Рабочая программа по направлению «Технология. Обслуживающий труд» (стр. 3 )

Учащиеся должны уметь:

определять качество молока, проводить его тепловую обработку, готовить молочные супы и каши, оценивать качество го­товых блюд;

определять качество рыбы, оттаивать мороженую и вымачи­вать соленую рыбу, проводить первичную обработку рыбы, при­готавливать рыбную котлетную массу с помощью мясорубки;

проводить первичную обработку круп, бобовых и макарон­ных изделий; варить крупяные рассыпные, вязкие и жидкие каши, готовить запеканки, крупеники, котлеты, биточки из круп, варить бобовые и макаронные изделия;

приготавливать тесто и выпекать блины, оладьи, блинчики, варить компоты и кисели;

определять раппорт саржевого и атласного переплетения, лицевую и изнаночную стороны и дефекты ткани;

регулировать качество машинной строчки, устанавливать иглу в швейную машину, подбирать иглу и нить в зависимости от вида ткани, определять неполадки швейной машины, вызван­ные неправильной установкой иглы, чистить и смазывать швей­ную машину;

подбирать ткань и отделку для изготовления сорочек, снимать и записывать мерки, читать и строить чертежи юбок, моделировать юбки, подготавливать выкройки юбок к раскрою;

выполнять на швейной машине настрочной шов с открытым срезом, настрочной шов с одним закрытым срезом, шов встык, накладной шов с двумя закрытыми срезами, обрабатывать юбку;

готовить ткань к раскрою, выполнять экономную раскладку выкройки на ткани, раскраивать юбку, подготавливать детали кроя к обработке, обрабатывать детали кроя, проводить примерку, определять и исправлять дефекты, выполнять окончательную отделку и определять качество гото­вого изделия.

Учебно-методическое обеспечение программы 6 класс

Классы	Количество часов	Методическое обеспечение
В неделю	В год	Программа	Учебники	Учебные пособия	Методические пособия для педагогов
6	2	70	Программы средних образовательных учреждений. Трудовое обучение. 1-4кл. Технология 5-11кл./ Под ред. , М.: Просвещение, 2007.	Технология. Учебник для учащихся 6 класса общеобразовательных учреждений. – 2-е изд., перераб./Под ред. . – М.: Вентана-Графф,2006.-208с.	Творческий проект по технологии обработки ткани 5-9 класс	1. Поурочные планы 2. Предметные недели в школе 5-11 класс 3. Журнал «Школа и производство»

Литература для учителя

Занимательные уроки технологии для девочек. 6 класс: Пособие для учителей. – М.: Школьная пресса, 2005. – 48с. Технология: обслуживающий труд. Тесты 5-7 кл./ – М.: Изд-во «Экзамен», 2006. – 128с. Неделя технологии в начальной и средней школе: праздники, посиделки./Авт.-сост. – Волгоград: Учитель, 2007. – 127с. Научно-методический журнал «Школа и производство» №1-№8, М.: Школьная пресса – 2004. Научно-методический журнал «Школа и производство» №1-№8, М.: Школьная пресса – 2005. Научно-методический журнал «Школа и производство» №1-№8, М.: Школьная пресса – 2006. Научно-методический журнал «Школа и производство» №1-№8, М.: Школьная пресса – 2007. Научно-методический журнал «Школа и производство» №1-№8, М.: Школьная пресса – 2008. Научно-методический журнал «Школа и производство» №1-№8, М.: Школьная пресса – 2009. Обучение технологии в средней школе: 5-11 кл. /Методическое пособие. – М.: ВЛАДОС, 2003.-208с. Оценка качества подготовки выпускников средней (полной) школы по технологии. – М.: Дрофа, 2002. – 192с. , Питт Дж., , Метод проектов в технологическом образовании школьников. Пособие для учителя /Под ред. – М.: Вентана-Графф, 2003.-296с. Сборник нормативно-методических материалов по технологии./ Автор-составитель: , , - М.: Вентана-Графф, 2002. – 224с. Технология: конспекты уроков, элективные курсы: 5-9 класс/Барылкина, . – М.: 5 за знания, 2006. – 208с. Технология. 5-11 класс: предметные недели в школе/Авт.-сост. , – Волгоград: Учитель, 2008. – 156с. Учителю технологии о современных информационных технологиях/ Учебное пособие. – Киров: Изд-во ВПГУ, 1998. – 124с.

