| Минобрнауки России |
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования | |
Институт международного бизнеса и экономики | |
Кафедра международного маркетинга и торговли |
Фонд оценочных средств по учебной дисциплине
Идентификация и обнаружение фальсификации непродовольственных
товаров
(наименование дисциплины)
100800.62 ТОВАРОВЕДЕНИЕ на базе ФГОС ВПО
код и наименование ООП
бакалавр
(квалификация выпускника)
Владивосток 2014 г.
Лист согласований ФОС
ФОС составили | Канд техн. наук, доцент, |
(степень, звание, фамилия, имя, отчество составителей) | |
ФОС рассмотрена и принята на заседании кафедры _Финансы и налоги______________________ | |
Протокол заседания кафедры от «_28__» ___мая__________ 20 14___ г. № ____9___ | |
Заведующий кафедрой | |
(подпись) | () |
Лист изменений
Перечень изменений в ФОС в для реализации в _________ учебном году
… … …Изменения в ФОС обсуждены и одобрены на заседании кафедры ______________
Протокол от «___» ______________ 201__ г. № ______
Перечень изменений в ФОС в для реализации в _________ учебном году
… … …Изменения в ФОС обсуждены и одобрены на заседании кафедры ______________
Протокол от «___» ______________ 201__ г. № ______
Перечень изменений в ФОС в для реализации в _________ учебном году
… … …Изменения в ФОС обсуждены и одобрены на заседании кафедры ______________
Протокол от «___» ______________ 201__ г. № ______
Паспорт фонда оценочных средств
по дисциплине Идентификация и обнаружение фальсификации непродовольственных товаров
100800.62 ТОВАРОВЕДЕНИЕ:
№ п/п | Контролируемые разделы (темы), дисциплины1 | Коды компетенций и ЗУВы | Оценочные средства | ||
Наименование | Представление в фонде (кол-во) | ||||
Текущий контроль | Промежуточная аттестация | ||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
1 | Тема 1. Идентификация товаров | ПК-3 | Умения | Реферат | Темы рефератов |
Владения | Контрольная работа | Комплект контрольных заданий по темам (14) | |||
ПК-13 | Знания | Собеседование | Вопросы по теме (48) | ||
Умения | Реферат | Темы рефератов | |||
Владения | Контрольная работа | Комплект контрольных заданий по темам (14) | |||
ПК-14 | Знания | Собеседование | Вопросы по теме (48 ) | ||
Умения | Реферат | Темы рефератов | |||
ПК-16 | Умения | Реферат | Темы рефератов | ||
2 | Тема 2. Идентификационная и товарная экспертиза текстильных товаров | ПК-3 | Умения | Реферат | Темы рефератов |
Владения | Контрольная работа | Комплект контрольных заданий по темам (14) | |||
ПК-13 | Знания | Собеседование | Вопросы по теме (72) | ||
Умения | Реферат | Темы рефератов | |||
Владения | Контрольная работа | Комплект контрольных заданий по темам (14) | |||
ПК-14 | Знания | Собеседование | Вопросы по теме (72 ) | ||
Умения | Реферат | Темы рефератов | |||
ПК-16 | Умения | Реферат | Темы рефератов | ||
3 | Тема 3. Идентификационная и товарная экспертиза швейно-трикотажных товаров | ПК-3 | Умения | Реферат | Темы рефератов |
Владения | Контрольная работа | Комплект контрольных заданий по темам (14) | |||
ПК-13 | Знания | Собеседование | Вопросы по теме (17) | ||
Умения | Реферат | Темы рефератов | |||
Владения | Контрольная работа | Комплект контрольных заданий по темам (14) | |||
ПК-14 | Знания | Собеседование | Вопросы по теме (17 ) | ||
Умения | Реферат | Темы рефератов | |||
ПК-16 | Умения | Реферат | Темы рефератов | ||
4 | Тема 4. Идентификационная и товарная экспертиза кожевенно-обувных товаров | ПК-3 | Умения | Реферат | Темы рефератов |
Владения | Контрольная работа | Комплект контрольных заданий по темам (14) | |||
ПК-13 | Знания | Собеседование | Вопросы по теме (19) | ||
Умения | Реферат | Темы рефератов | |||
Владения | Контрольная работа | Комплект контрольных заданий по темам (14) | |||
ПК-14 | Знания | Собеседование | Вопросы по теме (19 ) | ||
Умения | Реферат | Темы рефератов | |||
ПК-16 | Умения | Реферат | Темы рефератов | ||
5 | Тема 5. Идентификационная и товарная экспертиза пушно-меховых товаров | ПК-3 | Умения | Реферат | Темы рефератов |
