МЕНЮ ФУРШЕТА: 2400р на ПЕРСОНУ

ТАРТАЛЕТКИ (60гр на персону)

• Буше с красной икрой.

• Буше с сыром "Маскарпоне", сибирскими кедровыми орешками и сладкой паприкой.

• Буше с семужным муссом.

• Буше с муссом "Дор Блю".

• Буше со сливочно-икорным кремом.

КАНАПЕ НА ГРЕНКЕ (380гр на персону)

• Канапе с ароматной тигровой креветкой, сыром "Пармезан" и маслиной, на соусе "Шантильи".

• Канапе с красной икрой.

• Канапе с кальмаром, сыром и шампиньоном, на соусе "1000 островов".

• Канапе с мидией и мини-осьминогом, с огурчиком, на соусе "Коктейль".

• Канапе с перепелиным яйцом, апельсином и корицей, на соусе "Бамбук".

• Канапе с моцареллой, перепелиным яйцом, рукколой и вяленым томатом, на соусе "Песто".

• Канапе с нежной слабосолёной сёмгой и пряной оливкой.

• Канапе с царской рыбой холодного копчения, маслиной и икрой.

• Канапе с японским угрём, на ржаном крутоне с зелёным маслом и маринованной паприкой.

• Канапе с атлантической сельдью, на ржаном крутоне с зелёным маслом и мраморным лучком.

• Канапе с телячьим язычком, маринованным корнишоном и сливочным хреном.

• Канапе с испанским хамоном, вяленым томатом и рукколой, на соусе "Песто".

• Канапе с куриной грудкой, ананасом и клюквой, на соусе "Карри".

• Канапе с куриной грудкой, кунжутом и клубникой, на сырном соусе.

• Канапе с ветчинным рулетом из филе индейки, черносливом и миндальной стружкой.

• Канапе со свиным балыком, спелыми томатами "Черри", на соусе "Барбекю".

• Канапе с сырокопчёным сервелатом, перепелиным яичком и каперсом.

• Канапе с бужениной, сладким перцем и ломтиком слабосолёного огурчика, на соусе "Дижон".

• Канапе с копчёным ростбифом, рукколой, анчоусным маслом и baby-кукурузой.

• Канапе с утиной грудкой, мандарином и смородиной.

www.gavrila-catering.ru

• Канапе с испанской "Чорризо" и виноградом.

БЛИНЧИКИ (60гр на персону)

• Креп-ролл с малосольной сёмгой, крем-сыром, сладким перцем и авокадо.

• Креп-ролл с красной икрой.

• Креп-ролл со шпинатом, домашним сыром и кедровыми орешками.

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ (60гр на персону)

• Сырные канапе с фруктами.

• Рулетики из баклажан с грецкими орехами, сливочным сыром, базиликом и чесночком.

• Рулетики из цукини с греческой брынзой, кедровыми орешками и ломтиком помидора.

• Завитки ветчинные с сырным кремом.

• Помидорчики "Черри" с сыром "Моцарелла".

САЛАТЫ (100гр на персону)

(сервируются в бокалах для мартини)

• "Риф" с морепродуктами и салатом "Романо".

• Салат-коктейль с раковыми шейками, огурчиками, манго и клубникой, под коньячным соусом.

ВЫПЕЧКА (100гр на персону)

• Пирожки закусочные с мясом.

• Пирожки закусочные с капустой.

• Пирожки закусочные с грибами.

• Пирожки закусочные с яйцом и зелёным луком.

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ (280гр на персону)

• Шашлычок из сёмги с ананасом и паприкой.

• Шашлычок из морских гребешков и тигровых креветок.

• Шашлычок из филе дорады с оливками и беконом.

• Шашлычок из цыплячьих ножек со сладким перчиком.

• Шашлычок из утиной грудки с яблоком.

• Шашлычок из овощей на гриле.

• Аппетитные блинчики с грибным жульеном.

СОУСЫ (30гр на персону)

• Набор фирменных соусов в подарок.

ДЕСЕРТ (30гр на персону)

• Ассорти мини-пирожных.

В стоимость меню входят услуги по доставке, прокату необходимой посуды, ресторанного текстиля, оборудования и инвентаря, сервировке и обслуживанию профессиональными официантами.

Минимальная сумма заказа 20 000р.

www.gavrila-catering.ru