ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ Цели освоения дисциплины: формирование у обучающихся знаний, умений и навыков в области применения органолептических и инструментальных методов исследований качественных характеристик непродовольственных товаров, являющихся критериями для их классификации по Товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности Таможенного союза. Задачи:
- получение знаний о научных основах органолептических методов исследования непродовольственных товаров в таможенных целях;
- получение знаний в области основных инструментальных методов исследования непродовольственных товаров в таможенных целях;
- приобретение практических навыков по использованию методов органолептического и инструментального анализа непродовольственных товаров в таможенных целях.
- получение знаний и навыков, позволяющих интерпретировать результаты проведенных органолептических и инструментальных исследований непродовольственных товаров.
МЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ В СТРУКТУРЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ Цикл (раздел) ОП: Б3.В Связь с другими дисциплинами учебного плана
Перечень предшествующих дисциплин | Перечень последующих дисциплин, видов работ |
Физика Химия Физико-химические методы исследования Материаловедение | Товароведение однородных групп непродовольственных товаров (курсовая работа) Товароведение металлохозяйственных и ювелирных изделий Товароведение силикатных, строительных и древесно - мебельных товаров Товароведение кожевенно - обувных и пушно - меховых товаров Товароведение текстильных и одежных товаров Товароведение парфюмерно - косметических и химических товаров Итоговая государственная аттестация Выпускная квалификационная работа |
ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ
Студент должен знать:- основные термины и понятия аналитического контроля (ПК-14); - нормативно-правовую базу отбора проб непродовольственных товаров, предназначенных для аналитического контроля, основные способы пробоподготовки (ПК-14); - физические, химические, физико-химические и биологические основы методов инструментального анализа, виды инструментального анализа непродовольственных товаров, типы приборов, используемых для инструментального анализа (ПК-14). |
Студент должен уметь: - проводить органолептическую оценку качества непродовольственных товаров (ПК-14); - использовать физические, химические, физико-химические и биологические методы как инструмент исследования непродовольственных товаров в таможенных целях (ПК-14). |
Студент должен владеть: - навыками отбора проб и образцов непродовольственных товаров для проведения экспертизы в таможенных целях (ПК-14); - навыками пробоподготовки для проведения экспертизы с использованием основных методов инструментального анализа, применяемых для исследования непродовольственных товаров в таможенных целях (ПК-14); - методологией оценки качества непродовольственных товаров физическими, химическими, физико-химическими и биологическими методами анализа (ПК-14); - методологией идентификации и выявления фальсификации непродовольственных товаров с помощью современных физических, химических, физико-химических и биологических методов исследования (ПК-14). |
У студента должны быть сформированы элементы следующих компетенций: - знанием методов идентификации, оценки качества и безопасности товаров и готовностью использовать их для диагностики дефектов, выявления опасной, некачественной, фальсифицированной и контрафактной продукции (ПК-14). |
Неделя | Кол. час | в том числе в интерактивной форме, час. | Вид занятия, модуль, тема и краткое содержание | Формируемые компетенции |
1-18 | 18 | 10 | Лекции | |
1-4 | 4 | 2 | Модуль 1 « Органолептические методы исследования непродовольственных товаров» | |
1-2 | 2 | Тема 1.1 « Введение в дисциплину» Предмет, цели и задачи учебной дисциплины. Классификация методов исследования товаров и их роль при проведении таможенной экспертизы. Отбор и подготовка проб | ПК-14 | |
3-4 | 2 | 2 | Тема 1.2 « Органолептические методы исследования товаров» Характеристика органолептических показателей качества непродовольственных товаров и способов их определения. | ПК-14 |
5-18 | 14 | 8 | Модуль 2 «Измерительные методы исследования непродовольственных товаров в таможенной экспертизе» | |
5-6 | 2 | Тема 2.1 «Химические методы исследования с таможенной экспертизе» Классификация химических методов. Сущность. Область применения. Используемое оборудование. | ПК-14 | |
7-8 | 2 | 2 | Тема 2.2 «Физические методы исследования в таможенной экспертизе» Классификация физических методов. Сущность. Область применения. Используемое оборудование. | ПК-14 |
9-10 | 2 | Тема 2.3 «Физико-химические методы исследования в таможенной экспертизе» Классификация физико-химических методов. Сущность. Область применения. Используемое оборудование. | ПК-14 | |
11-12 | 2 | 2 | Тема 2.4 «Биологические методы исследования в таможенной экспертизе» Классификация биологических методов. Сущность. Область применения. Используемое оборудование. | ПК-14 |
13-14 | 2 | Тема 2.5 «Экспресс-методы исследования отдельных категорий непродовольственных товаров в таможенных целях» Классификация методов. Сущность. Область применения. Используемое оборудование. | ПК-14 | |
15-16 | 2 | 2 | Тема 2.6 «Информационно-аналитические, расчетные, экспертные, социологические и др. методы исследования» Сущность методов. Область применения. Используемое оборудование. | ПК-14 |
17-18 | 2 | 2 | Тема 2.7 « Основы математико-статистической обработки результатов измерений» Статистические распределения: параметры статистических распределений; усреднение неравноточных измерений. Погрешности измерений: прямые измерения; счет случайных событий. | ПК-14 |
1-18 | 18 | 10 | Практические занятия /семинары | |
1-4 | 4 | 2 | Модуль 1 « Органолептические методы исследования непродовольственных товаров» | |
1-2 | 2 | Тема 1.1 « Введение в дисциплину» Предмет, цели и задачи учебной дисциплины. Классификация методов исследования товаров и их роль при проведении таможенной экспертизы. Отбор и подготовка проб | ПК-14 | |
3-4 | 2 | 2 | Тема 1.2 « Органолептические методы исследования товаров» Характеристика органолептических показателей качества непродовольственных товаров и способов их определения. | ПК-14 |
5-18 | 14 | 8 | Модуль 2 «Измерительные методы исследования непродовольственных товаров в таможенной экспертизе» | |
5-6 | 2 | Тема 2.1 «Химические методы исследования с таможенной экспертизе» Классификация химических методов. Сущность. Область применения. Используемое оборудование. | ПК-14 | |
7-8 | 2 | 2 | Тема 2.2 «Физические методы исследования в таможенной экспертизе» Классификация физических методов. Сущность. Область применения. Используемое оборудование. | ПК-14 |
9-10 | 2 | Тема 2.3 «Физико-химические методы исследования в таможенной экспертизе» Классификация физико-химических методов. Сущность. Область применения. Используемое оборудование. | ПК-14 | |
11-12 | 2 | 2 | Тема 2.4 «Биологические методы исследования в таможенной экспертизе» Классификация биологических методов. Сущность. Область применения. Используемое оборудование. | ПК-14 |
13-14 | 2 | Тема 2.5 «Экспресс-методы исследования отдельных категорий непродовольственных товаров в таможенных целях» Классификация методов. Сущность. Область применения. Используемое оборудование. | ПК-14 | |
15-16 | 2 | 2 | Тема 2.6 «Информационно-аналитические, расчетные, экспертные, социологические и др. методы исследования» Сущность методов. Область применения. Используемое оборудование. | ПК-14 |
17-18 | 2 | 2 | Тема 2.7 «Основы математико-статистической обработки результатов измерений» Статистические распределения: параметры статистических распределений; усреднение неравноточных измерений. Погрешности измерений: прямые измерений; счет случайных событий. | ПК-14 |
Аудиторные занятия – заочная форма обучения
Неделя | Кол. час | в том числе в интерактивной форме, час. | Вид занятия, модуль, тема и краткое содержание | Формируемые компетенции |
2 | 2 | Лекции | ||
2 | 2 | Тема 1 « Введение в дисциплину» Предмет, цели и задачи учебной дисциплины. Классификация методов исследования товаров и их роль при проведении таможенной экспертизы. Отбор и подготовка проб | ПК-14 | |
4 | 2 | Практические занятия /семинары | ||
2 | 2 | Тема 1 « Введение в дисциплину» Предмет, цели и задачи учебной дисциплины. Классификация методов исследования товаров и их роль при проведении таможенной экспертизы. Отбор и подготовка проб | ПК-14 | |
2 | Тема 2 «Экспресс-методы исследования отдельных категорий непродовольственных товаров в таможенных целях» Классификация методов. Сущность. Область применения. Используемое оборудование. | ПК-14 |
Самостоятельная работа студента – очная форма обучения
Неделя | Кол. час | Темы, разделы, вынесенные на самостоятельную подготовку, тематика рефератной работы, контрольных работ, рекомендации по использованию литературы, ЭВМ и др. | Формируемые компетенции |
1-18 | 26 | Темы, разделы, вынесенные на самостоятельную подготовку | |
1-2 | 2 | Тема 1 «Органолептические методы исследования непродовольственных товаров» | ПК-14 |
1-2 | 2 | Тема 2 «Методы аналитической химии: классические химические и физико-химические» | ПК-14 |
3-4 | 2 | Тема 3 «Классификация, преимущества и недостатки измерительных методов исследования» | ПК-14 |
3-4 | 2 | Тема 4 «Основные метрологические характеристики аналитических методов исследования» | ПК-14 |
5-6 | 2 | Тема 5 «Правила отбора проб и подготовки их к анализу» | ПК-14 |
5-6 | 2 | Тема 6 «Физические методы исследования непродовольственных товаров» | ПК-14 |
7-8 | 2 | Тема 7 «Оптические абсорбционные методы: атомно-абсорбционный и молекулярный абсорбционный анализ» | ПК-14 |
9-10 | 2 | Тема 8 «Физико-химические методы исследования. Хроматография. Электрохимические методы» | ПК-14 |
11-12 | 2 | Тема 9 «Биологические методы исследования. Микробиологические, биохимические и методы генной инженерии» | ПК-14 |
13-14 | 2 | Тема 10 «Экспресс-методы исследования отдельных категорий непродовольственных товаров» | ПК-14 |
15-16 | 2 | Тема 11 «Измерительные методы, заменяющие органы чувств» | ПК-14 |
17-18 | 2 | Тема 12 «Информационно-аналитические, расчетные, экспертные, социологические и др. методы исследования» | ПК-14 |
17-18 | 2 | Тема 13 «Статистическая обработка результатов исследований» | ПК-14 |
1-18 | 10 | Темы и вопросы, определяемые преподавателем с учетом интересов студента Тематика рефератов: 1.Роль органолептических методов исследования отдельных категорий непродовольственных товаров в таможенной деятельности. 2.Применение измерительных методов исследования непродовольственных товаров при проведении различных видов таможенной экспертизы. 3.Измерительные средства и условия проведения измерений. 4.Методы, заменяющие органы чувств, применяемые для исследования отдельных категорий непродовольственных товаров. 5.Методы исследования непродовольственных товаров, не требующие использования сложного аналитического оборудования. 6.Роль физико-химических методов анализа в идентификации отдельных категорий непродовольственных товаров. 7.Проблемы идентификации органических компонентов потребительских товаров и молекулярная спектроскопия. 8.Инфракрасная спектроскопия и её использование для обнаружения фальсификации непродовольственных товаров 9. Электрохимические методы и их значение при проведении исследования отдельных категорий непродовольственных товаров. 10.Газожидкостная хроматография и анализ непродовольственных товаров. | ПК-14 |
36 | Общая трудоемкость самостоятельной работы (час) |
Самостоятельная работа студента – заочная форма обучения
Неделя | Кол. час | Темы, разделы, вынесенные на самостоятельную подготовку, тематика рефератной работы, контрольных работ, рекомендации по использованию литературы, ЭВМ и др. | Формируемые компетенции |
52 | Темы, разделы, вынесенные на самостоятельную подготовку | ||
3 | Тема 1 «Органолептические методы исследования непродовольственных товаров» | ПК-14 | |
3 | Тема 2 «Методы аналитической химии: классические химические и физико-химические» | ПК-14 | |
3 | Тема 3 «Классификация, преимущества и недостатки измерительных методов исследования» | ПК-14 | |
3 | Тема 4 «Основные метрологические характеристики аналитических методов исследования» | ПК-14 | |
3 | Тема 5 «Правила отбора проб и подготовки их к анализу» | ПК-14 | |
3 | Тема 6 «Физические методы исследования непродовольственных товаров» | ПК-14 | |
3 | Тема 7 «Оптические абсорбционные методы: атомно-абсорбционный и молекулярный абсорбционный анализ» | ПК-14 | |
3 | Тема 8 «Физико-химические методы исследования. Хроматография. Электрохимические методы» | ПК-14 | |
3 | Тема 9 «Биологические методы исследования. Микробиологические, биохимические и методы генной инженерии» | ПК-14 | |
3 | Тема 10 «Экспресс-методы исследования отдельных категорий непродовольственных товаров» | ПК-14 | |
3 | Тема 11 «Измерительные методы, заменяющие органы чувств» | ПК-14 | |
3 | Тема 12 «Информационно-аналитические, расчетные, экспертные, социологические и др. методы исследования» | ПК-14 | |
3 | Тема 13 «Статистическая обработка результатов исследований» | ПК-14 | |
3 | Тема 14 «Физические методы исследования в таможенной экспертизе» | ПК-14 | |
2 | Тема 15 «Физико-химические методы исследования в таможенной экспертизе» | ПК-14 | |
2 | Тема 16 «Биологические методы исследования в таможенной экспертизе» | ПК-14 | |
2 | Тема 17 «Экспресс-методы исследования отдельных категорий непродовольственных товаров в таможенных целях» | ПК-14 | |
2 | Тема 18 «Информационно-аналитические, расчетные, экспертные, социологические и др. методы исследования» | ПК-14 | |
2 | Тема 19 « Основы математико-статистической обработки результатов измерений» | ПК-14 | |
1-18 | 10 | Темы и вопросы, определяемые преподавателем с учетом интересов студента Тематика рефератов: 1.Роль органолептических методов исследования отдельных категорий непродовольственных товаров в таможенной деятельности. 2.Применение измерительных методов исследования непродовольственных товаров при проведении различных видов таможенной экспертизы. 3.Измерительные средства и условия проведения измерений. 4.Методы, заменяющие органы чувств, применяемые для исследования отдельных категорий непродовольственных товаров. 5.Методы исследования непродовольственных товаров, не требующие использования сложного аналитического оборудования. 6.Роль физико-химических методов анализа в идентификации отдельных категорий непродовольственных товаров. 7.Проблемы идентификации органических компонентов потребительских товаров и молекулярная спектроскопия. 8.Инфракрасная спектроскопия и её использование для обнаружения фальсификации непродовольственных товаров 9. Электрохимические методы и их значение при проведении исследования отдельных категорий непродовольственных товаров. 10.Газожидкостная хроматография и анализ непродовольственных товаров. | ПК-14 |
62 | Общая трудоемкость самостоятельной работы (час) | ||
4 | Подготовка к зачету | ПК-14 |
ФОНД ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ Фонд оценочных средств для проведения промежуточной аттестации
Вопросы к зачету:
Фонд оценочных средств для проведения текущего контроля
Структура и содержание фонда оценочных средств представлены в Приложении 1 к рабочей программе дисциплины
УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ Основная и дополнительная литература
№ | Выходные данные | Количество экземпляров |
Основная литература | ||
1 | Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: учебное пособие / , , и др.; под ред. . - 3-е изд. - М. : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2012. - 552 с. - Библиогр. в кн. - ISBN 978-5-394-01617-2; [Электронный ресурс]. - URL: http://biblioclub. ru/index. php? page=book&id= 112206 | Неограниченный доступ для зарегистри-рованного пользователя |
Дополнительная литература | ||
1 | Товароведение и экспертиза промышленных товаров: учебник / под ред. проф. . – М.: МЦФЭР, 2006. – 848 с. | 100 |
2 | Паршикова и экспертиза бытовых химических товаров. М: Академия, 2005, -50 шт. | 25 |
3 | Товароведение и экспертиза промышленных товаров. М: ИНФРА-М, 2006 | 5 |
Перечень ресурсов информационно-телекоммуникационной сети «Интернет»
№ | Выходные данные |
1 | Идентификация и фальсификация непродовольственных товаров : учебное пособие / , , и др. ; под общ. ред. . - 2-е изд., доп. и перераб. - М. : Дашков и Ко, 2014. - 357 с. : ил. - Библиогр. в кн. - ISBN 978-5-394-02013-1; [Электронный ресурс]. - URL: http://biblioclub. ru/index. php? page=book&id= 253872 |
2 | Теоретические основы товароведения и экспертизы [Электронный ресурс]: тесты/ — Электрон. текстовые данные.— М.: Дашков и К, 2012.— 164 c.– Режим доступа: http://biblioclub. ru/index. php? page=main |
3 | Вандолиев, проведения экспертизы в таможенном деле / . - М. : Лаборатория книги, 2011. - 192 с. - ISBN 978-5-504-00933-9 ; [Электронный ресурс]. - URL: http://biblioclub. ru/index. php? page=book&id=140571 |
Перечень программного обеспечения
№ | Наименование программного обеспечения |
1 | Microsoft Office |
Перечень информационно-справочных систем
№ | Наименование информационно-справочных систем |
1 | Консультант + |
2 | Техэксперт: электронный фонд правовой и нормативно-технической документации |
МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
Помещения для проведения всех видов работ, предусмотренных учебным планом, укомплектованы необходимой специализированной учебной мебелью и техническими средствами обучения. Для проведения лекционных занятий используется демонстрационное оборудование.
№ ауд. | Основное оборудование | Основное назначение |
322 | Образцы потребительских товаров | Обучающее: используются при выполнении практических работ для знакомства студентов с методами контроля качества товаров |
322 | Весы лабораторные электронные для точного взвешивания | Опытное: предназначены для определение с точностью до 0,01 г массы образцов товаров |
322 | Шкаф сушильный лабораторный | Опытное: предназначен для высушивания аналитических проб до постоянной массы при определении влажности стандартным методом |
322 | pH–метр | Опытное: предназначен для измерения активной кислотности жидкостей потенциометрическим методом |
322 | Влагомер | Опытное: предназначен для определения гигроскопической влаги в образцах сыпучих материалов |
322 | Рефрактометр | Опытное: предназначен для определения плотности, показателя преломления, однородности и т. д. твердых, жидких и газообразных образцов |
322 | Спиртометр | Контролирующее: предназначен для контроля содержания спирта (парфюмерно-косметические и химические товары) |
322 | Микроскоп, предметные стекла | Обучающее: используются для изучения строения волокнистых материалов, кристаллов и др. объектов |
322 | Вытяжной шкаф | Опытное: используется при работе с органическими растворителями, кислотами, щелочами и др. агрессивными реагентами |
322 | Посуда лабораторная: колбы конические, мерные, цилиндры мерные, стаканы, пипетки и др. | Опытное: предназначены для определения показателей качества товаров химическими методами |
322 | Вода дистиллированная, химические реактивы, бумага фильтровальная и др. расходные материалы | Опытное: используются для определения показателей качества потребительских при проведении практических работ |
322, 401, 405 | Панель плазменная | Обучающее: проведение мультимедийных лекций |
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ОСВОЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ
Методические указания по освоению дисциплины представлены в Приложении 2 к рабочей программе дисциплины.
