Красноярский институт экономики -
филиал частного образовательного учреждения
высшего образования
«Санкт-Петербургский университет технологий управления и экономики»
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ
(практика по получению первичных профессиональных умений и навыков, в том числе первичных умений и навыков научно-исследовательской деятельности)
Направление подготовки: | 43.03.02 «Туризм» |
Направленность (профиль): | «Технология и организация туроператорских и турагентских услуг» |
Уровень высшего образования: | Бакалавриат |
Форма обучения: | Очная, заочная |
Красноярск
2016
Цель и задачи практики
Цель учебной практики по получению первичных профессиональных умений и навыков, в том числе первичных умений и навыков научно-исследовательской деятельности – овладение современным инструментарием науки для поиска и интерпретации информации с целью её использования в процессе принятия управленческих решений в организации туристской деятельности, углубление и закрепление теоретических знаний, умений и навыков, полученных в ходе обучения, приобретение навыков будущей профессии, приобретение студентами первичных профессиональных умений и навыков аналитической и научно-исследовательской деятельности.
Задачи учебной практики:
- развитие полученных в процессе обучения знаний, умений и навыков работы с персональным компьютером на высоком пользовательском уровне, а также основ работы с научной и учебной и методической литературой и документацией по направленности (профилю) подготовки;
- демонстрация умения использовать, обобщать и анализировать информацию, ставить цели и находить пути их достижения в условиях формирования и развития информационного общества;
- демонстрация умения использования в ходе практики знаний, умений и навыков, полученных студентами в процессе обучения.
Способ и форма(ы) проведения практики
Способ проведения практики: стационарная.
Форма проведения практики: дискретно.
Перечень планируемых результатов обучения при прохождении практики, соотнесенных с планируемыми результатами освоения ОП ВО
Прохождение практики направлено на формирование следующих компетенций:
Индекс компетенции | Содержание компетенции |
ОК-5 | способность к самоорганизации и самообразованию |
ОПК-3 | способность организовать процесс обслуживания потребителей и туристов |
ПК-6 | способность находить, анализировать и обрабатывать научно-техническую информацию в области туристской деятельности |
ПК-9 | готовность к применению инновационных технологий в туристской деятельности и новых форм обслуживания потребителей и (или) туристов |
ПК-11 | способность к продвижению и реализации туристского продукта с использованием информационных и коммуникативных технологий |
ПК-13 | способность к общению с потребителями туристского продукта, обеспечению процесса обслуживания с учётом требований потребителей и (или) туристов |
ПКВ-2 | способность составлять характеристику туристской инфраструктуры городов мира, оценивать перспективы развития городской среды с точки зрения туристско-рекреационной деятельности |
Место практики в структуре ОП ВО
Практика по получению первичных профессиональных умений и навыков, в том числе первичных умений и навыков научно-исследовательской деятельности относиться к разделу Практики (Б.2) образовательной программы бакалавриата по направлению 43.03.02 – «Туризм», направленность (профиль) «Технология и организация туроператорских и турагентских услуг» и представляет собой вид учебных занятий, непосредственно ориентированных на профессионально-практическую подготовку обучающихся.
Организация практики на всех этапах направлена на обеспечение непрерывности и последовательности овладения студентами профессиональной деятельности в соответствии с требованиями к уровню подготовки бакалавра. Практика по получению первичных профессиональных умений и навыков, в том числе первичных умений и навыков научно-исследовательской деятельности осуществляется непрерывным циклом при условии обеспечения логической и содержательно-методической взаимосвязи между теоретическим обучением и содержанием практики.
Теоретической базой студентов перед практикой стали такие дисциплины, как «Всемирная история», «История», «Русский язык и культура речи», «Иностранный язык», «Информатика», «Культурология», «История и теория религий», «Туристское страноведение», «Рекреалогия», «Менеджмент в туристской индустрии» и т. д.
В ходе практики студенты знакомятся с работой туроператорских и турагентских фирм, изучают их структуру, историю развития, должностные обязанности, выполняют отдельные виды работ с оргтехникой, изучают методы общения с клиентами, технику и технологию обработки информации.
Практика проводится для приобретения выпускниками первоначального профессионального опыта, проверки готовности будущего специалиста к самостоятельной трудовой деятельности и сбора материалов для выполнения выпускной квалификационной работы. На этом этапе обучения происходит формирование квалифицированного специалиста, способного решать сложные задачи.
Практика по получению первичных профессиональных умений и навыков, в том числе первичных умений и навыков научно-исследовательской деятельности осуществляется, как правило, в форме производственной работы: студент в течение установленного срока выполняет определенную работу, соответствующую профилю его подготовки (Технология и организация туроператорских и турагентских услуг), на предприятии (в организации), выбранном в качестве базы практики. При этом он может работать в качестве сотрудника предприятия или стажера-практиканта. Конкретные виды работ определяются потребностями базы практики и согласуются с руководителем от выпускающей кафедры.
Также студенты, обучающиеся по направлению «Туризм», направленность (профиль) «Технология и организация туроператорских и турагентских услуг» проходят практику на выпускающей кафедре или в других подразделениях института.
