Использование ферментных препаратов «Белвитазим-400 гранулят» и «Фитаза» в рационах молодняка крупного рогатого скота и свиней (стр. 3 )

Ферментный препарат «Фитаза» представляет собой мелкий порошок светло-бежевого цвета, фитазная активность которого составляет 5000 ФЕ/г. Под единицей фитазной активности (ФЕ) понимается объём энзимов, необходимый для высвобождения за 1 минуту 1 микромоля неорганического фосфора из 0,0051 моль/л фитата натрия при величине рН 5,5 и температуре – 37 єС. Добавка имеет хорошие качественные характеристики по смешиванию с комбикормами в любых количествах.

Добавка «Белвитазим-400 Гранулят» представляет собой гранулы с однородной поверхностью, цвет от светло-коричневого до тёмно-кремового, покрытые специальной кишечнорастворимой оболочкой, защищающей мультиферментный комплекс от денатурации, со свойственным данному продукту сладковатым запахом. Ферменты, входящие в состав добавки – ксиланаза (с активностью 1200 МЕ/г), целлюлаза (600 МЕ/г), бета-глюканаза (1100 МЕ/г) получены с помощью микробиологического синтеза на основе глубинного культивирования грибов Trichodermalongibrachiatum и Reesei.

Для контроля за физиологическим состоянием отбирали кровь для биохимических исследований от 5 голов каждой группы в конце исследований. В крови прибором CORMAY LUMEN определяли общий белок, альбумины, глобулины, мочевину, глюкозу, холестерин, кальций, фосфор.

В рационе молодняка крупного рогатого скота грубые корма в структуре рационов за период исследований по питательности занимали 23,0 %, сочные – 24,7–26,5 %, концентраты – 40,1–42,1 %, ЗЦМ–10,0–10,4 %.

Энергетическая и протеиновая питательность рационов молодняка второй фазы выращивания составила 10,9 МДж обменной энергии и 147 г сырого протеина в 1 кг сухого вещества. Концентрация переваримого протеина на 1 к. ед. в среднем составляла 82,0 г, сахаропротеиновое отношение – 0,5:1.

Содержание фосфора в сухом веществе рациона телят 1-й контрольной группы составляло 0,36 %, во 2-й опытной группе – 0,33 % и в 3-й – 0,32 %. Отношение кальция к фосфору в рационе молодняка контрольной группы составило 0,66, во 2-й – 0,63 и в 3-й – 0,60. Содержание минеральных элементов и витаминов в рационе было в пределах нормы и соответствовало потребности телят в данный период выращивания.

Динамика живой массы подопытных телят представлена в табл. 2. Данные таблицы свидетельствуют о том, что с исключением из рациона монокальцийфосфата и вводом ферментного препарата в дозе 200 г/т комбикорма приросты контрольного молодняка и животных  3-й группы были практически на одном уровне.

Обогащение комбикорма препаратом «Фитаза» при полном исключении из рациона монокальцийфосфата у животных 2-й группы в количестве 100 г/т комбикорма оказалось недостаточным, о чём свидетельствуют более низкие приросты в сравнении с контролем – на 4,8 %.

Таблица 2. Изменения живой массы подопытных телят

Группы	Живая масса, кг	Прирост живой массы	% к контролю
в начале опыта	в конце опыта	валовой, кг	среднесуточный, г
1-я	110,3	184,9	74,6	820	100
2-я	107,0	178,1	71,1	781	95,2
3-я	112,1	187,0	74,9	823	100,4

Одним из основных метаболических превращений в организме растущего молодняка являются белковый и углеводный обмены (табл. 3).

Таблица 3. Гематологические показатели телят

Показатели	Группа
1-я	2-я	3-я
Общий белок, г/л	78,4±1,63	77,65±4,98	70,02±2,24
Альбумины, г/л	35,58±2,54	32,27±2,77	36,03±1,83
Глобулины, г/л	42,83±3,55	45,37±5,92	34,07±3,41
Глюкоза, ммоль/л	2,75±0,64	3,33±0,80	3,08±0,33
Мочевина, ммоль/л	7,06±0,44	6,73±0,12	7,48±0,47
Холестерин, ммоль/л	2,35±0,29	2,40±0,30	3,35±0,10
Кальций, ммоль/л	2,63±0,03	2,37±0,03	2,47±0,06
Фосфор, ммоль/л	2,29±0,11	2,67±0,09	2,44±0,15

Скармливание в течение трёх месяцев ферментного препарата «Фитаза» способствовало тому, что количество белка в крови телят 3-й группы было ниже на 10,7 % в сравнении с контролем, что является показателем его большего расхода на рост телят.

