Пояснительная записка.
Рабочая программа учебного предмета «Технология» составлена с учетом федерального компонента государственного стандарта основного общего образования по технологии и авторской рабочей программы под ред. – М. «Вентана – Граф», 2007г., модифицированный вариант для неделимых классов по учебнику «Технология» под. ред. - 2013 г.
Рабочая программа учебного курса технологии предназначена для обучения учащихся 7-х неделимых классов средней общеобразовательной школы и рассчитана на один учебный год.
Технология определяется как наука о преобразовании и использовании материи, энергии и информации в интересах и по плану человека. Эта наука включает изучение методов и средств (орудия, техника) преобразования и использования указанных объектов.
В школе «Технология» - интегративная образовательная область, синтезирующая научные знания из математики, физики, химии и биологии и показывающая их использование в промышленности, энергетике, связи, сельском хозяйстве, транспорте и других направлениях деятельности человека. Поэтому изучение образовательной области «Технология», предусматривающей творческое развитие учащихся в рамках системы проектов, позволит молодежи приобрести общетрудовые знания и умения, а также обеспечит ей интеллектуальное, физическое, этическое и эстетическое развитие и адаптацию к социально-экономическим условиям.
Главной целью предмета «Технология» является подготовка учащихся к самостоятельной трудовой жизни в современном информационном постиндустриальном обществе..
Цели учебного предмета:
-освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда, представлений о технологической культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий;
-овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда;
-развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;
-воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности; уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;
-получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.
Задачи учебного предмета:
-формировать политехнические знания в экологической культуре;
-прививать элементарные знания и умения по ведению домашнего хозяйства и расчёту бюджета семьи;
-ознакомить с основами современного производства и сферы услуг;
-развить самостоятельность и способность учащихся решать творческие и изобретательские задачи;
-обеспечить учащимся возможность самопознания, изучения мира профессий, выполнения профессиональных проб с целью профессионального самоопределения;
- воспитывать трудолюбие, предприимчивость, коллективизм, человечность и милосердие, обязательность и порядочность, патриотизма, культуры поведения и бесконфликтного общения;
-сохранять и укреплять физическое и психическое здоровье обучающихся.
Место предмета в учебном плане.
.
Для изучения учебного предмета « Технология» учебным планом ОУ отведено в 7классе – в объёме 2 часа в неделю, 70 часов в год.
Содержание
-Цели и задачи курса « Технология». Правила внутреннего распорядка. Инструктаж по ТБ. Санитарно-гигиенические требования.
-Понятие о микроорганизмах, их воздействие на пищевые продукты. Пищевые инфекции. Источники и пути проникновения. Заболевания, передающиеся через пищу. Определение срока годности консервов по маркировке на банке. Профилактика инфекций, первая помощь при отравлениях.
-Инструменты и приспособления. Продукты для приготовления мучных изделий. Качество муки. Разрыхлители теста. Виды теста ( бисквитное, слоёное, песочное). Рецептура и технология приготовления теста. Эскизы художественного оформления кондитерских изделий.
- инструменты и приспособления для раскатки теста. Правила варки. Способы приготовления пресного теста. Виды начинок. ТБ при обращении с электроплитой.
-способы приготовления бисквитного теста, рецептура. Виды начинок. Способы оформления. ТБ.
-состав песочного теста. Способы и технология приготовления и изменения вкусовых качеств путём внесения добавок. Оформление готовых изделий. ТБ.
-виды и способы приготовления непечёных кондитерских изделий. Технология приготовления желе, суфле, мусса.
Последовательность обработки фруктов. Разновидность сладких блюд. Сахар, его роль в кулинарии и питании человека. Роль десерта на праздничном столе. Исходные продукты, желирующие и ароматические вещества. ТБ.
-Домашнее консервирование. Оборудование и инвентарь. Подготовка к консервированию. Значение сахара. Стерилизация. Санитарно-гигиенические требования. Способы приготовления варенья, определения готовности. Условия и сроки хранения. Правила консервирования и сушка плодов.
-Краткие сведения истории старинного рукоделия; выбирать материалы и фурнитуру для проектного изделия. Работа с каталогами, литературой, экспонатами. ТБ. Создание эскиза.