Владения | Контрольная работа | Комплект контрольных заданий по темам (14) | |||
ПК-13 | Знания | Собеседование | Вопросы по теме (21) | ||
Умения | Реферат | Темы рефератов | |||
Владения | Контрольная работа | Комплект контрольных заданий по темам (14) | |||
ПК-14 | Знания | Собеседование | Вопросы по теме (21 ) | ||
Умения | Реферат | Темы рефератов | |||
ПК-16 | Умения | Реферат | Темы рефератов | ||
6 | Тема 6. Идентификационная и товарная экспертиза ювелирных товаров | ПК-3 | Умения | Реферат | Темы рефератов |
Владения | Контрольная работа | Комплект контрольных заданий по темам (14) | |||
ПК-13 | Знания | Собеседование | Вопросы по теме (18) | ||
Умения | Реферат | Темы рефератов | |||
Владения | Контрольная работа | Комплект контрольных заданий по темам (14) | |||
ПК-14 | Знания | Собеседование | Вопросы по теме (18) | ||
Умения | Реферат | Темы рефератов | |||
ПК-16 | Умения | Реферат | Темы рефератов |
| Минобрнауки России |
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования | |
Институт международного бизнеса и экономики | |
Кафедра «Финансы и налоги» |
Вопросы для собеседования
По дисциплине Идентификация и обнаружение фальсификации непродовольственных товаров
Общие
1. Что такое идентификация продукции?
2. Дайте определение безопасности продукции по ФЗ «О техническом регулировании».
3. Что такое Технический регламент? Какие Технические регламенты действуют в настоящее время?
4. Какие требования устанавливает Технический регламент?
5. В каких целях разрабатывается и применяется Технический регламент?
6. Должен ли содержать Технический регламент перечень и описание объектов технического регулирования, правила идентификации объектов технического регулирования, требования к конструкции и исполнению, требования к маркировке, упаковке, этикеткам и способам их нанесения?
7. Какая продукция называется товаром? Что такое опасный товар?
8. Дайте определение фальсификации.
Тема 1 Идентификация товаров
9. С какой целью проводят идентификацию продукции?
10. Какие документы используют для описания продукции в процессе идентификации?
11. Перечислите цели и задачи идентификации.
12. Что относят к объектам идентификации? Перечислите объекты.
13. Изготовитель является субъектом идентификации?
14. Какие средства идентификации имеются?
15. Перечислите основные функции идентификации.
16. Как называется вид идентификации, в процессе которого устанавливается соответствие требованиям качества, предусмотренным нормативной документацией?
17. Видовая идентификация относится к ассортиментной?
18. Что такое ассортиментная идентификация?
19. Назовите основные идентифицирующие критерии при групповой идентификации.
20. Что такое марочная идентификация?
21. Перечислите основные признаки марочной идентификации.
22. Перечислите и охарактеризуйте подвиды квалиметрической идентификации (категорийная, технологическая, рецептурная).
23. Для чего предназначена компонентная идентификация?
24. Что является основным определяющим критерием рецептурной идентификации?
25. Что такое конструкционная идентификация?
26. Что является целью технологической идентификации?
27. При каком виде идентификации устанавливается соответствие показателей качества требованиям, предъявляемым к одноименным товарам определенной градации качества?
28. Что является целью комплектной идентификации?
29. Перечислите виды информационная идентификация.
30. Какие носители информации о товаре, применяемые при партионной идентификации, вы знаете?
31. Выявление соответствия вида, размера, емкости (вместимости) упаковки требованиям, предъявляемым к количеству фасованных товаров является целью идентификации упаковки?
32. При каком виде идентификации может быть установлена совместимость и безопасность упакованных товаров, в т. ч. при длительном хранении?
33. Что такое идентификация маркировки?
34. Что относят к идентифицирующим признакам товарной партии?
