Номенклатура видов экономической деятельности (ОКЭД 5-ти значный) (стр. 9 )

- производство сливочного масла

- производство йогурта

- производство сыра и творога

- производство сыворотки

- производство казеина или лактозы

Этот подкласс исключает:

- производство сырого/цельного коровьего молока, (См. 01.41.0)

- производство сырого/цельного молока (от овец, коз, кобыл, ослиц, верблюдиц и т. д.), (См. 01.43.1, 01.43.2, 01.44.0, 01.45.0)

- производство молока и сыра не животного происхождения, (См. 10.89.9)

10.51.2 Производство молочных консервов

Этот подкласс включает:

- производство концентрированного сгущенного молока, подслащенного или нет

10.52 Производство мороженого

10.52.0 Производство мороженого

Этот подкласс включает:

- производство мороженого и т. п., например, фруктового мороженого

Этот подкласс исключает:

- деятельность кафе-мороженых, (См. 56.10.0)

10.6 Производство продуктов мукомольной промышленности, крахмалов и крахмальных продуктов

Данная группа включает получение муки или мучки из зерен или плодов, измельчение, очистку и полирование риса, а также производство мучных смесей или теста из данных продуктов. Данная группа также включает получение сырой кукурузной крупки и овощной массы и производство крахмала и крахмальных продуктов.

10.61 Производство продуктов мукомольно-крупяной промышленности

10.61.1 Производство муки

Этот  подкласс включает:

- производство муки, мучки

- производство рисовой муки 

- производство муки или мучки из сушеных бобовых, корнеплодов или клубнеплодов или съедобных орехов

- производство готовых мучных смесей и теста для хлеба, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, печенья или блинов

Этот подкласс исключает:

- производство картофельной муки и мучки, (См. 10.31.0)

- измельчение сырой кукурузы, (См. 10.62.0)

10.61.2 Производство круп

Этот  подкласс включает:

- производство крупы

- производство очищенного, молотого, полированного, шлифованного, обработанного паром риса

10.61.3 Производство пищевых концентратов

Этот  подкласс включает:

- производство зерновых продуктов питания, таких как сухие завтраки

- производство пшеничных хлопьев, ржаных, овсяных, кукурузных или прочих зерновых хлопьев

10.62 Производство крахмала и продукции из крахмала

10.62.0 Производство крахмала и продукции из крахмала

Этот  подкласс включает:

- производство крахмала из риса, картофеля, кукурузы и т. д.

- измельчение сырой кукурузы

- производство глюкозы, сахарного сиропа, мальтозы, инулина и т. д.

- производство  клейковины

- производство тапиоки и смесей из крахмала

- производство кукурузного масла

Этот подкласс исключает:

- производство лактозы (молочного сахара), (См. 10.51.1)

- производство сахара из сахарной свеклы и тростника, (См. 10.81.0)

10.7 Производство хлебобулочных и мучных изделий

Данная группа включает производство хлебопекарных продуктов, макарон, лапши и подобных продуктов.

10.71 Производство хлеба; производство свежих мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных

10.71.0 Производство хлеба; производство свежих мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных

Этот  подкласс включает:

- производство хлебопекарных продуктов: хлеба, булочек и рулетов, мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, фруктовых пирожных, блинов, вафель и т. д.

Этот подкласс исключает:

- производство сухих хлебопекарных продуктов, (См. 10.72.0)

- производство  мучных изделий (макарон), (См. 10.73.0)

- выпечку хлебопекарных изделий для немедленного употребления в пищу людьми, (См. раздел 56)

10.72 Производство сухарей и печенья; производство мучных кондитерских изделий,  тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения

10.72.0 Производство сухарей и печенья; производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения

Этот  подкласс включает:

- производство сухарей, печенья и прочих сухих хлебопекарных продуктов

- производство мучных кондитерских изделий и тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения

- производство таких изделий как печенье, крекеры, крендели и т. д., соленых и сладких

Этот подкласс исключает:

- производство блюд из картофеля, (См. 10.31.0)

10.73 Производство макаронных изделий

10.73.0 Производство макаронных изделий

Этот подкласс включает:

- производство макарон, блюд из макарон и лапши, полуфабрикатов, готовых к употреблению

- производство кускуса

- производство консервированных или замороженных продуктов из теста, в т. ч. макаронных изделий

Этот подкласс исключает:

- производство готовых блюд из кускуса, (См. 10.85.0)

- производство супов, содержащих макаронные изделия, (См. 10.89.1)

10.8 Производство прочих продуктов питания

Данная группа включает производство сахара и конфет, расфасованных блюд и продуктов, таких как кофе, чай и специи, а также скоропортящихся и специфических продуктов питания.