- Виды декоративно - прикладного творчества. Народные традиции и культура приготовления декоратино-прикладных изделий. Назначение декоративно-прикладных изделий. Технику, порядок выполнения изделия; переводить рисунок на фольгу;
- технология изготовления декоративно-прикладного изделия: выдавливание рисунка по контуру, использование природных материалов.
-Способы оформления изделия; использовать природный материал; уход за изделием; правила БТ.
Способы оформления изделия; ухаживать за готовым изделием;
-Историю техники плетения тесьмой; читать схемы, умело применять инструменты и материалы;
-Технику, порядок выполнения изделия; составлять и читать схему плетения;
-Технологию выполнения изделия; использовать схему образца в технологической последовательности изготовления изделия;
-Правила подбора фурнитуры в соответствии с назначением; определять композиционную зависимость элементов изделия в художественном оформлении.
-Классификация химических волокон. Технология производства. Свойства тканей. Нетканые материалы ( подкладочные и утепляющие). Сложные переплетения нитей в тканях. Определение раппорта в сложных переплетениях. Уход за одеждой.
-Классификацию и символику волокон; определять переплетение, вид ткани с учётом ухода за ней.
-Универсальные и специальные швейные машины. Отличие бытовой от универсальной. Устройство качающего челнока. Приспособления и их применение в швейной машине.
- Механические и автоматические устройства, варианты их конструктивного выполнения. Условные обозначения элементов на схемах.
-Устройство и назначение приспособлений к швейной машине; определять приспособления по назначению;
-Типы механических устройств, их схематическое обозначение; читать условные обозначения элементов на схеме.
-Роль комнатных растений в интерьере. Практическая работа « Подбор и посадка растений» (2ч)
-Понятие об экологии жилища. Микроклимат в доме. Современные приборы и устройства для поддержания температурного режима, влажности, состояния воздушной среды, уровня шума. Современные системы фильтрации воды.
- Роль комнатных растений в жизни человека. Уход за растениями и их разновидности. Растения в интерьере квартиры и их влияние на микроклимат. Огород на подоконнике. Оформление балконов, лоджий.
-Разновидности современных приборов для создания микроклимата в доме; пользоваться приборами;
-Влияние комнатных растений на микроклимат в жилище; ухаживать за комнатными растениями.
-Пути экономии электрической энергии; пользоваться электроосветительными приборами
-Основные виды автоматических устройств; читать простейшие схемы;
-Правила безопасного поведения; применять средства защиты от воздействия электроприборов.
- Работа с журналами, разработка рисунка. Подбор материалов по соответствующим критериям и инструментов. Технология выполнения выбранного изделия. Выдвижение идей для выполнения учебного проекта
- Последовательность выполнения изделия. ВТО. Техника безопасности при работе с утюгом. Корректировка плана выполнения проекта в соответствии с проведенным анализом выбора решений
- Расчёт стоимости изделия. Экологическое обоснование. Реклама. Выполнение творческого проект
-Презентация готового изделия, защита проекта
- Формирование умений составления плана работ обустройства пришкольного участка и организация его выполнения. Ассортимент цветочно-декоративных растений.
-Формирование представлений об агротехнике культур, понятии сорта и целесообразность соблюдения сроков посадки и уборки
-Неблагоприятные факторы региона: экологические, климатические, биологические. Наличие на растениях вредителей и способы борьбы с ними. Правила безопасной работы при опрыскивании растений.
-Тестирование и обсуждение формирования культуры труда, выводы и планы трудовой деятельности на будущее.