35. При каком виде информационной идентификации проверяют соответствие основополагающей товарной информации в маркировке товара с информацией в товаросопроводительной документации?
36. Что может быть предметом идентификации маркировки?
37.Какие документы относятся к товаросопроводительным?
38. Кто может проводить идентификацию товаросопроводительной документации?
39. При каком виде идентификации проверяют подлинность и правильность заполнения сертификата соответствии товара требованиям безопасности?
40. Какие методы используются для проведения идентификации?
41. Какие показатели используют для целей идентификации?
42. Перечислите органолептические показатели, используемые при идентификации.
43. Перечислите преимущества органолептических методов идентификации
44. Какие недостатки измерительных методов идентификации вы знаете?
45. К измерительным методам идентификации относятся органолептические? Если нет, ответ обоснуйте.
46. Перечислите преимущества измерительных методов.
47. Какие виды фальсификации вы знаете?
48. Какой вид фальсификации вы знаете, при котором осуществляется подделка товара путем частичной или полной замены товара, его частей при сохранении сходных некоторых признаков?
49. Какой вид фальсификации вы знаете, при котором осуществляется подделка товара за счет введения добавок с целью улучшения органолептических свойств товара при потере других или замене товара на товар с более низкой градацией?
50. Что такое качественная фальсификация?
51. Что такое количественная фальсификация?
52. Является ли отсутствие поверочного клейма на средствах измерений идентифицирующим признаком количественной фальсификации?
53. Является ли отпуск товара по массе брутто без учета массы упаковки признаком информационной фальсификации?
54. Что такое фальсификация?
55.Что такое информационная фальсификация?
56. Перечислите пути осуществления информационной фальсификации.
57. Уменьшение массы товара можно отнести к качественной фальсификации?
Тема 2 Идентификационная и товарная экспертиза текстильных товаров
58. При идентификации текстильных волокон их классифицируют по происхождению или химическому составу или стоимости или цвету?
59. Какие волокна относят к натуральным?
60. Какие волокна относят к химическим?
61. Что такое искусственные волокна?
62. Какие волокна получаются путем синтеза простых веществ из природных низкомолекулярных соединений, продуктов переработки нефти и каменного угля в результате реакции полимеризации или поликонденсации?
63. Лен относится к натуральным волокнам?
64. Целлюлоза может являться основным веществом натуральных волокон растительного происхождения?
65. Какую длину имеет длинноволокнистое хлопковое волокно?
66. Какую толщину имеет коротковолокнистый хлопок?
67. Какие ткани вырабатывают из длинноволокнистого волокна с малой ворсистостью?
68. Фланель вырабатывают из рыхлой, неровной по толщине, пушистой пряжи из коротковолокнистого хлопка или средневолокнистого хлопка?
69. Что такое мерсеризация?
70. Перечислите положительные свойства хлопкового волокна.
71. Какие волокна горят желтым пламенем, образуя серый пепел, выделяя запах жженой бумаги?
72. Перечислите волокна, получаемые из стеблей, листьев или оболочек различных растений.
73. Перечислите основные положительные свойства льняного волокна.
74. Пеньку вырабатывают из конопли или кокоса?
75. Из чего вырабатывают мешочные и тарные ткани?
89. Целлюлоза - это линейный полимер, макромолекулы которого построены из остатков глюкозы или сахарозы?
90. В состав каких волокон входит лигнин?
91. Тонкая шерсть может быть однородной?
92. Сколько слоев имеют шерстяные волокна?
93. Тонкое, сильно извитое, шелковистое шерстяное волокно без сердцевинного слоя это мертвый волос или пух?
94. Полутонкая шерсть может быть однородной и неоднородной?
95. Что такое карбонизация?
96. Перечислите положительные свойства шерстяного волокна.
97. Белки фиброин (75 %) и серин (25 %) являются основными веществами шелковой или шерстяной нити?
98. Перечислите положительные свойства шелкового волокна.
99. Из какого вида шерсти вырабатывают пальтовые ткани, валяную обувь, войлок?
100. Какие волокна в пламени спекаются, при вынесении из пламени не горят, образуя на конце спекшийся черный шарик, который легко растирается, при этом ощущается запах жженого пера?
