Итоги работы молочной промышленности Алтайского края в 2015 году. Перспективы развития отрасли на 2016 год. (стр. 1 )

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4

Итоги работы молочной промышленности

Алтайского края в 2015 году.

Перспективы развития отрасли на 2016 год.

Слайд 1

Молочная отрасль – одна из ведущих в аграрно-промышленном комплексе РФ. В последние годы она претерпела несколько серьезных изменений, которые повлекли за собой развитие новых трендов.

Во-первых, 2014 году были введены специальные экономические меры на торговлю с рядом иностранных государств. До этого события, как в Российской Федерации, так и в Алтайском крае наблюдалась стагнация объемов производства сырья и одновременный рост спроса на молочную продукцию, что с течением времени создало ощутимый дефицит молока-сырья. С введением санкций на импорт для отечественных производителей освободилась огромная ниша, в первую очередь в категории молокоемких продуктов, таких как сыр и сливочное масло. И, действительно, в 2015 году объем производства данных продуктов существенно вырос. В то же время, объем предложения молока-сырья не успевает расти соответствующими темпами. В Алтайском крае объем отгрузок молока в промышленную переработку за год увеличился лишь на 2,4 %. Мы понимаем, что, несмотря на благоприятную ситуацию на рынке, проблема роста производства молока не может быть решена оперативно. Чтобы обеспечить доходность производителя и переработчика, и необходимую инвестиционную привлекательность, отрасли нужны комплексные меры поддержки со стороны государства.

Во-вторых, отсутствие в РФ законодательно закрепленных норм расходов сырого молока, и отмена обязательности производства молочных продуктов по ГОСТ создает на рынке благоприятную почву для замены сырого молока на «аналоги». 2015 год был ознаменован постоянными разговорами о фальсифицированной молочной продукции.

Говоря о развитии молочного животноводства можно сказать следующее: в Алтайском крае и в целом в РФ последние годы наблюдается сокращение поголовья молочного скота. Однако сокращение поголовья последние десять лет компенсируется ростом продуктивности, что, в целом, обеспечивает довольно стабильный уровень производства сырого молока, без существенного роста, чего недостаточно для увеличения производства.

Алтайский край занимает третье место в России по производству молока во всех категориях хозяйств. Объём молока, произведённого в Алтайском крае всеми категориями хозяйств, составляет 4,6% от общего объёма его производства в России.


Слайд 2

Производство молока в России, СФО и Алтайском крае в 2011-2015 г.г.,

тыс. тонн

Регион

2011г

2012 г

2013 г


2014 г

2015 г

2015 г в % к 2014 г

Россия

31 645,5

31 831,2

30 660,7

30 790,9

30 781,1

100,3

СФО

5 725,8

5 582,9

5 303,9

5398,2

5383,0

99,7

Алтайский край

1 451,8

1 444,1

1364,0

1414,9

1414,9

100,0

в т.ч. в сельхозпредприятиях

625,2

609,7

531,0

548,2

529,2

96,5

у населения

794,5

799,5

793,7

825,3

835,8

101,3

КФХ и ИП

32,1

34,9

39,4

41,4

49,9

120,5



Интеграция предприятий

Сегодня молокоперерабатывающие предприятия края интегрированы с 22 сельхозпредприятиями, посевные площади составляют 77,6 тыс. га, КРС 51,3 тыс. голов, 18, 1 тыс. голов коров, валовой надой составил 81,1 тыс. тонн или 5,7 % от общего объема производства молока всеми категориями хозяйств региона.

Продуктивность молочного стада в РФ по итогам года выросла на 6,9 %. По данным Росстата, средние надои на 1 корову молочного стада в 2015 году составили 5233 кг. Средние надои на 1 корову в целом в Алтайском крае составили 4527 кг на одну корову, а в сельхозпредприятиях, интегрированных с молокоперерабатывающими предприятиями – 4636 кг на одну корову. Таким образом, уровень надоев даже в интегрированных предприятиях в Алтайском крае ниже, чем общероссийский показатель.