Учебно-тематический план

по технологии на  2013-2014 учебный год

План составлен согласно Федерального компонента государственного Стандарта основного общего образования

(Приказ МО РФ от 5 марта 2004 г. № 000).

Предмет	Класс	Всего кол-во часов	Кол-во часов в неделю	Количество	Автор учебника, год издания
Контр. Работ	Зачетов	Тестовых заданий	Лабор., практич. работ	Демонстрация
Техно-логия (обслужива ющий труд)	6	70	2	-	-	2	2	Технология 6 класс-, 1999г.

Календарно-тематическое планирование 6 класс

№	Изучаемый раздел, тема учебного материала	Кол. часов	Календарные сроки	Фактические сроки	Планируемые результаты	Контрольно-измерительные материалы
I четверть	6а	6б	6в	знания	умения	Общие учебные умения, навыки и способы деятельности
Кулинария.	16
1. 2.	Правила внутреннего распорядка в кабинете технологии. ТБ во время кулинарных работ.	1 1	2.09.13  2.09.13	2.09.13  2.09.13	7.09.13  2.09.13	Внутренний распорядок и правила поведения в кабинете Санитарно-гигиенические требования и ПТБ.	Уметь безопасно пользоваться с кухонными инструментами, соблюдать сан.-гигиенические требования при работе	Пользоваться кухонными инструментами, Оборудованием, соблюдать культуру труда	тесты
3	Физиология питания. Минеральные соли, макроэлементы, микроэлементы, содержание их в пищевых продуктах.	2	9.09.13	9.09.13	14.09.13	Современные данные о роли витаминов, минеральных солей, микроэлементов	Составлять меню, отвечающее здоровому образу жизни	Выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма и витаминах, микроэлементах, минеральных солях	Карточки-задания
4	Товароведение молока. Первичная обработка молока. Приготовление блюд из молока.	2	16.09.13	16.09.13	21.09.21		Кулинарное значение молока и молочных продуктов. Виды и питательная ценность молока	Определять качество молока	Находить рецепты блюд, отвечающие принципам рационального пирания
5	Приготовление молочного супа	2	23.09.13	23.09.13	28.09.13	Технология приготовления молочных супов и каш	Приготовление молочного супа с рисом	Использовать кухонные инструменты, оборудование  для приготовления пищи	Прак. работа
6.	Первичная обработка муки. Способы приготовления теста для блинов, оладий и блинчиков.	2	30.09.13	30.09.13	5.10.13	Роль муки в жизни человека. Способы приготовления теста	Определять готовность теста органолептически	Органолептически оценивать качество кисломолочных продуктов
7	Выпечка блинов. Практическая работа.	2	7.10.13	7.10.13	12.10.13	Виды теста для блинов, оладий	Приготовить тесто для блинов	Приемы работы с кухонными инструментами и оборудованием	Пр. работа
8	Национальные традиции в кулинарии. Башкирское национальное блюдо кыстыбый.	2	14.10.13	14.10.13	19.10.13	Кулинарные традиции в Башкортостане	Приготовление кыстыбый	Особенность национальных блюд	Пр раб.
9	Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий	2	21.10.13	21.10.13	26.10.13	Виды круп и макаронных изделий. Правила варки каш и макаронных изделий	Приготовление рассыпчатых, вязких и жидких каш, макаронных изделий	Соотношение крупы и макар. Изделий и жидкости при варке каш различной консистенции	Пр. работа
II четверть
Работа с тканью	30
10	Материаловедение. Натуральные волокна животного происхождения, получение.. Распознавание в тканях волокон и нитей из хлопка, льна, шелка, шерсти	2	28.10.13	28.10.13	9.11.13	Происхождение и свойства шерстяных и шелковых волокон	Распознавание в тканях волокон и нитей из хлопка, льна, шелка, шерсти	Распознавать виды тканей	Лаб.- практ. работа