101. Что является основным сырьем для получения химических волокон?
102. Какие виды модификация волоконообразующих химических полимеров вы знаете?
103.Является ли вискозное волокно искусственным?
104.Из чего получают искусственные волокна?
105. Для какого волокна характерно легкое воспламенение и быстрое горение ярким пламенем, пепел легкий, сероватый, запах жженой бумаги?
106. Перечислите положительные свойства вискозного волокна.
107. Назовите основное сырье для получения ацетатных волокон.
108. Перечислите положительные свойства ацетатного волокна.
109. Полиэстер относят к синтетическим волокнам?
110. Перечислите положительные свойства капронового волокна.
111. Какое волокно при внесении в пламя плавится, горит голубоватым пламенем, если расплавленная масса начинает капать, горение прекращается, на конце образуется оплавленный шарик, ощущается запах сургуча?
112. При горении какого волокна выделяется запах уксусной кислоты?
113. Перечислите основные положительные свойства микрофибры.
114. Какое волокно горит желтым коптящим пламенем, образуя на конце черный нерастирающийся шарик?
115. Какие отрицательные свойства полиэстера вы знаете?
116. Перечислите положительные свойства нитрона.
117. Какое волокно горит желтым коптящим пламенем со вспышками, образуя на конце твердый шарик?
118. Какие волокна горят мерцающим пламенем?
119. Какие имеются методы идентификации волокнистого сырьевого состава?
120. По способу получения текстильные нити подразделяют на _______________
121. Какие нити получают прядением из волокон ограниченной длины?
122. Что является целью приемки волокон по качеству?
123. Дайте характеристику классификации пряжи.
124. Какая пряжа изготавливается из длинных и тонких волокон, малой линейной плотности, неравномерная по толщине, компактная, ворсистая?
125. Перечислите признаки, по которым идентифицируют пряжу.
126. Что такое трикотаж?
127. Перечислите основные характерные свойства трикотажа.
128. Перечислите основные виды искусственного меха.
129. Основными называются нити, идущие под углом 45о или вдоль ткани?
130. Уточными называются нити, идущие вдоль ткани или поперек?
Тема 3 Идентификационная и товарная экспертиза швейно-трикотажных товаров
131. Что такое идентификация швейно-трикотажных изделий?
132. Что такое одежда?
133. Что такое трикотажное изделие?
134. Какие виды идентификации швейно-трикотажных изделий вы знаете?
135. Какие документы анализируют при идентификации товаросопроводительной документации швейно-трикотажных изделий?
136. При маркировании швейных изделий используют ленту с изображением товарного знака, товарный ярлык, клеймо, контрольная лента или стикер?
137. От каких факторов зависит порядок проведения идентификации швейно-трикотажных изделий по количеству?
138. В соответствии с какими документами проводят идентификацию швейно-трикотажных изделий по количеству?
139. Одежда по общему назначению классифицируется на ______________.
140. Какие признаки относят одежду к определенному виду?
141. Что такое повседневная одежда?
142. Одежда делится по условиям эксплуатации на ______________.
143. Одежда по способу изготовления делится на _______________.
144. По конструкции и характеру опорной поверхности одежда делится на ______________.
145. По способу изготовления трикотажные изделия делятся на _________________.
146. Что такое кулирные (поперечновязанные) изделия?
147. В зависимости от способа отделки и обработки полотен трикотажные изделия делятся на _____________.
148. Какие изделия называются регулярными?
Тема 4 Идентификация и товарная экспертиза кожевенно-обувных товаров
149. Классификация кожевенного сырья в зависимости от вида животного и массы шкуры в парном состоянии.
150. Что такое чепрак?
151. Перечислите основные группы процессов кожевенного производства.
152.Какова цель подготовительного процесса?
153. Что такое мездрение?
154. Опишите процесс дубления.
155. Какие операции включает отделка кож для низа обуви?
156. Что такое разглаживание морщин и складок, проводимое на разводных машинах?
157. Нанесение прессованием рельефного рисунка на поверхность кожи называется тиснением или разводкой?
158. Что такое шлифование?
159. Бытовая обувь классифицируется на ________________.
160. Перечислите методы, используемые для идентификации обуви.
161. Как определяется вид обуви?