Тематическое планирование
№ | раздел | темы раздела | Кол-во час. |
Вводное занятие | 2 | ||
1-2 | Содержание и задачи курса. Инструктаж по ТБ. | 2 | |
Кулинария | 16 | ||
Физиология питания | 2 | ||
3-4 | Физиология питания. Пр. р. « Определение доброкачественности продуктов» | 2 | |
Технология приготовления пищи | 12 | ||
5-6 | Мучные изделия. Виды теста. Пр. р. « Художественное оформление изделий» | 2 | |
7-8 | Изделия из пресного теста. Пр. р. « Приготовление вареников» | 2 | |
9-10 | Изделия из бисквитного теста. Пр. р. «Приготовление пирога» | 2 | |
11-12 | Изделия из песочного теста пр. р. « Приготовление домашнего печенья» | 2 | |
13-14 | Непечёные кондитерские изделия. Пр. р. « Приготовление пирожных» | 2 | |
15-16 | Сладкие блюда. Пр. р. « Приготовление яблочного мусса» | 2 | |
Заготовка продуктов | 2 | ||
17-18 | Заготовка продуктов. Пр. р. « Варенье из яблок» | 2 | |
Создание изделий из текстильных и поделочных материалов | 22 | ||
Рукоделие. Художественные ремёсла. | 16 | ||
19-20 | История старинного рукоделия. Рельефная металлопластика | 2 | |
21-22 | Выбор техники выполнения изделия. Пр. р. « Перевод рисунка на фольгу» | 2 | |
23-24 | Пр. р. « Изготовление изделия» | 2 | |
25-26 | Оформление готового изделия | 2 | |
27-28 | История развития техники плетения из тесьмы | 2 | |
29-30 | Технология выполнения изделия | 2 | |
31-32 | Изготовления изделия | 2 | |
33-34 | Художественное изготовление изделия | 2 | |
Элементы материаловедения | 2 | ||
35-36 | Химические волокна. Пр. р. «Перевод рисунка на фольгу» | 2 | |
Элементы машиноведения | 4 | ||
37-38 | Швейная машина и приспособления к ней | 2 | |
39-40 | Схемы механических устройств. Прочтение схем | 2 | |
Технология ведения дома | 4 | ||
Эстетика и экология жилища | 2 | ||
41-42 | Экология жилища. Фильтрация воды. | 2 | |
43-44 | Роль комнатных растений в интерьере. Пр. р. « Подбор и посадка растений» | 2 | |
Электротехнические работы | 6 | ||
Электроосветительные приборы. Электроприводы | 6 | ||
45-46 | Электроосветительные приборы. Пр. р. « Подбор бытовых приборов» | 2 | |
47-48 | Автоматические устройства. Элементы автоматики и схемы их устройств | 2 | |
49-50 | Электроприборы, человек и окружающая среда | 2 | |
Творческие проектные работы | 10 | ||
51-52 | Этапы творческого проекта « Разработка дизайнерской задачи с применением компьютера» | 2 | |
53-54 | Технология выполнения изделия | 2 | |
55-56 | Пр. р. « Изготовление изделия» | 2 | |
57-58 | Экономическое и экологическое обоснование проекта | 2 | |
59-60 | Защита творческого проекта | 2 | |
Дизайн пришкольного участка | 10 | ||
61-64 | Обустройство пришкольного участка. Цветочно-декоративные растения. ТБ | 4 | |
65-66 | Агротехника культур. Понятие о сорте, сроках уборки и посадки | 2 | |
67-68 | Защита растений от неблагоприятных факторов | 2 | |
69-70 | Анализ формирования культуры труда. Подведение итогов. | 2 |
Календарно-тематическое планирование
четверть | месяц | неделя | Содержание изучаемого материала |
Первая четверть | сентябрь | 1 | Содержание и задачи курса. Инструктаж по ТБ. |
2 | Физиология питания. Пр. р. « Определение доброкачественности продуктов» | ||
3 | Мучные изделия. Виды теста. Пр. р. « Художественное оформление изделий» | ||
4 | Изделия из пресного теста. Пр. р. « Приготовление вареников» | ||
5 | Изделия из бисквитного теста. Пр. р. «Приготовление пирога» | ||
октябрь | 1 | Изделия из песочного теста пр. р. « Приготовление домашнего печенья» | |
2 | Непечёные кондитерские изделия. Пр. р. « Приготовление пирожных» | ||
3 | Сладкие блюда. Пр. р. « Приготовление яблочного мусса» | ||
4 | Заготовка продуктов. Пр. р. « Варенье из яблок» | ||
вторая четверть | ноябрь | 1 | История старинного рукоделия. Рельефная металлопластика |
2 | Выбор техники выполнения изделия. Пр. р. « Перевод рисунка на фольгу» | ||
3 | Пр. р. « Изготовление изделия» | ||
декабрь | 1 | Оформление готового изделия | |
2 | История развития техники плетения из тесьмы | ||
3 | Технология выполнения изделия | ||
4 | Изготовления изделия | ||
5 | Художественное изготовление изделия | ||
Третья четверть | январь | 1 | Химические волокна. Пр. р. «Перевод рисунка на фольгу» |
2 | Швейная машина и приспособления к ней | ||
3 | Схемы механических устройств. Прочтение схем | ||
