык, разносолы, соус хрен, 60/10/5 гр.
Ролл из козьего сыра и пряной форели, 30 гр.
Закуска на бисквите с пате из сливочного сыра и томата –черри, 40 гр.
Ассорти европейских сыров с мёдом и орехами, Пармезан, Брынза, Дор-блю, Мёд, орехи, зелень, 20/20/20/10 гр.
Ассорти солений и грибов, огурцы солёные, помидоры малосолёные, капуста квашеная с луком, яблоки мочёные, слива маринованная, брусника мочёная, оливки и маслины, маринованные грибы, 100 гр.
Овощное плато, с зелёным маслом и соусом бальзамик, 100 гр.
Салаты
Сельдь под шубой, 100 гр.
Столичный, 100 гр.
Салат Драгунский, 100 гр.
Салат с ломтиками малосолёной форели, 100 гр.
Салат греческий, 100 гр.
Горячая закуска
Жульен из цыплёнка с соусом фуа-гра из кролика, 100 гр.
Жульен с форелью и креветками в соусе просекко, 100 гр.
Горячее блюдо на выбор
Стейк из говядины на гриле, подаётся с салатом коул-слоу и бруснично-розмариновым соусом, 150/100/50 гр.
Лосось аля Брюссель, подаётся с гарниром из нежной брюссельской капусты и сливочным соусом, 150/150 гр.
Фрикатто из цыплёнка в тайском соусе, подаётся с пюре из картофеля и молодого горошка, 150/100/50 гр.
Фрукты
Фруктовый салат, 100 гр.
Десерты на выбор
Паннакота из ананаса с кремом из сливок и корицы, 40 гр.
Творожный крем с мармеладом из клубники и малины, 40 гр.
Хлебная корзина
из пшеничного и ржаного хлеба, 100 гр.
Напитки
Домашний морс в ассортименте, 200 мл.
Чай/кофе, 150 мл.
Итого: 1655 гр.
