Общество с Ограниченной Ответственностью

«Балтфлот Трэвел»

191123, Санкт-Петербург, пр. Чернышевского, д. 17

тел./, 940-60-85

БАНКЕТ №3 1500рублей

Холодные закуски из рыбы

№ п/п

Наименование  вес

Описание

1

Сёмга шеф-посола с грейпфрутом  1/30/1

Сёмга шеф-посола, декорируется цитрусовыми, оливками и веточкой укропа.

2

Форель слабой соли 1/35

Форель слабой соли, декорируется оливками и веточкой укропа.

3

Сельдь по-русски

1/30/20/5

Филе  сельди слабой соли в окружении картошечки «шато» с красным сладким луком.

4

Палтус  холодного копчения 1/30

Палтус  холодного копчения, декорируется цитрусовыми, оливками и веточкой укропа.

Холодные закуски из мяса


1

Колбаса  т/к  1/30/2

Ассорти из элитных колбас с кумкватом и свежей зеленью

2

Ростбиф «По-английски»  1/30

Сочный ростбиф, запеченный с тимьяном и дижонской горчицей, подается в ожерелье из свежих овощей.

3

Телячий окорок 1/30/3

Нежный телячий окорок, маринованный в тёмном пиве со специями и запеченный с ароматными травами.

4

Поросёнок в огороде 1/30

Пряная буженина, запеченная с тимьяном и дижонской горчицей, подается в ожерелье из свежих овощей

Холодные закуски из овощей, грибов  и сыра.

1

Овощное ассорти 1/100

Ассорти из свежих овощей и садовой зелени на листьях салата

2

Соления 1/50

Соленья и маринады (квашеная капуста с клюквой, хрустящий соленый огурчик, помидорчики с чесночком )

Салаты:

1

«Цезарь» 1/75

Салат айсберг, отварная куриная грудка, хрустящие сухарики под

бальзамическим соусом и сыром пармезан

2

"Флагман"
  1/75

Отварная говядина в сочетании с солёным огурцом, Заправлен фирменным соусом

3

"Лагуна"1/75

Отварная сёмга букете  свежих  огурцов под лёгким соусом и зелёным горошком.


Горячие блюда на выбор :

1

Лосось, запеченный в кунжуте с соусом терияки

1/120/40

       

2

«Свинина по-швейцарски»  1/250

Рулет из нежного свиного филе с острой сырной начинкой

3

Говядина по-европейски  135/60 

Филе говядины начинённое грибами в сливочном соусе.

4

Картофель "Айдахо"

1/150/2

Хрустящие дольки картофеля с чесноком и зеленью.

5

Картошечка отварная  1/150/5 

  Картошечка со сливочным маслом и укропом

6

Цветная капуста жареная  1/120/1

Натуральная жареная цветная капуста  с зеленью

Хлеб  1/50

Кофе 1/150 или  чай  1/150