Слайд 3


Поголовье скота всего, тыс.голов

Надои на 1 корову, кг

Валовой надой, тыс.тонн

КРС

в т.ч. коров

2015

2015

2015 г % к 2014 г

В целом по краю

817,3

352,9

4527

1414,9

100,0

Сельхозпредприятия, интегрированные с молокоперерабатывающими предприятиями

51,3

18,1

4636,4

81,1

106,3

Доля интегрированных предприятий с молокоперерабатывающими в общем объеме

6,3 %

5,1 %

-

5,7 %

-

Слайд 4


Производство молока на душу населения 2011 – 2015 гг., кг

Регион

2011 г

2012 г

2013 г

2014 г

2015 г

Россия

221

222

213

211

210

СФО

297

290

275

279

279

Алтайский край

602

601

570

593

595


В 2015 году в Алтайском крае произведено в расчете на душу населения 595 кг молока, что выше показагода на 0,3 % .



Слайд № 5

Потребление молока и молочных продуктов в России, СФО и Алтайском крае в год, кг

Рынок потребления молочной продукции

Норма потребления

2011 г

2012 г

2013 г

2014 г

2015 г*

Россия

320-340

246,0

249,0

248,0

244,0

245,0

СФО

320-340

265,0

264,0

262,0

259,0

260,0

Алтайский край

320-340

334,0

335,0

335,0

335,0

332,0

*- по оперативным данным

Молоко по пищевым достоинствам занимает первое место среди всех животноводческих продуктов. Потребление молочных продуктов нельзя исключить или существенно сократить. Научно обоснованная норма потребления молока и молокопродуктов составляет 320-340 кг на душу населения в год.

В Российской Федерации потребление молока и молочных продуктов на душу населения составило 245 кг. В Алтайском крае личное потребление молочных продуктов значительно превышает показатель, сложившийся в среднем по стране и составляет – 332 кг/год/чел.



В Алтайском крае действует 58 предприятий по переработке молока-сырья, мощность которых на начало 2016 года составляла 2077,3 тыс. т в год

Слайд 6

Коэффициент использования среднегодовой производственной мощности крупных и средних предприятий по выпуску отдельных видов продукции, %

Наименование продукции

2011 г

2012 г

2013 г

2014 г

2015 г

Цельномолочная продукция

48,6

58,8

60,4

60,1

59,2

Масло сливочное

21,2

20,1

18,9

23,6

28,3

Сыры и продукты сырные

58,2

62,0

50,7

50,9

59,6


Слайд 7

Динамика потребности в сыром молоке в Алтайском крае


Прирост мощности на 73 тысячи тонн в год произошел за счет реализации ряда инвестиционных проектов.

В 2015 году предприятия Алтайского края провели ряд реконструкций и модернизаций.

«Рубцовский молочный завод» филиал АО «Вимм-Билль-Данн», увеличил мощность по переработке сырого молока с 500 тонн до 700 тонн в сутки и переработки сырой сыворотки с 600 тонн до 900 тонн в день. Таким образом, объем производства сыра возрос до 70 тыс. тонн (на 45,6 %) и сухой сыворотки до 38 тыс. тонн (на 58,3 %).

провело реконструкцию творожного цеха, цеха твердых сыров, маслоцеха, сырохранилища, складов.

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4



Подпишитесь на рассылку:

Алтай

Проекты по теме:

Основные порталы, построенные редакторами

Домашний очаг

ДомДачаСадоводствоДетиАктивность ребенкаИгрыКрасотаЖенщины(Беременность)СемьяХобби
Здоровье: • АнатомияБолезниВредные привычкиДиагностикаНародная медицинаПервая помощьПитаниеФармацевтика
История: СССРИстория РоссииРоссийская Империя
Окружающий мир: Животный мирДомашние животныеНасекомыеРастенияПриродаКатаклизмыКосмосКлиматСтихийные бедствия

Справочная информация

ДокументыЗаконыИзвещенияУтверждения документовДоговораЗапросы предложенийТехнические заданияПланы развитияДокументоведениеАналитикаМероприятияКонкурсыИтогиАдминистрации городовПриказыКонтрактыВыполнение работПротоколы рассмотрения заявокАукционыПроектыПротоколыБюджетные организации
МуниципалитетыРайоныОбразованияПрограммы
Отчеты: • по упоминаниямДокументная базаЦенные бумаги
Положения: • Финансовые документы
Постановления: • Рубрикатор по темамФинансыгорода Российской Федерациирегионыпо точным датам
Регламенты
Термины: • Научная терминологияФинансоваяЭкономическая
Время: • Даты2015 год2016 год
Документы в финансовой сферев инвестиционнойФинансовые документы - программы