11	Ткацкие переплетения. Свойства тканей	2	11.11.13	11.11.13	16.11.13	Сравнительная характеристика свойств х/б, льняных, шелковых и шерстяных тканей.	Определение саржевого и атласного переплетений нитей в тканях	Выбор тканей для швейных изделий	Лаб.- практ. работа
12	Элементы машиноведения	2	18.11.13	18.11.13	23.11.13	Назначение, устройство, принцип действия регуляторов универсальной швейной машины. Устройство машинной иглы.	Регулировать качество машинной строчки.	Изучение устройства современной бытовой швейной машины	Тестов задания
13	Машинные швы	2	25.11.13	25.11.13	30.11.13	Швы: настрочной с открытым срезом, настрочной с одним закрытым срезом,  встык, накладной с двумя закрытыми срезами.	Выполнение швов: настрочного с открытым срезом, настрочного с одним закрытым срезом,  встык, накладного с двумя закрытыми срезами	Отработка навыков шитья на швейной машине	Практ. работа
14	Конструирование конической и клиньевой  юбок.	2	2.12.13	2.12.13	7.12.13	Конструкции юбок Мерки, необходимые для построения основы чертежа юбки.	Снятие мерок с фигуры	Анализировать особенности фигуры человека различных типов	Практ. работа
15	Расчёт и построение чертежа конической и клиньевой юбок.	2	9.12.13	9.12.13	14.12.13	Условные графические изображения деталей и изделий	Построение чертежа в масштабе 1:4 и натуральную величину	Рассчитывать по формулам отдельные элементы чертежей	Практ. работа
16	Моделирование юбок. Выбор модели юбки. Выбор ткани и отделки.	2	16.12.13	16.12.13	21.12.13	Способы моделирования конических и клиньевых юбок	Выбирать модель с учетом фигуры, подбирать отделку к изделию	Выбор индивидуального стиля в одежде	Практ. работа
17	Подготовка выкройки к раскрою. .	2	23.12.13	23.12.13	28.12.13	Правила нанесения размеров на чертеже	Построение лекальных кривых	Отрабатывать точность движений при нанесении контурных и контрольных линий	Практ. работа
III четверть
18	Раскладка и раскрой юбки.	2	13.01.14	13.01.14	18.01.14	Правила раскладки и раскроя	Раскладка выкройки на ткань в зависимости от ширины ткани	Уметь выполнять рациональную раскладку выкройки на ткани.	Практ. работа
19	Подготовка деталей кроя к обработке. Подготовка юбки к примерке	2	20.01.14	20.01.14	25.01.14	Способы переноса контурных и контрольных линий выкройки на ткань Последовательность изготовления юбки	перенос контрольных линий выкройки на ткань. Умение выполнять сметочные стежки	Отрабатывать точность движений и навыков ручных работ	Практ. работа
20	Проведение примерки юбки. Исправление недочётов, подгонка изделия по фигуре.	2	27.01.114	27.01.14	1.02.14	Последовательность проведения примерки юбки. Приемы подгонки изделия по новым линиям	Определить и исправить дефекты швейных изделий	Оценка посадки изделий на фигуре Отработка навыков ручных работ	Практ. работа
21	Обработка боковых срезов юбки.	2	3.02.14	3.02.14	8.02.14	ТУ выполнения ручных и машинных швов	Выполнять прямые строчки, проводить ВТО	Отработка навыков ручных и машинных работ	Практ. работа
22	Обработка застёжки юбки.	2	10.02.14	10.02.14	15.02.14	Способы обработки застежки	Пришить молнию на юбку	Обработка застежки	Практ. работа
23	Обработка верхнего среза юбки.	2	17.02.14	17.02.14	22.02.14	Варианты обработки верхнего среза юбки	Обработать верхний срез юбки притачным поясом	Отрабатывать глазомер при выполнении швов	Практ. работа
