Рабочая программа преддипломной практики (стр. 4 )

1. – ознакомительный (узнавание ранее изученных объектов, свойств);

2. – репродуктивный (выполнение деятельности по образцу, инструкции или под руководством)

3. – продуктивный (планирование и самостоятельное выполнение деятельности, решение проблемных задач)

2.3 Индивидуальное задание студенту

Индивидуальное задание, представляемое студенту, соответствует его теме ВКР и включает вопросы, раскрывающие теоретические аспекты исследуемой проблемы и сбор информации для написания основной части выпускной квалификационной работы (приложения 1, 2).

3 Условия реализации программы практики

3.1 Перечень учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Федеральный закон от 01.01.2001 3149-ФЗ  «Об информации, информационных технологиях и защите информации».

Федеральный закон -ФЗ «Об электронной цифровой подписи».

Федеральный закон от 01.01.01 г. № 000 «Об архивном деле в РФ».

ГОСТ Р 6.30-2003. Унифицированные системы документации. Унифицированная система организационно-распорядительной документации. Требования к оформлению документов.

ГОСТ Р 6.10.5087. Унифицированные системы документации. Требования к построению формуляра-образца.

ГОСТ Р 51141-98. Делопроизводство и архивное дело. Термины и определения.

Государственная система документационного обеспечения управления. Основные положения. Общие требования к документам и службам документационного обеспечения. Одобрено коллегией Главархива СССР 27.04.1988, приказ Главархива СССР .

Постановление Госкомстата РФ от 01.01.2001 №1 «Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету труда и его оплаты».

Организационно-распорядительная документация. Требования к оформлению документов. Методические рекомендации по внедрению  ГОСТ Р 6.30-2003. – М.: Росархив; ВНИИДАД, 2003.

Основные правила работы архивов организаций.

Основные правила работы государственных архивов.

Перечень типовых управленческих документов, образующихся в деятельности организаций, с указанием сроков хранения.

Перечень типовых документов, министерств, ведомств, и других учреждений, организаций, предприятий с указанием сроков хранения.

Правила организации хранения, комплектования, учета и использования документов Архивного фонда Российской Федерации и  других архивных документов в государственных и муниципальных архивах, музеях и библиотеках, организациях Российской академии наук

       Основные источники:

       Федеральный закон «О защите прав потребителей» от 09.01.96 №2-Ф3 от 17.12.99г.

Федеральный закон -ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

Федеральный закон «О техническом регулировании» -Ф3

Федеральный закон «О несостоятельности (банкротстве)» от 08.01.98

Федеральный закон «О рекламе», ФЗ-108 от 01.01.2001 с изменениями и дополнениями

Федеральный закон «О товарных знаках, знаках обслуживания и наименования мест происхождения товара» от 01.01.2001

Гражданский кодекс Российской Федерации ч.1 гл.4

Налоговый кодекс Российской Федерации ч.2 гл.25

Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. СанПиН 2.3.2. 1078-01.

СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». Утверждены Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 06.09.2001.

ГОСТ Р 51305-99 «Розничная торговля. Требования к обслуживающему персоналу». Принят и введен в действие Постановлением Госстандарта России -ст.

ГОСТ Р 51773-2001 «Розничная торговля. Классификация Инструкция «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству» Утверждена Постановлением Госарбитража при Совете Министров СССР .

Инструкция «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству» Утверждена Постановлением Госарбитража при Совете Министров СССР .

Стандарты на продовольственные товары

Постановление Госкомстата России «Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету торговых операций (общие)».

Постановление Госкомстата России «Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету денежных расчетов с населением при осуществлении  торговых операций с применением контрольно-кассовых маши.

Основные источники:

1. Оборудование торговых предприятий: Учебник 3-е изд., перераб. – М.: Изд. центр «Академия», 2007. – 208 с.

2. Охрана труда в торговле. Учебник - 2 е изд., Издательство: Академия, 201.

3. Теоретические основы товароведения: учебник/ .-М.: Норма, 2008.- 448 с.

4. , , Товароведение непродовольственных товаров: Учебник для средних специальных учебных заведений.- М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2010.-544 с.

5. Товароведение продовольственных товаров: Учебник для учреждений СПО - Ростов н/Д: «Феникс»,2010 — 473 с.

6. Маркетинг: учебник. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2008. – 200с.

7. ,  Теория экономического анализа – М.: Финансы и статистика, 2007г. – 416с.

8. , Маркетинг. 2-е изд., доп. и перераб. Ростов н/Д: феникс, 2003. – 256с. (Серия «Среднее профессиональное образование»).

9. Финансы, денежное обращение и кредит: Учебник. – М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2008. – 416 с.

10. Налоги и налогообложение – СПб.: Питер, 2008. – 304 с.

11. «Анализ финансово – экономической деятельности предприятия – М.: ЮНАТЫ,2008г».

12. Маркетинг: основы теории и практики: электронный учебник / . – Электрон. Дан. – М.: КНОРУС, 2010.

13. Маркетинг: Учебник / Александр Федорович Барышев. – 2-е изд., стер. – М.: Издательский центр «академия», 2008. – 208с.

14. Маркетинг: учебник/кол. авторов: под ред. проф. . – 5-е изд., стер. – М.: КНОРУС, 2008. – 360с.

15. «Анализ финансово – хозяйственной деятельности предприятий и объединений»; Москва, «Финансы и статистика»; 2008г.

16. Налоги и налогообложение: учебное пособие. – М.: ИНФРА-М, 2008. – 334 с.

17. «Анализ хозяйственной деятельности предприятия»; Минск, « знание», 2008г.

18. Финансовый менеджмент: теория и практика: Учебник / под ред. . – М. Перспектива, 2008. – 405 с.

19. Цены и ценообразование: [Электронный ресурс]:[электронный учебник] / коллектив авторов – Электрон. дан. и прогр. – М.:КНОРУС, 2011.

20. , Маркетинг. Под редакцией д. э.н., профессора , Серия «Среднее профессиональное образование». Ростов-на-Дону: Феникс, 2004. – 352с.

21. Финансы и кредит: учебное пособие / кол. авторов; под ред. д-ра экон. наук, проф. . – М.: КНОРУС, 2008. – 304 с.

Дополнительные источники:

1. Справочник товароведа продовольственных товаров: в 2-х томах. – М.: Экономика, 2003. – 416 с.

2. Справочник товароведа непродовольственных товаров: в 3-х томах. – М.: Экономика, 2003. – 474 с.

Интернет-ресурсы

Магазин книг «Лабиринт», «Товароведение непродовольственных товаров»

Форма доступа: http://www. labirint. ru/books/216780/,

Форма доступа: http://www. chtivo. ru/book/1676818

Электронный ресурс «Вкипедия». Форма доступа:  www. ru. wikipedia. org Электронный ресурс «Глоссарий». Форма доступа:  www. glossary. ru Электронный ресурс «Федеральный образовательный портал.

Форма доступа:  www. ecsocman. edu. ru

Электронный ресурс «Экономический портал» Форма доступа:  www. economicus. ru Законодательно-правовая электронно-поисковая база по качеству и безопасности пищевых продуктов «Консультант».  Форма доступа: www. consultant. ru

«Гарант».  Форма доступа: www. garant. ru

Информационная система «Единое окно доступа к образовательным ресурсам».

       Журналы

4.1.Оптовая торговля.

4.2. Справочник руководителя торгового предприятия.

4.3. Спрос.

4.4. Мерчандайзер.

4.5. Магазин.

4.6. Новости торговли.

4.7. Провиант.

4.8. Современная торговля.

       

4 Контроль и оценка результатов освоения

преддипломной практики

Контроль и оценка результатов освоения преддипломной практики осуществляется преподавателем в процессе выполнения студентами работ в организации, а также сдачи студентом дневника-отчета и отчёта по практике.

Результаты практики	Формы и методы контроля результатов обучения
Углубленный приобретённый практический опыт:	Формы контроля обучения:
организации и управления  торгово-сбытовой деятельностью;	Качество заполнения дневника-отчета по приведенной тематике; Заполнение  и приложение к отчету организационных, коммерческих, товаросопроводительных документов.
организации и проведения экономической и маркетинговой деятельности;	Качество заполнения дневника-отчета по приведенной тематике Заполнение  и приложение к отчету коммерческих документов
управления ассортиментом, оценки качества и обеспечения сохраняемости товаров	Качество заполнения дневника-отчета по приведенной тематике; Заполнение  и приложение к отчету организационных, коммерческих, товаросопроводительных документов. Подготовка и защита индивидуального задания и отчёта в целом
Освоенные умения:	Методы контроля
устанавливать коммерческие связи, заключать договора и контролировать их выполнение; управлять товарными запасами и потоками; обеспечивать товародвижение и принимать товары по количеству и качеству; оказывать услуги розничной торговли с соблюдением Правил торговли, действующего законодательства, санитарно-эпидемиологических требований к организациям розничной торговли; устанавливать вид и тип организаций розничной и оптовой торговли; эксплуатировать торгово-технологическое оборудование; применять правила охраны труда, экстренные способы оказания помощи пострадавшим, использовать противопожарную технику; составлять финансовые документы и отчеты; осуществлять денежные расчеты; анализировать результаты финансово - хозяйственной деятельности торговых организаций; применять методы и приемы финансово - хозяйственной деятельности для разных видов анализа; выявлять, формировать и удовлетворять потребности; обеспечивать распределение через каналы сбыта и продвижение товаров на рынке с использованием маркетинговых коммуникаций; проводить маркетинговые исследования рынка; оценивать конкурентоспособность товаров; проводить сегментирование рынка; устанавливать цены на товар. распознавать товары по ассортиментной принадлежности; применять методы  товароведения; формировать и анализировать торговый (или промышленный) ассортимент; оценивать качество и устанавливать их градации качества; рассчитывать товарные потери и списывать их; идентифицировать товары; соблюдать оптимальные условия и сроки хранения и транспортирования, санитарно-эпидемиологические требования к ним;	– Наблюдение и оценка правильности выполнения работ в организации – Выполнение условий задания на творческом уровне с представлением собственной позиции, – Осуществление коррекции (исправления) сделанных ошибок на новом уровне предлагаемых заданий
осуществление сбора и обработки необходимой информации для выполнения ВКР	- делать осознанный выбор способов действий из ранее известных

Формой оценки результативности обучения является традиционная система отметок в баллах за каждую выполненную работу, на основе которых выставляется итоговая отметка.