февраль | 1 | Экология жилища. Фильтрация воды. | |
2 | Роль комнатных растений в интерьере. Пр. р. « Подбор и посадка растений» | ||
3 | Электроосветительные приборы. Пр. р. « Подбор бытовых приборов» | ||
4 | Автоматические устройства. Элементы автоматики и схемы их устройств | ||
март | 1 | Электроприборы, человек и окружающая среда | |
2 | Этапы творческого проекта « Разработка дизайнерской задачи с применением компьютера» | ||
3 | Технология выполнения изделия | ||
апрель | 1 | Пр. р. « Изготовление изделия» | |
2 | Экономическое и экологическое обоснование проекта | ||
3 | Защита творческого проекта | ||
4 | Обустройство пришкольного участка. Цветочно-декоративные растения. ТБ | ||
май | 1 | Обустройство пришкольного участка. Цветочно-декоративные растения. ТБ | |
2 | Агротехника культур. Понятие о сорте, сроках уборки и посадки | ||
3 | Защита растений от неблагоприятных факторов | ||
4 | Анализ формирования культуры труда. Подведение итогов. |
Планируемые результаты
Учащиеся должны знать:
- санитарные требования к помещению кухни и столовой; правила работы с горячими маслами и жирами, мытья посуды;
- общие сведения о значении минеральных солей и микроэлементов в жизнедеятельности организма, о кулинарном значении, питательной ценности и химическом составе молока; способы определения качества молока, способы сохранения свежего молока, технологию приготовления молочных супов и каш;
- способы первичной обработки рыбы, технологию приготовления рыбной котлетной массы и рыбных полуфабрикатов, способы тепловой обработки рыбы;
- виды жаренья продуктов, их отличительные особенности, посуду и инвентарь для жаренья;
- правила варки крупяных каш различной консистенции, особенности приготовления блюд из бобовых и макаронных изделий, соотношение крупы, бобовых и макаронных изделий и жидкости при варке каш и гарниров;
- способы приготовления теста, виды пищевых разрыхлителей теста, технологию выпечки блинов, оладий, блинчиков;
- правила санитарии, гигиены, безопасной работы с колющим и режущим инструментом, с электрооборудованием, электронагревательными приборами; обрабатывать пищевые продукты способами, сохраняющими их пищевую ценность;
- использовать различные виды оборудования современной кухни;
- выявлять виды экологического загрязнения пищевых продуктов, влияющих на здоровье человека;
- выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах;
- определять доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам;
- составлять меню завтрака, обеда, ужина;
- оказывать первую помощь при пищевых отравлениях и ожогах;
- способы получения натуральных волокон животного происхождения, получение нитей из этих волокон в условиях прядильного производства и в домашних условиях, свойства натуральных волокон животного происхождения, нитей и тканей на их основе, саржевые и атласные переплетения;
- санитарные требования к помещению кухни и столовой; правила работы с горячими маслами и жирами, мытья посуды;
- использовать рациональные способы и средства ухода за одеждой и обувью;
- применять бытовые санитарно-гигиенические средства; проводить простейшие санитарно-технические работы по устранению протечек в кранах, вентилях и сливных бачках канализации;
- анализировать бюджет семьи, рационально планировать расходы на основе актуальных потребностей семьи;
- принцип действия механизмов преобразования движения, их обозначения на кинематических схемах; назначение, устройство и принцип действия регуляторов швейной машины;
- композицию, ритм, орнамент, раппорт вышивке, холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета, способы увеличения и уменьшения рисунка;
- эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования; к лёгкому женскому платью, материалы и отделки, применяемые при изготовлении сорочек, правила снятия мерок и их условные обозначения, основные приёмы моделирования сорочек, правила подготовки выкройки к раскрою;
- назначение, конструкция, условные графические обозначения и технология выполнения следующих швов; настрочного с открытым срезом, настрочного с одним закрытым срезом, шва в стык, накладного с двумя закрытыми срезами, основные технологические приёмы обработки сорочки;
- правила подготовки ткани к раскрою и технологию раскроя ткани, технологическую последовательность обработки сорочки.