162. Перечислите детали низа обуви.
163. Какую обувь называют сапогами?
165. Критические дефекты обуви.
166. Скрытые дефекты обуви.
167. Послепроизводственные дефекты
168. Что должна содержать маркировка обуви?
Тема 5 Идентификационная и товарная экспертиза пушно-меховых товаров
169. Шкуры каких зверей относятся к пушному сырью?
170. Зимние виды пушно-мехового сырья
171. Что представляет собой подкожно-жировая клетчатка?
172. Волосы по форме делятся на ______________.
173. Что такое кроющие волосы?
174. Хвост, лапы, щеку относят к топографическими участками шкурок пушно-меховых зверей?
175. Факторы, влияющие на волосяной и кожный покров животных
176. Что такое хромизм?
177. Идентификационная экспертиза пушно-мехового сырья осуществляется по виду волоса?
178. Какие способы съемки шкурок бывают?
179. Какой способ снятия шкурки называется пластом?
180. Пороки пушно-мехового сырья.
181. По каким товарным признакам, определяющих сорт, проводится идентификация по сортам пушно-мехового сырья?
182. Основные идентификационные свойства кожевой ткани.
183. Что такое шлифование?
184. Что такое эпилирование?
185. Какие способы крашения пушно-мехового полуфабриката имеются?
186. Окуночное крашение это …
187. Весенние виды пушных шкурок
188. Классификация пушно-меховых изделий по функциональному назначению.
189. Пороки пошивочного производства пушно-меховых изделий.
190. Способы нанесения маркировки пушно-меховых изделий
Тема 6 Идентификационная и товарная экспертиза ювелирных изделий
191. Основные нормативно-правовые акты (законы, подзаконные акты), устанавливающие требования к драгоценным камням и металлам, к приемке, оформлению и хранению ювелирных изделий.
192. Идентификация ювелирных изделий состоит в _____________
193. Как называется знак, который должен накладываться на все ювелирные изделия?
194. Какую форму клейма, указывающую на основной драгоценный металл, имеют золотые изделия?
195. Какую форму клейма, указывающую на основной драгоценный металл, имеют серебряные изделия?
196. Какую форму клейма, указывающую на основной драгоценный металл, имеют изделия из палладия?
197. Что определяет проба ювелирного изделия?
198. Что определяет содержание драгоценного металла в сплаве?
199. Ювелирные вставки классифицируются на _______________.
200. Что такое облагораживание ювелирных камней?
201.Какие показатели определяют на первоначальном этапе идентификации ювелирных вставок?
202. По степени прозрачности ювелирные камни подразделяются на _________________.
203. Какие качественные показатели определяют при товароведной экспертизе ограненных камней.
204. Чем определяется стоимость природного минерала?
205. Перечислите внутренние дефекты камня.
206. Какие характеристики определяют при контроле качества огранки камней?
207. Что такое корона бриллианта?
208. Что такое площадка алмаза?
209. Что включает в себя маркировка ювелирных изделий?
Критерии оценки:
- 25 баллов выставляется бакалавру, если четко и правильно отвечал на все вопросы, давал развернутый и аргументированный ответ по каждому вопросу, показывая широту и глубину знаний, в ответах умело использовал нормативные и правовые документы; 15 баллов - если правильно отвечал на большинство вопросов и подкреплял ответ знаниями нормативных и правовых документов; 10 баллов - если хорошо отвечал на вопросы (не менее 40 %) , при ответах на некоторые использовал нормативные и правовые документы; 5 баллов - если отвечал на вопросы (не менее 30 %).