Учебная практика может осуществляться в форме стажировки в организациях и вузах за рубежом в соответствии с заключенными Университетом договорами по индивидуальной программе.
Знания, умения и навыки, приобретенные в процессе прохождения практики по получению первичных профессиональных умений и навыков, в том числе первичных умений и навыков научно-исследовательской деятельности, будут необходимы обучающемуся при изучении таких дисциплин, как: «Технологии оказания турагентских услуг», «Технологии обслуживания туристов в мегаполисах», «Технологии оказания дополнительных услуг», «Технологии оказания услуг размещения», и прохождения производственной практики: Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности, Научно-исследовательская работа.
Объем практики и ее продолжительность
Объем практики – 3 зачетные единицы, 108 часов.
Продолжительность практики – 2 недели.
Содержание практики
№ п/п | Разделы (этапы) практики | Виды учебной работы | Трудоемкость (в часах) | Формы текущего контроля |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Инструктаж по технике безопасности | СРС | 2 | Дневник практики | |
Вводная беседа c руководителем практики на собрании кафедры по практике, получение документации по учебной практике (направление, методические указания и др.). | СРС | 4 | Дневник практики | |
Изучение соответствующей литературы, рекомендованной руководителем практики, изучение порядка и требований к оформлению научных работ | СРС | 10 | Дневник практики | |
Сбор материалов для выполнения самостоятельного исследования, в том числе сбор, обработка, анализ и систематизация научной и научно-технической литературы | СРС | 30 | Отчет по практике | |
Выполнение заданий обязанностей, возложенных на студента руководителем практики | СРС | 20 | Отчет по практике | |
Работа с первичной документацией | СРС | 10 | Отчет по практике | |
Обработка и анализ полученной информации | СРС | 10 | Отчет по практике | |
Отчет перед руководителем о выполненных заданиях | СРС | 2 | Консультация с руководителем; | |
Составление и оформление отчета по практике | СРС | 14 | Отчет по практике | |
Представление результатов выполненной работы | СРС | 6 | Отчет по практике Отзыв руководителя практики Диф. зачет | |
Итого | 108 |
Форма отчетности по практике
По окончании практики обучающийся составляет отчет и сдает его руководителю практики от кафедры вместе с дневником и договором. По итогам практики проводится аттестация, включающая в себя представление письменного отчета практиканта, оценочного заключения (отзыва) организации, защиты отчета в виде устного сообщения.
Дневник практики
Дневник практиканта является индивидуальным документом, средством учета и контроля его деятельности в период практики. Записи в дневнике должны вестись ежедневно и содержать краткий перечень работ, выполненных за день.
По окончании практики дневник заверяется печатью организации, где проходил студент практику.
Отчет по практике
Результаты практики студент обобщает в виде письменного отчета. Отчет по практике является основным документом студента, отражающим выполненную им работу, полученные профессиональные умения и опыт профессиональной деятельности.
В отчете отражаются результаты выполнения индивидуального задания, полученного от руководителя практики. В заключение отчета приводятся краткие выводы о результатах практики.
При написании отчета студенту предлагается использовать следующие вопросы:
1.Какие законы, регламентирующие работу туроператоров и турагентств вы знаете?
2.Назовите ГОСТы, регламентирующие оказание туристских услуг.
3.Чем отличается туроператор от турагентства?
4.Какие организационные структуры турфирм вы знаете?
5. Расскажите о своей турфирме, с работой которой вы знакомились.
6.Какие должностные обязанности выполняет менеджер туроператора?
7.Какие должностные обязанности выполняет менеджер турагентства?
8. Где находится главный офис турфирмы?
9. Какая оргтехника используется в турфирме?
10.Какие офисные программы работы на компьютере вы знаете?
11. Какая документация ведется у туроператора?
12.Какая документация ведется у турагента?
13.Какова история развития турфирмы?
14.Кто является директором турфирмы?
15. Как осуществляется руководство (управление) турфирмой?
16.Каких туроператоров в Красноярске вы знаете?
17.Каких турагентов в городе вы знаете?
18.Какие услуги оказывает туроператор и т. д.
Изложение в отчете должно быть сжатым, ясным и сопровождаться цифровыми данными, схемами, графиками и диаграммами. Цифровой материал необходимо оформлять в виде таблиц. Индивидуальные задания оформляются в виде приложений.
Отчет по практике выполняется в печатном виде на отдельных листах А4 и подшивается в папку-скоросшиватель:
- шрифт – Times New Roman;
- размер шрифта – 14 кегль;
- параметры страницы: верхнее поле – 2 см, нижнее поле - 2 см, левое поле – 3 см, правое поле – 1,5 см;
- межстрочный интервал – 1,5;
- абзацный отступ (красная строка) – 1,25 см;
- нумерация страниц располагается внизу по центру страницы.
Примерный объем работы 20-25 страниц.
Отчет по практике имеет типовую структуру:
- Титульный лист (Приложение 1) Содержание Введение Основная часть Заключение Список использованных источников Приложения
Титульный лист является первой страницей отчета и служит источником информации, необходимой для представления документа.
