Tryptone Bile Agar

Триптонно-желчный агар

M961

Эта среда используется для быстрого определения и подсчета Escherichia coli в пищевых продуктах. Агар рекомендован международным комитетом (ISO 6391: 1988).



Состав**:


Ингредиенты

грамм/литр

Гидролизат казеина

Желчные кислоты, смесь

Агар-агар

Конечное значение рН (при 25єС) 7,2 ± 0,2

20,00

1,50

15,00

** Состав выверен и доведен до соответствия необходимым параметрам



Приготовление:

Тщательно размешать 36,5 г порошка в 1000 мл дистиллированной воды. Подогреть до кипения для полного растворения частиц. Стерилизовать автоклавированием при 1,1 атм (121єС) в течение 15 мин.



Принцип и оценка результата:

Данная среда предложена Андерсоном и Бэрд-Паркером (1). Международная комиссия признала превосходство метода прямого подсчета на данной среде над методом наиболее вероятных чисел при подсчете Escherichia coli  в сыром мясе (2). При этом отмечено, что Escherichia coli лучше выделяли из замороженного материала, результаты меньше варьировали, исследование проводилось быстрее и с меньшим расходом среды.  Данный метод позволяет подсчитывать как безгазовые, так и поздно ферментирующие лактозу варианты Escherichia coli, которые не определяются методом наиболее вероятных чисел и составляют около 10% культур (3).  Агар рекомендован также международным комитетом (ISO 6391: 1988) для подсчета Escherichia coli (4). Холбрук и соавт. (5) модифицировали метод с использованием данной среды для определения и подсчета Escherichia coli  в замороженных, сушеных, термически обработанных или кислых пищевых продуктах. Они установили, что на этапе оживления в инокулюме высокая концентрация сахара понижается до уровня, который не влияет на продукцию индола, так как известно, что активность триптофаназы подавляется высокими концентрациями сахаров (6).

Рост продуцирующих индол микроорганизмов, не относимых к Escherichia coli, подавляют желчные соли и высокая температура инкубирования.



Контроль качества:

Внешний вид порошка:

Гомогенный сыпучий желтый порошок.

Плотность готовой среды:

Образуется среда, соответствующая по плотности 1,5%-ному агаровому гелю.

Цвет и прозрачность готовой среды:

Среда имеет желтую окраску, прозрачна или  слегка опалесцирует, если в чашках Петри формируется гель.

Кислотность среды:

При 25єС водный раствор (3,65% вес/об)  имеет рН 7,2 ± 0,2.

Культуральные свойства:

Ростовые характеристики референс-штаммов через 24 ч при 44єС

Штаммы микроорганизмов (АТСС)

Escherichia coli (25922)

Enterobacter aerogenes (13048)

Рост

Обильный

Подавляется

Ссылки:


Условия и сроки хранения:

Порошок хранить при температуре ниже +25єС. Использовать до даты, указанной на этикетке. Готовую среду хранить при температуре +2…8єС.