Конспект занятия внеурочной деятельности. Тема: Если про кашу не забудешь, здоровым будешь!

Конспект занятия внеурочной деятельности.

Тема: Если про кашу не забудешь, здоровым будешь!

Цель: сформировать  правильное представление о здоровом питании. 

Задачи:

- систематизировать и расширять знания детей о здоровом питании, необходимости употребления в пищу каши, фрукты, ягоды;

- учить выбирать самые полезные продукты для здорового и рационального питания;

- воспитывать чувство ответственности за своё здоровье;

- формировать активный познавательный интерес к окружающему миру;

- работать в группах.

Оборудование:

Компьютер, мультимедийный проектор, экран, презентация, музыкальные фрагменты. Карточки с изображением каши, круп, растений, цветные зёрнышки, колосок. Мешочки с разной крупой. Разрезанные карточки с пословицами и словами. Для инсценировки сказки костюмы героев, кастрюля с крышкой, 2 ложки, 2 миски, картинка печки, бумажный топор. Фартуки для музыкальной паузы.

Ход занятия

Самоопределение к деятельности. 

- Здравствуйте.

Обычно люди говорят это хорошее, доброе слово при встрече, желая друг другу здоровья.  Здоровье – это главная ценность в жизни каждого человека. Его нельзя приобрести ни за какие деньги и сокровища. И, что уже давно доказано, здоровье нужно беречь с самого первого дня рождения.  А без чего не может быть здоровья? (…и без правильного питания)

Девиз нашего занятия таков:

Давайте прочитаем хором

Мы умеем думать,

Мы умеем рассуждать,

Что полезно для здоровья,

То и будем выбирать!

Актуализация знаний. 

На слайде 1 (через проектор) изображение пшеничного поля (картина Шишкина «Рожь»).

- А сейчас подойдите все ко мне. Вы знаете, что это такое?

(Поле созрело, колос набрался...)

- Мы с вами находимся на краю хлебного поля (звучит тихая мелодия). Давайте встанем в круг и возьмемся за руки. Стоит яркий солнечный день. Ветерок колышет спелые колосья. Пшеница передает тепло этого дня (пожимаем руку одному из детей, ребенок передает пожатие по кругу)

- Ну, вот теперь и мы согреты теплом этого дня, которого, надеюсь, нам хватит до конца занятия.

Деление на группы.

Возьмите по одному цветному зёрнышку. Объединитесь в группы по цвету. В каждой группе прочтите слова. Подумайте по какому признаку вы объединились?

– Коричневое зёрнышко: гречка, пшено, манная крупа, пшеничная крупа, овсяные хлопья, кукурузная крупа, рис. (1 группа )- крупа. Присядьте за столы.

– Жёлтое зёрнышко: геркулесовая, пшенная, манная, овсяная, гречневая, рисовая, гороховая. (2  группа)- каша.

– У нас образовались 2 группы, предположите о чём или о ком может идти речь? В этом вам поможет загадка.

Крупу в кастрюлю насыпают, 

Водой холодной заливают
И ставят на плиту вариться.
И что тут может получиться? (Каша)

Постановка проблемы.

– Прочитайте тему занятия.

– Как вы думаете, что мы узнаем на этом занятии?  (На этом занятии  мы узнаем, из чего варят кашу и что нужно сделать для того, чтобы каша была вкусной) 

–  А вы любите есть каши? Поднимите руку те, кто любит каши? Я надеюсь, что в конце занятия нам удастся поменять мнение тех, кто кашу не любит.

– Хотите узнать, из чего варят каши? (Да)

– Хотите стать исследователями и узнать, как приготовить кашу? (Да)

– Хотите узнать секрет, как сделать кашу вкусной? (Да)

Работа в группах.

– А из чего варятся каши? Из крупы. Как получают крупы? Отгадайте загадки.

1 группа

Вырос в поле дом.
Полон дом зерном.
Стены позолочены,
Ставни заколочены.
Ходит дом ходуном
На столбе золотом. (Колос)

2 группа

Ты не клюй меня, дружок,
Голосистый петушок.
В землю тёплую уйду,
К солнцу колосом взойду.
В нём тогда таких как я,
Будет целая семья. (Зёрнышко)

Как из маленького зёрнышка получается крупа? Обсудите в группах. Вам помогут карточки.

На карточках даны слова:

Маленькое зёрнышко.

Росточек.

Колосок.

Колоски собрали.

Колоски обмолотили.

Крупа.

– Давайте проверим и прикрепим карточки на доску.

Посадили весной в землю маленькое зернышко. Сначала появился росточек, потом он превратился в колосок. Все лето колосок рос, набирался сил, в колоске стало много зернышек. А что помогло стать ему таким сильным? Земля, солнце, вода, тепло помогли маленькому зернышку превратиться в сильный колосок, полный новых зерен.

– А что потом, осенью, люди сделали с колосками? (Собрали, обмолотили - достали зерна)

Из зерен сделали крупу. Отгадайте, какую?

1 группа

Черна, мала крошка,
А пользы в ней много.
В воде поварят,
Кто съест – похвалит. (Гречка)

2 группа

В поле серёжки на тоненьких ножках. (Овёс)

1 группа

Что две недели зеленится,

Две недели колосится,

Две недели отцветает,

Две недели наливает,

Две недели подсыхает?  (Пшеница)

2 группа

В воде растёт,

Уборки ждёт? (Рис)

Молодцы!

Продолжение работы по теме занятия.

– Из крупы готовят кашу. А что же такое каша? (презентация)

(слайд 1)

Такое определение дал каше : «Каша – густоватая пища, крупа, варенная на воде или на молоке».

Каша – одно из самых распространенных русских блюд, второе после щей. Само слово «каша» означает кушанье, приготовленное из растертого зерна.

(слайд 2)

– Ребята, а ведь каша исконно русское блюдо. Специальные каши варились в честь любого знаменательного события.  Ни одно застолье не обходилось без каши. Даже на царских пирах каша занимала почетное место. В старину на Руси был даже праздник каши 26 июня. В этот день украшали дома букетами гречихи и просили святую Акулину, чтобы она дала богатый урожай.

(слайд 3)

У русских князей существовал обычай – в знак примирения с врагом варить кашу. Без каши мирный договор считался недействительным. С тех пор про несговорчивых людей говорят: «С ним каши не сваришь». 

(слайд 4)

Каша являлась основной горячей пищей для солдат.

– А как стали  с тех  пор солдатских поваров называть? (кашеварами)

(слайд 5)

Знаменитый рецепт одной каши родился во время тяжелого похода через Альпы. К концу подходили запасы – оставалось «чуть – чуть» гороха, перловки, пшена, гречихи. Задумавшись над тем, как накормить голодных солдат, Суворов вдруг отдал приказ — все варить в общем котле, добавив лука и масла. Каша получилась вкусная и полезная, и в народе ее прозвали суворовской.

– Почему такой почет каше? Польза каш в том, что там есть все необходимые питательные вещества.

Нет такого человека, который не пробовал и не любил кашу.

(слайд 6)

«Проматерью хлеба» величают её на Руси. Каша являлась одним из основных блюд как бедных, так и богатых людей. Отсюда и русская поговорка “Каша – мать наша”. Мудрость народа содержится в таких кратких изречениях.

– А вы знаете пословицы о каше? Сейчас мы это проверим. 

Физкультминутка.
Работа в группах.

Работа на карточках – соедини начало и окончание пословицы. Проверка по доске.  – Почему так говорят? 

1. Кашу маслом не испортишь.

2. Каша на ложки, а молодец на ножки.

3. Без печки холодно - без каши голодно.

4. Хороша кашка, да мала чашка.

5. Гречневая каша - матушка наша.

6. Кушай кашу ты и впредь - проживёшь две сотни лет!

9. Игра «Да – нет».

Сейчас мы с вами поиграем в интересную игру. Встаньте, пожалуйста.

То, из чего варим кашу, я, ребята, назову.

А вы слушайте внимательно, отвечайте основательно.

Если скажу верно, говорите «да» в ответ,

Ну а если вдруг неверно, смело отвечайте «нет».

Сорока-белобока задумала кашу варить, чтобы деток накормить.

На рынок пошла и вот что взяла:

Парное молоко – да!        Куриное яйцо – нет!

Крупа манная – да!        Капуста кочанная – нет!

Соленый огурец – нет!        Мясной холодец – нет!

Сахар да соль – да!        Белая фасоль – нет!

Масло топленое – да!        Рыба соленая – нет!

Бисквитное печенье – нет!        Клубничное варенье – да!

Лавровый лист – нет!

– МОЛОДЦЫ! Вкусная получилась каша!

– Ну что ж, из чего можно кашу варить, знаете. А умеете ли вы, ребятки, правильно ее варить?

Работа в группах.

– Восстановите правильную последовательность приготовления каши. Работа на карточках.

Крупа Молоко Вода Соль Сахар

Давайте проверим и прикрепим карточки на доску.

Ученик.  Крупу нужно помыть, кроме манной и овсяных хлопьев. Затем засыпать в кипящую, подсоленную воду или молоко. Когда сильно забурлит, уменьшить огонь. Крышкой надо прикрывать очень плотно. Подождать минут 15-20, пока каша упреет как следует. Добавить соль и сахар. А потом и маслице сливочное.

– Вот теперь и мы знаем, как сварить кашу. А можно ли кашу сварить из топора? Давайте немного отдохнём и посмотрим сказку. А в конце сказки вы скажите, как получилось, что кашу из топора сварили?

Инсценировка сказки «Как солдат кашу варил».

Главные герои: бабушка в роли ведущего, старуха и солдат.

Бабушка. Рядом с вами посижу, сказку вам я расскажу.

  Сказку русскую, старинную, не короткую, не длинную,

  А такую, что в самый раз: как от меня и до вас.

  Сказка тоже в тему нашу:

  «Как варил солдатик кашу». 

  Возле леса, на опушке, жила в домике старушка.

  Но старушка, вот дела, очень жадная была.

  От нее, как говорится, зимой снега не добиться.

  По дороге столбовой со службы шел солдат домой.

  Видит – на лесной опушке дом стоит, а в нем старушка.

  Все хлопочет у печи – выпекает калачи.

  На пороге сидит кошка. Постучал солдат в окошко.

Солдат.   Как, хозяюшка, дела? Много булок напекла?

  Очень долгим был мой путь. Пустишь, бабка, отдохнуть?

Старуха.   Что ж, оставайся погостить, прости, нечем накормить.

Солдат.   Нет харчишек? Не беда! Мне нужна одна вода.

  Могу тебя я научить как кашу с топора варить.

  Неси скорей топор сюда, клади в котел – в нем есть вода.

  Котел мы на огонь поставим, а в нем кипеть топор оставим.

  Чтоб мягче стал топор немножко, к нему добавим соли ложку.

  Неси, бабуля, соль сюда, да побыстрей, кипит вода.

Бабушка. И солдатик продолжает, в котле ложкою мешает:

Солдат. Эй, крупы б еще сюда, была бы вовсе красота!

Бабушка. Бабка пыжиться не стала, гречку быстренько достала.

  Засыпают в котел гречку, задвигают глубже в печку.

    Плотно крышечкой прикрыли…

Солдат. Бабка, масло-то забыли! И не спорь со мной напрасно,

  Не испортит кашу масло!

Бабушка. Каша полчаса варилась, все кипела, да томилась.

    Наконец, готова кашка.

Солдат. Эй, бабуля, неси чашки!

Бабушка.   Бабка кашу, знай, наяривает, да солдата все похваливает.

Старуха. Ай, да, каша хороша! Не таясь, поет душа!

  Лучше каши не видала, отродяся  не едала!

  Как же это может быть, чтоб кашу с топора варить?

Солдат. В этом есть один секрет и от жадности рецепт.

  Только надо постараться самой в этом разобраться.

Старуха. Что мы зря с тобой сидим? Мы топор когда съедим?

Солдат. Да топор же не сварился, лишь немного уварился.

  Можно им дрова рубить, а потом еще варить.

  Кипяти его ты чаще, и не будет каши слаще!

Бабушка. Бабка очень удивилась, даже кашей подавилась:

Старуха. Не знаю, как благодарить, буду каждый день варить!

Бабушка. А солдат лишь улыбнулся, в сапоги свои обулся,

  Призвал Бога на подмогу и отправился в дорогу.

  Вот и сказочке конец, а кто слушал – молодец!

– Что помогло солдату сварить кашу из топора? (Смекалка, в кашу было положено всё, что необходимо)

– А теперь вам надо проявить свою смекалку и внимание.

Игра «Угадай-ка»

Работа в группах. Пощупайте мешочки, посовещайтесь и определите, какая в них крупа?  (1 мин)

Как вы думаете, какая крупа?

