Использование мультимедиа на уроках профессиональных дисциплин
Введение
Статья написана на основе личного педагогического опыта преподавания междисциплинарных курсов «Выполнение работ по профессии повар», «Управление структурным подразделением организации» в ходе реализации Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания в ГАПОУ СО ТИПУ «Кулинар».
Цель статьи - рассказать об использовании мультимедиа на уроках профессиональных дисциплин
Для достижения цели поставлены следующие задачи:
Тенденции развития образования в Свердловской области (СО) Актуальность использования мультимедиа Использование мультимедиа на уроках различного типа Использование мультимедиа как средства эмоциональной разгрузки.Государственная программа Свердловской области «Развитие системы образования в Свердловской области до 2020 года»
Цели программы:
обеспечение соответствия качества профессионального образования требованиям инновационного развития социально-экономического комплекса Свердловской области; материально-техническое обеспечение системы образования в Свердловской области в соответствии с требованиями ФГОСЗадачи программы:
развитие условий, обеспечивающих обновление содержания и технологий обучения основных профессиональных образовательных программ в соответствии с требованиями ФГОС среднего профессионального образования и потребностями рынка труда Свердловской области; приведение профессионально-квалификационной структуры подготовки кадров в соответствие с требованиями рынка труда региона, повышение уровня трудоустройства выпускников по присвоенным профессиональным квалификациям (компетенциям) [2]Требование ФГОС
Использование мультимедиа на уроках профессиональных
дисциплин
Мультимедиа - это взаимодействие визуальных и аудиоэффектов под управлением интерактивного программного обеспечения с использованием современных технических и программных средств, они объединяют текст, звук, графику, фото, видео в одном цифровом представлении.[3]
В обучении профессиональным дисциплинам появляется возможность применять такие педагогические приемы, которые позволяют одновременно работать по нескольким направлениям, за минимальное время обрабатывая большое количество информации, так как человеческая память и мышление получают существенную помощь на этапе отбора и сопоставления исходных данных. При этом меняется положение как студента, так и преподавателя, по-иному строится их познавательная и обучающаяся деятельность.
Компьютерные технологии стали уже неотъемлемой частью жизни студентов. Они работают и воспринимают их с большим интересом, при этом усвоение материала протекает в наиболее удобной форме и дает положительные результаты.
Технологии мультимедиа позволяют осмысленно и гармонично интегрировать многие виды информации. Это позволяет с помощью компьютера представлять информацию в различных формах. Мультимедиа технологии не могут заменить преподавателя, они усовершенствуют его деятельность и способствуют развитию профессиональных компетенций. Технологии мультимедиа позволяют делать занятия интересными и развивают мотивацию; Предоставляют возможность понять более сложные идеи в результате более ясной, эффективной и динамичной подачи материала;Использование мультимедиа на уроках:
Так как у техникума нет возможности предоставлять печатные материалы, а необходимо реализовывать ФГОС, мультимедиа позволяет транслировать не только слайд-презентации, фильмы, но и в электронном виде учебники, методические рекомендации и указания для выполнения практических, лабораторных, самостоятельных, курсовых, выпускных квалификационных работ.
Слайд-презентации предоставляются для ознакомления и выполнения домашних заданий. По окончании выполнения самостоятельных работ студенты представляют свои слайд-презентации При выполнении практических работ заполняют требуемую технологическую документацию в электронном виде, так как отсутствует возможность предоставления техникумом бланков в печатном виде. Незаменимо использование мультимедиа при выполнении и защите курсовых и выпускных квалификационных работ.МЕТОДЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МУЛЬТИМЕДИА
Объяснительно-иллюстративный метод обучения заключается в том, что преподаватель передает студентам готовую информацию с помощью электронных учебников, методических материалов, слайд-презентаций, а студенты воспринимают, осмысливают и фиксируют ее в памяти.[3]
Эвристический (частично-поисковый) метод, при котором преподаватель организует участие студентов в выполнении отдельных шагов поиска решения проблемы. Роль преподавателя заключается в конструировании познавательной задачи, расчленении ее на отдельные этапы, определении тех этапов, которые студенты будут выполнять самостоятельно, то есть преподаватель организует самостоятельную познавательную деятельность студентов. [3]
Метод выбора позволяет создать условия для принятия студентами учебной задачи, увлечения познавательной деятельностью, в которой они могут чувствовать себя личностями. [3]
Метод опережения который способствует ускоренному развитию сильных студентов, дает возможность слабым осознать наиболее трудные места учебной программы. [3]
Метод укрупнения блоков помогает усвоить главные, существенные понятия раздела, связи между ними, уменьшить нагрузку на студентов. [3]
Средство эмоциональной разгрузки.
Демонстрируются видеофильмы, при этом у студентов исчезает усталость, появляется заинтересованность, они ищут ответы, обращаются к преподавателю с вопросами, заряжаются новой энергией.
В результате применения мультимедиа на уроках профессиональных дисциплин возрастает успеваемость обучающихся в среднем на 17%, качество усвоения материала на 12%. Облегчается проверка самостоятельных работ. Возрастает возможность оперативных изменений в работе. Сокращается время на прием и защиту курсовых и выпускных квалификационных работ.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В статье рассмотрены следующие задачи
Тенденции развития образования СО Актуальность использования мультимедиа Использование мультимедиа на уроках различного типа Использование мультимедиа как средства эмоциональной разгрузки.Цель достигнута, актуальность использования мультимедиа на уроках профессиональных дисциплин и защиты ВКР доказана.
Фото-1. Теоретические занятия
Фото-2. Представление самостоятельной работы
Фото-3. Защита курсовых работ
Фото-4. Защита выпускных квалификационных работ
ИСПОЛЬЗОВАННЫЕ ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ.
Приказ Министерства образования и науки РФ от 01.01.01 г. N 384
"Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания«
Постановление Правительства Свердловской области -ПП
«Об утверждении государственной программы Свердловской области «Развитие системы образования в Свердловской области до 2020 года» Полат, педагогические и информационные технологии в системе образования / , , . — М., 2011. - 272 с.