Дезинфекция инкубационных и пищевых яиц озоном:
Озонирование пищевых и инкубационных яиц при сборе в птичнике и хранении на яйцескладе хорошо вписывается в технологический процесс производства и сортировки яиц. Озон не образует никаких вредных веществ, которые могли бы быть перенесены в последующем на продукты питания
В результате сухой дезинфекции озоном достигается высокая степень обеззараживания скорлупы от различных видов микрофлоры, в том числе от сальмонелл. Применение других средств для обеззараживания яиц опасно для здоровья: формалин канцерогенен, хлор дает побочные эффекты, многие моющие препараты содержат ПАВ и обладают кумулятивным действием. В этой связи для обеззараживания пищевых яиц на сегодняшний день наилучшим средством является обработка их озоном
Стимуляция эмбрионального развития: обработка яиц озоном (~10мг/м3) повышает вывод молодняка с последующей высокой жизнеспособностью. В процессе инкубации яиц в замкнутом пространстве инкубатора возникает вероятность кислородного голодания эмбрионов, а отсутствие естественного фона аэроионов снижает газообмен. Озон, как производная кислорода, являясь первичным аэроионом улучшает воздушную среду в инкубаторе и проникая сквозь скорлупу питает эмбрионы кислородом.
В ранних исследованиях ВНИТИП было установлено, что наибольшая эффективность озонирования отмечалась при обработке инкубационных яиц, когда уничтожается до 98% микроорганизмов в воздухе помещения, а бактериальная обсемененность скорлупы уменьшается в 5-8 раз, при этом вывод суточного молодняка и его сохранность повышаются на несколько процентов
Вид птицы | Кол-во микрофлоры на скорлупе, колоний на 1 см2 | Вывод молодняка, % | Сохранность поголовья, % | |||
озон | без озона | озон | без озона | озон | без озона | |
Куры яичные | 12 | 780 | 86,4 | 83,9 | 97,8 | 97,0 |
Куры мясные | 24 | 913 | 81,8 | 79,4 | 94,8 | 93,9 |
(сопоставимые результаты были получены и по другим видам птицы: утки, индейки и др.)
Таким образом, при обработке яиц озоном достигается 92-98% эффект дезинфекции, повышается вывод молодняка и его сохранность на 0,8-2,0%. В настоящее время применение озона для дезинфекции яиц внедрено более чем на 150 птицеводческих предприятиях с общим годовым объемом инкубации более 300 млн. яиц.
В действующих рекомендациях по инкубации яиц (2008г.) предлагается проводить длительное хранение инкубационных яиц, в среде, обогащенной озоном. Хранение яиц в насыщенной озоном воздушной среде яйцесклада позволяет предотвратить их преждевременную порчу. При контролируемом озонировании воздуха обсеменённость скорлупы яиц микроорганизмами снижается в 2-7 раз, не наблюдается развитие плесени. При этом срок хранения инкубационных яиц может быть продлен до 10-15 дней. В настоящее время озонирование инкубационных яиц постоянно применяют на племзаводе «Свердловский» (Свердловская обл.) и племрепродукторе «Можайский» (Вологодская обл)
Озонирование на яйцескладе следует проводить 1 раз в 3-5 дней в течение 8-12 ч, поддерживая концентрацию озона в воздухе в пределах 4-15 мг/м3. При этом с точки зрения экономии затрат на электроэнергию оптимальным временем для обработки являются ночные часы.
По более подробному применению озонаторов воздуха в процессе инкубации яиц Вы можете позвонить в отдел маркетинга РИОС.