10.81 Производство сахара

10.81.0 Производство сахара

Этот  подкласс включает:

- производство или очищение сахара (сахарозы) и сахаросодержащих веществ из сока тростника, свеклы, клена и пальмы

- производство сахарного сиропа

- производство черной патоки

- производство кленового сиропа и сахара

Этот подкласс исключает:

- производство глюкозы, сиропа из глюкозы, мальтозы, (См. 10.62.0)

10.82 Производство какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий

10.82.0 Производство какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий

Этот подкласс включает:

- производство какао: какао-массы, какао-жиров, какао-масла

- производство шоколада и шоколадных конфет

- производство сахарных конфет: карамели, какао, нуги, помадки, белого шоколада

- производство жевательной резинки

- производство засахаренных фруктов, орехов, цукатов из кожуры и прочих частей растений

- производство конфет, подушечек и пастилок

Этот подкласс исключает:

- производство сахарозы, (См. 10.81.0)

10.83 Переработка чая и кофе

10.83.0 Переработка чая и кофе

Этот  подкласс включает:

- извлечение кофеина и обжаривание кофейных зерен

- производство кофепродуктов: измельченного, растворимого кофе, концентрата кофе

- производство кофе заменителей

- смешивание чая и мате

- производство и приготовление экстрактов на чайной основе или мате

Этот подкласс также включает:

- производство травяных настоев (мяты, вербены, ромашки и т. д.)

Этот подкласс исключает:

- производство инулина, (См. 10.62.0)

- производство спирта, пива, вина и безалкогольных напитков, (См. раздел 11)

- подготовку растений для использования в фармакологии, (См. 21.20.1)

10.84 Производство пряностей и приправ

10.84.0 Производство пряностей и приправ

Этот подкласс включает:

- производство специй, соусов и приправ: майонеза, горчичной муки и мучки, горчицы и т. д.

- производство уксуса

Этот подкласс также включает:

- переработку соли для засолки продуктов, например йодированная соль

Этот  подкласс исключает:

- выращивание специй, (См. 01.28.0)

10.85 Производство приготовленных пищевых продуктов и полуфабрикатов

10.85.0 Производство приготовленных пищевых продуктов и полуфабрикатов

Этот подкласс включает производство готовых продуктов и полуфабрикатов (то есть готовых к употреблению). Данные продукты приготовлены для длительного хранения, в замороженном или консервированном состоянии, они обычно упакованы и на них имеются этикетки, то есть данный подкласс не включает подготовку продукта для немедленного употребления в пищу людьми, как в ресторанах. Как готовые продукты, данные продукты питания содержат, как правило, два компонента (за исключением специй и т. д.).

Этот подкласс включает:

- производство мясных блюд, в том числе блюд из домашней птицы

- производство рыбных блюд, включая рыбный фарш

- производство блюд из овощей

- производство замороженной пиццы или пиццы, подготовленной для хранения иными способами

Этот подкласс также включает:

- производство блюд местной и национальной кухни

Этот подкласс исключает:

- производство свежих продуктов питания или продуктов питания менее чем с двумя компонентами, (См. соответствующий подкласс в разделе 10)

- производство скоропортящихся готовых продуктов питания, (См. 10.89.9)

- оптовую торговлю готовой пищей и блюдами, (См. 46.38)

- розничную  торговлю готовой пищей и блюдами в магазинах, (См. 47.11.0, 47.29.0)

- все видов деятельности по распространению продуктов питания на контрактной основе, (См. 56.29.0)

10.86 Производство детского питания и диетических пищевых продуктов

10.86.0 Производство детского питания и диетических пищевых продуктов

Этот подкласс включает:

- производство продуктов питания, используемых для специальных диет: детского питания; дополнительных молочных и прочих продуктов питания; продуктов питания для детей младшего возраста; низкокалорийных продуктов и продуктов с пониженной калорийностью, предназначенных для контроля веса; диетических продуктов питания специального медицинского назначения;  продуктов питания с пониженным содержанием натрия или без натриевой соли, включая диетические соли; продуктов питания без глютена; продуктов питания для лиц, выполняющих тяжелую физическую работу, особенно для спортсменов; продуктов питания для людей, страдающих диабетом

10.89 Производство прочих продуктов питания, не включенных в другие категории

10.89.1 Производство супов, бульонов и яйцепродуктов

Этот подкласс включает:

- производство супов и бульонов

- производство яичных продуктов, яичного альбумина

10.89.2 Производство дрожжей

Этот подкласс включает:

- производство дрожжей

10.89.9 Производство прочих пищевых продуктов, не включенных в другие категории

Этот подкласс включает:

- производство искусственного меда и карамели

- производство скоропортящихся готовых продуктов питания, таких как сандвичи, свежая пицца (полуфабрикат)

- производство активных биологических добавок и прочих продуктов питания, не включенных в другие категории

Этот подкласс также включает: