Поместье Шато де Сансер, расположенное в центральной части долины реки Луары, принадлежит компании Марнье-Лапостоль. В 1919 году Луи-Александр Марнье Лапостоль приобрел этот феодальный замок, построенный ещё в Х веке графом из Шампани. Разрушенный в 1621 году, замок был восстановлен в стиле Луи ХII в 1874 году. Луи-Александр преобразовал замок в винодельню и расширил площади виноградников. Все вина Шато де Сансер производятся, выдерживаются и разливаются в этом замке, поэтому это единственные вина региона Сансер, имеющие право называться «Шато де Сансер».

CHATEAU DE SANCERRE CUVEE DU CONNETABLE 2010

ШАТО ДЕ  САНСЕР КЮВЕ ДЮ КОННЕТАБЛЬ 2010

(названо в честь Бертрана дю Геклена, коннетабля Франции в 1370-1380 годах, выдающегося военачальника Столетней войны)

Белое сухое вино


Категория/Регион:

AOC Сансер Блан/ долина Луары, Франция, виноградник Шато де Сансер

Сортовой состав:

100% Совиньон Блан

Возраст лоз:

30 лет

Терруар:

- Почва: кремниево-известняковая, богатая галькой и гравием, меловыми отложениями (как виноградники Кло дю Руа)

- высота: 200-400 м над уровнем моря,

- экспозиция: юго-восточные склоны холмов Сансер, возвышающиеся над рекой Луарой.

Винификация:

Сбор урожая – начало октября, 100% ручной.

Два способа ферментации:1) часть сока из выжатых ягод ферментируется в чанах и выдерживается на осадке. 2) вторая часть помещается в дубовые бочках и выдерживается от 8 до 10 месяцев. Кюве дю Коннетабль получается путем смешивания 2/3 вина из дубовых бочек и 1/3 вина из стальных чанов. Бутилировано в марте 2012.

Выдержка:

8-10 месяцев

Технические характеристики:

Содержание алкоголя: 13%

Остаточный сахар: 3.6 г/л

Кислотность: 5.3 г/л

Годовой объем производства:13 000

Литраж: 0,75 л

Дегустационные заметки:

Цвет:        бледно-желтый с серебристыми отблесками

Аромат: сложный цветочно-фруктовый аромат (айва, персик), с нюансами поджаренной нуги.

Вкус: вино с достаточным уровнем кислотности, с ярко-выраженным фруктовым вкусом с тонами ванили и мокко. Продолжительное послевкусие, в котором ощутимы сладкие фрукты и свежий лимон. Свежесть Совиньон Блан, прекрасно гармонирующая с дубом, придаёт вину особую характерность.

Гастрономические сочетания: Отлично сочетается с белым мясом, говядиной в соусе, а также с домашней птицей. Подходит к блюдам из рыбы, морепродуктов, к козьему сыру.

Температура подачи: 14-15єC; Потенциал хранения:4-6 лет;

Награды: Gold medal – Concours Mondial du Sauvignon 2014