- различать источники, проводники и преемники ( потребители) электроэнергии;
- пользоваться бытовыми электроприборами; пользоваться электронагревательными приборами: электроплитой, утюгом, СВЧ-печью и др.;
- читать электрические схемы.
Учащиеся должны уметь:
- работать с бытовыми электроприборами, с моющими и чистящими химическими веществами, мыть посуду, применять моющие и дезинфицирующие средства для мытья посуды;
- определять качество молока, проводить его тепловую обработку, готовить молочные супы и каши, оценивать качество готовых блюд;
- определять качество рыбы, оттаивать мороженую и вымачивать солёную рыбу, проводить первичную обработку рыбы, приготавливать рыбную котлетную массу с помощью мясорубки;
- проводить первичную обработку круп, бобовых и макаронных изделий; варить крупяные рассыпчатые, вязкие каши, готовить запеканки, крупеники, котлеты, биточки из круп, варить бобовые и макаронные изделия;
- приготавливать тесто и выпекать блины, оладьи, блинчики, варить компоты и кисели;
- определять раппорт саржевого и атласного переплетения, лицевую и изнаночную стороны и дефекты ткани;
- регулировать качество машинной строчки, устанавливать иглу в швейную машину, подбирать иглу и нить в зависимости от вида ткани, определять неполадки швейной машины, вызванные неправильной установкой иглы, чистить и смазывать швейную машину;
- подбирать ткань и отделку для изготовления сорочек, снимать и записывать мерки, читать и строить чертежи сорочки, моделировать сорочку, подготавливать выкройки юбок к раскрою;
- выполнять на швейной машине настрочной шов с открытым срезом, настрочной шов с одним закрытым срезом, шов встык, накладной шов с двумя закрытыми срезами, обрабатывать сорочку;
- готовить ткань к раскрою, выполнять экономную раскладку выкройки на ткани, раскраивать сорочку, подготавливать детали кроя к обработке, обрабатывать детали кроя, проводить примерку, определять и исправлять дефекты, выполнять окончательную отделку и определять качество готового изделия.
- определять назначение и экономическую эффективность основных видов современной бытовой техники;
- использовать приобретённые знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для выполнения различных видов художественного оформления изделий; использования лоскутов ткани для создания изделий ( лоскутная техника);
- анализировать структуру профессионального разделения труда;
- понимать факторы, влияющие на оплату труда;
- учитывать необходимость требований качества личности при выборе профессии;
- составлять собственное резюме для трудоустройства;
- формулировать и отстаивать свою точку зрения при защите проекта;
- определять перечень профессий, необходимых для промышленного изготовления конкретного изделия.
- учебно-методическое обеспечение образовательного процесса
Учебно-методическое обеспечение образовательного процесса
1.Технология. Технология ведения дома : 7 класс : учебник для учащихся общеобразовательных учреждений / , .- М.: Вента-Граф, 2013.-192с.: ил.
2.Технология :7 класс : учебник для учащихся общеобразовательных учреждений / ( Н, В. Синица, , и др.). -4-е изд., перераб. – М.: Вентана - Граф, - 208с.: ил.
3.Технология. Индустриальные технологии : 7 класс : учебник для учащихся общеобразовательных учреждений / , . – М.: Вентана - Граф, 2013.- 192 с. ; ил.
4.Технология. Обслущивающий труд : 7 класс : учебник для учащихся общеобразовательных учреждений / ( , , и др.) ; под ред. В. Д, Симоненко, - 4-е изд., перераб.- М.: Вентана - Граф, 2011.- 192с.: ил.
5.Технология : учеб. для 7 кл. общеобразоват. учреждений : вариант для мальчиков / . -4-е изд. – М.: Просвещение, 2008. – 176с. : ил.
6.Технология: 7 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений / ( , , и др.) ; под ред. . – 2-е изд., перераб. – М.: Вентана - Граф, 2012. -224с.: ил.
7.Технология. Обслуживающий труд: 7 класс: Учебник для учащихся общеобразовательных учреждений / под ред. . – 3-е изд., перераб. – М.: Вентана - Граф, 2008. – 176с.: ил