К концу исследований у животных всех групп отмечено увеличение активности углеводного обмена. Так, количество глюкозы в контроле возросло на 34,1 %, во 2-й опытной – на 82,9, и в 3-й – на 53,2 %.

Скармливание фермента «Фитаза» положительным образом сказалось на содержании фосфора в крови телят, которое к концу исследований во 2-й и 3-й группах превосходило результаты контроля на 16,6 и 6,6 %. Кальциево-фосфорное отношение по группам находилось в пределах 1,4–1,8, в конце скармливания фермента – 0,88–1,5.

Высокая стоимость монокальцийфосфата, импортируемого из России, повлекла за собой существенное удорожание 1 кг комбикорма для животных 1-й группы. В структуре стоимости контрольного комбикорма монокальцийфосфат составлял 10,7 %, в то время как ферментный препарат «Фитаза» в опытных – 0,7 и 1,5 % соответственно.

Показателем, характеризующим эффективность выращивания телят, является расход кормов на 1 кг прироста и его себестоимость (табл. 4). Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы телят были минимальными в контроле при добавлении 1 % монокальцийфосфата, а их стоимость составила 2439 руб.

Таблица 4. Экономическая эффективность

Показатели	Группа
1-я	2-я	3-я
Стоимость 1 кг комбикорма, руб.	448	406	409
В т. ч. стоимость исследуемых добавок на 1 кг комбикорма, руб:   монокальций фосфат	48	–	–
фитаза	–	3	6
Стоимость кормовых добавок, руб.	5242	328	655
Стоимость суточного рациона, руб.	2000	1943	1969
Затраты кормов на 1 кг прироста, к. ед.	4,94	5,27	5,11
Стоимость кормов на 1 кг прироста, руб.	2439	2488	2392
Общие затраты на валовой прирост, тыс. руб.	253,8	248,8	249,9
Себестоимость 1 кг прироста, руб.	3402	3499	3336
Снижение себестоимости, руб.	–	–	66
Дополнительная прибыль от снижения себестоимости, руб/гол.	–	–	6000

Затраты кормов на 1 кг прироста в контрольной группе составили 4,94 к. ед., или на 0,33 и 0,17 к. ед. меньше по сравнению с опытными группами. Использование ферментного препарата «Фитаза» телятам в количестве 200 г/т комбикорма способствовало снижению себестоимости 1 кг прироста на 1,9 % и получению дополнительной прибыли от снижения себестоимости на 1 голову в размере 6000 руб.

4. Изучение эффективности скармливания

ферментных препаратов «Белвитазим-400

Гранулят» и «Фитаза» молодняку свиней

в период доращивания

Зоотехнические исследования эффективности использования кормовых ферментных добавок «Белвитазим-400 Гранулят» и «Фитаза» в составе комбикормов для молодняка поросят на доращивании проводились на базе КСУП «Племзавод Ленино» Горецкого района Могилёвской области. По методу пар-аналогов с учётом возраста и живой массы были сформированы три группы поросят на доращивании белоруской чёрно-пёстрой породы по 25 голов в каждой. Продолжительность опыта составила 45 дней.

Поросятам скармливали стандартный комбикорм СК-21, основу которого составляли зерновые компоненты (ячмень – 35 %, пшеница – 30 %, тритикале – 10 %) и БМВД-21-с – 25 % (Са – 8,0 г, Р – 6,60 г). Аналоги 2-й и 3-й групп получали тот же набор зерновых кормов с БМВК-21-с. Различие в кормлении заключалось в том, что количество Са уменьшили на 5 %, а Р – на 36 %. В качестве ферментной кормовой добавки дополнительно скармливали «Белвитазим-400 Гранулят» в количестве 100 г/т во 2-й группе и «Фитаза» – 100 г/т сверстникам 3-й группы.

Данные о динамике живой массы и среднесуточном приросте поросят за 45-дневный период проведения опыта представлены в табл. 5.

Таблица 5. Показатели живой массы молодняка свиней

Показатели	Группы
1-я	2-я	3-я
Средняя живая масса поросят, кг:  в начале опыта	17,32±0,22	17,89±0,17	17,88±0,16
в конце опыта	34,51±0,50	37,61±0,45	36,32±0,40*
Валовой прирост, кг	17,19±0,37	19,72±0,43***	18,44±0,31*
Среднесуточный прирост, г	382,0±7,80	438,23±8,52***	409,78±6,57*
% к контролю	114,72	107,28

Здесь и далее: * Р ≤ 0,05; ** Р ≤ 0,01; *** Р ≤ 0,001 по отношению к 1-й контрольной группе.