Содержание включает введение, наименование разделов основной части, заключение, список использованных источников и наименование приложений с указанием номеров страниц текста отчета.
Введение должно содержать оценку современного состояния проблемы деятельности организации или исследуемого процесса. Во введении необходимо сформулировать цели, определить задачи и методы исследования.
Основная часть должна содержать разделы, отражающие логику проведенного исследования.
Заключение должно содержать основные результаты, полученные в результате исследования, выводы по проделанной работе, оценку полноты решений поставленных во введении задач.
Список использованных источников должен содержать сведения о текстовых и электронных источниках, использованных в процессе исследования и при составлении отчета.
Приложения обычно содержат материалы вспомогательного характера, имеющие целью продемонстрировать или подтвердить описываемые автором ситуации или отдельные вопросы, связанные с выполненной работой, которые по каким-либо причинам не могут быть включены в основную часть.
Перед защитой практики отчет проверяется руководителем практики от кафедры. Руководитель практики оценивает качество выполнения отчета студента в традиционной шкале «отлично-хорошо-удовлетворительно-неудовлетворительно».
Результаты защиты отчета студента о прохождении практики также оцениваются в традиционной шкале «отлично-хорошо-удовлетворительно-неудовлетворительно».
Перечень учебно-методического и информационного обеспечения практики
а) основная литература:
1. Организация туристской деятельности. Управление турфирмой. - М.: ИНФРА-М, 2014
2. Статистика туризма. - М.: Академия, 2010
3. Туристско-рекреационное проектирование: учебник. - М.: Академия, 2014. - 272 с
4. Технология и организация операторских и агентских услуг. - М.: Академия, 2014
5. Организация туристской индустрии: учеб, пособие / . - М.: ИНФРА-М, 2014
б) дополнительная литература:
1. Основы сервисной деятельности — 2-е изд., стер. — Москва: Флинта 2014 г.— 168 с. — Электронное издание.
2. Туризм. Введение в туризм. — Ставрополь: АГРУС (СтГАУ) 2013 г.— 396 с. — Электронное издание.
3. Иванова, туризма [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов: рекомендовано методсоветом ВУЗа / ; С.-Петерб. акад. упр. и экон. - Электрон. текстовые дан. - СПб. : Изд-во СПбАУЭ, 2010.
4. Смирнова, туристской деятельности [Электронный ресурс]: электронный курс: рекомендовано методсоветом ВУЗа/ ; С.-Петерб. ун-т упр. и экон.. - Электрон. текстовые дан.. - СПб.: Изд-во САУ, 2012.
5. Организация туристического и гостиничного бизнеса: учебное пособие. — Москва: ЕАОИ 2011 г.— 358 с. — Электронное издание.
6. Туризм: от социальной теории к практике управления: учебник. — Москва: Логос 2009 г.— 424 с. — Электронное издание.
Перечень ресурсов информационно-телекоммуникационной сети «Интернет», необходимых для освоения дисциплины
Перечень ресурсов информационно-телекоммуникационной сети «Интернет», необходимых для освоения дисциплины
1. ЭБС "Айбукс. ру" www. ibooks. ru |
2. ЭБС «Лань» http://e. / |
3. ЭБС «Университетская библиотека он-лайн» http://biblioclub. ru/ |
4. ЭБС «BOOK. RU» http://www. book. ru/ 5. ЭБ «ИД Гребенников» http://grebennikon. ru/ |
6. БД "Электронная полнотекстовая база данных САУ" http://library. ime. ru |
1. www. list. mail. ru (раздел «Вокруг света»).
2. www. counter. rambler. ru (раздел «Путешествия»).
3. www. tours. ru («Сто дорог»).
4. www. mayakmfo. ru («Туристский маяк»).
5. www. turizm. ru.
6. www. russiatourism. ru (нормативно-законодательные документы)
Перечень информационных технологий, используемых при осуществлении образовательного процесса по дисциплине, включая перечень программного обеспечения и информационных справочных систем
. КонсультантПлюс – Справочно-правовая система http://www. consultant. ru/ |
. Справочно-правовая система "Гарант" http://www. garant. ru/ |
Приложение 1
Образец оформления титульного листа отчета по практике
Красноярский институт экономики -
филиал частного образовательного учреждения
высшего образования
«Санкт-Петербургский университет технологий управления и экономики»
Кафедра туризма и гуманитарных дисциплин
ОТЧЕТ
О ПРОХОЖДЕНИИ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
(практика по получению первичных профессиональных умений и навыков, в том числе
первичных умений и навыков научно-исследовательской деятельности)
Направление подготовки: 43.03.02 «Туризм» Профиль подготовки: «Технология и организация туроператорских и турагентских услуг»
Студента _________________________________________________________________
(Ф. И.О., группа)
Место практики____________________________________________________________
Руководитель практики от кафедры_____________________________________________
(Ф. И.О.)
Руководитель практики от предприятия_________________________________________
(Ф. И.О., должность)
Красноярск
20___