Составитель: _________доцент, кандидат техн. наук_____________
(должность, ученое звание, ФИО)
| Минобрнауки России |
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования | |
Институт международного бизнеса и экономики | |
Кафедра «Финансы и налоги» |
Темы рефератов
по дисциплине Идентификация и обнаружение фальсификации непродовольственных товаров
(наименование дисциплины)
Основные нормативно-правовые акты, устанавливающие требования к продукции Технические регламенты Таможенного Союза и правила проведения идентификации продукции на соответствие маркировки Проведение анализа требований технического регламента Цель, объекты, субъекты и виды идентификации Основные этапы проведения квалиметрической идентификации Отбор образцов для целей сертификации порядок проведения. Протокол идентификации. Подтверждение соответствия товаров. Программа и методика испытаний товаров. Методы проведения идентификации Идентификация структурных характеристик нитей, пряжи Идентификация способа изготовления текстильного материала Идентификационная экспертиза строения и структуры тканей Идентификация вида отделки и колористического оформления тканей Идентификация внешних пороков тканей Идентификация маркировки и упаковки текстильных товаров Идентификация швейно-трикотажных изделий по размерам, ростам, полнотам Идентификация обуви по видам, разновидностям, деталям Идентификация пушно-меховых изделий на соответствие кодам ОКП и ТН ВЭД Идентификация и экспертиза металлов (сплавов), применяемых для изготовления ювелирных изделий Идентификация и экспертиза ювелирных вставок Пробирование и клеймение ювелирных изделийКритерии оценки:
- 5 баллов выставляется бакалавру, если тема детально проработана; имеется развернутый план; выделены основные вопросы рассматриваемой проблемы и подробно раскрыты; имеется аргументированное заключение, список используемых информационных источников (литературы) (не менее 15). 3 балла - если тема достаточно проработана; имеется план; основные вопросы достаточно полно раскрыты; имеется заключение и список используемых информационных источников (литературы) (не менее 10). 1 балл - если реферат имеется, тема не полностью раскрыта; имеется список литературы (не менее 7).
Составитель ________________________
(подпись)
«_28__» ___мая________ 2014 г.
| Минобрнауки России |
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования | |
Институт международного бизнеса и экономики | |
Кафедра «Финансы и налоги» |
Комплект заданий для контрольной работы
по дисциплине Идентификация и обнаружение фальсификации непродовольственных товаров
(наименование дисциплины)
Техническое регулирование, стандартизация и сертификация товаров Информация о товаре Организация и порядок проведения товарной экспертизы. Порядок проведения экспертизы количества товара. Порядок проведения экспертизы качества товара. Требования к оформлению акта экспертизы Идентификация товаров Идентификация и экспертиза волокнистого состава, способа изготовления, строения и структуры тканей. Идентификация вида отделки и колористического оформления тканей, внешних пороков тканей, идентификация маркировки и упаковки текстильных товаров Идентификационная и товарная экспертиза швейно-трикотажных товаров Идентификационная и товарная экспертиза обувных материалов Идентификационная и товарная экспертиза кожаной обуви Идентификационная и товарная экспертиза пушно-мехового сырья и полуфабрикатов Идентификационная и товарная экспертиза пушно-меховых и овчинно-шубных изделий Идентификационная и товарная экспертиза металлов (сплавов) Идентификационная и товарная экспертиза ювелирных изделий
Вариант контрольной работы соответствует первой букве фамилии студента.
Номер варианта | Первая буква фамилии |
1 | А; Б |
2 | В; Г |
3 | Д; Е |
4 | Ж; З |
5 | И; К |
6 | Л; М |
7 | Н; О |
8 | П; Р |
9 | С; Т |
10 | У; Ф |
11 | Ш; Я |
12 | Щ; Ц |
13 | Х; Ч |
14 | Э; Ю |
Критерии оценки:
- 10 баллов выставляется бакалавру, если на вопросы даны полные развернутые ответы; вопросы изложены подробно и аккуратно; текстовой материал дополнен иллюстрациями (не менее 8); использовано большое количество основной и дополнительной литературы, имеется список литературы (не менее 15); имеются в тексте ссылки на Интернет-источники (сайты) (не менее 8); 8 баллов - если на вопросы даны достаточно полные ответы; вопросы изложены подробно и аккуратно; текстовой материал дополнен иллюстрациями (не менее 5); использовано достаточное количество основной и дополнительной литературы, имеется список литературы (не менее 10); имеются в тексте ссылки на Интернет-источники (сайты) (не менее 6); 5 баллов - если на вопросы даны ответы; вопросы изложены достаточно подробно и аккуратно; текстовой материал дополнен иллюстрациями (не менее 5); имеется список литературы (не менее 8); 2 балла - если имеются на вопросы; текстовой материал содержит иллюстрации (не менее 5); имеется список литературы (не менее 8).
Составитель ________________________
(подпись)
«28» мая 2014 г.