24	Обработка нижнего среза юбки. Окончательная обработка юбки.	2	24.02.14	24.02.14	1.03.14	Способы обработки нижнего среза юбки	Подгибка низа изделий подшивочным швом	Понятия: окончательная обработка и отделка изделий	Практ. работа
Технология ведения дома	2
25	Уход  за одеждой и обувью	2	3.03.14	3.03.14	8.03.14	Выбор и использование современных средств ухода за одеждой и обувью	Реставрация одежды декоративными отделочными заплатами	Уметь ухаживать за одеждой и обувью	Практ. работа
Создание изделий из поделочных материалов	12
26	Вязание крючком.	2	10.03.14	10.03.14	15.03.14	ТБ при работе с колющими инструментами. Условные обозначения, чтение схем.	Выбирать инструменты в зависимости от вида пряжи	Умение работать со схемами	Практ. работа
27	Основные приемы работы	2	17.03.14	17.03.14	22.04.14	Повторение основных приемов работы. Столбик с одним и двумя накидами.	Вязание столбиков с двумя накидами	Отработка навыков вязания крючком	Практ. работа
IV четверть
28	Вязание салфетки по схеме.	2	7.04.14	7.04.14	12.04.14	Раппорт узора и его запись	Технология выполнения различных петель	Работать с журналами по вязанию	Практ. работа
29	Лоскутное шитье	2	14.04.14	14.04.14	19.04.14	Краткие сведения из истории создания изделий из лоскута. Орнамент в ДПИ	Составлять геометрический орнамент	Возможности лоскутного шитья	Практ. работа
30	Симметрия и ассиметрия в композиции	2	21.04.14	21.04.14	26.04.14	Понятие симметрии и ассиметрии	Составление симметричного рисунка в композиции	Подбор цветовой гаммы	Практ. работа
31	Технология соединения деталей	2	28.04.14	28.04.14	3.05.14	Способы соединения деталей в лоскутном шитье	Соединять детали с использованием прокладочных материалов	Рациональное использование отходов	Практ. работа
Творческий проект. Изготовление изделия в технике лоскутного шитья	10
32	Выбор и обоснование проекта.	2	5.05.14	5.05.14	10.05.14	Полные сведения из истории создания изделий из лоскута в Башкортостане	Обосновать свой выбор	Работа с источниками, интернет-ресурсами	Практ. работа
33	Выбор модели и материалов, инструментов, оборудования. Разработка технологии изготовления проектируемого изделия. Рисунки, эскизы технологические карты.	2	12.05.14	12.05.14	17.05.14	Понятие о технологической карте, варианты изготовления будущего изделия	Составление общей схемы изготовления изделия	Умение выбирать оптимальные варианты изготовления изделий с учетом себестоимости, экологичности и экономичности	Практ. работа
34	Расчет себестоимости изделия. Экономическое и экологическое обоснование проекта.	2	19.05.14	19.05.14	24.05.14	Понятия: экономия, экология, себестоимость	Учет экономичности и экологичности при вязании изделия	Учет экономичности и экологичности при создании изделий, продуктов потребления.	Практ. работа
35	Выполнение технологических операций. Соблюдение условий техники безопасности и культуры труда.	2	26.05.14	26.05.14	31.05.14	Безопасные приемы работы Терминология при изготовлении изделий из лоскута	Работа с шаблонами	Самостоятельная работа с шаблонами	Практ. работа
36	Оценка проделанной работы, защита проекта	2	26.05.14	26.05.14	31.05.14	Этапы работы, терминология, условные обозначения, выводы	Оценка результатов своей работы и работы друг друга	Умение анализировать, делать выводы, работать в коллективе	Практ. работа
Всего часов	70

Примечание: 8 марта (  6в  класс) - праздничный день