Техника

АвиацияАвтоВычислительная техникаОборудование(Электрооборудование)РадиоТехнологии(Аудио-видео)(Компьютеры)

Общество

БезопасностьГражданские права и свободыИскусство(Музыка)Культура(Этика)Мировые именаПолитика(Геополитика)(Идеологические конфликты)ВластьЗаговоры и переворотыГражданская позицияМиграцияРелигии и верования(Конфессии)ХристианствоМифологияРазвлеченияМасс МедиаСпорт (Боевые искусства)ТранспортТуризм
Войны и конфликты: АрмияВоенная техникаЗвания и награды

Образование и наука

Наука: Контрольные работыНаучно-технический прогрессПедагогикаРабочие программыФакультетыМетодические рекомендацииШколаПрофессиональное образованиеМотивация учащихся
Предметы: БиологияГеографияГеологияИсторияЛитератураЛитературные жанрыЛитературные героиМатематикаМедицинаМузыкаПравоЖилищное правоЗемельное правоУголовное правоКодексыПсихология (Логика) • Русский языкСоциологияФизикаФилологияФилософияХимияЮриспруденция

Мир

Регионы: АзияАмерикаАфрикаЕвропаПрибалтикаЕвропейская политикаОкеанияГорода мира
Россия: • МоскваКавказ
Регионы РоссииПрограммы регионовЭкономика

Бизнес и финансы

Бизнес: • БанкиБогатство и благосостояниеКоррупция(Преступность)МаркетингМенеджментИнвестицииЦенные бумаги: • УправлениеОткрытые акционерные обществаПроектыДокументыЦенные бумаги - контрольЦенные бумаги - оценкиОблигацииДолгиВалютаНедвижимость(Аренда)ПрофессииРаботаТорговляУслугиФинансыСтрахованиеБюджетФинансовые услугиКредитыКомпанииГосударственные предприятияЭкономикаМакроэкономикаМикроэкономикаНалогиАудит
Промышленность: • МеталлургияНефтьСельское хозяйствоЭнергетика
СтроительствоАрхитектураИнтерьерПолы и перекрытияПроцесс строительстваСтроительные материалыТеплоизоляцияЭкстерьерОрганизация и управление производством

Каталог авторов (частные аккаунты)

Авто

АвтосервисАвтозапчастиТовары для автоАвтотехцентрыАвтоаксессуарыавтозапчасти для иномарокКузовной ремонтАвторемонт и техобслуживаниеРемонт ходовой части автомобиляАвтохимиямаслатехцентрыРемонт бензиновых двигателейремонт автоэлектрикиремонт АКППШиномонтаж

Бизнес

Автоматизация бизнес-процессовИнтернет-магазиныСтроительствоТелефонная связьОптовые компании

Досуг

ДосугРазвлеченияТворчествоОбщественное питаниеРестораныБарыКафеКофейниНочные клубыЛитература

Технологии

Автоматизация производственных процессовИнтернетИнтернет-провайдерыСвязьИнформационные технологииIT-компанииWEB-студииПродвижение web-сайтовПродажа программного обеспеченияКоммутационное оборудованиеIP-телефония

Инфраструктура

ГородВластьАдминистрации районовСудыКоммунальные услугиПодростковые клубыОбщественные организацииГородские информационные сайты

Наука

ПедагогикаОбразованиеШколыОбучениеУчителя

Товары

Торговые компанииТоргово-сервисные компанииМобильные телефоныАксессуары к мобильным телефонамНавигационное оборудование

Услуги

Бытовые услугиТелекоммуникационные компанииДоставка готовых блюдОрганизация и проведение праздниковРемонт мобильных устройствАтелье швейныеХимчистки одеждыСервисные центрыФотоуслугиПраздничные агентства

Блокирование содержания является нарушением Правил пользования сайтом. Администрация сайта оставляет за собой право отклонять в доступе к содержанию в случае выявления блокировок.