Давайте проверим, крупа высыпается на блюдечко. (Рис, гречка, манная, пшено)

Молодцы!

13. Игра «Поварята»

– Собрались варить мы кашу, а крупа у нас перепуталась. Вам нужно крупу отделить одну от другой и разложить по разным блюдцам: рис, гречка.

Кто быстрее? (1 мин.)

Молодцы! Теперь нам можно сварить кашу.

14.  Музыкальная физкультминутка. «Варись, кашка»

15.  Загадки

А теперь мои загадки,

Все они играют в прятки.

Кашу отгадайте,

Кто вспомнил - называйте.

1 загадка: Эта каша витаминов полна,

Хоть на вид она черна. (Гречневая) - картинка на доску

Ребята, эта каша еще и очень полезна. Она обеспечивает всем детям рост, поэтому гречневая крупа входит в состав детских молочных смесей. В этой каше много полезных веществ, нужных нашему организму.

2 загадка: Ее любят маленькие дети,

Самая вкусная на свете. (Манная) - картинка на доску

Манную кашу употребляли  борцы, она придавала силы.

3 загадка: Называют ее кашей красоты,

Полюби ее и ты. (Овсяная) - картинка на доску

Удивительно, но все то, что необходимо нашему организму, находится в овсяной каше. А если утром съесть ее натощак, она поможет взбодриться после сна.

4 загадка: Белые зернышки во рту тают,

О Китае вспоминают. (Рисовая) - картинка на доску

Люди, которые едят эту кашу, становятся сильными и умными.

5 загадка: Разваренные крупинки

Сверкают словно жемчуга

Эта каша любимая моя (Перловая) - картинка на доску

Эту кашу очень любил царь Петр 1. Почему она так называется? А потому, что разваренные крупинки похожи на бусинки жемчуга. А «жемчуг» - по-французки «перл».

6 загадка: Мелкие зернышки

Напоминают солнышко,

Желто в горшке, сытно в горшке. (Пшенная) - картинка на доску

Кто любит ее, тот быстро растет, у него укрепляются косточки, суставы, но самое главное, у него еще и красивые белые зубы. Эта каша выводит из нашего организма плохие вещества.

  Кашу с удовольствием русские люди едят.

Вкусна, сытна, полезна.

Помогает от болезней,

Силы придает, к здоровью ведет.

Особенно нужна для детей

Готовится без затей,

Но помогает быстро расти

И здоровый дух в здоровом теле обрести.

16. Работа в группах.

- Соотнесите картинки растений и круп. Самопроверка (слайды).

- А как сделать кашу более вкусной и полезной. Учащиеся отгадывают кроссорд.

Самопроверка (слайды). 

17. Частушки про кашу.

Дайте каши, дайте каши,
Дайте каши с молоком,
Наедимся вкусной каши
И частушки вам споём.

Дорасти нам до небес
Поможет каша “Геркулес”,
А улучшит зрение
Черничное варенье.

Много каши съел наш Саша,
Вырос сразу на глазах.
Если б кашу он не ел
Тогда бы сразу заболел.

Ешьте кашу каждый день,
Силы набирайтесь!
А чтоб было веселeй,
Спортом занимайтесь!

Не заваривайте чаю
Чаю пить я не хочу:
Подавайте лучше кашу,
Быть здоровою хочу!

Нам ответил дед столетний,
Почему не постарел:
«Потому что я, ребятки,
В детстве только кашу ел!»

Хором:

Любят взрослые и дети  Каши вкусные, поверьте.
Если скушаешь ты кашу,
Станешь ты добрей и краше.

18. Подведение итогов.

Хотелось бы закончить наше занятие словами Гиппократа: «Здоровье есть высочайшее богатство человека». Давайте же пожелаем друг другу здоровья и будем помнить о том, что одной из главных его составляющих является правильное питание.

19. Рефлексия деятельности.

Украсим наш колосок зёрнышками. Если занятие было интересным, выбирайте жёлтое зёрнышко. Если вы не узнали для себя ничего нового - зелёное зёрнышко. Если вам было скучно - красное зёрнышко. Какой хороший, спелый колосок у нас получился!

Запомните эту историю нашу,

Пляшите, играйте, но кушайте кашу!

И пшёнку, и гречку, перловку и манку,

С клубникой и сливками - ешьте овсянку.

Полезной и вкусной должна быть еда,

И каша поэтому с нами всегда!